Dieta

Servicios de Salud Pblica del Distrito Federal

2100 caloras

DiabetesHombres

Cena

Comida

Desayuno

Colacin matutina

Colacin vespertina

- 1 taza de leche descremada - 2 naranjas en gajos- Quesadillas de Espinacas c/ queso3 tortillas de maz taza de espinaca salteada con 1 cdita de aceite vegetal35 g de queso Oaxaca

- Alambre de pollo90 g de fajitas de polloChile morrn, cebolla y jitomate salteados en1 cucharadita de aceite vegetal- 3 tortillas- taza de frijoles molidos- 1 taza de fresas- Agua de pia natural sin azcar o con edulcorante

- 2 hot cakes - 1 taza de leche descremada

- Ensalada de zanahoria con pia1 taza de zanahorias ralladas1 taza de pia picada1 cucharada de crema- 2 tazas de palomitas

- Perlas de fruta con queso1 taza de meln3 cucharadas de queso cottage taza de granola

Cena

Comida

Desayuno

Colacin matutina

Colacin vespertina

- Leche a la canela1 taza de leche descremadainfusin de canela al gusto- Plato de fruta2 guayabas medianas rebanadas1 manzana chica rebanada- Huevo con ejotes2 claras de huevo revueltas con1 taza de ejotes cocidos1 cucharadita de aceite vegetal- 3 tortillas de maz

- Sopa de verduras (consumo libre)- Bistec con ensalada verde1 bistec de res mediano (90 g) sin grasa visible1 cucharadita de aceite vegetalEnsalada de lechuga, espinaca, berros y pepino (de consumo libre) taza de frijoles de la olla- 3 tortillas de maz- 1 taza de meln- Agua de sanda natural sin azcar o con edulcorante

- Yogurt con fruta240 ml de yogurt natural o con edulcorante1 taza de papaya1 barra de granola

- Ensalada de espinaca con manzana1 manzana chica2 tazas de espinaca

- pera- Esquites1 taza de granos de elote cocidos30 gramos de queso panela

Cena

Comida

Desayuno

Colacin matutina

Colacin vespertina

- 1 taza de leche descremada- 1 pltano tabasco- Ensalada de atn lata de atn en agua jitomate guaje, cebolla y perejil con taza de pepino crudo finamente picado-Pan con mantequilla y mermelada3 rebanadas de pan de caja integral 1 cucharadita de mantequilla1 cucharadita de mermelada sin azcar

- taza de sopa de lentejas- Albndigas de pollo 3 piezas de 60 g, con zanahoria y calabaza en caldillo de jitomate- 3 tortillas de maz- 1 taza de sanda- Agua de meln sin azcar o con edulcorante

- Licuado de pltano240ml de leche descremada pza de pltano- 4 galletas Marias

- Ensalada de jcama con naranja1 taza de jcama picada1 naranja en cuadros1 naranja el jugo - 5 pistaches- 1 alegra

- 2 tazas de palomitas naturales- 1/3 taza de jamn picado- 18 uvas verdes

Cena

Comida

Desayuno

Colacin matutina

Colacin vespertina

- Caf o t sin azcar o con edulcorante - Yogurt con fruta1 taza de yogurt natural o con edulcorante1 taza de papaya1 taza de meln- Crepas de rajas y pollo4 crepas medianas chile poblano cocido y en rajas30 g de pechuga de pollo cocida1 cda de crema baja en grasas

- 1 taza de sopa de pasta - Filete de pescado empapelado al vapor 120g filete de pescado1cucharadita de mantequillaCebolla, jitomate, brcoli, morrn y hierbas de olor libres- 1 tortilla de maz- 1 taza de pia- Agua de naranja natural sin azcar o con edulcorante

- Leche con chocolate240 ml de leche descremada1 cda de cocoa sin azcarEdulcorante al gusto- 1/2 bolillo sin migajn- 15 piezas de uva verde

- Fresas con crema1 taza de fresas2 cucharadas de crema baja en grasasedulcorante al gusto- 2 tazas de pepino con limn y chile- barra de avena

- Sndwich de huevo1 rebanada de pan de caja1 huevo frito- 2 naranjas

Cena

Comida

Desayuno

Colacin matutina

Colacin vespertina

- Caf o t sin azcar o edulcorante - Yogurt con fruta1 taza de yogurt bajo en grasas, sin azcar1 mango en cuadros - Chilaquiles rojos3 tortillas1 cucharadita de aceite vegetalSalsa roja 30 g de queso panela

