webedit viewpoint n#01 gennaio febbraio 2013

Peri

odic

o b

imest

rale

- V

iew

Poin

t an

no I

V n

. 1

- e

uro

2,5

0 -

Post

e I

talian

e S

.p.A

. -

Sped. in

abb. post

. -

70

% D

CB

PER

UG

IA

In CopertinaEventi a FirenzeMilano e Parigiper festeggiare una grande tappa

Percosi umbriVisita all’eremo di Santa Maria Giacobbeaccompagnati da “Bibo”

Cake designerQuando i dolci oltre che buonisono anche belli

IntervistaDalla vite all’ulivo il cantico di Angelo Valentini

AmarcordNappi, il terzinoall’inglese dei tempi di Curi

Se hai un racconto che abbia come tema il vino puoi spedirlo a: [email protected] più belli saranno pubblicati e premiati

Racconti diVini

Racconto premiato conSelezione Prodotti Winetherapy

In questo numero

anno IV numero 1 euro 2,50

View ointPgennaio febbraio

2013

l’umbrIa nel mondo Il mondo dell’umbrIa

numeri di ViewPoint prima dello switch-offset... dopo saremo in digitale-44

una storia sempre alla modaCLAUDIO CUtULI

Giuseppe Fioroni

“L’arte di Fioroni è un microuniverso sospeso fra realtà e magia. Le sue figure sono simboli che richiamano ad una precognizione nel tempo, un viaggio nel medioevo che torna attuale al cospetto della realtà.”

“Eros AstrAlE” tecnica mista su tela 120x80cm

le opere di Fioroni sono in esposizione permanente presso la Galleria artemisia di peruGia

www.gfioroni.com - [email protected]

Gra

phic

by

Fat C

hick

en

“VAso dEcorAtiVo” ceramica

a Gran Fuoco

View ointP

verifica gli aggiornamenti dei punti vendita su www.viewpointumbria.it

L’ALTRA LIBRERIAPERUGIAVia Ulisse Rocchi, 3075.5736104

LIBRERIA GRANDEPERUGIA - COLLESTRADAVia della Valtiera, 229 l/p075.5736104

LIBRERIA GULLIVERCITTA’ DI CASTELLOC.so Vittorio Emanuele, 27/a075.8522345

QUELLI DELLA LIBRERIASAN SISTO - PERUGIAVia Corcianese, 30075.5991051

LIBRERIA ALTEROCCATERNICorso Tacito, 290744.409201

MONDOLIBRITERNIVia dell’ospedale, 70744.082528

é qui

EDICOLA - MAMBRINI LUCACITTA’ DI CASTELLO - PERUGIAPiazza G.Matteotti

BAR - FOOD SERVICEPONTE FELCINO - PERUGIAVia del Rame

CARTOLIBRERIA - EDICOLAL’ALFABETOPONTE FELCINO - PERUGIAVia Mastrodicasa, 91/[email protected]

BAR TENDABOSCO - PERUGIAVia Tiberina Nord, 28/C-2

EDICOLA - MONOTTI INGRESSO OSP. SILVESTRINISan Sisto - PERUGIA075.5270724

EDICOLA - MAGRINISANTA MARIA DEGLI ANGELIVia Los Angeles347.3007325

CARTOLIBRERIA - EDICOLAMORETTISANTA MARIA DEGLI ANGELIVia Patrono d’Italia, 1/A

EDICOLA - ELISEITERNIP.zza della Repubblica 0744.425976

Per richiedere un numero o un arretrato di ViewPoint: [email protected] info +39.329.6196611

ETRUSCANCHOCHOTELVia C. di Marte, 134 06124 Perugia075.5837314www.chocohotel.it

HOTEL GIO’V. R.D’Andreotto, 19 06124 Perugia075.5731100

www.hotelgio.it

CARTOLIBRERIA - MAGGIFOLIGNOCorso Cavour, 940742.350738

www.viewpointumbria.it

05 AnnIversArIoClaudio Cutuli 175 anni di creazioni

2327

D’oro la nuova lineareggiseno gioiello54 VPSTYLE

in questo numero

ArT&FooDCome trasformare una tortain un’opera d’arte

AMArCorD Michele Nappiil terzino all’inglesedei tempi di Curi

32 PerCorsIL’eremo di SantaMaria Giacobbe

Eventi a Firenze, Milano e Parigi per celebrare i 175 anni di storia di un’azienda tintoria che è diventata eccellenza del made in Italy

Cutuli, una storia sempre alla moda

in copertina

Il carciofore della tavola62 SFIDA AI FORNELLI

Alla scopertadell’artistico Zoo di Simona Angeletti

19 CREATIVITA’

POETIChEI versi di AngelaChermaddi39Ingegno e prodotti naturali Ecco gli ingredientidi una ricetta vincente

44 ESTETICA

Tutti possiamo sognareRaccolta fondi per la sindrome di Rett

49 SOCIALE

05 PERSONAGGIO

Periodico bimestrale Iscriz. Trib. di Perugia

n° 36 26/05/2010

Direttore editoriale Silvia La Penna

Direttore responsabile Massimo Pistolesi

Staff di redazione Barbara Maccari

Floriana Lenti Pier Paolo Vicarelli

Con la speciale collaborazione di Brunella Bruschi

Progetto Grafico a cura di Fat Chicken s.n.c.

Foto e trattamento immaginiMatteo Vicarelli

hanno collaborato: Annamaria La Penna,

Teresa Luise, Silveria Quadrano, Mariangela Musolino,

Marco Morello, Luigi Zeppetti e nonna Marcella

(per la rubrica di cucina)

Concessionaria pubblicitaria Fat Chicken s.n.c.

Silvia La Penna 329.6196611Responsabile commercialeDaniele Donati [email protected]

Contabilità e diffusione

Silvia La Penna 329.6196611 [email protected]

Servizio abbonamenti Abbonamento annuale € 15,00 (estero € 20,00)

Intestato a: Fat Chicken s.n.c. Iban.

IT79S 01030 03008 000000 [email protected]

Stampa a cura di Arti Grafiche Celori sncwww.grafichecelori.com

View P ointE’ un’edizione

Fat Chicken s.n.c. di La Penna Silvia

Via del Rame, 14 06134 - Ponte Felcino - Perugia

P. Iva 03143490542 Tel. 3296196611 www.fatchicken.it

Pubblichiamo e premiamo il racconto “Il vino dei ricordi” di Raffaele P.

