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Componentes Inorgnicos:Bioelementos: El Grupo SPONCH, FuncinAgua.Sales minerales

LOS ELEMENTOS QUMICOSLa tierra alberga 92 elementos naturales, de los 118 que estn ubicados en la tabla peridica.Los elementos qumicos pueden estar en la corteza terrestre, atmsfera o en la hidrsfera; y se clasifican de la siguiente manera.

TOMOS y MOLCULASTOMO : Unidad ms pequea posible de un elemento qumico que presente sus propiedades qumicas caractersticas y tiene la capacidad de combinarse qumicamente con otros. NCLEO

* Parte central de un tomo y contiene a 2 corpsculos fundamentales :PROTONES (que tienen carga +)Y NEUTRONES (no tienen carga)ENVOLTURA o NUBE ELECTRNICA

* Zona que rodea al ncleo y contiene a los corpsculos fundamentales electrones (tienen carga -)* Se desplazan velozmente alrededor del ncleo y describen rbitas en distintas capas o niveles de energa.COMPUESTOS QUMICOSSe forman por la combinacin de elementos, y tiene propiedades distintas a la de sus componentes. Ej. Agua: estado natural : lquido -> sus componentes: H y O : gasesCompuestos InicosCompuestos MolecularesSe forman por iones de 2 elementos (sustancias binarias).

Ej. NaCl Na+ + Cl-Las unidades mnimas son las molculas, cuyos tomos se encuentran unidos por enlaces especiales. Ej. CO25BIOELEMENTOSElementos qumicos que forman parte de la materia. Viva.

Caractersticas:Abundantes en la naturaleza y en los organismosBaja Masa AtmicoForman compuestos solubles: FACILITA intercambio en lo intra y extracelulartomos e iones: regulan algunos fenmenos: pH, difusin, tensin superficial, presin osmticaBiocatalizadoresForman BIOMOLCULAS: inorgnica y orgnica

6Clasificacin BIOELEMENTOSPRIMARIOS Abundantes en la mat. Viva ( 1%) - Macroelementos: CHON P,S- Forman molculas corporales de la materia viva. Se obtienen de: Agua, Carbohidratos, lpidos y protenas.

SECUNDARIOS - Proporcin: 1 0.05%.- En la dieta : 100 mg / da- Cl, Na, K, Mg, Ca, Fe OLIGOELEMENTOS- Se encuentran en cantidades pequeas (trazas)- Proporcin : inferior al 0.05%- Cr, Co, Cu, I, Mg, Se, Zn.

BIOELEMENTOSELEMENTOSIMBOLOFUNCIN FISIOLGICAAzufreSConstituyente de la mayora de protenas FsforoPComponente de compuestos como ATP ricos en energa. fosfolpidos, cidos nucleicos y varias coenzimas esenciales OxgenoOEn la Respiracin (O2), constituyente del agua y de casi todas las molculas orgnicas.NitrgenoNConstituyente de las protenas y cidos nucleicos.CarbonoCConstituyente fundamental de molculas orgnicas.HidrgenoHConstituyente del agua y de todas las molculas orgnicas..BIOELEMENTOSELEMENTOSIMBOLOFUNCIN FISIOLGICACalcioCaContraccin muscular, componente del hueso.CloroClEn la digestin (HCl) y en la fotosntesisCobaltoCoParte de la vitamina B12.CobreCuParte del pigmento acarreador de oxgeno en la sangre de moluscos. Factor de crecimiento.FluorFNecesario para el desarrollo del esmalte (dientes).YodoIParte de la tiroxina (hormona).HierroFeHemoglobina, citocromos. Decremento produce anemia (animales) y clorosis (vegetales)MagnesioMgEn la clorofila. Cofactor en algunas reacciones enzimticasManganesoMnEsencial para algunas reacciones enzimticasMolibdenoMoEsencial para algunas reacciones enzimticasSelenioSeEsencial para el trabajo de muchas enzimasPotasioKImpulso nervioso, Implicado en smosis y en el balance inico y en la apertura y cierre de los estomasSodioNaBalance salino y en conduccin nerviosaSilicioSiRevestimiento de diatomeasVanadioVTransporte de oxgeno en tunicadosZincZnImprescindible en el crecimiento animal. La deficiencia produce paraqueratosis en vacunos8BIOMOLECULAS INORGANICAS LAS BIOMOLCULASINORGNICASAguaSales mineralesLos gasesORGNICASGlcidosLpidosProtenas cidos Nucleicos

