簡報人：國立高雄海洋科技大學

孫珮珮 副教務長

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一、行政院生產力4.0發展方案計畫

二、本校規劃內容

－產學合作面

－課程教學面

三、水產食品科學系生產力4.0課程規劃

大綱

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一、行政院生產力4.0發展方案計畫

電子資訊業（產值約占31.0%，從業人口占29.0%）

金屬運具業（產值約占

19.6%，從業人口占21.9%）

機械設備業（產值約占5.1%，從業人口占7.7%）

食品業（產值約占

3.8%，從業人口占5.0%）

紡織業（產值約占2.2%，從業人口占3.4%）

帶動產業結構優化

重點產業產值占整體製造業62%，從業人口數佔67%

資料來源：經濟部生產力4.0辦公室

一、行政院生產力4.0發展方案計畫

技術領域

感測與網路 物聯網應用智慧機械與機器人應用(CPS-based)

巨量資料分析

精實管理

電子資訊辨識檢測技術智能化雲端中控測試系統

虛實整合製程等平台技術

智能化結構設智慧決策製造統

測試虛實回饋 生產排程最佳化

金屬運具

感測監控聯網智慧檢測精度模組線上監控

智慧預診維護物聯網設備跨設備通訊平台

機械手臂人機協同與安全網實整合系統

虛擬量測回饋巨量資料分析

生產排程最佳化MES製程管制系統

機械設備感測器精度模組線上監控

物聯網設備資訊即時回饋CPS加工系統

人機協同與安全介面標準

製程模擬巨量分析機電整合分析

生產排程最佳化

食品智慧進料檢驗品保分析

物聯網設備

自動化生產設備

巨量資料分析

MES製程管制系統

紡織智慧對色製程聯網

前後製程／跨工廠回饋

智慧機械設備／載台整合

針織整合系統 優化染料適配性

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行政院規劃食品產業未來發展趨勢

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食品製造流程與智能化項目之關聯性

資料來源：經濟部生產力4.0辦公室

食品產業生產力4.0推動方案

目的：提升我國食品業廠商在食品品質、安全與生產效能之管控。

目標：建立食品安全智慧防護系統，使食品品質與安全的管控由食品製造後提前至生產線上。

方法：導入並整合物聯網、機聯網、即時線上監測等系統，發展人工智慧製程優化、生產排程與品質預測技術，以建立智慧製造體系。

7資料來源：經濟部生產力4.0辦公室

二、本校規劃內容

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在職教育

產學共構(生產力4.0)

關鍵技術培育課程

產業發展需求

產業發展瓶頸

人才需求趨勢

生產力4.0相關課程

專業證照訓練

合作、協助內容(ex:研發、大數據分析)

透過與產業界合作規劃相關課程與合作方向，並提供產業人員相關在職訓練課程。

產學合作面

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1.與產業界進行共構會議，規劃實際所需之關鍵技術培育課程2.利用課程模組，培育學生多元專業能力之養成

課程教學面

產學共構

關鍵技術課程

彈性課程模組

培育跨域技能

定義

4.0規劃生產力4.0課程模組

檢視畢業學生課程規劃產業推展生產力4.0所需跨域專長之課程模組

規劃融入畢業學分

導入就業力預警輔導機制

規劃

二、本校規劃內容

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生產力4.0人才培育規劃期程

生產力4.0對應人才培育規劃

各系所初擬

行政院生產力4.0計畫

召開產業共構會議，確定產業因應生產力4.0計畫所需之關鍵技術

召開系課程委員會規劃產業所需關鍵技術之培育課程

提送院、校課程委員會審議

開設課程初選與宣傳

送課程諮詢會議檢討改善規劃

第2週|第11週

第12週|第15週

關鍵技術 相關課程

審議系所開設之對應課程

期程

改善建議

與產業界進行共構會議，規劃所需專業能力課程教學面

二、本校規劃內容

三、水產食品科學系生產力4.0課程規劃

背景：

因應行政院推動生產力4.0計畫，培育學生具

備食品與感測與網路、物聯網應用、智慧機械與機

器人應用、巨量資料分析及精實管理之跨領域整合

特色產業人才，強化學生未來在就業市場的競爭力。

目標：

1.培養食品產業生產力4.0所需跨域專業人才。

2.將生產力4.0課程融入學系正規教育以培養學

生跨域專業能力。

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三、水產食品科學系生產力4.0課程規劃

（一）召開共構會議

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日期 會議 討論內容

105.03.09 生產力4.0產業共構會議 規劃業界實際所需之關鍵技術

105.05.11 系課程會議 討論生產力4.0課程規劃

105.05.13 系課程諮詢委員會議 與業界諮詢生產力4.0課程規劃

105.05.25 「食品製造業生產力4.0推動策略與解決方案，及政府計畫執行策略」演講活動

邀請食工所代表進行演講並與產業代表、教師代表共同討論

三、水產食品科學系生產力4.0課程規劃

（二）彈性課程模組規劃架構圖

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水產食品業生產力4.0

物聯網模組MES管理系統

巨量分析雲端運算

食品安全檢驗

資料庫管理與應用

商業統計巨量資料分析

應用與實作

網路實習行動裝置

作業系統應用

食品雲食品法規

與實務

雲端運算概論

雲端技術應用

生產力4.0概論、實務專題、業界實習

管理學院海事學院 水圈學院

巨量資料 物聯網食品安全雲端運算

（ ）基礎課程

（必修課程）

領域社群

領域課程

（三）水產食品業生產力4.0－人力配置1

社群 姓名／職稱 單位 專長／證照 開設課程／支援事項 業界經歷

水圈學院社群

謝淑玲教授 水食系 食品檢驗分析、保健食品、生物技術學、營養學

水產品安全管制系統、水產品衛生管理規範

郭建民教授 水食系 水產香味化學、水產加工、脂質酵素化學、食品科技

食品加工實習

蔡永祥教授 水食系 食品微生物、食品衛生安全、食品加工、食品法規

食品加工實習

蕭玉田副教授 水食系 食品工程自動化、水產加工概論、冷凍工程學

冷凍工程學與實習

黃俊勇副教授 水食系 食品科技與食品加工、生物科技與分析

食品加工實習、食品加工學

孫珮珮副教授 水食系 有機化學、天然物合成 實務專題

楊景雍副教授 水食系 食品化學、食品加工、釀造技術

食品化學、食品工程學

林家民副教授 水食系 食品微生物、食品衛生與安全

食品分析與實驗

吳建輝助理教授

水食系 食品科技與食品加工、生物科技與分析

食品加工實習、食品加工學

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三、水產食品科學系生產力4.0課程規劃

（三）水產食品業生產力4.0－人力配置2

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三、水產食品科學系生產力4.0課程規劃

社群 姓名／職稱 單位 專長／證照 開設課程／支援事項 業界經歷

海事學院社群

羅德章教授 海資系 高等視窗化程式設計科學計算計算流體力學數值分析CAE

電腦模擬與應用、統計研究方法

李建邦助理教授

海資系 大數據分析統計理論與應用多媒體系統生物醫療與資訊管理

資料探勘、計算機概論

張始偉教授 輪機系 熱力學、流體力學、熱傳學 輪機實驗、船舶自動控制學(二)

吳俊文助理教授

輪機系 專家系統、自動控制實習、可程式控制器

船電實習、電工實習

管理學院社群

汪素卿副教授

資管系 系統分析與設計、資料庫管理、電子商務、科技創新服務與管理

資料庫管理、系統分析

賴正男副教授

資管系 系統分析與設計、資料庫管理

網路管理、資料庫系統操作與管理、企業資料通訊

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