57 RACCONTI DIVINI

13 nATUrADalla vite all’ulivoil cantico di Angelo Valentini

Fat Chicken s.n.c. di La Penna Silvia Via del Rame,14 - 06134 - Ponte Felcino - Perugia

Tel. 329.6196611 P.Iva 03143490542 [email protected]

GRAFICA PUBBLICITA’ EDITORIA MARKETING WEBDESIGN COMUNICAZIONEFat Chicken s.n.c.

Dal pensiero... alla sostanza

Fat Chicken è una società nata per soddisfare ogni esigenza di comunicazione attraverso una rete di professionisti con lunga esperienza nel settore

?!

anniversario

Un’attività di tintoria e tessitoria nel tempo trasforma-ta dalle intuizioni di Claudio in un marchio leader nel mercato mondiale

View P oint 05

Cutuli, 175 anni di creazioni di Massimo Pistolesi

PER SAPERNE DI PIU’

SCOPRI COME tROVARCI

SU WWW.VIEWPOINtUMBRIA.It

06 View P oint

View P oint 07

Il tempo porta saggezza, conoscenza ed esperienza, come testimo-niano le immagini della storia di Claudio Cutuli e delle sue creazioni.

08 View P oint

The historyand traditionof Cutuli productions

Intuition, innovation, creativity: key features for a winning idea which then becomes a

successful product. That‘s what Claudio Cutuli could do when he inherited the family dyeing and weaving business, by making it a leader in the production of scarfs and stoles. All this without forgetting the traditions and the origin, without stopping using natural and organic fabrics and colours. The revolution started the day when Claudio coloured a hemp, broom, wool fabric and then he “mistreated” it with a currycomb. He and his friends liked the scarf he created. And so he decided to devote himself to the production of that kind of fashion items, also opening to the foreign market. The family business was born in 1838, a good 175 years ago and the stylist has organized a great event to celebrate its anniversary. This event is to be held on Saturday, the 12th of January, from 11 am to 13, during the fashion week in Milan and the presentation of Man-Woman collection A/W 2013-14 at the WHITE. The anniversary is already started at the Pitti Immagine in Florence and it should conclude at the Tranoi in Paris, in conjunction with the Parisian fashion week. In the meantime the office was transferred from Calabria to Umbria, where Cutuli studied. Even in this time of crisis, the company shows no fear in investing, in being present in the market and in maintaining high quality. If nowadays Claudio and his wife Mariagrazia keep strongly the helm of their firm, there are good prospects for the future, also considering the passion that their two daughters have. Claudio talks about them (the first one is 11 and the second is 9) with the knowledge of the entrepreneur and the tenderness of the father: “The younger is a fantastic, creative genius. The older has a managerial and organizational spirit.” Meanwhile the brand continues to get over national and European borders with the ability to project some sensations, travels and visions into creations. And though all that creativity could be called madness, the damage is nothing because the results certainly call it ingeniousness.

View P oint 09

Claudio Cutuli 175° anniversary

直感、イノべ－ション、創造。成功をもたらす製品の３つの基本要素です。CLAUDIOは長年この基本要素を大事にしていますが、全ては偶然だったと謙虚に語ります。しかし事実はそうではなく、偶然は必然です。競争することもなくもなく、ファンタジ－もなく、また歩んだ道をふりかえることもなくして、偶然の垣根を越えることはできません。こうして数年前Claudio Cutuliは、家業として代々続く紡績、染色業から、彼の将来の天職へとつながる、大麻やオオシダ、ウ－ルなどの天然素材の染物を開始しました。ある日彼は天然生地を天然色で染めるべく桶に入れ、馬ぐしをかけるようにして荒っぽく取り出したのですが、これがCLAUDIOのスカ－フの原型です。それを首にさっと巻いたのが最初の初まりで、友人たちが同じものをほしいと求めたのがきっかけです。そしてここから直感が湧き出てきっとこれがマ－ケットで成功する製品になるに違いないと思ったのです。そしてCUTULIの会社はスカ－フ、スト－ルをリ－ドする企業へと成長していったのです。

家業である紡績、染色業はCLAUDIOの祖父母の祖父が1838年に起業しました。175年も前のことです。そしてスタイリストのCLAUDIOはこの175年を記念すべく、ミラノでのファッションウィ－ク中（WHITE, 2013-14秋冬メンズ・レディ－スコレクション、 Via Tortona, 27）の1月12日(土)に大きなイベントを企画しました。記念イベントはフィレンツェでの Pitti Immagineが先駆けとなり、パリの Tranoi、パリモ－ドウィ－クまで一環しています。

彼の企業は常に紡績と染色の伝統に強く根づいています。また同時に Claudio Cutuli自身が発する大胆さを兼ねそろえたイノベ－ション的な傾向も持ち合わせており、唯一有無の実践に根付くか、あるいは海外のマ-ケットを意識した大きな賭け（ほぼ勝利を確信した）にでることもあります。

本社の拠点を数年前に、南イタリアのカラブリア州から中央イタリア、ウンブリア州のベヴァ－ニャへ移しました。カラブリアのトロペア（海の美しいリゾ－ト地）からやってきたCLAUDIO はロジスティック面での難点はあったものの、この土地に恋焦がれここを製造の拠点にして居住を構えることを決意しました。このように成功する製品は不安な時期をもつこともありました。　　 Cutuli自身がこう語ります。“マ－ケットで生き残るためには危険をおかすことも必要で、とにかく決して立ち止らないことです。我々は常にクライアントに対し大事なデモンストレ-ションを怠ることなく、常に大きな視点をもって安心感を与えるように努力しています。”　そしていうまでもなく、自身の創造に対してゆるぎない信頼をおくように自覚することも大事です。明日を見据える能力が必要ですが、起業を刷新させたすでにセクタ－の一部であったパイオニアにとっては難しいことではありませんでした。また妻である Mariagraziaの尽力も大きな助けとなりました、彼女は彼のかけがえのない右腕となりました。またClaudio が将来の有望な経営者と確信する、愛すべき９歳と１１歳になる二人の娘もいます。“次女は素晴らしい創造性をもっています。絵を描くことを愛し、カラ－やパレットのない遊びは好みません。そして生地で遊んだり人形の着せ替えなどが大好きです。彼女の芸術性は写真からも伺えるほどです。常に夢みることを忘れませんが具体的な数字などからは少々遠いようです。一方長女はしっかり者で物事をマネ－ジ、オ－ガナイズすることを得意としています。”　とにかく二人の小さなCutuli からすでに経営精神が垣間見られるエピソ－ドです。今のところ経営の舵は Claudioの手中にありますが、彼のセンスやル－トやビジョンを受け渡す準備はできているようです。

