대동물 사양관리학 및 실습

Seongho ChoiDepartment of Animal ScienceChungbuk National University

비육우 사양관리

용어 (Terminology)

1) 성장 (Growth)

조직 또는 부위가 섭취한 영양소에 의해 일정기간에 걸쳐 양적으로

증가되는 현상

2) 육성 (Raising)

특정한 목적을 위한 가축의 사육과정이나 또는 비육기 이전의

사육과정

3) 비육 (Fattening)

체지방의 축적을 통하여 증체를 유도하는 생산활동

소의 발육 순서

1) 조직의 발육단계 :

뇌 발달 -> 뼈의 성장 -> 근육 발달-> 지방축적

뇌 발달 ; 태아기 - 3개월령

뼈(골격)의 성장 ; 3 - 12개월령

근육 발달 ; 3 - 12개월령

지방 축적 ; 12개월령 -

반추위 발달 ; 6 - 12개월령

단, 사료의 종류와 영양수준 등에 의해 발달(발육) 속도가 달라질 수있음

2) 부위별 상대적인 발육 순서 :머리 -> 목 -> 등 -> 허리

3) 조직의 발육에 있어 영양상태에 따른 반응도 :지방축적 > 근육 > 뼈 > 뇌

4) 성장단계의 구분 :

① 유아기 ; 생후 - 포유기

② 육성기 (Growing period); 4개월령 (또는 포유기 말까지) - 12개월령

③ 비육기 (Fattening period) ;

2기로 구분할 경우 ;

a. 비육 전기 (Early fattening period) ; 13 - 18개월령

b. 비육 후기 (Late fattening period) ; 19개월령 –

3기로 구분할 경우 ;

a. 비육 전기 (Early fattening period = Fattening I period) ;

13 - 18개월령

b. 비육 중기 (Middle fattening period = Fattening II period);

19 - 24개월령

c. 비육 후기 (Late fattening period = Fattening III period) ;

25개월령 -

성장곡선과 발육 속도 곡선

체중

성장속도

0 8 16 24사 육 기 간(개월령)

1) 생후 초기에는 발육속도가 느림

2) 생후 1년 경에 최대의 발육속도를 보임

3) 1년령 이후에는 성장속도가원만해지며, 주로 에너지섭취수준에 따라 체지방의축적상태가 달라짐

7. 육우의 성장에 영향하는 요인

1) 유전적 요인 : 품종 또는 성

Western beef cattle > Oriental beef cattle

Male > Female

2) 영양소 섭취수준

3) 온도, 습도, 바람 등의 환경요인

4) 거세 유무

5) 비육촉진제 사용 여부

6) 질병 등 기타

대동물 사양관리학 및 실습

Seongho ChoiDepartment of Animal ScienceChungbuk National University

비육우 사양관리

육우 사육방법의 분류

1) 쇠고기 생산형태별 :

① 송아지고기(beal) 생산 ;

체중 150kg 이하의 송아지로 출하하는 방법

=> 조직이 부드러운 쇠고기 생산

=> 송아지의 단기사육 방법 (5 - 8개월령까지 사육)

② 육성 비육 ;

a. 이유 - 출하(550 - 680kg)

b. 송아지의 자체 생산 또는 시장에서 구입한 후 육성, 비육을거쳐

출하하는 방법

c. 비육기간이 길어 자본의 회전이 느림

(일관사육 ; 송아지의 생산 -> 육성 -> 비육 => 출하)

③ 큰소 비육 ;

a. 큰소(250 - 300kg)의 입식 -> 비육 => 출하

=> 육성된 소를 구입, 단기 비육하여 출하하는 방법

b. 보상 증체를 기대할 수 있음

c. 자본의 회전율이 높음

d. 비육 원우의 값이 부담됨

④ 젖소 비육 ;

a. 젖소 수송아지의 육성, 비육

b. 비육우에 비하여 증체효과가 우수하나 육질이 다소 떨어짐 => 지육값이 낮음

⑤ 노폐우 비육 ;경제수명이 지난 종빈우, 종모우 및 젖소 등을 비육시켜 출하하는 방법=> 비교적 육질이 좋지 않아 지육 값이 낮음

⑥ 암소 비육 ;일반적으로 2회 이상 송아지를 생산한 암소를 비육하여 출하하는방법=> 육질은 매우 좋으나 증체와 사료효율이 낮음

2) 사육방법 별 :

