chaobytel

Чайнаякарта

2

Форматы церемонийПин Ча переводится как "Дегустирование чая"- традиционный способ приготовления, позволяющий максималь-но раскрыть все достоинства чая: аромат, вкус, полезные свойства. Способ очень красивый, экзотичный, но при этом - достаточно не сложный. Чай готовится в гайвани (пиала с крышкой), также используется чахай (сливник) и небольшие чашки - чабей. Пин Ча - отличный способ попробовать разнообразные сорта чая, отдохнуть и расслабиться, пообщаться с друзьями за чашкой чая.

Гунфу Чапереводится как "Мастерство Чая"- традиционная китайская чайная церемония, которую проводят для самых дорогих гостей. В церемонии используют только улу-ны - чаи, обладающие особыми свойствами, объединяющие в себе "Инь" и "Ян". Эти чаи несут гармонию и умиротворение.В церемонии используется чаху (чайник из особой "исинской" глины), вэнсянбэй (специальные чашечки для вдыхания аромата), а также чахай (сливник) и чабей (чашки).Воду для церемонии готовят на открытом огне, чтобы "стихия огня" в полной мере соединилась со "стихией воды". Это является одним из этапов Алхимии Чайного Действа - гармонии пяти сти-хий, где "стихию Дерева" представляет чайный лист, "стихию Зем-ли" - чайная посуда, "Вода" и "Огонь" присутствуют в чистом виде, а "стихию Металла" привносит человек, готовящий чай. Церемонию для вас проведут наши Чайные мастера.

Варка чая на огне Интереснейший способ приготовления чая, восстановленный по древним текстам. Таким образом готовили чай во времена дина-стий Тан и Сун (7-13вв). Известный чайный мастер Лу Юй, при-знанный впоследствии "Чайным святым", описал этот способ в своем Чайном каноне. Поэтому сейчас этот способ часто называют "Варка чая по методу Лу Юя".Чай готовится в большом стеклянном чайнике на открытом огне. При кажущейся простоте, Варка чая на огне - сложный алхими-ческий процесс, требующий от чайного мастера максимального сосредоточения и наработанных навыков. Чай, приготовленный таким образом, несет особую энергетику. Он наполняет не только тело, но и дух.Чай для вас приготовят наши Чайные мастера.

Всем, заказавшим церемонию гунфу ча или варку чая, - одна порция чайных закусок в подарок!

3

Зеленые Чаи

Люань Гуа ПяньТыквенные семена из ЛюаньСбор: апрель, пр. Аньхуэй.Знаменитый зеленый чай. В начале династии Цин (1644-1911) стал императорским. Форма листа Люань Гуапянь напоминает тыквен-ные семечки - лист вытянутый, с немного зубчатой кромкой. Дает нежный вкус с чуть сладковатым травным оттенком и изумруд-ный настой. Чай прекрасно освежает в жару и снимает усталость после работы.

ВАРКА: 1,5 ЛИТРА

1600 руб.ВАРКА: 1 ЛИТР

1140 руб.ПИН ЧА: 4-6 ЧЕЛ.


600 руб.

Бай Лун ЧжуБелые жемчужины драконаСбор: апрель, пр. Фуцзянь.Необычный зеленый чай, скрученный в форме жемчужины. В качестве сырья для такого чая испольуют почку и длинный черенок. В букете преобладают травяные и мягкие цветочные оттенки. Чай обладает мягким расслабляющим воздействием и приятным сладковатым послевкусием.





520 руб.

4


Юнь УОблачный туман Сбор: апрель, пр. ЧжэцзянТрадиционный зеленый чай, который из-готавливают из молоденьких небольших листьев. Аромат сладковатый, нежный, а во вкусе преобладают травные ноты: смороди-на, малина, присутствует оттенок мяты.





390 руб.

Лун Цзин Чин СянКолодец дракона (слабо обжаренный)Сбор: апрель, пр. ЧжецзянОдин из самых знаменитых сортов зеленого чая. В процессе произодства проходит про-цедуру обжаривания в котле. Для чая харак-терна особая плоская форма чаинок, аромат с оттенками орхидеи, шоколада и жареных семечек. При заваривании дает прозрачный настой нежно-зеленого цвета с незабываемым насыщенным вкусом.

ПИН ЧА: 4-6 ЧЕЛ.


550 руб.

5


Лун Цзин Нун СянКолодец дракона (сильно обжаренный)Сбор: апрель, пр. ЧжецзянОдин из самых знаменитых сортов зеленого чая. В процессе произодства проходит проце-дуру обжаривания в котле. Для чая характерна особая плоская форма чаинок, аромат с оттенка-ми орхидеи, шоколада и жареных семечек. При заваривании дает прозрачный настой нежно-зеленого цвета с незабываемым насыщенным вкусом.