もしこの創造性を狂気の沙汰というならば、そこから生まれる結果は非凡なる才能として呼ばれなければならないでしょう。

10 View P oint

In occasione dell’anniversario sabato 12 gennaio, si terrà

un evento al White di Milano anticipato già

al Pitti Immagine di Firenze per poi concludersi al Tranoi di Parigi

View P oint 11

View P oint 13

“Buona parte della mia vita l’ho trascorsa in campagna a contatto con la natura, avendo modo di leggere il linguaggio delle piante,

dei fiori, dell’erba e di tutto il mondo agreste che mi circondava”.Comincia così il lungo racconto di vita del professor Angelo Valentini. Agronomo, enologo, erborista, enobibliofilo, ma soprattutto amante della terra e dei suoi frutti. La sua casa si apre a noi come un sipario dietro il quale è racchiusa l’arte della natura e la memoria della sua storia. Nato a Sigillo sotto

lo sguardo quasi protettivo del Monte Cucco che lui definisce “una grande mammella”, il giovane Valentini si avvicina subito alla natura ricevendo i primi rudimenti agresti dal maestro Zefferino Colini, approfonditi poi all’Istituto Agrario di Fabriano, con successiva esperienza pratica presso le tenute dei signori Calai Maravelli, dirette dal “maestro” Angelo Manfroni. Nel 1947, a Verona incontra il geniale commilitone Ivo Bertolini con il quale condivide il gusto per l’arte e la natura alla quale si avvicina definitivamente appena congedato, maturando la prima esperienza di amministratore dei

di Pier Paolo Vicarelli

natura

Il racconto di vita di un agronomo, enologo, erbo-rista, enobiblio-filo, ma soprat-tutto amantedella terra e dei suoi frutti

Dalla vite all’ulivoil cantico di Angelo Valentini

L’ umanizzazione per la natura, mi ha fatto

innamorare di due cose: mia moglie e l’aceto balsamico




14 View P oint

View P oint 15

Bassi di statura come San Francesco, gli olivi

umbri porgono i loro rami come tante mani oranti

verso il cielo

rispetta

la carta

Terni Via Maestri del Lavoro 47T. 0744 813512/13 F. 0744 813029www.grafichecelori.com

Arti Grafiche Celoristampatori dal 1927

Passa alla cartaamica delle foresteArti Grafiche Celoririspetta la natura.

FSC è un'organizzazioneindipendente, non governativa,

senza fini di lucrocreata per promuovere

una gestione responsabiledelle foreste del mondo.

seguici su

celori pubblicita_celori stampa 16/11/12 08:59 Pagina 2

View P oint 19

Simona Zoo Angeletti ha nel nome l’allegra ferocia di un’arte stracolma di colori, suoni e movimento. Uno zoo fatto di quadri che rombano, borse

che miagolano, nuvole che passano, scarpe rosse nell’angolo di una tela. Mentre tutt’intorno il mondo ingrigisce, nei quadri di Simona l’universo esplode fuori dalle sbarre dello zoo, scoppia in ondate di tinte piatte, pulsazioni di un cuore che batte con passione, trascinato dal profondo respiro di uno scherzoso tango argentino.La intervistiamo in un luogo immaginario, con le pareti candide costellate da spari di colori: quadri, quadretti, sculture, spille, adesivi, borse, felpe… Il suo laboratorio artistico (Zona Duomo in Vico del Pozzo n. 33 a Terni) è una vera e propria bottega creativa. Simona Angeletti sfoga la sua creatività anche nel lavoro quotidiano, mettendo al servizio di enti e imprese il suo magmatico sapere multimediale: marketing, comunicazione, web, pubblicità. D: Nome dell’azienda? R: Lo Zoo di Simona® (è scritto proprio così: LZS maiuscole!)D: Nome d’arte?R: Simona (ZOO) Angeletti. Ho 5 omonime nella mia città. Una, in particolare, abita nella mia stessa via e siamo coetanee mentre un’altra fa la

creatività

La creativa ternana si pre-senta mostran-do la sua natura polemica,battagliera, lunatica, arrivista e permalosa

Alla scoperta dell’artistico Zoo di Simona Angelettidi Marco Morello




View P oint 23

Il cake designer è la moda del momento: le televisioni sono invase da trasmissioni che celebrano la professione e tante

casalinghe o mamme in carriera provano ad inventare torte o decorare biscotti. Marta ha capito in anticipo le potenzialità di questo lavoro e oggi ha il suo laboratorio a Perugia, in via Guado Rossa 4, ed insegna la sua arte in tutta Italia. Le torte più lunghe e

difficili da realizzare sono le wedding cake, quelle dei matrimoni: “La prima cosa da fare è il colloquio con il cliente – spiega Marta - cerco di capire quello che vuole. Poi c’è la seconda fase, quella del disegno, realizzo due-tre bozzetti e li propongo. Quando il cliente decide si passa alla realizzazione della torta, prima le basi poi la farcitura. Di solito è un’operazione che richiede due o tre mesi. Le torte di compleanno sono

art&food

Marta Bertrami, alias “Rossetto e Cioccolato”è stata la prima in Umbria a diventare cake designer nel 2010. Nel suo laboratorio usa prodotti freschicontrollati e quasi tutti a km zero.