① Ranch type ;

a. 조사료 중심 사육방법

b. 넓은 목초지가 요구됨

=> 곡류 생산지역이 아닌 곳에서의 사육방법

c. 육성기간에 성장속도가 지연되기 쉬움

d. 근섬유가 크게 발달됨

e. 사료 또는 시설 측면에서 경제적인 사육방법

f. 반추위의 발달에가장 적합한 형태의 사육방법

g. 육질이 비교적 우수하지 못함

② Feedlot type ;

a. 농후사료 중심의 사육방법

b. 인구 집중지역 또는 곡류 생산지역에서의 사육방법

c. 성장속도가 상대적으로 빠름

d. 체계적인 사육방법과 각종 시설이 요구됨

e. 반추위의 발달이 저해될 가능성이 있음

f. 고급육 생산이 가능함

12

Hanwoo

(현대적인한우비육: 출처,축산과학원)

③ 복합형 ;

a. 육성기간에는 조사료 중심, 비육기에는 농후사료 중심으로비육시키는 방법

b. 각종 농업부산물을 생산과정에 이용함

c. 보상 성장효과의 활용

d. 고급육 생산을 위해 가장 보편적으로 이용하는 사육방법

송아지의 입식

1) 송아지의 시장 출하 : 대부분 젖을 땐 후(4-6개월령) 출하시킴

2) 송아지의 입식(구입) 요령 :

① 질병 유무의 관찰(눈, 코, 피부병 등 건강상태 관찰)

② 이유시까지의 사양관리 상태 점검

③ 체적이 충실하고 균형있는 골격의 송아지

④ 2시간 이내에서 출생한 송아지

3) 입식 후 처리 :

① 송아지에게 충분한 휴식이 필요함

② 따뜻한 물과 양질의 건초를 급여함(입식 첫날에는 농후사료 급여 중지)

③ 상태 점검 후 필요시 이유사료 급여

④ 비타민 등의 피로회복제를 투여함

⑤ 식욕 촉진을 위해 제1위 강화제(스티뮤렉스, 루미놀란트등)나소화제를 적량급여

* 참고 : 입식을 위한 수송시 발생될 수 있는 문제점 :체중 감량, 탈수, 질병 발생 등

4) 도착 3 - 5일 후 :

① 일반 및 특수관리 실시 ;

제각, 거세, 기생충 구제, 사육지 표식, 개체 표식 등

② 급여사료의 단백질 함량 ; 15 - 18%

③ 건물 급여량 ; 체중의 1.5 0 1.6% (농후사료 + 양질 조사료)

④ 비타민 및 광물질 보충 급여

⑤ 성장촉진제 투여 가능 시기

* 참고 : 입식 후 건물 섭취량(급여량)────────────────────────────도착 후 기간 (일) 건물 섭취량 (%, 체중)────────────────────────────

1 - 7 0.5 - 1.58 - 14 1.5 - 2.514 - 28 2.5 - 3.5

───────────────────────

<비육밑소 입식초기 사료급여 >

구분 배합사료 양질조사료 물

입식일 급여하지 않음 아침,저녁 0.5kg 자유급수제2~4일 아침,저녁 0.5kg 아침,저녁 0.5kg 자유급수제5~7일 아침,저녁 0.5kg 아침,저녁 0.5kg 자유급수제8~10일 아침,저녁 1.0kg 아침,저녁 0.5kg 자유급수제11~13일 아침,저녁 1.5kg 아침,저녁 0.5kg 자유급수제14일 아침,저녁 1.5kg 아침,저녁 0.5kg 자유급수

