九十八學年度 教育部補助大學校院辦理 環境教育推廣活動計畫...
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九十八學年度
教育部補助大學校院辦理
環境教育推廣活動計畫
成果報告書
環保社區綠色生活營造之研討參訪
學校系別：大華技術學院通識教育中心
計畫申請人：吳仁明助理教授、錢大陵副教授
聯絡電話：03-5927700 ext. 2273, 2276
傳 真：03-5925477
地 址：(307)新竹縣芎林鄉大華路 1 號
電子信箱：[email protected] , [email protected]
申請日期：中華民國 98 年 11 月 27 日
目 錄
一、成果報告書內文---------------------------------------------------------------1
二、活動照片------------------------------------------------------------------------5
三、研習手冊------------------------------------------------------------------------8
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（98）年補助辦理環境教育推廣活動計畫成果報告書
（一）編號 文號：台環字第 0980153394
號
民間團體請填列核准立案字號
（二）計畫名稱 環保社區綠色生活營造之研討參
訪
（三）計畫類別（研討會、
廣播、電子報等）
研討會
（四）主辦單位 大華技術學院通
識教育中心
電話：
03-5927700 分機
2270
傳真：03-5925477
（五）計畫聯絡人 吳仁明助理教授 電話：
03-5927700 分機
2273
E-mail：[email protected]
（六）補助金額 新台幣 60,000 元 （七）辦理地點 新竹縣芎林鄉華龍環保社區(鹿寮坑)
（八）辦理期間 自 98 年 10 月 24 日起
至 98 年 10 月 24 日止
（九）相關附件 ■計畫書■課程研習手冊
■活動照片■光碟
計
畫
執
行
成
果
（十)
計
畫
緣
起
新竹縣芎林鄉鹿寮坑社區位於芎林鄉華龍村，早年經濟部「五華工業區」於附
近設立，帶來地方繁榮，同時也對該社區環境造成某種程度的影響，直到近幾年高
爾夫球場、陸上採石場申請興建，及鹿寮坑溪中上游被農委會劃定為土石流潛勢溪
流，加上鹿寮坑溪下游的土砂洪水氾濫，讓這個僅有居民數百人的山谷村落，但同
時為新竹地區海梨、野薑花的故鄉，及數百座土地公廟及幾株三百年神木的鹿寮
坑，在歷任村長、社區發展協會理事長號召，及居民自發性的結合下，產生有目標、
有理想的社區運動，主要為關懷家園，防止潛在公害及環境災害發生，並建立社區
整體環境營造，保存地方特色文化，發展休閒農業，績效良好，多次獲得文建會、
客委會、環保署的獎勵，並成為新竹縣唯一的環保模範社區。
鹿寮坑社區環境保護的成功經驗，可幫助學生及社會大眾進行環境體驗，探索
自然生態環境，適合作為學習參訪的場所。並藉此次研討會與實地參訪的舉辦，培
養學生關懷校園附近社區發展的情操與能力，藉當地推動環保事務的經驗，與社區
居民、各界代表的對話，記錄保護過程，探討成功原因，可能面臨的問題，藉此找
出未來社區活化發展可能所需的元素與方向。
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因此本校擬舉辦鹿寮坑環保社區參訪，及環境教育相關活動，讓附近學校老
師、學生、社區居民有機會認識、學習環境永續發展的成功實例。
(十一)計
畫
目
標
及
預
期
效
果
本研習會為一天的課程。上午首先由「鹿寮坑驛棧」馮堯浪經理(華龍村前村
長) 講述鹿寮坑的過去的歷史，由土石流潛勢溪流的災區，重建成為新的華龍村，
如何自行摘種樹木，挑選適合當地溪流的生態工法，號召社區居民共同營造非人工
開發，維持自然現狀的農村風貌，並藉當地的洪將軍廟、海梨及野薑花的故鄉，逐
步推展鹿寮坑，進行環境保護。
然後由社區發展協會鄧起峰理事長安排參訪鹿寮坑，行程有桐花步道、香菇農
場、顯伯公、生態親水公園、鹿寮坑溪生態工法、鍾家伙房、石爺石娘、擔水窩濕
地農場、三百年茄苳神木、休閒農業之體驗，一路均由專家解說，包括歷史古蹟、
生態工法、農業休閒體驗採香菇等。回到「鹿寮坑驛棧」後，稍作休息及午餐。
下午分組進行環保生活體驗，講述當地摘種木薯、海梨及野薑花的過程，及如
