Preus vàlids per 2010

MENÚ CELEBRACIÓ 2010

APERITIU OPCIONAL

Freds...

Xips VegetalsPalets de Festucs

Broqueta de Síndria amb Seitó i Ous de SalmóPa d´Aire amb Espurnes de Pernil de Gla

Foie Mi-Cuit amb CookiesCullera amb Bacallà amb Compota de Tomàquet i Olives de Calamata

Xarrup de Pa amb Tomàquet i Fuet

Calents...

Triangle de Bacallà amb EspinacsBroqueta de Llagostí amb Llavors i Romesco

Dau de Garrí amb Patata Confitada i Pebrot del PadróPlatet de Risotto amb Ceps i Tòfona amb Oli de Pinyons

(L’aperitiu calent només es podrà servir conjuntament amb l’aperitiu fred)Durada: 1 hora aproximadament

El preu inclou barra de begudes... Refrescs, Cervesa, Vi Blanc Raimat Casal, Vi Negre Raimat Abadia,

Aigües Minerals i Cava Anna de Codorníu Brut Nature

Preus vàlids per 2010

MENÚ CELEBRACIÓ 2010

Còctels de Benvinguda

Palets de FestucsXips Vegetals

Copa de Cava de Benvinguda

Primers Plats

Crema d´Espàrrecs amb Timbal de Cansalada, Peres i Foie amb Vinagreta de Pipes al MòdenaAmanida Tèbia de Bolets amb Caneló de Confit d`Ànec i Foie

“Farcellet” de Txangurro amb Cremós de Marisc i Oli de CalamarsFagottino de Formatges amb Ceba Caramel·litzada, Tomàquet i Vinagreta d’Alfàbrega

Segons Plats

Carré de Xai amb Puré d’ Albergínia amb Estrellat de PatatesFilet Ibèric amb Trinxat de la Cerdanya

“Chuletón” amb Crema d’Alls Escalivats, Plàtan i Bròquil amb salsa PortoLlobarro Salvatge amb Compota de Tomàquet i Salsa de Festucs

Postres

Sacher de MandarinaLingot de Crema Cremada amb Fruits Vermells

Merengat de Llimona i MentaÒpera

Cafès i Petits Fours

CellerRaimat Casal, D.O. Costers del Segre, Raimat Abadia, D.O. Costers del Segre

Cava Anna de Codorniu Brut Nature , Aigües Minerals

Licors

Preus vàlids per 2010

PLATS AMB SUPLEMENT MENÚ CELEBRACIÓ 2010

Primers Plats...Consomé de Gnochis de Patata, Mosaic de Verdures i Ravioli de Botifarra del PerolAmanida de Llagostins, Porros Confitats i CanònicsParmentier de Patata Trufada amb Rap i Cabdell de VerduretesRavioli de Foie i Tòfona amb Ceps i Puré de PomaCarpaccio de Llamàntol amb Amanides i Vinagreta de Gingebre i LlimaNiu de Pasta Fresca amb Llamàntol i Cremós de Marisc amb Parmesà

Segons Plats...Espatlla de Xai amb Puré de Coliflor i Bròquil amb Estrellat de PatatesLlobarro Salvatge amb Timbal de Patata, Escalivada i Ceba TendraRap amb Crosta de Cansalada i Carrabiners amb Salsa blanca de PeixFilet de Turbot amb Crema del Ganxet i Alls Tendres Filet amb Glaçó de Patata, amb Saltat de Carxofes i Padrons amb Salsa Porto Filet de Vedella amb Ravioli de Foie i Ceba Caramel·litzada amb Crema de Patata al Safrà

Pre- Postre...“Torrija” amb Crema de Vainilla i Plàtan Caramel·litzatEstofat de Maduixes amb Sechuan, Gelat de Nata i Sorra de GerdsSopa de Xufles amb Gelat de Cacau i Esponjós d’Avellana

Preus vàlids per 2010

EL PREU DEL LLOGUER INCLOU:

• Parament necessari per realitzar el servei• Vaixella, Cristalleria, Coberteria i Mobiliari• Minutes• Servei de Cambrers i Servei de Cuiners• Coordinació de l’esdeveniment• Decoració Floral• Mínim 50 persones (adults)• Lloguer del Castell (Diumenge migdia)• Temps estimat del servei de 5 hores

SERVEIS COMPLEMENTARIS:

BARRA LLIURE

MÚSICA

FOTOGRAFIA

SERVEI ANIMACIÓ INFANTIL