도입 송아지에 대한 각종처치의 시기와 발육 성적

항목처치시기

출하농장 도착시 도착 2～3주후

도입시체중, kg 117 119 118

수송중감량, % 8.5 8.0 8.0

발병두수,두 65 66 70

두당치료회수,회 4.4 4.9 4.6

폐사,도태율, % 0 0.8 2.5

도입 4주간발육성적 :

1.일당증체량, kg 0.78 0.79 0.66

2.사료섭취량, kg/일 3.03 3.08 2.92

3.사료요구율, kg/kg 3.88 3.90 4.42

전기간(8주)발육성적 :

1.일당증체량, kg 0.90 0.88 0.81

2.사료섭취량, kg/일 3.96 4.12 3.91

3.사료요구율, kg/kg 4.40 4.68 4.83

1) 젖떼기 전 송아지의 사양관리

① 적정 환경온도 유지 (13 - 25℃)② 호흡기를 비롯한 송아지 질병 예방③ 우사의 청결 유지④ 사료관리 철저

•참고 : 반추가축의 임계온도

임계온도 ; 정상적인 활동이나 대사작용을 할 수 있는 온도의 범위를벗어나는 환경온도 점

가. 갓 태어난 면양 ; 18℃나. 갓 태어난 송아지 ; 10℃다. 비육우 수소 ; 영하 30 - 영상 35℃

=> 습도나 바람의 정도에 따라 임계온도가 변할 수 있음

송아지 자가 생산 시 송아지의 사양관리

2) 송아지의 젖떼기(이유)와 사양관리

① 젖떼기 시기의 결정 조건 ;가. 송아지의 발육상태나. 어미소의 비유량다. 사료섭취 상태* 이유시기 ; 대용유 급여체계 시 ; 1 - 1.5개월령; 자연 포유 시 ; 3 - 6개월령

② 이유시기가 너무 늦은 경우 ;어미소가 쇠약해져 다음 번식에 영향을 줌

③ 강정사양 방법에 의한 보조(보충)사료 급여 ;필요성 ; 모유만으로 필요한 영양소의 충당이 어려움

이유를 통한 어미소의 발정재귀를 앞당김=> 번식기간 단축, 반추위의 발달을 촉진시킴

방법 ; 인공유의 급여 (생후 10 - 60일)이유사료의 급여 (생후 30일 - )=> 송아지만을 위한 공간 확보

양질의 건초 급여

** 발정재귀와 수태율에 영향하는 요인

가. 발정재귀와 운동(%); 운동부족시 발정재귀가 늦어짐

구분 건수 30일이내 60일이내 90일이내 91일이상

운동부족 174 9.7 32.1 59.7 40.3

운동적당 64 28.1 57.8 76.9 23.1

나. 발정재귀와 이유시기; 포유기간이 길면 발정재귀일이 늦어짐

구분 송아지일당증체(kg) 발정재귀일(일)

포유 36일 0.43 22.8

포유 56일 0.38 26.8

다. 환경(우사) 온도와 수태율; 환경온도가 높을 경우 수태율이 낮아짐

인공수정후

우사온도(℃)습도(%) 기단(시간) 직장온도(℃) 수태율(%)

21 65 72 38.5 48

32.2 65 72 40.0 0

3) 송아지의 육성 비육

가. 육성시 사양

i) 기간 ; 생후 3 - 4개월령부터 8 - 9개월간 사육(비거세우 기준 ; 체중 100 - 120kg => 280 - 300kg)

ii) 사료의 영양소 함량 및 급여량 ;CP ; 15 - 16%, TDN ; 68 - 70%Ca ; 0.6%, P ; 0.4%

1일 농후사료 급여량 ; 체중의 1.2 - 1.5%

iii) 목표 일당 증체량 ; 0.7 - 0.8kg

iv) 과비 방지, 골격 및 반추위 발달 위주로 사육할 것

=> 고급육 생산을 위한 장기 사육으로 이어질 경우 농후사료 급여량을

정상수준의 80% 이하로 줄이고 조사료를 충분히 급여할 것

=> 조기에 내장이나 근육과 근육 사이에 지방이 침착되는 것을 막아줌

(만약 농후사료를 지나치게 급여할 경우 반추위 기능이 저하됨)

v) 거세를 시도할 시기

vi) 질병(호흡기, 외상, 부제병) 등에 주의

나. 비육전기 사양

i) 기간 ; 13 - 18 (비거세우 기준 ; 체중 420 - 450kg)ii) 사료의 영양소 함량 및 급여량 ;