何運用本地現有食材，進行飲食鑑賞，體驗客家擂茶、紅龜、客家麻糬美食。另外
利用當地的食用油及其他食材，自行製作肥皂，體驗環保生活。
最後安排當地耆老、文史工作者講述鹿寮坑當地的環保故事，砂石業者抗爭
史，土石流災害重建史、石爺石娘及顯伯公當地民間故事等互動談心，再與專家進
行交流討論。
1. 計畫目標：分成六個單元進行活動，簡要列述如下：
(1) 專家講座：「模範環保社區總體營造及環境保護」。
(2) 環保體驗(一)：自然生態體驗。鹿寮坑生態步道、歷史古蹟、生態工法、
農業休閒之體驗。
(3) 環保體驗(二)：環保生活體驗。利用本地現有食材，製作肥皂及客家美食。
(4) 交流討論(一)：聽當地耆老講述鹿寮坑當地的故事，互動談心。
(5) 交流討論(二)：與專家進行綜合討論。
2. 預期效果
(1) 培養學生環境知識的學習與創新
讓同學了解天然與人為災害、環境生態、永續環境的知識，並藉環
保體驗、分組討論，腦力激盪發揮創意。
(2) 培養學生環境探索的能力
校外參訪及任務進行，環境生態與環保生活體驗，填寫環境探索表
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格，及社區耆老訪談，增進學生環境探索的能力。
(3) 促使透過親身環保體驗，引發學生的環保實踐心，促使主動參與環保工作。
由行動導向活動，做中學，學中做，體驗社區環保的具體作法，及
社區發展中成功的重要關鍵。此外，相約下次訪談的時間，寫鹿寮坑的
故事，是主動與社區聯繫，協助社區環保與觀光發展工作的具體作法。
(4) 建立學校與社區之服務網。
藉長期參訪社區，建立學校與社區的互動，使學校與社區間的服務
網更精進。
（十二）
效
益
評
估
本計劃之推廣對象當天共 152 人參與，運用範圍為：
1. 本校各系、中心教師、行政人員及學生：共 108 人。
利用校外參訪之機會，提升校內同仁、學生們對環境教育之重視與認識。
2. 社區居民：芎林鄉華龍環保社區居民：共 19 人。
利用本次活動，號召華龍社區鄉親共同參與，並組成工作團隊共襄盛舉。
3. 社會大眾：共 25 人。
新竹縣附近居民對綠色生活體驗有興趣者，涵蓋工業技術研究院科技人士
及家屬，湖口國中、小畢業校友等。
（十三）
檢
討
與
建
議
一、 未來展望
1. 深入體驗綠色環保生活
除了社區探訪、環境生態調查外，往後有更多的時間，可以體驗農村
生活，及客家儉樸持家的綠色生活。
2. 另一社區-新埔照門九芎湖參訪
下次可在參訪新竹縣另一個環保社區新埔照門九芎湖，比較體驗兩種
社區的不同風貌。
二、建議
1. 參訪次數增加
許多同學反應環保體驗活動時間太短，本次雖延長時間為一天，但僅
參訪一次，無法持續體驗及觀察其間的變化，應至少再增加一次。
2. 增加與居民互動的機會
延長參訪時間，增加與居民互動的機會。除走馬看花式的參訪外，
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增加時間與當地居民談心，了解社區心理話，讓同學更能抓住社區防災
與發展的精髓，深刻體驗行動導向帶來的成就感。
3. 協助社區爭取環境教育推廣活動
環保社區，特別是位於農村的環保社區多已高齡化，加上產業價不發
達，因此協助社區多曝光，將好的環保經驗分享給全國有興趣綠色環保生
活，樂意參與的人士。
4. 增加課程學術承載度
對於技職體系的學生，閱讀龐大的書籍無法吸引他們對課程的興趣，
因此本課程設計以體驗活動為主，但課程學術承載度往往不足。往後除於
每學期至少一次以上體驗活動外，增加課堂上講授防災知識，與人文、社會
面的連結，好書推薦等。讓同學可以多方選擇書籍知識所帶來的思維，進而
產生更大行動力與判斷、省察能力。
中 華 民 國 9 8 年 1 1 月 2 7 日
附註：成果報告書請雙面列印，採長尾夾、訂書針或其他可拆方式裝訂，勿採膠裝，以符合永續
原則。
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活動照片
行程介紹與模範環保社區介紹
部分參訪同學合影 1
部分參訪同學合影 2
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芎林與關西交界各有一顯伯公，因地處附近最高點，可遠眺竹北海岸，但今天天候不佳只能看
見煙霧裊裊的伯公亭。
參觀鹿寮坑山上的天然生態池
鹿寮坑生態溪流創造美麗無污染的山河，社區居民自行以人工堆砌生態工法方式製作魚窟，讓
魚蝦悠悠的擁有永久生存環境。
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天然環保產品製作介紹-手工肥皂，利用鹼片(粒)加水後，擠上檸檬成為檸檬香的肥皂水。