550 руб.

Моли Лун ЧжуЖасминовые жемчужины драконаСбор: июнь, пр. ФуцзяньЗамечательный зеленый чай, скрученный в форме жемчужин, ароматизирован цвета-ми чайного жасмина. Благодаря жасмину обладает согревающим действием, хорош в сырую погоду. Дарит оригинальный вкус качественного зеленого чая и нежный аро-мат жасмина.



500 руб.

6





520 руб.


Би Ло ЧуньИзумрудные спирали весныСбор: апрель, пр. Цзянсу.Знаменитый спиральный зеленый чай, ко-торый выращивают на берегу озера Тайху. У этого чая неповторимый, почти медовый аромат, чаинки закручены в тонкие спира-ли, листья покрыты тонким пушком. Дает нежно-изумрудный прозрачный настой со свежим, насыщенным вкусом.

Гао Шань Люй ЧаЮннаньский зеленый горный чайСбор: апрель, пр. Юннань.Прекрасный зеленый чай, сделанный на роди-не чайного дерева - в горах Юннани. В каче-стве сырья для него используют только неж-ные весенние почки, покрытые белым ворсом, которые скручиваются в форме спирали. Обладает неповторимым юннаньским сладко-ватым вкусом и характерным ярким пряным ароматом.



550 руб.

7


Е шен Люй ЧаДикорастущий зеленый чайСбор: апрель, пр. Чжецзян.Высокосортный зеленый чай из листа одичав-ших чайных кустов. Отличаестся ярким насы-щенным ароматом, чистым, почти без горчинки, вкусом, . Настоящий подарок для ценителей зеленого чая.





600 руб.

Аньцзи бай чаБелый чай из Ань цзиСбор: апрель, пр. Чжецзян.Нежный зеленый чай из уезда Аньцзи -места, про которое упоминал еще Лу Юй в знаменитом «Чайном каноне». Чай пора-дует ценителей своей красотой - это изум-рудные весенние флеши, которые при зава-ривании дают нежный сладковатый вкус с травяными нотками и насыщенный аромат с цветочными тонами.



640 руб.

8


Хуан Шань Мао ФенВорсистые пики с гор Хуан-шаньСбор: апрель, пр. Аньхуэй.Один из «знаменитых чаев Китая». Со-бирают его ранней весной и обрабатывают только вручную. Обладает насыщенным ароматом и дает прозрачный настой. Вкус - свежий, оставляет лёгкое сладковатое по-слевкусие.



520 руб.

9





390 руб.

Бай Му ДаньБелый пионСбор: апрель, пр. Фуцзянь.Один из самых знаменитых белых чаев. Выращивается в регионе Фудин провин-ции Фуцзянь. Мягкий цветочный аромат и нежный сладковатый вкус этого чая никого не оставит равнодушным. Обладает успока-ивающим, охлаждающим воздействием.

Лао Бай МуданьБелый пион состаренныйСбор: 2005, пр. Фуцзянь.Состаренный белый чай - редкое явление в чайном многообразии. Выдержанный Бе-лый Пион из Фудин - это удивительно глу-бокий и насыщенный вкус. Нотки свежей зелени уже ушли, появились тона времени: пряные, фруктовые ноты, осенние ароматы. Настоящая чайная драгоценность!





550 руб.

Белые Чаи

10

Белые Чаи





700 руб.

Лао Бай МуданьБелый пион состаренныйСбор: 1999, пр. Фуцзянь.Состаренный белый чай - редкое явление в чайном многообразии. Выдержанный Бе-лый Пион из Фудин - это удивительно глу-бокий и насыщенный вкус. Нотки свежей зелени уже ушли, появились тона времени: пряные, фруктовые ноты, осенние ароматы. Настоящая чайная драгоценность!





600 руб.

Бай Хао Инь Чжень Беловорсистые Серебряные Иглы Сбор: апрель, пр.Фуцзянь.Самый знаменитый белый чай из региона Фудин. Для его производства используют только нежные, покрытые белым ворсом, почки с кустов породы «Да Бай Хао» - «Большой белый пух». Такой чай дарит изысканный тонкий вкус и оригинальный аромат. Обладает расслабляющим и охлаж-дающим воздействием.

11

Белые Чаи

Моли Инь ЧженьЖасминовые серебрянные иглыСбор: апрель, пр.ФуцзяньБелый чай, ароматизированный цветами жас-мина, изготавливается в провинции Фунцзянь из молодых чайных почек, покрытых нежным пухом. Этот редкий и дорогой чай ценится за свое освежающее воздействие, нежный вкус и сладкий жасминовый аромат.