CP ; 12 - 13%, TDN ; 71 - 73%

1일 농후사료 급여량 ; 체중의 1.7 - 1.8%1일 조사료 급여량 ; 생초, 체중의 3 - 5%

건초, 체중의 1 - 1.2%볏짚, 체중의 0.7 - 1%

iii) 목표 일당증체량 ; 0.9 - 1kgiv) 살코기 축적의 완료와 지방축적율이 증가되는 시기

=> 사양관리에 따라 근육발육과 지방축적의 정도가 결정되는 시기

v) 소화불량 및 대사성 질병(고창증 및 뇨석증)에 주의

나. 비육후기 사양

i) 기간 ; 19개월령 - (비거세우 기준 ; 600 - 650kg)

거세 한우의 경우 550 - 580kg 정도

ii) 사료의 영양소 함량 및 급여량 ;

CP ; 11 - 12%

TDN ; 72 - 74%

1일 농후사료 급여량 ; 체중의 1.8 - 2%

1일 조사료 급여량 ; 건초, 체중의 0.5 - 0.8%

볏짚 ; 체중의 0.4 - 0.5%

iii) 근육 내 지방침착의 완료로 비육을 마무리하는 시기

<2003. 1~7월, 축산물 등급판정소>

한우사육 환경

환경온도(℃) 사료섭취량(건물기준) 물요구량(kg/kg DM)

35℃이상 20～35%감소 8∼15

25∼ 35 3～10감소 4∼10

15∼ 25 사양표준기준섭취량 3∼5

5∼ 15 2～5%증가 3∼5

-5∼ -5 3～8증가 2∼4

-15∼ -5 5～8%증가 2∼3

-15℃이하 8～25%증가 2∼3

<환경온도별 비육우 사료 섭취량 및 음수 요구량>

1. 여름철의 한우사육

1) 한우의 성장과 환경(대기, 우사) 온도

가. 대기 온도가 27℃ 이상일 경우; 사료섭취량 감소 (3-10%)

나. 대기 온도가 35℃ 이상일 경우;

- 사료섭취량이 정상의 80-65% 수준으로 감소됨=> 증체는 거의 없음

- 호흡율은 10℃일 때에 비하여 4-5배 증가됨

- 수태율이 현저히 감소 (정상의 30 - 40% 정도)

다. 대기 온도가 40℃ 이상일 경우; 사료섭취 중지 가능

라. 곰팡이균 등에 의해 사료의 변패 우려

2) 고온(고습)의 여름철 사양관리

가. 사육환경의 개선이 필요함

- 별도의 운동장을 이용할 경우 운동장에 그늘막 또는 차양 설치- 우사의 지붕을 방열재료로 덮어줄 것- 우사내부, 차양시설 등의 천장에 물 분사장치 설치, 살포- 우사의 내부에서 물 분사시 대형 선풍기를 이용하여 바람을 일으켜 줌

나. 사양관리

- 깨끗하고 신선한 물을 충분히 급여함- (조)사료는 가능하면 그늘막 아래에서 섭취토록 함- 조사료의 급여량을 감소시킴=> 농후사료에 비하여 소화과정 중 체내에서 더 많은 열을 생산함

구분 대조구 홴 홴+차광망 차광망

일당증체량 1.06 1.14 1.22 1.19

사료섭취량 9.04 9.25 9.42 9.43

사료요구율 8.52 8.11 7.11 7.92

다. 가능하면 사료에 지방을 첨가, 급여

=> 에너지 밀도를 높힘으로서 소량의 섭취에서 에너지 부족을 면키 위함=> 면실과 같은 전지 종실이 바람직

(지방, 또는 oil의 경우 변패를 가속화 시킴. 아울러 지방첨가는 농후사료의 과다섭취시 발효 속도를 낮추는 기능이 있음)