我們在製作麻糬，將熱糯米放入搗缽中，然後不斷地垂打，直到糯米成為白色黏稠狀便大功告
成。
動手做做看-製作肥皂體驗
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九十八學年度
教育部補助大學校院辦理環境教育推廣活動計畫
研習手冊
環保社區綠色生活營造之研討參訪
主辦單位：大華技術學院通識教育中心
計畫聯絡人：吳仁明助理教授
計畫助理：邱奕展、陳君弘、李思瑩、余佾軒
聯絡電話：03-5927700 ext. 2273
0933-974368
傳 真：03-5925477
地 址：(307)新竹縣芎林鄉大華路 1 號
電子信箱：[email protected]
舉辦日期：中華民國 98 年 10 月 24 日
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「環保社區綠色生活營造之研討參訪」研習手冊
1. 研習會課程概述：
(1)舉辦時間：98 年 10 月 24 日(星期六)上午 9 點至下午 4 點。
(2)舉辦地點：新竹縣芎林鄉華龍村鹿寮坑及華龍環保社區。
(3)參加對象：本校各系、中心教師、行政人員及學生，其他大學院校教師，社會大眾，
芎林鄉社區居民，及對綠色生活體驗有興趣者。
(4)活動概述：
本參訪研習會為一天的課程。上午首先由「鹿寮坑驛棧」馮堯浪經理(華龍村前
村長) 講述鹿寮坑的過去的歷史，由土石流潛勢溪流的災區，重建成為新的華龍村，
如何自行摘種樹木，挑選適合當地溪流的生態工法，號召社區居民共同營造非人工開
發，維持自然現狀的農村風貌，並藉當地的洪將軍廟、海梨及野薑花的故鄉，逐步推
展鹿寮坑，進行環境保護。
然後由社區發展協會鄧起峰理事長安排參訪鹿寮坑，行程有桐花步道、香菇農
場、顯伯公、生態親水公園、鹿寮坑溪生態工法、鍾家伙房、石爺石娘、擔水窩濕地
農場、三百年茄苳神木、休閒農業之體驗，一路均由專家解說，包括歷史古蹟、生態
工法、農業休閒體驗採香菇等。回到「鹿寮坑驛棧」後，稍作休息及午餐。
下午分組進行環保生活體驗，講述當地摘種木薯、海梨及野薑花的過程，及如何
運用本地現有食材，進行飲食鑑賞，體驗客家擂茶、紅龜、客家麻糬美食。另外利用
當地的食用油及其他食材，自行製作肥皂，體驗環保生活。
最後安排當地耆老、文史工作者講述鹿寮坑當地的環保故事，砂石業者抗爭史，
土石流災害重建史、石爺石娘及顯伯公當地民間故事等互動談心，再與專家進行交流
討論。
2. 研習會課程內容
本參訪研習會課程內容如下：
時間：98 年 10 月 24 日 講 者 講者資歷簡介
環
保
第一場：
鹿寮坑自然生態體驗
1.馮堯浪經理
2.鄧起峰理事長
1.華龍村前任村長
2.社區發展協會理事長，
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鹿寮坑客家文物管理負
責人
第二場：
華龍環保社區生活體
驗
馮堯浪經理 鹿寮坑驛站經理、華龍社
區消費合作社理事長
社
區
綠
色
生
活
營
造
之
研
討
參
訪
第三場：
(1)環保社區總體營造
及環境保護
(2)客家人文地理概況
與信仰
鄧啟清等十位耆
老
在地文史工作者
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3. 研習會課程議程
(1)集合時間： 98 年 10 月 24 日上午 8 時~8 時 30 分
(2)地點：本校警衛室旁彩虹橋，將有遊覽車專車送往鹿寮坑
(3)返校時間： 98 年 10 月 24 日下午 3 時 30 分~4 時
10/24 項次 時程 內容 主講(持)人 備註
08:30~09:00 報到
1 09:00~09:10 開幕式 錢大陵主任
(大華技術學院
通識教育中心)
2 09:10~09:30 行程介紹
模範環保社區介紹
馮堯浪經理
(華龍村前村長)
3 09:30~09:50 拍照及休息
上午4 09:50~12:00 自然生態體驗
A 路線：鍾家伙房→濕地農場
→顯伯公→石爺石娘→鹿寮
坑溪生態工法→香菇農場→
三百年茄苳神木。
B 路線：顯伯公→濕地農場→
鍾家伙房→石爺石娘→鹿寮
坑溪生態工法→香菇農場→
三百年茄苳神木。
鄧起峰 理事長
(華龍社區發展
協會)
第
一
場
5 12:00~13:00 午餐(鹿寮坑驛棧)
6 13:00~14:30 環保社區體驗
利用本地現有食材，分組活動
製作肥皂，及體驗客家擂茶、
客家麻糬美食。
馮堯浪經理
(鹿寮坑驛棧)
第
二
場下午