600 руб.

12

Красные Чаи

Хун Мао ФенКрасные ворсистые пикиСбор - июнь, пр. Аньхуэй.Высококачественый красный чай (который в Европе и России называют “черным”). Обладает легким медово-фруктовым аро-матом и сладковатым ярким вкусом. На-стой - красивого янтарного цвета. Быстро согревает и тонизирует.





520 руб.

Дянь Хун Цзинь ХаоЗолотой ворс из Дянь СиСбор: май, пр. Юннань.Знаменитый красный чай. Готовится из ли-стьев и ворсистых почек, которые в процес-се ферментации приобретают золотистый оттенок. Во его вкусе и аромате чувствуют-ся нежные оттенки кураги и чернослива. Укрепляет капилляры, улучшает пищеваре-ние, регулирует матаболизм жиров, снима-ет алкогольную интоксикацию.





500 руб.

13


Дянь Хун ЧжуКрасные жемчужины из Дянь СиСбор: май, пр. Юннань.Скрученный в жемчужины красный чай из семейства Дянь Хунов. Яркий, классический вкус с с фруктовыми тонами и сладкий аромат порадуют любителей хорошего черного чая. Чай согревает, тонизирует,улучшает пишеварение.

Дянь Хун Цзинь ЯЗолотые почки из Дянь СиСбор: апрель, пр. Юннань.Самый высокосортный чай из рода Дянь Ху-нов. Готовится исключительно из весенних нежных, ворсистых почек, которые в процессе ферментации приобретают золотистый отте-нок. Отличается изысканным неповторимым вкусом с фруктовыми оттенками и уникаль-ным сладким ароматом. Цзинь Я - настоящая драгоценность для ценителей красного чая.



390 руб.





600 руб.

14


Дянь Хун Цзинь ЦзяньЗолотые верхушки из Дянь СиСбор: май, пр. Юннань.Классический красный чай из рода Дянь Хунов (провинция Юньнань). Готовится из листьев и ворсистых почек, которые в процессе фермента-ции приобретают золотистый оттенок. Во вкусе и аромате содержит приятные фруктовые тона. Укрепляет капилляры, улучшает пищеварение. Обладает ярко выраженным согревающим эф-фектом.





410 руб.

Дянь Хун Лао Шу Цзинь ЯЗолотые почки со старых деревьевСбор: апрель, пр. Юннань.Уникальный красный чай из Юннани, произве-денный из высококлассного сырья - почек со ста-рых деревьев. Такой чай не производится массово и встречается крайне редко. Богатейшая гамма вкусов и ароматов - цветочные, медовые, сливоч-ные тона. Легкая терпкость. Янтарный настой. Настоящая чайная драгоценность.





750 руб.

15


Чжен Шань Сяо ЧжунМелкие семена с гор УиСбор: август, пр. Фуцзянь.Знаменитый чай с гор Уи. Один из первых в истории красных чаев. Настой - насыщенного красного цвета с выразительным вкусом черно-слива и сушеной груши. В нежном аромате чая присутствует характерная смолистая, дымная нотка - следствие обработки чая на сосновых дровах. Ощущение теплоты, которое дает Сяо Чжун, особенно приятно в зимнее время года. Быстро согревает и тонизирует.





550 руб.

Чжен Хе Хун ЧаКрасный чай из Чжен ХеСбор: май, пр. Фуцзянь.Высокосортный красный чай из уезда Чжен Хе. Глубокий медово-фруктовый вкус гар-монично сочетается с нежным и сладким ароматом. Удивительно красивые золоти-сто-коричневые листики и почки при за-варивании дают яркий янтарно-красный настой. Чай прекрасно тонизирует, бодрит и согревает.





600 руб.

16

Шен Пуэры

Мао Ча БуланЛистовой Шен Пуэр с гор БуланСбор: пр. Юннань.Мао Ча - листовой чай, который является сы-рьем для производства пуэров. В то же время, сам по себе обладает интересным ярким вку-сом с фруктовыми тонами и приятным арома-том. Настоящий подарок для любителей шен пуэров.



500 руб.

Мао Ча МенхайЛистовой Шен Пуэр из МенхайСбор: пр. Юннань.Мао Ча - листовой чай, который является сырьем для производства пуэров. В то же время, сам по себе обладает интересным ярким вкусом с фруктовыми тонами и при-ятным ароматом. Настоящий подарок для любителей шен пуэров. Чай собран в знаме-нитом регионе Сышуань Бань На.



410 руб.