- Sopa de hongos taza de championescebolla y jitomate al gustoconsom desgrasado al gusto- Tostadas de tinga de res90g de falda de resCebolla, jitomate, chipotle al gusto3 tortillas de maz tostadas taza de frijoles molidos sin grasa- 1 manzana chica- Agua de jamaica sin azcar o con edulcorante

- Leche con caf 1 taza de leche descremada caf al gustoedulcorante al gusto- 2 rebanadas de pan integral- 1 cucharadita de mantequilla- 2 duraznos

- Ensalada de espinaca con ctricos2 tazas de espinaca cruda1 taza de toronja en gajos sin piel bolillo tostado en horno en cuadritos5 almendras tostadas

- Ensalada de papa con salchichas1 papa chica cocida y picada3 salchichas cocktailperejil al gustovinagre al gusto- 2 guayabas

Cena

Comida

Desayuno

Colacin matutina

Colacin vespertina

- Caf con leche1 taza de leche descremadaCaf al gusto Edulcorante al gusto- Huevo a la mexicana2 claras de huevoJitomate, cebolla y chile picado1 cucharadita de aceite vegetal- 3 tortillas de maz- 1 taza de meln

- Caldo tlalpeo taza de arroz taza de garbanzos1 muslo pequeoZanahoria chayote, calabaza y ejotesde libre consumo- 2 tortillas- 1 taza de papaya picada - Agua de limn sin azcar o con edulcorante

- Licuado de fresa240 ml leche descremada1 taza de fresas1 bisquet pequeo

-Ensalada de betabel con naranja1 taza de betabel cocido2 naranjas en rodajas-pan con crema de cacahuate1 rebanada de pan1 cucharadita de crema de cachuate

- Quesadilla1 tortilla de maz30 g de queso Oaxaca- 2 Duraznos

Cena

Comida

Desayuno

Colacin matutina

Colacin vespertina

- 1 taza de leche descremada - Sincronizada2 tortillas de maz1 rebanada delgada de jamn de pavo20 g de queso panelaSalsa pico de gallo al gusto- pieza de pera

- Sopa de habas taza de habas molidas 1 taza de nopales cocidos- Chop Suey90 g de pollo,1 cucharadita de aceite de oliva,2 tazas de germinado de soya, cebolla, apio y brcoli, al gusto (sin restriccin), taza de calabacitas y taza de zanahoria y salsa de soya. - 1 taza de arroz cocido blanco- 1 rebanada de pan de caja- Agua de tamarindo sin azcar o con edulcorante

- Tapioca con leche4 cucharadas de tapioca cruda1 taza de leche descremadaEdulcorante al gusto- mango

-Ensalada de zanahorias con pasas1 taza de zanahoria cruda rallada10 piezas de pasitas- 2 galletas de avena con pasas

- 1 huevo cocido- 4 galletas Maras - 1 taza de sanda picada

RECOMENDACIONES:

Las carnes deben de ser magras (sin grasa visible) y cocinarse sin grasa, de preferencia a la plancha, cocidas o al horno. La cantidad de alimento (carne, arroz, frijoles, etc.) que se indica es peso cocido.

Se recomienda consumir las frutas y las verduras crudas o poco cocidas y si es posible con cscara.

Las verduras crudas (lechuga, pepino, jitomate, rbano, espinaca, etc.) pueden consumirse sin restriccin, o sea a libre demanda. Tambin pueden consumirse entre comidas cuando se tenga hambre.

Consumir por lo menos 2 litros de agua natural al da

ALIMENTOS NO CONVENIENTES

Bebidas: Alcohlicas, Refrescos y Jugos de frutas envasados

Lcteos: Leche y Yogurt enteros, Quesos maduros (que gratinan), Dulce de leche

Carnes: Cerdo, cortes grasosos, chicharrn y vsce-ras, Embutidos (chorizo, longaniza, queso de puerco, tocino, salchicha, etc.), Cordero, Borrego, Res: Hamburguesas compradas, cortes grasosos T Bone, New York, etc.

Cereales y Harinas: Pan dulce, Harinas, Postres, Cereal comercial endulzado, Galletas con relleno, Hot Cakes con grasa, Tamal

Frutas: Frutas secas, cristalizadas y en almbarCondimentos y aderezos: Mayonesa, Salsa Catsup, Mil islas Aurora, etc.

Dulces: Mermeladas, Dulces, Golosinas, Helados, Chocolate, Jarabes concentrados para preparara agua

Postres: Pasteles, Pastelillos, Pay, Ate, Nieve Grasas: Manteca de cerdo, Mantequilla, Crema, Queso crema, Crema de cacahuate, Coco rallado, Tocino

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