Come trasformare una torta in un’opera d’arte

di Barbara Maccari




View P oint 27

Un pomeriggio di primavera della metà degli anni Sessanta. A San Gennaro Vesuviano,

un gruppo di ragazzotti stanno per sfidarsi a pallone nella piazza del paese ai piedi del Vesuvio. Un vecchio pallone di cuoio ereditato dai fratelli maggiori, pantaloni corti, quelli con cui si è andati a scuola, le scarpe di tutti i giorni e due pietre

per parte per delimitare le porte. Si fanno le squadre e la partita comincia, fra loro c’è un giovanetto snello ed agile che vuole fare il terzino, si chiama Michele Nappi. Qualcuno ben presto si accorge di lui e lo porta nella squadra dei dilettanti dove il giovane Michele si fa notare dall’allenatore Pietro Santin che lo fa debuttare in serie D con la squadra della Palmese, dove

amarcord

Di origine campana, approda nel ‘74 a Perugia per poi passare alla Roma dello scudetto. A fine carriera ha scelto di vivere nel capoluogo di Pier Paolo Vicarelli

Michele Nappi: il terzinoall’inglese dei tempi di Curi

foto ac-perugia.com

Una formazione del Perugia dei miracoli 1978-1979




Gra

phic

by

Fat C

hick

en

Oltre 100 anni di esperienza e qualità

Un partner qualificato per alberghi ristoranti bar mense ed istituti religiosi

Linea catering - consegne rapidenoleggio macchinariprodotti monouso in cartaprodotti chimici e industriali corsi di formazione e consulenzesistemi di dosaggiolavastoviglie e lavatricivendita e assistenza di attrezzature e macchinari - sistemi e attrezzatureper la sanificazione ospedaliera

SACI Professional S.R.L.Via C. Cecci snc - S. Maria degli Angeli - Assisi - PGTel. +39 075 8044475 - Fax +39 075 8048266E-mail: [email protected]

TECN

ODEC

ORATD

TECNODECORA s.N.C

ViA CAsE PiREllA, 5/A

06023 GuAlDO TADiNO (PG)

MObilE 392/5049873

TECNOlOGiA iN EDiliziA

isOCAPPOTTi

fiNiTuRE A sPEssORE

lAVORAziONi iN CARTONGEssO

CONTROsOffiTTi

RiPRisTiNi Cls

32 View P oint

Lungo la statale 77 che da Foligno porta a Colfiorito, anche sfrecciando in auto non si può fare a meno di notare un gioiello di pietra incastonato nella montagna.

Un presepe scolpito nella roccia, apparentemente irraggiungibile, scavato nella massa calcarea del Sasso di Pale.Se si trova il tempo per fermarsi ad ammirare l’insolito panorama, si può notare che questo piccolo gruppo di costruzioni in parte si fonde in parte fuoriesce dalla costa della montagna, creando un effetto visivo unico.Esiste un sentiero ben segnato e storicamente noto nella zona, che consente di raggiungere la costruzione e, nel corso del viaggio, ci permette di tornare indietro nel passato fino al cuore del medioevo, quando si ritiene che l’eremo di Santa Maria Giacobbe sia stato fondato.Il sentiero parte dal piccolo borgo di Pale, un

Bibo’s land

di Marco Morello

Scolpito nella montagna un gioiello medievale intatto, ancora affrescato, abbarbicato sul Sasso di Pale che sovrasta la piana di Foligno

L’eremo di Santa Maria Giacobbe

View P oint 33

In queste escursioni alla scoperta di un’Umbria più o meno nascosta ma certamente

sorprendente e genuina ci guida Bibo, al secolo Fabrizio Baldoni. Non ci fermiamo a parlare della sua vita di imprenditore umbro. Quello che conta qui per noi è la profonda passione per la sua terra e per le persone che la popolano, per i piatti tipici e la tradizione popolare. Sempre alla ricerca di nuovi percorsi da esplorare, non c’è cartello cancellato, segnale arrugginito, pozzo abbandonato che non attiri la sua attenzione. Grazie a un carattere che ispira istintivamente fiducia e a una curiosità insaziabile, Bibo fa domande ai vecchietti della zona, ai negozianti, a chi nei luoghi storici vive tutti i giorni, alla ricerca di una traccia, di un suggerimento, di un pezzo di memoria sfuggito o non più considerato. E riscopre, recupera, studia e condivide. Dalle forre da percorrere con la muta alle escursioni con famiglie e bambini, seguire Bibo significa scoprire o riscoprire il piacere della vita all’aria aperta e percorsi inusuali in un territorio, quello umbro, che turisti e studiosi appassionati vengono a visitare da tutto il mondo.

Chi è Bibo, al secolo Fabrizio Baldoni




34 View P oint

View P oint 35

Bibo Fabrizio Baldoni a trekker whodiscover Umbria

Along the 77th highway that leads from Foligno to Colfiorito, on the face of Sasso

di Pale mountain that runs along the road, we can see a shrine seemingly unattainable: the hermitage of Santa Maria Giacobbe.

The path getting you to this magical place begins from the small village of Pale, a fortified medieval settlement, steeped in history and situated on the banks of the Menotre river.

The hermitage is wrapped in a rocky niche that receives it and is part of its vault. Since the Middle Ages the monastery has always been a meeting point for the inhabitants of the neighboring countries. The sanctuary and the path to achieve it were considered a treatment for some rheumatic pains that the local people were suffering because of work in the mills of the place.

Today the monastery is in excellent condition. The church (closed during the year) has some original paintings , including a Christ represented with their feet immersed in two chalices, image openly due to the theme of the Holy Grail. Even St. Marie Magdalene is represented on the altar wall.

The origin of the myth of this place is linked to the figure of “Marie de Iacoba” , James’ mother, that went to the Holy Sepulchre after the Crucifixion trying to embalm Jesus’ body with aromatic oils. The legend says that she retired in penance in a cave of Sasso di Pale, where the shrine was later built to commemorate these events.

BIBO’S PATHS

Bibo is Fabrizio Baldoni’s nickname, an Umbrian entrepreneur that dedicated time, energy and enthusiasm of his personal life to the rediscovery of paths and places that make Umbria an unique region. Always looking for new paths to explore, there is no deleted sign, no rusty sign, no abandoned well that doesn’t attract his attention. Going across gorges with the wet suit or making excursions with families and children, to follow Bibo in his explorations is to discover or rediscover the pleasures of outdoor life and unusual paths in a territory, the Umbrian region, where interested tourists and scholars come to visit from all over the world.

la nuova fonte di energia per il futuro

www.impiantiesicurezza.net [email protected] tel.+ fax 075 5272401 mobile 335 6647689

Next PowerENERG IA NATURALE DAL P IANETA TERRA by

di Roberto Tenerini

Prendi un raggio di soleusalo quando non c’è

da oggi l’energia che produci di giorno è possibile sfruttarla anche di notte

con il nuovo sistema fotovoltaico e con il nuovo inverter

si diventa autosufficienti sul consumo elettrico

www.nextpower.pg.it075.5272401




View P oint 39

La poesia è il segno reale della presenza dell’uomo nel mondo… Come per la vita, occorrono l’attenzione e l’ascolto di chi e di ciò che l’esperienza sa suscitare in noi; e tanto più forte sarà l’impressione e rilevabile la

parola che la esprime….Anche per questo la poesia si avvale della parola come suono prima ancora che come significato.