17

Шен Пуэры

Иу Шен Бин ЧаСтарый блин из сырья региона Иу, 1998. Сбор: 1998г., пр. Юннань.Очень интересный блин, сделанный в Сымао из сырья, собранного в Иу. Неплохое сырье и, по-настоящему, «хороший» возраст делают этот чай весьма интересным как для цени-телей, так и для людей, только начинающих знакомиться с миром пуэров. Насыщенный и чистый вкус, сладковатый «фруктовый» аро-мат, темно-янтарный настой.

Шен Фу Юань чан Нань Но Фу Юань Чан, Пуэр из рощи Нань Но, «5 здезд»Сбор: пр. Юннань.Очень хороший шен пуэр из отличного сырья: листья собраны в знаменитой роще 800-летних деревьев на горе Нань Но (регион Менхай). Не смотря на достаточно молодой возраст, чай очень мягкий, но ароматный и насыщенный. Очень хорош для выдерживания. Произведен компани-ей Фу Юань Чан, которая специализируется на производстве высококачественных пуэров.





880 руб.





620 руб.

18

Шен Пуэры

Братья Ча Чжай шен бинШен пуэр Братьев Ча ЧжайСбор: пр. Юннань.Традиционный выдержанный чай. Произве-ден из специально отобранного сырья: листьев старых деревьев со знаменитых гор Цзиньмай, Наньно, рощи Линцан под контролем опытней-ших технологов - по заказу компании “Братья Ча Чжай”. Чай обладает интересным необыч-ным вкусом, насыщенным ароматом и сладким послевкусием. Обладает массой полезных для здоровья свойств.





520 руб.

Шен Фу Юань чан Лао Е Шен Цзы ЯПуэр с Сиреневыми почками с диких деревьевСбор: пр. Юннань.Очень необычный шен пуэр из редкого сырья: в состав чая входят, так называемые, Цзы Я - Сире-невые почки. Это придает чаю необычный сладко-ватый вкус и аромат. Произведен компанией Фу Юань Чан, которая специализируется на произ-водстве высококачественных пуэров.





650 руб.

19

Шен Пуэры

Нань Чжон Шен Бин 1998 Выдержанный блин из сырья старых деревьев, 1998Сбор: 1998, пр. Юннань.Уникальный выдержанный шен пуэр. Отличное сырье, возраст и правильные усло-вия хранения сделали этот чай выразитель-ным, сильным. Вкус - богатый, наполненный. Аромат - яркий, фруктово-пряный. Для насто-ящих ценителей старого чая!





620 руб.

Шен Чжуан Бан ЧжанДун Хай Сюн Ди Кирпич Шен из Бан Чжан,Сбор: пр. Юннань.Очень интересный шен пуэр призводства Дун Хай Сюн Ди. Сырье собрано на знаменитых горах Булан, в деревне Лао Бань Чжан. За-мечательный, ароматный, сбалансированный чай.





690 руб.

20

Шен Пуэры

Фен Хуан Пуэр Лао ХуДун Хай Сюн Ди, Пуэр из рощи Феникса, 2006Сбор: 2006г., пр. Юннань.Прекрасный шен пуэр призводства Дун Хай Сюн Ди. Сырье - листья старых деревьев из рощи Феникса. Чай уникальный, так как роща эта была вырублена в 2006 году. Чай обладает редкой по наполненности гаммой вкусов и аро-матов, мощным воздействием и запоминается надолго.





710 руб.

21

Шу Пуэры

Гун Тин ПуэрДворцовый пуэрСбор: пр. Юннань.Высокосортный выдержанный чай. Отно-сится к группе искуственно состаренных (шу) пуэров. Во вкусе присутствуют благо-родные ноты сухофруктов, орехов, шоко-ладные нотки. Особенные свойства пуэров – антацидное действие и очищение крови. Они, также, снижают уровень сахара в кро-ви и способствуют похуданию.





500 руб.

Пуэр Ча Пуэр листовойСбор: пр. Юннань.Традиционный выдержанный чай. Отно-сится к группе искуственно состаренных (шу) пуэров. Во вкусе присутствуют благо-родные ноты сухофруктов, орехов, шоко-ладные нотки. Особенные свойства пуэров – антацидное действие и очищение крови. Они, также, снижают уровень сахара в кро-ви и способствую т похуданию.





450 руб.

22

Шу Пуэры

Фенцин Бин Прессованный шу пуэр Фенцинской фабрикиСбор: пр. Юннань.Отличный, недорогой шу пуэр, который однозначно порадует российских любителей яркого шу. Насыщенный классический вкус с ореховыми тонами, сладкое послевкусие – результат качественной работы Фенцин-ской фабрики, входящей в группу компаний «Дянь Хун».

ВАРКА: 1 ЛИТР



450 руб.