단, 온도와 습도가 높을 경우 지방이 첨가된 사료는 장기 보관이 불가능⇒그늘지고 통풍이 잘되는 곳에 보관 요망

라. 비타민 A 섭취량을 증가시킴

<여름철 차광형태별 사료이용성 (단위 : ㎏)>

2. 겨울철의 한우 사육

1) 저온(고습)과 한우 성장

가. 열발생으로 인한 과다한 에너지 소모

- 20℃; 20℃에서의 경우보다 사료섭취량이 5 - 7% 증가

- 20℃ ～ - 30℃; 20℃에서의 경우 보다 사료섭취량이 10% 이상증가

- 35℃ 이하; 저온 임계온도의 상황 => 심한 shivering 현상=> 사료섭취량 감소

나. 습도가 높을 경우 또는 바람이 심할 경우 추위로 인한 스트레스가가중됨

다. 각종 호흡기 질병 발생 가능

구분

최적 적온범위

(℃)

생산환경임계온도(℃)

온도(℃) 습도(%) 저온 고온

송아지 18 60 13∼ 25 5 30

육성우 16 70 4∼ 20 -10 32

번식우 10 70 0∼ 20 -10 32

비육우 16 70 10∼ 20 -10 30

2) 사양관리

가. 충분한 사료의 급여나. 추위 또는 바람막이 시설이 필요다. 그러나 밀폐된 공간은 질병의 발생을 촉진 => 환기가 필요함라. 소의 등에 마대 등을 덮어놓지 말것

=> 외부 기생충의 서식처가 될 수 있음마. 물이 얼지 않도록 할 것

<소의 사육 적온과 생산 환경>

한우 사육 시설

사료 : 질, 양, 급여형태

가축건강평가

축사의환경 :운동의적정성

다른스트레스요인?운동장관리등

기후여건 : 온도, 습도,풍속, 먼지등

물 : 음수환경, 질

축사환경 : 환기, 공기,깔짚, 소음.

관리방식 : 사육밀도,착유기술, 사료저장,깔짚질, 초지관리, 분뇨관리등

생산성에 관련한 요소들

사육환경 조건에 따른 번식성적 (단위 : 일)

구분 양호 보통 불량

발정재귀일수 62.6 62.6 77.2

분만후수태일수 70.9 81.4 109.2

수태당종부회수 1.32 1.56 1.84

분만간격 357.7 363.5 401.0

한우의표준설계도상의사육밀도

구 분제 작

년 도

우사 1칸당 사육마리수(1칸당) 마리당 면

적

(m2)가로(m) 세로(m)칸당 면적

(m2)

사육마리

수

번

식

우

‘944.8

4.8

9.6

9.6

46.1

46.1

5

5

9.2

9.2

‘954.8

4.2

9.6

12.6

46.1

52.9

4

5

11.5

10.6

‘98 4.0 12.0 48.0 4 12.0

‘99 4.8 9.6 46.1 5 9.2

‘01 5.0 10.0 50.0 5 10.0

비

육

우

'944.2

4.2

8.4

8.4

35.3

35.3

5

5

7.1

7.1

'98 4.0 8.0 32.0 4 8.0

시설형태 번식우 비육우 송아지

방사식 10.0 7.0 2.5

계류식 5.0 5.0 2.5

사육방법 공시두수자궁회복

(일)초회배란 발정재귀

군사 18 31.0 31.7 34.0

계류 17 44.0 54.7 68.0

성장단계별 두당 가축사육시설 소요면적 (단위 : ㎡)