Come ha ribadito più volte il poeta russo Mandel’stam, “prima si sente un suono”. Ed è una sequenza di

suoni che va presa in considerazione nel voler rendere i significati di un ascolto.Questo mi viene suggerito nel momento in cui mi appresto a dire qualcosa attorno ad Angela Chermaddi, leggendo i suoi primi

versi: ”Annotta inerme l’ulivo-nel vento/è un crocifisso-lo sferza/ di dolore la pioggia/

come un mare la riva”. Subito notiamo che si presenta un’immagine e se ne sovrappone un’altra:

l’ulivo diventa un crocifisso. Ma non basta. Malgrado la lineetta separativa che segna l’insorgere dell’altra immagine,

quel vento nel verso è indissolubilmente legato all’ulivo:il movimento che va dal farsi della notte al vento comprende l’ulivo. Soltanto in un secondo tempo-parlo di tempo poetico intorno al fare-all’impressione estatica dell’albero nel vento, sopravviene il pensiero della croce. E non è un caso che la parola sferza sia avvinta al crocifisso per analogia direi quasi teologica, mentre la parola pioggia si accorpa al dolore quasi a suggerire, non solo le lacrime, ma un lavacro.Cosi recita l’esordio della puntuale e ampia prefazione di Franco Loi al libro “I misteri della Speranza” di Angela Chermaddi.La sua poesia, infatti, si fa, vorrei dire, (perché questa è la prima impressione che dà leggendo, e cioè che non sia un “demiurgo”, un soggetto a crearla, ma germogli spontaneamente) prima di tutto, in una fluida, scorrevole melodia sommessa e ininterrotta, suscitando immediatamente e, direi proprio, naturalmente dalle parole più che gli scontati valori semantici, divenuti quasi secondarie trasparenze, tutte le indicibili, recondite nuances di emozioni e sentimenti, che, se pronunciati e descritti potrebbero risultarne ridotti e banalizzati.La raccolta citata rappresenta un felice approdo nel cammino della sua ricerca poetica, poiché Angela Chermaddi scrive da un decennio e queste poesie sono pubblicate da Lieto Colle nel 2007.L’autrice ha insegnato Italiano e Storia nelle scuole medie superiori di Terni, dove vive. Ha esordito con “Per cominciare il giorno”, con prefazione di Plinio Perilli, edizione Fermenti 1999, presentata all’Università di Wroclaw, Breslavia, Istituto

I versi di Angela Chermaddi

poEtiche

Da Terni un fulgido richiamo di poesiadi Brunella Bruschi

la nuova fonte di energia per il futuro

www.impiantiesicurezza.net [email protected] tel.+ fax 075 5272401 mobile 335 6647689

Next PowerENERG IA NATURALE DAL P IANETA TERRA by

di Roberto Tenerini

Prendi un raggio di soleusalo quando non c’è

da oggi l’energia che produci di giorno è possibile sfruttarla anche di notte

con il nuovo sistema fotovoltaico e con il nuovo inverter

si diventa autosufficienti sul consumo elettrico

www.nextpower.pg.it075.5272401




Studio PoliS in Via MaScagni, 3906132 - San SiSto Perugia tel [email protected]

ginnaStica riabilitatiVa

MaSSofiSioteraPia

linfodrenaggio

rieducazione PoSturale globale

teraPia Manuale

FisioKiNEsiTERAPiA

TERAPiE FisichE

Magneto teraPia

ultraSuoni

ionoforeSi

elettroStiMolazioni

laSer teraPia

tecar

tenS

www.winetherapy.eu

44 View P oint

Mettiamo due giovani di 21 anni, aggiungiamo acqua, miele, zucchero e limone, amalgamiamo il tutto con una buona dose di

ambizione e professionalità, così nasce la Gemini Distribution Srl. Una società di import-export che nasce da due ragazzi “figli della tecnologia” che, per il lancio della loro impresa, guardano alla tradizione ed al rispetto dell’ambiente. Luigi Stancati e Jacopo Zaccara, dopo gli studi liceali condivisi, attualmente studiano

rispettivamente economia e giurisprudenza a Perugia, sono gli artefici della neonata azienda umbra. “Non è stato facile dare vita alla società - spiega Jacopo – la burocrazia ci ha messo veramente in difficoltà, fino a rasentare situazioni paradossali...”. Nonostante queste difficoltà i ragazzi non si sono arresi e in pochi giorni sono riusciti ad aprire la loro società ed avviare l’attività.Il lavoro della Gemini Distribution è iniziato decisamente all’insegna della cretività e grazie

estetica

La storia di due studenti di economia e giuri-sprudenza che si trasformano in imprenditori. Malgrado la burocrazia

“Da sempre guardiamocon interesse all’estero

e questo ci ha permessodi prendere il meglio

di altre culture”

Ingegno e prodotti naturaliEcco gli ingredienti di una ricetta vincente

Luigi Stancati e Jacopo Zaccaracofondatori della Gemini Distribution S.r.l.

46 View P oint

Gemini Distribution S.r.l.two young menand a dream

We take two young men of twenty-one, we add them water, honey, sugar

and lemon, we combine all with a good dose of ambition and professionalism, thus the Gemini Distribution Ltd was born. An import-export company that was founded by two guys, “children of the technology “, who look to tradition and respect for the environment for the start-up of their business. Luigi Stancati and Jacopo Zaccara, after the shared high school studies, are now studying respectively Economics and Law in Perugia and they are the promoting partners of the new Umbrian company. “It was not easy to give life to the society - explains Jacopo - the bureaucracy really gave us difficulties till it created paradoxical situations ...”. Despite these difficulties, the boys didn’t give up and in a few days they opened their society and started their business. The activity of Gemini Distribution began definitely in the name of creativity and thanks to the curiosity of the two boys that - although born in the digital era - were fascinated by an ancient beauty recipe of oriental women. The young entrepreneurs began to import in Italy SUCREDERME, a solution for hair removal that is completely natural. This is an old recipe coming from the Middle East, imported from France and sold successfully in other parts of the world. Jacopo Zaccara e Luigi Stancati import the product, ready to be sold, both wholesale for beauty salons and retail for final customers. “Because of our family histories we have been always paying attention to other countries- says Luigi - and this has allowed us to take the best from other cultures, realizing the importance of a completely ecological product like this, tradition and innovation really join together to give an outstanding result at low cost and without impact to the environment. The Umbrian company has a logistics office in Perugia, and from here the distribution began till it will spread even further in the rest of Italy. “We intend to import other products too - say the two young and motivated guys - the adventure has just begun, and the dream has become reality.”