Тун Чин Тан Цзинь ЧженьТун Чин Тан - Золотая иглаСбор: пр. Юннань, Менхай.Традиционный выдержанный чай одной из круп-нейших фабрик Менхая - Тун Чин Тан. Относит-ся к группе искуственно состаренных (шу) пуэ-ров. Благодаря особому рецепту изготовления, во вкусе и аромате этого чая присутствуют жень-шеневые оттенки. Согревает, тонизирует, способ-ствует пищеварению.





550 руб.

23

Шу Пуэры


1176 руб.

Лао Ча ТоуСтарые чайные головыСбор: пр. Юннань.Редкий выдержанный чай. Относится к группе искуственно состаренных (шу) пуэров. Являет-ся побочным продуктом процесса искуственно-го состаривания. Обладает характерным, слегка прелым ароматом и насыщенным вкусом с оре-ховым оттенком. Выдерживает очень большое количество завариваний.





450 руб.

Лао Ча Тоу Гуанчжоу 1998Старые чайные головы, 1998 г. Сбор: 1998 г., пр. Юннань.Редкий выдержанный чай. Относится к группе искуственно состаренных (шу) пуэров. Является побочным продуктом процесса искуственного состаривания. Обладает характерным, слегка прелым ароматом и насыщенным вкусом с оре-ховым оттенком. Выдерживает очень большое количество завариваний.





650 руб.

24

Шу Пуэры

Ча Чжай Шу Бин Ча Шу пуэр Братьев Ча ЧжайСбор: пр. Юннань.Состаренный чай из Юньнани. Произведен из специально отобранного сырья, под контролем опытнейших технологов - по заказу компании “Братья Ча Чжай”. Обладает характерным арома-том и насыщенным вкусом с ореховым оттенком. Отлично согревает, тонизирует, помогает пищева-рению. Обладает массой полезных свойств, на-пример расщепляет жиры и выводит холестерин из организма.





520 руб.

Булан Шань шу бинШу пуэр с гор Булан ШаньСбор: пр. Юннань.Булан Шань – это горный хребет, располо-женный на юге провинции Юннань в оруге Сышуаньбанна. По легенде – именно в этих горах когда-то и зародилась традиция про-изводства юннаньского чая. Это отличный сбалансированный купаж, - мягкий, насыщен-ный вкус и «правильный» аромат. Очень ка-чественный чай, который производится мел-кими сериями компанией «Братья Дун Хай». Настоящий чай для ценителей.





590 руб.

25

Шу Пуэры

Лао Бань Чжан Шу бинДун Хай Сюн Ди, Блин из рощи Бань ЧжанСбор: пр. Юннань.Отличный шу пуэр из Лао Бань Чжан - дерев-ни, расположенной на горном хребте Булан, на юге от Менхая. Чайный лист из Лао Бань Чжан очень высоко ценится в Китае и год от года до-рожает, поэтому в наши дни встретить хороший шу из Бань Чжан - это редкость. Данный чай со-ответствует статусу: мягкий, насыщенный вкус, совсем без прелых тонов; отличный аромат.





610 руб.

Те Цзы Шу БинФу Юань Чан, Блин Особый 2009 Сбор: пр. Юннань.Классический шу пуэр с высокой степенью пост-ферментации.При заваривании дает насыщенный, темно-руби-новый настой, обладающий глубоким вкусом с орехово-шоколадными тонами и отчеливо слад-ким послевкусием. Аромат - яркий и чистый.





420 руб.

26

Шу Пуэры

Шу Чжуан ча ХайваньХайваньская фабрика, Кирпич подарочныйСбор: пр. Юннань.Отличный кирпич из серии «Лао Тун Чжи» производства известной Хайваньской фабри-ки. Интересная упаковка делает этот чай от-личным подарком. Вес 250г. Яркий и чистый вкус, шоколадно-ореховый аромат, сладкова-тое послевкусие - все достоинства качествен-ного шу пуэра.





500 руб.

Шу Чжуан ча Куньмин 1996Кирпич куньминской пуэрной фабрики 1996г.Сбор: 1996г., пр. Юннань.Отличный подарок любителям старого «шу». Сбалансированный, чистый, мощный чай. Вы-держан в Гуандуне.





700 руб.

27

Шу Пуэры

Фу юань чан шу бинФу Юань Чан, «Четыре звезды»Сбор: пр. Юннань.Классический шу пуэр с высокой степенью постферментации. При заваривании дает на-сыщенный, темно-рубиновый настой, облада-ющий глубоким вкусом с орехово-шоколадны-ми тонами и отчеливо сладким послевкусием. Аромат - яркий и чистый.





500 руб.