사육형태별 번식 기능 회복 변화

1. 우사 건축

1) 입지 선정

(가) 지역의 선정

- 그 해당 지역이 축사 건축 시 관련되는 농지 전용, 산림 훼손, 환경 관련등의 법에 규제되지 않는지 먼저 확인할 것

- 법적인 검토 이외에 인근 주민의 축산업 이해정도, 자연환경과 경영환경,노동여건 그리고 투자자본 등을 종합 검토 후 결정할 것

(나) 장소의 선정

- 주변 자연환경과 목장까지의 진입가능 여부 그리고 가축사육환경에영향을 미치는 요소 등 여러 요인의 검토 후 장소 선정

- 가급적 채광시간이 긴 곳, 공기의 이동이 좋은 곳, 안개 상습지가 아닌 곳,지하수위가 낮은 곳, 도로에서 접근이 용이한 곳을 고려하여 선정

2) 우사 위치 :자연 에너지(햇빛)의 적절한 이용이 바람직한 대지 선택

- 분석요소 ; 지역기후와 주위지형, 배수, 토질, 식생 등의 기존 조건과 이의활용 방안 고려

- 부지의 부정적 요소 ; 겨울철의 일사 획득을 방해하는 수목, 지형,인공 구조물, 여름철의 자연통풍을 방해하는 구조물 및대지의 형상 등 => 최소화 시킴

- 긍정적 요소 ; 겨울철의 일사 획득에 도움이 되는 요소, 또는 여름철의 통풍등을 고려하여 배치

- 건물의 방향 ;

일사량 ; 건물의 방향은 정남향에서 동남쪽으로 12도

통풍 ; 여름철 풍향의 직각 방향으로 건물을 배치

구분 선택방식

사육방식 번식우사,비육우사,종모우사,일관사육우사

관리방법 계류식,방사식(군사사육식)

우사형태 폐쇄식,개방식(완전,부분)

우사배치 직렬형,병렬형,단식,복식

환경대비 고온대비형,저온대비형,절충형

구조재 파이프, H-빔,목재

분뇨처리방법 깔짚우사,저장액비화,인력수거,기계수거

3) 축사 시설의 구비 조건

- 가축에게 편안한 사료 섭취 공간과 휴식 공간 제공- 관리자가 사료 제공 및 방역 활동 등 일상적인 관리작업의 편리성 고려- 가축분뇨 수거의 편의성과 환경오염 방지 기능 고려- 물자의 합리적인 취급 동선으로 노동력의 낭비를 줄여야 함- 간편한 출하 가축 선별과 적재 작업- 저렴한 건축 비용 및 유지비용

4) 우사 건축 시 사전 검토 사항

5) 우사 배치

- 환기와 밀접하게 관련, 우사간의 거리를 가급적 멀리 하는 것이 바람직 함- 우사 배치 ; 주로 병렬형으로 배치함- 우사 내부 우방 채치 ; 단식 또는 복식단식 ; 사육규모가 적고 번식우의 경우에 주로 사용복식 ; 비육 전문농장에서 주로 선택하는 방식

⇒여러 마리 사육에 따른 동선을 최대한 활용할 수 있음

6) 관리 노동력 및 동선

- 소가 활동하기에 편리한 우사라야 함- 사육관리가 편리하고 노동력이 적게 들어야 함- 경제적으로 건축되어야 함- 우사의 유지비용이 적게 들고 기계화 작업이 편리해야 함(사료 조제 급여와 분뇨처리에 많은 시간이 소요되고 있기 때문)

7) 축군 구성

- 축군 ; 번식우 , 비육우 전문 농장으로 구분- 건축 면적 ; 소의 성별, 사육단계별, 사육 마리수, 마리당 사육면적 등을 고려- 한우 번식우의 축군 구성 ; 어미 소와 육성우, 그리고 송아지의 비율 고려=> 30마리 사육 기준 시 30마리의 경산우 확보,

단계별로 4～5마리의 육성우 확보 필요

2. 우사의 종류

1) 계류식 우사- 소를 목에 걸쇠나 체인으로 걸어 계류시킨 상태에서 휴식, 사료섭취를 하게하는 우사

- 비육말기에 계류사육을 하는 예가 있으나 점차 줄어드는 추세

- 개체 관리가 용이한 우사이나 단위 면적당 건축비가 많이 소요됨

2) 방사식 우사

- 우사 바닥에 톱밥 또는 왕겨, 발효 건조 톱밥 우분 등을 바닥에 깔아사육하는 우사

- 우사 안에서 자유로이 활동 할 수 있는 공간 확보

- 운동장을 축사 내부에 설치한 우사

3)복식우사

4)연동우사

<2003. 1~7월, 축산물등급판정소>

5)사조

사조및휴식자세

지상형사조(좌)및지중형사조(우)