The moment is what we know well but the professionalism, work and belief in their own ability are not missing, and if we also add instinct and creativity the mix is ready and it is reasonable to expect significant results.

View P oint 47

alla curiositá dei due ragazzi che - seppure nati nell’era digitale - sono rimasti affascinati da un’antica ricetta di bellezza delle donne orientali. I giovani imprenditori hanno iniziato a importare in Italia SUCREDERME, una soluzione per l’epilazione completamente naturale. Si tratta di un’antica ricetta proveniente dal Medio Oriente, importato dalla Francia, viene commercializzata con successo anche in altre parti del mondo. Jacopo Zaccara e Luigi Stancati importano il prodotto, pronto per la commercializzazione

sia all’ingrosso, presso i centri estetici, sia al dettaglio per il cliente finale. “Per via delle nostre storie familiari abbiamo da sempre l’attenzione puntata sull’estero – racconta Luigi – e questo ci ha permesso di prendere il meglio da altre culture, captando e valorizzando un prodotto assolutamente ecologico come questo, tradizione e innovazione si fondono letteralmente per dare un risultato eccezionale a basso costo e senza impatto per l’ambiente.L’azienda umbra ha come centro logistico Perugia,

e dal capoluogo é iniziata la distribuzione che si estenderà anche nel resto d’Italia. “Abbiamo intenzione di importare anche altri prodotti – affermano i due giovani e motivati ragazzi – l’avventura è appena cominciata ed il sogno è diventato realtà”.Il momento è quello che ben conosciamo ma la professionalità, il lavoro e la convinzione nei propri mezzi non mancano, e se aggiungiamo anche istinto e creatività il mix è pronto ed è lecito aspettarsi risultati importanti. I

Scopriamo come funziona Sucrederme “Nonostante la crisi, ci aspettiamo risultati figli di professionalità, lavoro

e convinzione nei nostri mezzi”

La crema epilatoria SUCREDERME è un prodotto completamente naturale ed ecologico al 100%, realizzato sulla base di un’antica ricetta del Medio Oriente. Si tratta

di una miscela di acqua, zucchero, miele e limone, che diventa un caramello capace di una sorprendente elasticità e di una perfetta aderenza, caratteristiche ideali per l’epilazione. Questa miscela naturale é talmente delicata che risulta adatta anche alle pelli più sensibili. L’ecosostenibilitá del prodotto é garantita dal fatto che per utilizzarlo non serve corrente elettrica né strisce di carta, ma é sufficiente il calore delle mani e grazie alla naturalezza degli ingredienti risulta anche particolarmente economico.

Per maggiori info: www.geminidistribution.it - mai: [email protected]

fotoservizio Matteo vicarelli

Immerso nella natura, circondato dall’arte.Colonne, archi, portali...li attraversi e come per magia

ti ritrovi nel passato, nella storia.

- COLLE FIORITO -- LOGGIA DEI PORTALI -

PICCIONEPerugia

Tel. 075 603445

www.ristoranterosaticollefiorito.it

Menu degustazione-

Piatti caratteristici della casa

Specialità al tartufo-

Banchetti per cerimonie ed eventi

Tutti possiamo sognare

sociale

Il ricavato della serata perugina è stato devo-luto per sostenere il viaggio di Noemi a Houston, nell’unico centro specializzato nella cura della sin-drome di Rett

Da quando si nasce si imparano tantissime cose, ci vuole sforzo, capacità ed esercizio. Il processo a

volte avviene con naturalezza, altre è molto più difficile. Viviamo tempi in cui speranze, ambizioni e valori vengono messi in crisi, vengono annientati o convertiti in senso di frustrazione e rassegnazione.

Sognare è forse il proposito più importante, ma ancor di più lo è “regalare un sogno”. Chiudere gli occhi e immaginare di poter lasciare il segno nella vita di chi ci circonda non è adesso così semplice. Eppure c’è chi non demorde, ci sono giovani spinti da una grande forza interiore che si impegnano quotidianamente per realizzare progetti condivisi che

View P oint 49

di Floriana Lenti




View ointPRICHIESTA DI ABBONAMENTO ANNUALE A

Abbonamento “REGALA LA CULTURA” € 15,00 (estero € 20,00)

sottoscrivo e regalo un abbonamento annuale di ViewPoint (6 numeri) a favore di:

Nome: Cognome:

Indirizzo: CAP: Città:

Prov. Tel. email:

DESTINATARIO DEL REGALO

Nome: Cognome:


Prov. Tel. email:

COMMITENTE ABBONAMENTO

Abbonamento annuale € 15,00 (estero € 20,00)

sottoscrivo un abbonamento annuale di ViewPoint (6 numeri):

Nome: Cognome:


Prov. Tel. email:

Data firma

Per sottoscrivere o regalare un abbonamento inviare questo tagliando in busta chiusa allegando il pagamento a: Fat Chicken s.n.c. redazione di ViewPoint - Via del Rame, 14 - 06134 Ponte Felcino - Perugia

Il pagamento potrà essere effettuato tramite bonifico bancario al seguente iban: IT79S 01030 03008 000000 257931 intestato a Fat Chicken s.n.c. oppure inviando assegno bancario, postale o circolare intestato a Fat Chicken s.n.c.