Лао Шу Бин 1999Старый блин тайваньской выдержки, 1999Сбор: 1999 г., пр. Юннань.Шу пуэр «Ци Цзы Бин Ча» Кунминского завода. Настоящая редкость - возраст чая более 10 лет.Причем хранился чай на Тайване, что формиру-ет определенные нюансы вкуса и аромата.Вкус чистый, глубокий. Аромат - яркий, ни с чем не сравнимый - «аромат старого чая».





650 руб.

28

Бен Шань улунУлун с горы Бен-шаньСбор: апрель, пр. Фуцзянь.Один из четырех знаменитых ансийских улунов. Чай интересный, гармо-ничный, дарящий яркий вкус и необыкновенный аромат. Успокаивает, гармонизирует внутреннее состояние человека.

ГУНФУ ЧА: +1 ЧЕЛ.

+200 руб.ГУНФУ ЧА: 1-4 ЧЕЛ.



450 руб.



1450 руб.

Те Гуаньинь Нун сян №200Железная Бодхисаттва Гуанинь традиционный №200Сбор: апрель, пр. Фуцзянь.Один из самых знаменитых китайских чаев. Производится в регионе Аньси. Данный вариант произведен по традиционной технологии, он более прожарен и обладает мягким, но выражен-ным вкусом и ярким сладким ароматом. Несет гармонизирующее воздействие.



510 руб.

Улуны

29



1500 руб.

Те Гуаньинь №300Железная Бодхисаттва Гуаньинь №300Сбор: апрель, пр. Фуцзянь.Весенний сбор.Один из самых знаменитых китайских чаев. Производится в регионе Аньси. Обладает бо-гатейшим изысканным букетом ароматов и уникальным ярким и устойчивым вкусом. Не-сет гармонизирующее воздействие. Этот чай по праву можно называть «королевой» улунов.

Те Гуаньинь №600Железная Бодхисаттва Гуаньинь №600Сбор: октябрь, пр. Фуцзянь. Осенний сбор.Один из самых знаменитых китайских чаев. Производится в регионе Аньси. Обладает бога-тейшим изысканным букетом ароматов и уни-кальным ярким и устойчивым вкусом. Несет гар-монизирующее воздействие. Этот чай по праву можно называть «королевой» улунов.



600 руб.



1800 руб.

Улуны

30

Чен Ньен Те ГуаниньЖелезная Бодхисаттва Гуаньинь - состаренныйСбор: апрель, 2006г., пр. Фуцзянь.Уникальный выдержанный улун. Обжаривается раз в год и помещается на хранение до следую-щей обжарки, что позволяет не только сохра-нять его волшебные качества, но и накапливать энергию времени. Обладает глубоким сладким ароматом с тонами сухофруктов и прожарки, насыщенным интересным вкусом.





550 руб.

Аньси Хуан цзинь гуйЗолотая корица из АньсиСбор: октябрь, пр. Фуцзянь.Среднеферментированный улун, который изго-тавливают в уезде Аньси (провинция Фуцзянь). Относится к четырём известнейшим южнофуц-зяньским улунам. Аромат тонкий, отчетливо све-жий, держится очень долго. Вкус изысканный, с богатейшими оттенками и лёгким сладковатым послевкусием.





390 руб.

Улуны

31

Сы Цзи ЧуньВесна четырёх сезонов, осеннийСбор: ноябрь, пр. Тайвань.Осенний сбор.Этот чай относится к среднеферментированным улунам. Собирается и обрабатывается в конце зимы на Тайване. Листочки у этого чая мелкие, плотные. Аромат заваренного чая удивительно яркий, напоминающий цветение сирени. Во вку-се - ягодные, медовые и цветочные оттенки с вы-раженными цитрусовыми тонами. Чай прекрасно освежает, бодрит, повышает настроение.





550 руб.

Женьшень улунУлун с жень-шенемСбор: май, , пр. Фуцзянь.Южнофуцзяньский улун обработанный на-стоем корня жень-шеня. Понравится люби-телям экзотических напитков. Жень-шень даёт легкую горчинку во вкусе, превращающуюся в сладкое послевкусие. Обладает сильным тонизирующим эффек-том.



550 руб.

Улуны

32

Най Сян Цзинь СюаньОгненный цветок с молочным ароматомСбор: май, пр. Тайвань. Этот чай необыкновенно популярен благодаря нежному молочному аромату и мягкому сли-вочному вкусу. Готовится на основе высококаче-ственных тайваньских улунов. Быстро снимает напряжение и усталость.



600 руб.

Най Сян Дун ДинУлун с морозного пика с молочным ароматомСбор: май, пр. Тайвань.Среднеферментированный тайваньский улун. Нота молока присутствует во вкусе и аромате этого чая, не конкурируя с основным вкусом чая, но придавая ему приятные нюансы. Чай мягко тонизирует нервную систему, является анти-стрессором и антидепрессантом.