7 14:30~15:30 當地的環保故事
聽當地耆老、文史工作者講述
鹿寮坑當地的環保故事，砂石
鄧啟清等耆老
(華龍社區)
第
三
場
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業者抗爭史，土石流災害重建
史、石爺石娘、顯伯公故事等
互動談心。
8 15:30~16:00 閉幕結束(返回大華) 吳仁明教授
(大華技術學院
通識教育中心)
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4. 景點簡介
(1) 石爺石娘：
鹿寮坑溪谷中有二塊大石頭，村民稱之為石爺與石娘並加以膜拜。石爺與石娘本
在同處，但納莉颱風時石娘被大水沖至下游與石爺相距約 10 公尺。居民以擲筊方式
詢問石爺石娘搬遷意願，獲爺石娘同意，於九十二年三月廿九日搬遷安座於活動中心
前。
(2) 鹿寮坑驛棧
原前身為新聯ㄧ茶廠，經營茶葉八十餘年，於九十五年由社區居民共同承租，經
營餐廳、民宿，也是全過首創由社區居民經營之消費合作社。
(3) 桐花步道
社區內有三條賞桐步道，位於三元宮後方、石爺廣場前、濕地農場後山，分別可
以體會不ㄧ樣的鹿寮坑風光，走在雪白的浪漫當中。
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(4) 擔水窩濕地農場
又名大水窩，擁有豐富水源，居民均會來此地挑水使用而得名。達海拔四百公尺
仍擁有豐富自然生態，農場內經營，有藝術工作坊。
(5) 三百年茄苳神木
樹齡推測有三百年以上，是竹縣最巨大、生長最完美的茄苳樹。
(6) 生態親水公園
為創造美麗無污染的山河，社區居民自行以人工堆砌生態工法方式製作魚窟，讓
魚蝦悠悠的擁有永久生存環境。
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(7) 顯伯公
據地方所說，曾於五十餘年前有顯靈事蹟，爾後事蹟傳遍千里，來此求取靈丹者
不計其數，盛極一時。
(8) 香菇農場
堅持段木(非真空木屑)有機栽植香菇，非常環保。農場對生態及菌類導覽頗有研
究。
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5. 鹿寮坑(華龍)環保模範社區簡介
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圖 1 芎林鄉華龍村鹿寮坑位置
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圖 2 鹿寮坑(華龍)環保模範社區觀光導覽
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6. 參訪研討會學員調查表
教育部補助環保社區綠色生活營造之參訪研討會學員意見調查表請以在□中打ν的方式，表達您對參加本次研討會的意見，若有其他意見請於其他欄位以文
字敍述，謝謝您！
１． 教材內容是否適當
□（１）適合課程需要課程
□（２）尚可
□（３）應重新編訂
２． 研討時數是否適當
□（１）適當
□（２）應再增加，增加＿＿小時
□（３）可予減少，減少＿＿小時
３． 研討內容是否適當
□（１）太多
□（２）適當
□（３）太少
□（４）其他＿＿＿＿＿＿
４． 研討解說是否充分
□（１）很充分
□（２）尚可
□（３）需改善其他＿＿＿＿＿＿
□（４）其他＿＿＿＿＿＿
５． 研討解說能否引起興趣
□（１）很充分
□（２）尚可
□（３）需改善其他＿＿＿＿＿＿
□（４）其他＿＿＿＿＿＿
６． 研討解說能否增加我對環保的認識
□（１）很充分
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□（２）尚可
□（３）需改善其他＿＿＿＿＿＿
□（４）其他＿＿＿＿＿＿
７． 研討材料是否充足
□（１）很充足
□（２）尚可
□（３）應再充實
□（４）其他＿＿＿＿＿＿
８． 研討材料狀況
□（１）新穎
□（２）尚可
□（３）需改善
□（４）需淘汰
９． 教師的教學態度
□（１）很認真
□（２）尚可
□（３）需改善
１０． 教師師資的教學方法或技巧
□（１）佳
□（２）尚可
□（３）需改善
□（４）其他＿＿＿＿＿＿
１１． 講授課程時間控制是否適當
□（１）很適當
□（２）尚可
□（３）需改善
□（４）其他＿＿＿＿＿＿＿
１２． 你對整體課程了解的程度
□（１）大致了解
□（２）部份了解
□（３）不太了解
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１３．其他建議