<2003. 1~7월, 축산물등급판정소>

3.폐자원관리시설

<2003. 1~7월, 축산물등급판정소>

가축분뇨의이용효과

작물에대한양분

공급원효과

토양의물리․화학적

개선효과

토양중생물상의

활성유지,증진

․다량․미량요소의

공급원

․완효성,누적적

양분공급효과

․탄산가스공급원

․작물생육촉진물질

공급

․토양입단형성 :

공극분포,투수성,

보수성,통기성

등개선

․CEC증대

․킬레이트기능

․토양완충능증대

․중소생물,미생물

다양성증대

․물질순환기능증대

․생물적완충기능

증대

․유해물질의분해

및제어

O 폐자원(축산 폐기물)의 구성

1) 착유실 폐수 : 세척수, 원유 찌꺼기, 분뇨 희석액 등

2) 자리깃

3) 배설물 : 분, 뇨

4) 퇴적 구비 : 분 + 뇨 + 자리깃

5) 구비 유출액 : 구비의 야적, 보관시 유출되는 액체=> 자체의 수분 + 외부의 수분(빗물)=> 토양과 지표수를 오염시킴

O 한우와 젖소의 분, 뇨 배설량 및 성분 기준

한우(350kg) : 분, 10.1kg/일 ; 뇨, 4.5kg/일

젖소(450kg) : 분, 24.6kg/일 ; 뇨, 11kg/일 ; 세정(척)수, 10kg/일

1)착유우의계절별분,뇨배설량

구분평균체중

(kg/두)

배설량 (kg/en/일)

분 뇨 합계

봄

여름

가을

겨울

608

550

547

585

46.9

42.3

40.7

35.7

17.5

21.2

19.7

15.3

64.4

63.5

60.4

51.0

2)한우의성장단계별분뇨배설량

구분체중

(㎏)

배설량(㎏/두/일) 체중비

(%)분 뇨 계

번

식

우

송아지

육성우

종빈우

평균

203

335

487

341

8.9

10.8

15.5

11.7

2.3

3.3

4.6

3.4

11.2

14.1

20.1

15.1

5.5

4.2

4.1

4.6

비

육

우

송아지

육성우

비육전기

비육후기

평균

191

342

466

542

385

8.9

10.4

13.0

10.6

10.7

2.7

4.0

7.3

6.3

5.1

11.6

14.4

20.3

16.9

15.8

6.1

4.2

4.4

3.1

4.5

표준체중 350 10.1 4.5 14.6 -

자료 :축산연구소(2000)

3)한우와젖소분,뇨의비료성분

축종 구분 N P2O5 K2O CaO MgO 수분

한우분

뇨

0.34

0.48

0.29

0.006

0.06

0.48

0.37

0.01

0.11

0.04

80.8

95.4

젖소분

뇨

0.26

0.34

0.10

0.03

0.14

0.31

0.20

0.10

0.01

0.05

83.9

95.1

4)가축분뇨의비료성분량및화학비료대체 (단위:천톤)

구분 질소(N) 인산(P2O5) 칼리(K2O)

가축분뇨중비료성분량* 222 65 86

시비량기준비료소요량 280 140 183

가축분뇨중비료대체율(%) 87 54 53

자료 :축산기술연구소, 2000

5)한우분뇨의자원화와관련된기술적인연계도

한우분뇨생산→ 수거(혼합,분리) → 퇴비화,액비화→ 농경지시용

분뇨생산

분뇨수거

퇴비화

핵심요인 :수분,산소, C/N비,온도, pH

농경지사용

-성장단계 :송아지,육성우,비육우,번식우등-사료종류 :농후사료,조사료,기타사료등-사양시설 :개방식,계류식,깔짚우사등-사양방법 :제한급여,무제한급여