520 руб.

Улуны

33

Да Хун Пао Нун Сян №100Большой красный халат №100 (сильно запеченый)Сбор: май, пр. Фуцзянь.Наиболее известный сильноферментированный северо-фуцзяньский улун из Уи Шань. Дарит удивительный сладкий аромат, напоминающий аромат старого вина. Цвет настоя - от темно-персикового до янтарно-красного. Вкус густой с выраженной и приятной чайной терпкостью. Оставляет долгое, приятное, слегка пряное по-слевкусие.

Да Хун Пао Чин Сян №140Большой красный халат №140 (слабо запеченый)Сбор: май, пр. Фуцзянь.Наиболее известный сильноферментированный северо-фуцзяньский улун из Уи Шань. Дарит удивительный сладкий аромат, напоминающий аромат старого вина. Цвет настоя - янтарный, зо-лотистый. Вкус густой, многослойный. Оставля-ет долгое, приятное, слегка пряное послевкусие.



480 руб.



520 руб.

Улуны

34

Да Хун Пао Нун Сян №240Большой красный халат (сильно запеченый)Сбор: май, пр. Фуцзянь.Наиболее известный сильноферментированный северо-фуцзяньский улун из Уи Шань. Дарит уди-вительный сладкий аромат, напоминающий аромат старого вина. Цвет настоя - от темно-персикового до янтарно-красного. Вкус густой с выраженной и приятной чайной терпкостью. Оставляет долгое, приятное, слегка пряное послевкусие.

Да Хун Пао Чин Сян №385Большой красный халат (слабо запеченый)Сбор: октябрь, пр. Фуцзянь.Осенний сбор. Высокосортный.Наиболее известный сильноферментированный северо-фуцзяньский улун из Уи Шань. Дарит удивительный сладкий аромат, напоминающий аромат старого вина. Цвет настоя - янтарный, зо-лотистый. Вкус густой, многослойный. Оставля-ет долгое, приятное, слегка пряное послевкусие.



1500 руб.



1660 руб.

Улуны

35

Сяо Хун ПаоМалый красный халатСбор: май, пр. Фуцзянь.Один из знаменитых Уи улунов. Чай - средней степени обжарки. Сяо Хун Пао - это подвид чайного растения, который получается при выращивании куста из черенков сорта Да Хун Пао. Отличается более мелким листом, ярки-ми цветочными ароматами. Замечательный чай - еще одна грань чайной традиции гор Уи, родины улунов.





450 руб.

Уи Жоу Гуй №260Корица из УиСбор: май, пр. Фуцзянь.Один из известных сильноферментированных улунов из Уи Шань. Настой такого чая цвета темного янтаря. Во вкусе ощущаются ноты меда и корицы. Аромат пряно-сладкий, насыщенный. Оставляет долгое приятное послевкусие. Снима-ет напряжение, принося легкое, радостное состо-яние.





600 руб.

Улуны

36

Чин Сян Дань ЦунОдиночные кусты со свежим ароматомСбор: октябрь пр. Гуандун. Осенний сбор.Сильноферментированный улун из провинции Гуандун. Относится к семейству знаменитых одиночных кустов - Фен Хуан Дань Цунов. Имеет свежий неповторимый аромат. Вкус чая необычайно насыщенный и глубокий, со слад-кой нотой. Гармонизирует внутреннее состоя-ние человека.

Ми Лань Сян Дань ЦунОдиночные кусты с медовым ароматомСбор: октябрь, пр. Гуандун. Осенний сбор.Уникальный сильноферментированный улун из провинции Гуандун. Обладает широкой гам-мой разнообразных вкусов: от нежного фрук-тового - при быстром заваривании, до яркого терпкого вкуса красного чая - при заваривании по-европейски. Характерный аромат такого чая - цветочные и медовые оттенки, в которых при-сутствует нотка орхидеи.



520 руб.



520 руб.

Улуны

37

Фен Хуан Дань Цун Чин СянОдиночные кусты с гор Феникса №335Сбор: октябрь, пр. Гуандун.Уникальный сильноферментированный улун с гор Феникса (Фэнхуан Шань) из провинции Гуандун. Обладает широкой гаммой разнообразных вкусов: от нежного фруктового, тёплого, с оттенком орхидеи, до яркого терпкого вкуса с пряными нотками. Листья у Фенхуана длинные, изогнутые, настой - янтарно-медовый, а аромат - пряно-цветочный, удивительно изысканный.



1650 руб.



1950 руб.