Per ulterori informazioni [email protected] - tel 329 6196611

COME RICEVERE O REGALARE UN ANNO DI VIEWPOINTView ointP

REGALA E REGALATI UN ANNO DI ARTE CULTURA SPORT VIAGGI ENOGASTRONOMIA MODA MUSICA E TANTO ALTRO ANCORA

TUTTO DEDICATO ALLA TUA REGIONE PER SCOPRIRE L’UMBRIA COME NON E’ MAI STATA RACCONTATA PRIMA

WWW.VIEWPOINTUMBRIA.IT

piazza carlo marx, 7a - umbertide (pg) tel. 075 9412472 mob. 345 6008931 - 339 2464371 -331 8326226

www.lattaioliarreda.com - e-mail: [email protected]

&

Soluzioni chiavi in mano

D’ORO:la nuova linea reggiseno gioielloDD’oro, e’ la nuova linea di reggiseno gioiello in seta, cashmere

e camoscio a cui sto’ lavorando.... una stupenda collezione estremamente femminile da indossare come complemento

decorativo sotto abiti particolarmente scollati... che lasciano spazio a piccoli gioielli in swaroski e perle di fiume,

georgette e piume di pavone, visoni e pizzi francesi... tutto e’ intercambiabile. La collezione è stata presentata a fine

settembre alle boutique glamour che vantano griffe di prestigio e stile, nell’abbigliamento come per la lingerie. La

prima consegna e’ prevista nella prima settimana di dicembre,

per essere apprezzata e vissuta nelle ore lussuose delle feste natalizie e seguire. E’ un progetto non di marketing ma di

pura creativita’ sostenuta da un made in italy artigianale. La scelta e’ selezionatissima perche’ la collezione e’ di una

esclusivita’ metropolitana... un moderno riassunto di tutte le mie esperienze.

Stylist: lorella pittavini fashion designer.... “ho dedicato tutta la vita alla progettazione, l’ho presentata, l’ho

nutrita, l’ho protetta, l’ho difesa... forse e’ arrivato un tempo per liberarla cosi come io la vivo!”

Per informazioni e Punti vendita

[email protected] - cell. +39 320.7057522 - Via della Quintana, 10 - 06129 - Perugia

[email protected] 55

ViewPointstyle

D’ORO:la nuova linea reggiseno gioiello

Un

via

ggio sentim

enta

le n

ella

moda, u

n p

roget

to d

istr

atto sen

za

pr

oget

to d

i m

ar

ket

ing

“Golden” It’s a new line of silk, cashmere and suede jewel-like bras i’ve been

working on... a stunning and incredibly feminine collection of ornamental

accessories perfect to wear under low-necked tops and dresses, and

embellished with tiny Swarovski crystals, freshwater pearls, georgette, peacock

feathers, mink fur and french lace, all of which are interchangeable.

The collection will launch at the end of september in fashion boutiques that

boast prestigious and stylish clothing and lingerie brands. It will hit shelves in

the first week of december in order to be enjoyed during and after the sumptuous

christmas holidays. It’s not a marketing project but one of pure creativity, based

on the italian handicraft culture. it’s an extremely well-chosen collection

characterised by a unique metropolitan style... a modern synopsis of all my life

experiences. Stylist: Fashion designer Lorella Pittavini:

“I’ve devoted my entire life to design, I’ve presented, nourished, protected and

defended it... maybe the time has come for me to let the world see it the way i see

or experience it!”

GOLDEN:Jewl-like bra

Il libro non vuole essere una semplice raccolta di ricette ma uno spaccatodelle tradizioni e della cultura locale.Tradotto in 15 lingue con i consigli del sommelier, del nutrizionista e un’abbinamento musicale per ogni piatto

buon appetito Famiglia Goretti

Agricola Goretti - Strada del Pino, 4 - Pila (Perugia) Italia N 43° 03’ 00,20” E 12° 21’ 04,63” www.vinigoretti.com

Per acquistare la tua copia o per ulteriori informazioni:

In questo numero, ViewPoint, vuole offrire ai lettori una nuova rubrica dedicata all’arte del vino. Il più acclamato nettare legato alla storia, alla terra, alle stagioni ed alle tradizioni più nobili della nostra terra. Un mestiere antico che ha trasmesso nei

secoli l’humus della complicità e del piacere consumato intorno ad una buona tavola. Ha ispirato poeti e sognatori, scaldato gli animi ed ha svelato “veritas” nascosta, regalando briciole di felicità.

DiVinamente, tuttala poesia del vino

Racconti diVini

V i e w P o i n t P r e s e n t a

Se hai un racconto che abbia come tema il vino puoi spedirlo a: [email protected] più belli saranno pubblicati e premiati

5 8 Racconti diVini

Conoscevo un reduce della Prima Guerra Mondiale, classe 1891. A lui, come a tanti altri, i governanti dell’epoca assegnarono un pezzetto di terra su d’una collina aspra e brulla, difficile da

raggiungere ma che, in cima, apre lo sguardo su d’una distesa incantevole che arriva fino al mare, fino a togliere il respiro. Quella terra, donata non per il panorama ma per il bisogno, permise il sostentamento di un’intera numerosa famiglia. Il reduce, capofamiglia, la dissodò a fatica, vi si recava ogni giorno con la sua compagna ed i suoi figli, vi costruì un rifugio, vi seminò frumento, ortaggi e piante; coltivò ogni

cosa potesse servire a soddisfare i bisogni della sua famiglia, ogni bene fosse utile ai suoi cari. Vi piantò una vigna, la sua pregiata uva, curata con dedizione assoluta fino a quando la salute glielo permise, più o meno fino alla fine degli anni 60. Ne era fiero, più d’ogni altro raccolto; l’apprezzava per il suo frutto pregiato e saporito da cui riusciva a trarre un delizioso vino, capace di procurare a sé, alla sua famiglia e agli amici con cui lo divideva, uno dei pochi piaceri che la vita gli concedeva. Da quegli anni al 1982, l’abbandono. Poi, quel pezzo di collina, è stato riscoperto e rivalutato. Un uomo ed una donna, i miei genitori, con grande sacrificio e dedizione,

Racconti diVini Racconti diVini Racconti diVini Racconti diVini Racconti diVini Racconti diVini

Il vinodei ricordi

• di Raffaele P.

Ispirati al vino e dal vino. E’ con questo “spirito” che nasce Racconti diVini, l’iniziativa che coinvolge i nostri lettori. In ogni numero pubblicheremo uno dei racconti pervenuti. Ecco il pezzo di que-sto numero. Buona lettura.