11AGUAMolcula que llena espacio del ser vivo: intra/extracelularCompuesto mas ABUNDANTE: 5 95% del peso total: peso, edad, sexo, tipo de rgano, desarrollo embrionario

grano de cebada 5- 16%esmalte dental / huesos20%msculos 75%cerebro 85%adulto 70 75%embrin 90 95%Pilema sp. (medusa) 95 96%MS AGUA a mayor actividad metablica

AGUA - ROL BIOLGICO12Parte esencial de la estructura celular y tisular.

Es el SOLVENTE UNIVERSAL: iones/molculas. No para las grasas.Medio de transporte de sustancias disueltas hacia o desde las clulas.

Sirve de lubricante (sinovial) y mantiene elasticidad de los tejidos.Interviene en la regulacin trmica del organismo: absorbe mucho calor (termorregulacin)

Medio en que ocurren las reacciones bioqumicas.Va de eliminacin de desechos: miccin, sudoracin, etc.Amortiguadora: Regula pH/ ablanda golpes

Genera presin hidrosttica intracelular que se equilibra con la presin osmtica externa.LIQUIDO BIOLGICO U ORGANOPORCENTAJE(%)Saliva99,50Leche89,00Sangre79,00Rin83,00Hgado70,00Msculo76,00Piel72,00Cartlago55,00Hueso22,00Contenido de Agua en Algunos Lquidos Biolgicos14Compuestos inorgnicos en estado inico.Se los encuentra en lquidos intra y extracelularesLos iones pueden ser aniones carga (-): Cl-, HCO3-, PO4-3, SO4-2 y cationes carga (+ ): Na, K, Ca, Mg, NH4)

SALES MINERALESLas sales se agrupan en tres categoras:Slido huesos, dientesEn solucin sangre, lquidos corporalesCombinados unidos a otras molculas: lpidos, protenas, carbohidratos.Las concentraciones son bajas y VARIAN SEGN EL HABITAT: Organismos marinos : 3.4%, Vertebrados agua dulce : 1.3%, Invertebrados terrestres : 0.7%, Vegetales : 2.5%FUNCIONES DE LAS SALES MINERALES15Regulan la Presin osmticamente la clula y su medio.Actan como disolventes de protenasEstructural : esqueleto (huesos), caparazonesEquilibrio cido base para ciertas Rxs bioqumicasRegulan ciertas funciones: cardicas, excitabilidad nerviosa, contraccin muscularDan estabilidad coloidal dentro de la clula

16Su carencia de sales provoca alteraciones en las funciones celulares muerte:

Ca raquitismo, tetania, convulsiones, muerte.P Osteomalacia, RaquitismoI BocioMg alteraciones del sistema nervioso.K alteraciones cardiacas.Na y Cl prdida excesiva de lquidos.Fe2+ anemiaFUNCIONES DE LAS SALES MINERALES

CIDOS y BASES18CIDOS

Compuesto que libera iones H al disolverse en agua.Tienen sabor agrioColorean de rojo el papel indicador de pH.cidos fuertes o inorgnicos (se ionizan totalmente en agua) y cidos dbiles u orgnicos (no se ionizan totalmente en agua)

HCl + H2O H+ +Cl-

CH3COOH + H2O CH3COO- + H+ BASES

Compuesto que libera OH- al disolverse en agua, tambin que acepta iones H de otro compuestoTienen sabor amargo o astringenteColorean de azul al papel indicador de pHHay bases fuertes o inorgnicas como el NaOH o el NH4OH y dbiles u orgnicas como las purinas y pirimidinas.

H2SO4 +NaOH H2O + Na2SO4

EL pH (Potencial del H+)19 Grado de acidez o alcalinidad de una sustancia: mide la cantidad de iones H y OHMatemticamente: pH = - log 10 [ H+]