Фен Хуан Дань Цун Нун СянОдиночные кусты с гор Феникса №700Сбор: апрель, пр. Гуандун. Весенний сбор.Уникальный сильноферментированный улун с гор Феникса (Фэнхуан Шань) из провинции Гуандун. Обладает широкой гаммой разнообразных вкусов: от нежного фруктового, тёплого, с оттенком орхидеи, до яркого терпкого вкуса с пряными нотками. Листья у Фенхуана длинные, изогнутые, настой - янтарно-медовый, а аромат - пряно-цветочный, удивительно изысканный.

Улуны

38

Улуны

Уи Ци Лань №1200Удивительная орхидея из УиСбор: май, пр. ФуцзяньОдин из знаменитых Уи улунов. Чай - средней степени обжарки. Удивительный баланс и соче-тание свежих цветочно-медовых тонов и глубо-ких плотных вкусов и ароматов. Чай высшего класса и несомненно порадует и ценителей-про-фессионалов, и начинающих любителей чая.



2100 руб.

Е Шен Да Хун ПаоБольшой красный халат Утесный Дикорастущий №1500Сбор: май, пр. Фуцзянь.Настоящий высокосортный утесный улун. С ди-корастущих кустов породы Да Хун Пао, на утесах Уи собирается редчайшее высококачественное сырье из которого по традиционной технологии и производится этот чай. Чай относится к типу сильно обжаренных, однако обладает богатейшей гаммой вкусов и ароматов .Обладает активным воздействием на центральную нервную систему.



2300 руб.

39

Улуны

Бай Цзи ГуаньБелый петушиный гребеньСбор: май, пр. Фуцзянь.Уникальный чай из «Страны ста утесов» - гор Уи. Сырье собирают с кустов одноименного подвида, на которых растут чайные листики светло-желто-го цвета. Такой чай обладает неповторимым, ни на что не похожим ароматом и вкусом. Выпив такой чай, забываешь обо всех заботах! Один из самых редких и дорогих сортов чая в мире.



2600 руб.

40

Желтые Чаи

Хуо Шань Хуан ЯЖелтые почки с горы Хуо ШаньСбор: апрель, пр. Аньхуэй.Уникальный сорт жёлтого чая, который гото-вится из нежных весенних листочков и почек. Цвет настоя оранжево-желтый, прозрачный, чистый. Аромат тонкий и изысканный. Вкус мягкий, чуть терпкий. Успокаивает, охлаждает и проясняет разум.

Чжецзян Хуан ЯЖелтые почки из ЧжецзянСбор: апрель, пр. Чжецзян.Отличный жёлтый чай, приготовленный из плотных, наполненных силой весны, почек. Не имеет долгой истории, но отличается высочайшим качеством. Аромат яркий, с легким дымком. Вкус нежный, немного терпкий. Успокаивает, охлаждает, проясня-ет разум.





500 руб.





600 руб.

41

Йерба Мате

Rios Organicсо стебелькамиЭкологически чистый, оригинальный мате, собранный с дикорастущих деревьев Illex Paraguariensis, весь процесс сушки которого про-изводится древним способом, когда ветки с ли-стьями, собранные в пучки просушиваются над «живым» дымом.

БОЛЬШАЯ КАЛЕБАСА

370 руб.МАЛАЯ КАЛЕБАСА

190 руб.

La Hoja con paloсо стебелькамиСушка 8 часов, выдержка 15 месяцев. традиционный мате - яркий оригинальный вкус, более мягкий, обладает сильным тонизирующим эффектом!

БОЛЬШАЯ КАЛЕБАСА

250 руб.МАЛАЯ КАЛЕБАСА

130 руб.

Изготовитель: Компания "DEMIROL S.A." правопреемник знаменитой “MARTIN & Cia”, так же бережно сохраняет традиционные методы культивации, сбора и сушки Йер-ба Мате на тех же плантациях более 110 лет. Плантации компании расположены на древней земле иезуитов, около поселения Сан Игнасио, провинция Миссионес, респ. Аргентина. На плантациях компании не используются удобрения, сушка производится только с использованием древесины

Чашка — 100 рГайвань — 350 рЧахай — 280 р

Чайник из исинской глины — 2650 рЧайная пара — 120 р

Бой посуды:

42

Чайные закуски

Орехово-фруктовая смесь120 г

100 руб.

Сдобная смесь110 г

70 руб.

Всем, заказавшим церемонию гунфу ча или варку чая, - одна порция чайных закусок в подарок!

43

Орехи в шоколаде в ассортименте 100 г

100 руб.

Ягоды в шоколаде “Фружеле” в ассортименте130 г

170 руб.

Орех жареный с сахаром в панировке в ассортименте50 г

70 руб.

Чайные закуски

44

Томск, пр. Ленина, 22Тел. (3822) 42-00-64

[email protected] · www.obytel.ru

chaobytel

Documents