↓

-고액분리고형물 :퇴비화(자연건조,퇴비화법,화력건조,하우스건조)액상물 :액비화또는정화방류(활성오니법등)

-분뇨혼합수거액비화 :살포농경지,저장기간퇴비화 :수분조절,건조,발효 (깔짚우사포함)

↓-건조 :자연건조,비닐하우스건조,기계건조등.-비료화 :수분조절(건조,부재료혼합)후호기성발효

↓

↓

-토양특성 :산도,유기물,질소,유효인산,가리,염기치환용량등-비료성분 :축분의종류,축분형태,부재료종류및혼합량,부숙도-작물의비료요구량 :벼,과수,채소,사료작물,초지등-토양성분변화 :특수성분축적,장기연용시영향등

규제조건의검토 자연적,사회적조건,경영조건,법규제조건

↓

방법의선택 처리방식의특징,시설의사례조사등

↓

시설,기계의선택 시설의구조,양식,내구성,성력화,고장,능력등

↓

규모의결정

3.폐기물처리방법

1)한우분뇨처리방법선정

유기산생성

산생성박테리아

메탄생성박테리아

CH4 + CO2 +박테리아세포

<분,뇨의혐기적처리원리>

산소

산화합성

<분,뇨의호기적처리원리>

1) 고체처리 방법

가) 퇴적 또는 살포 :분뇨의 수거=> 저장(숙성)=> 분산 처리(살포)

나) Composting분, 뇨 + 짚, 왕겨, 톱밥=> 미생물에 의한 숙성=> 비료로 이용

다) 건조수거=> 건조=> 비료로 이용

라) 소각 : 비 경재적인 방법,재활용이 어려움

<고체(분)처리기>

2)액체처리방법

가)운반살포 :냄새방지와영양소의유실방지를위해살포후갈아엎음

나)호기식처리미생물에의한호기적분해 :지속적인공기의주입이필요함=>질소의고정및오염방지효과가큼

다)혐기식처리 :미생물에의한혐기적발효=>메탄가스의발생=>에너지로활용가능처리과정중심한악취가발생됨=>혐기성발효조시설이필요함

라)절충식처리폐자원의분리 :고체 =>건조처리액체 =>정화처리

마)혼합액비의처리혼합액비 :분,뇨및소량의자리깃=>호기식또는혐기식처리후살포(유기질비료로이용)

<액체처리시설>

<액체처리과정 ;호기식처리>

수집방법 저장방법 처분방법

프리스톨(free stall)우사의혼합액비취급체계

3)계류형우사의분,뇨관리

분,뇨 =>분뇨구 =>뇨 =>뇨조=>분 =>퇴적장 (by barn cleaner)

4)비계류형우사의분,뇨관리

가)분,뇨수거방법(1)트랙터부착장비이용(2)자연유하식처리(3)자동 scraper이용

나)처리 :숙성시킨후비료로이용

5)개방식사육장의분.뇨와누출폐액관리

가)분.뇨의과잉축적방지를위해년간 1 - 3회에걸쳐표토를갱신시킴

나)누출폐액 :경사를이용,정화조로모은다음숙성,살포시킴

1.한우의사양관리에필요한기구및장비

2. 한우 영양소 요구량

구 분과 거

(한국표준사료급여기준, ’92)

현 재

(한국사양표준, 2007)

요구량

제시 여부

체중 범위

(kg)

요구량

제시 여부

체중 범위

(kg)

거세우 육성․비육 ○ 100 ～ 700 ○ 150 ～ 700

수소 육성․비육 ○ 100 ～ 700 ○ 150 ～ 800

암소 육성 ○ 100 ～ 450 ○ 150 ～ 450

성빈우 유지 ○ 300 ～ 550 ○ 350 ～ 600

임신말기 2개월* ○ 300 ～ 550 ○ 태아 평균

수유중* ○ 300 ～ 550 ○ 우유 1kg 생산

종모우 유지 ○ 700 ～ 1000 ×

암소 비육 × ×

홀스타인 비육 × ×

1) 한우 영양소 요구량 제시 범위

Thank you for attention