ENSALADA ANDINA

Ingredientes:GarbanzoLentejaTocinoTomateMantequilla3 cucharadas de vinagre3 cucharadas de aceite de olivaSal y culantro

Procedimiento:

Remojar los garbanzos la noche anterior. Cocinar los garbanzos añadiendo al agua, la cebolla blanca y la mantequilla. Cocinar las lentejas. Picar los tomates en cuadros. Freír el tocino. Licuar el vinagre con el aceite, el zumo de limón, la sal y el culantro. Mezclar todos los ingredientes.

ENSALADA CASERA

Ingredientes:TomateLechugaJamónMayonesaLimónSal

Procedimiento:

Primero se corta la lechuga y se pica el tomate. Cortar en trozos pequeños el jamón. Mezclar los ingredientes y añadir la mayonesa, la sal y el zumo de limón.

ENSALADA DE ATÚN

Ingredientes:AtúnPapaMayonesaPerejilLimón

Preparación:

Cocinamos la papa y luego la picamos. Picamos el perejil. En una ensaladera mezclamos el atún, la papa picada y el perejil. Añadimos la mayonesa y el limón.

Preparación:

Cortar las verduras, picar las papas y el queso. Colocar en una ensaladera. Añadir el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta.

ENSALADA DE QUESO

Ingredientes:Tomates cherryPapas cocinadasPepinoApioLechugaQuesoAceite de olivaLimónSal y pimienta al gusto

Ensalada francesa

Ingredientes:EspinacaPanJamónQuesoMayonesaSal Aceite de oliva

Preparación:

Cortamos el jamón, queso y pan en forma de cubos, luego lavamos a la espinaca.Los trozos de pan lo horneamos para que sean crujientes; después unimos el pan, el queso, el jamón y la espinaca en un recipiente; añadimos la mayonesa en pequeñas cantidades y por último ponemos sal y aceite de oliva al gusto

Ensalada rusa ( la original )

Ingredientes:- 4 huevos cocinados- 500 Gramos de jamón - 5 o 6 Papas cocinadas grandes- Lata de alverja- Frasco de pepinillos agrios- 3 Zanahorias cocinadas- 1 cebolla- Sal y pimienta al gusto- Mayonesa y crema de leche al gusto- Culantro y perejil

Preparación: se cocina la papa, los huevos y las zanahorias ( por separado ) , picar todos los ingredientes en cuadraditos y ponerlos en un bowl poner mayonesa, sal, pimienta, crema de leche, culantro y perejil al gusto.

Preparación:

Cocinar las papas, las arvejas, las zanahoria y los huevos. Picar en dados pequeños y reservar. Pelar el pepinillo y junto al jamón, picarlo igualmente en dados; mezclar con los elementos anteriores y aliñar con la mayonesa.

ENSALADA UCRANIANA

Ingredientes:PapaArvejaCebollaZanahoriaHuevoPepinilloJamónMayonesaSal