Racconto premiato conUna selezionedi prodotti Winetherapy

5 9Racconti diVini

Racconti diVini Racconti diVini Racconti diVini

lo hanno fatto rivivere con cura e passione, la stessa del loro avo; hanno riportato in vita la vecchia vigna, che oggi ancora produce piccole quantità di un corposo vino rosso (o per meglio dire, “vino nero”), un vino dal gusto intenso e deciso, corposo e persistente, che porta in sè gli aromi della terra forte da cui proviene e che s’affaccia sul mare. Qualcuno che se ne intende e che lo apprezza per il suo sapore sostiene sia un Falerno. Io, però, che di vini ne so poco, amo ricordarne le origini, più che il colore o il sapore, e mi piace assaporare e gustare quel vino in cui ritrovo la mia storia ed il ricordo del mio bisnonno Michele, classe 1891, reduce della Prima Guerra Mondiale.

Racconti diVini Racconti diVini Racconti diVini

Tempo di passiti

Via Madonna del Pia, 44 - Bevagna (Pg) Italy - tel. 0742.360395 fax 0742.369147

[email protected] - www.cantinadionigi.it

“nettari d’autore”

Come quelli di una volta...

Trattoria del Borgo La passione per il buon mangiare umbroSalumi produzione propria, prodotti freschi di stagione, carni umbre garantitepasta fresca fatta in casa, vieni a scoprire i piatti della tradizione umbra

Trattoria del Borgo Via della Sposa, 23/a - Tel.075.5720390

Gra

phic

by

Fat C

hick

en

Ravioli Ripieni di caRciofi e Ricotta allo zaffeRano e guanciale cRoccante

INGREDIENTI: (pER 6 pERsoNE): pER la sfoGlIa: 4 uova – 350 G. DI faRINa – uN pIzzIco DI salE – uN fIlo D’olIo pER faRcIa E coNDImENTo: 4 caRcIofI – 2 cIpolloTTI NovEllI – 200 G. RIcoTTa – 20 fETTE soTTIlI DI GuaNcIalE – uNa zucchINa DI mEDIa GRaNDEzza uNa busTINa DI zaffERaNo IN polvERE – olIo ExTRa vERGINE DI olIva – vINo bIaNco – salE – pEpE – 50 G. DI paRmIGIaNo GRaTTuGIaTo

il sommelier consiglia

Sfida ai fornelli: Il carciofo re della tavola

cucina

Chef della Trattoria del Borgo di Perugia

di Luigi Zeppetti

Denominazione Merlot i.g.t. Umbria Nome del Vino Gabrino Zona di produzione Bevagna Vitigno 100% Merlot Esposizio-ne vigneto Sud Ovest Età dei vigneti Circa10 anni Altitudine 260 m s.l.m. Sistema di allevamento Cordone speronato Nume-ro ceppi per ettaro 5.500 Caratteristiche terreno Calcareo Argilloso Produzione per ettaro 80 q. li Vinificazione Viene lasciato macerare con le bucce 15 giorni Maturazione L’80% della produzione matura per 24 mesi in botti di legno grande, il restante 20% matura in barrique di 1°,2° e 3° passaggio per 12 mesi in fine viene assemblato al resto Affinamento in bottiglia Minimo 6 mesi Bottiglie prodotte Circa 4.000 Particolarità Questo vino è vo-lutamente non filtrato Caratteristiche Gran vino pieno di colore, dal bouquet leggermente erbaceo, con sentori di frutta matura e confettura, dal gusto pieno, caldo e molto sapido Abbinamenti Carni rosse alla brace e brasati in genere Temperatura di ser-vizio 18° C.

62 View P oint

Via Madonna del Pia, 44 - Bevagna (Pg) Italy tel. 0742.360395 fax 0742.369147

[email protected] www.cantinadionigi.it

Gabrino merlot i.g.t. umbria




View P oint 63

A confronto la tecnica di uno chef e i segreti e l’esperienza di una casalinga

INGREDIENTI: (pER 4 pERsoNE) 5 caRcIofI - 80 GR DI paRmIGIaNo - suGo DI caRNE - 2 uova - faRINa - olIo ExTRa vERGINE D’olIva - salE succo DI lImoNE

paRmigiana di caRciofi

Pag. 150 del libro “le ricette della NoNNa Marcella” Sfama con successo tre generazioni

di Nonna Marcella

Chardonnay D.o.c. bianco colli peruginiDenominazione d.o.c. colli perugini, bianco Vitigno 100% uve grechetto (territorio di produzione) Vigna d’origine località trebbio Sistema d’allevamento cordone speronato Esposizione est-ovest Età media dei vigneti impianto di circa 15 anni Densità d’impianto 4000 piante/ha Tipo di terreno medio impasto, calcareo-argilloso Produzione 75 q/ha Altitudine del vigneto 330 metri s.l.m. Vendemmia inizio settembre, a mano e in cassetta Vinificazione in bianco, Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata a 18-20°c per 10 giorni Invecchiamento affinamento circa 3 mesi in bottiglia Gradazione alcolica 13% anni di conservazione Formato bottiglia 750 ml Note organolettiche colore giallo paglierino con riflessi verdognoli aroma profondo ed elegante con sentori di frutta fra cui spicca ananas, banana, pesca gialla, pera williams e fiori di ginestra e mandorlo Gusto piacevole binomio freschezza-sapidità,

persistente, equilibrato, ricco e vellutato con spiccata finezza e personalità Note di servizio abbinamento ideale come aperitivo, con antipasti, carni bianche e pesce temperatura di servizio 8°c - 10°c

Agricola Goretti Produzione Vini Srl Strada del Pino, 4 - 06132 - Pila - Perugia Tel +39.075.607316 Fax +39.075.6079187

www.vinigoretti.com

Il carciofo. Una pianta, conosciuta sin dai tempi dei greci ed egizi, dalle numerose proprietà. Il carciofo è alimento tonico e digestivo che contiene molto fer-

ro, la sua funzione epato-protettrice è ben nota oltre ad un importante capacità di abbassare il livello del cole-sterolo. Come se non bastasse ha poche calorie ed è ric-co di fibra solubile. Ultimo, ma non ultimo, il suo gusto si presta a varie ricette come le due che vi proponiamo.




spring summer 2013

theweirdeye.it

Type”piky”

Type”dollar”Type”ILU”

politically uncorrect

CLAUDIO CUTULI Italy claudiocutuli.com

CL AUDIO CUTULI

webedit viewpoint n#01 gennaio febbraio 2013

Documents