health & wellness trends מגמות בבריאות 2014
DESCRIPTION
מצגת מגמות בבריאות ואיכות חיים שיש להן השלכות על שוק מוצרי הצריכה והקמעונאות, לקראת 2014TRANSCRIPT
--מגמות בעולם המגמות בעולם הHealth & WellnessHealth & Wellness
2013, אוקטובר' | ריסרץשיבר
המצגת שלפניכם מציפה מגמות מרכזיות �
הצפויות , הנוגעות לעולם הבריאות ואיכות החיים
בדגש על , להמשיך ולעצב את שוק מוצרי הצריכה
.ולאחריה 2014בשנת , מזון ומשקאות
יש להבחין בין , כשאנו מדברים על מגמות בריאות�
לבין צרכני –" בריאותניים"ה–צרכני הקצה
. המיינסטרים
ניסיון העבר מוכיח כי רבים ממנהגי , עם זאת� ניסיון העבר מוכיח כי רבים ממנהגי , עם זאת�
כמו סחיטת מיצים או הימנעות –" הבריאותניים"
נכנסים תוך מספר שנים גם –מרכיבים מסוימים
לעתים כטרנד חולף ולעתים כשינוי , למיינסטרים
.התנהגותי ארוך טווח
מחקרי שווקים , השקות, נתוני מכירות, דוחות חברות, בחנה עשרות מחקרי צרכנים 'ריסרץשיבר
על מנת , מקטגוריות מגוונות בשוק המזון והמשקאות ובשווקים חופפים, וניתוחי אנליסטים
.להעלות את הנקודות שאנו סבורים שהנן הרלוונטיות ביותר עבור חברות מוצרי צריכה
!לקבל מכם פידבקונשמח , מקווים שתיהנו
Targeted Nutrition
פונקציונליות• פונקציונליות•
אינהרנטית
–מטרות •בריאות , אנרגיה
שינויים בהרגלי הצריכה
ארוחות קטנות •וגודל המנה
•Snackifyingשילוב הדיגיטל •
לניטור הבריאות
שינוי ברכיבים
" / אמיתי"אוכל •"נקיה"תווית
שינויים בסוכר •ובממתיקים
בריאות , אנרגיהשינויים במלח •, עיכול, הלב
ינג'אייג-אנטיועוד
תזונה לפי גיל•אוכלוסיה בוגרת•תזונה לילדים•
תזונה מותאמת •אישית
לניטור הבריאות שינויים במלח •ובשמן
החיפוש אחר •" טובות"פחמימות
חלבון+ אלרגנים " / ללא"•
מזון מהצומח/
, בקרב הצרכנים" בריאות"נוצק תוכן הרבה יותר הוליסטי למונח , משנה לשנה�
ומשווקים מנסים לענות באמצעות המוצרים שלהם על לפחות חלק
:מהאלמנטים הללו
פיזיתמניעת מחלות ואלרגיות•
מראה, כושר•
מנטלית
ליהנות מהחיים•
הורדת מתחים•שמירה על , מניעת עייפות•
רמות האנרגיה
איזון בין החיים לעבודה•
חברתיתאחריות סביבתית•
תרומה לקהילה•
הצלחה והגשמה עצמית•
ממושכת, מונעת, מהנה�
מעבר –כיום הגישה לבריאות הנה הוליסטית יותר �
, פרואקטיבית, "בריאות מונעת"ל" בריאות מתקנת"מ
Wellbeing-כחלק מתפיסת ההמשלבת גם הנאה וכיף
הימנעות שנכללו בעבר במחשבה / לעומת תפיסות של סבל
.על אורח חיים בריא
Hartman Group, Reimagining
Health & Wellness, 2012
" נקיהתווית ", Datamonitorעל פי מחקר של �
:מעוררת קונוטציות מגוונות
לא רק : הצרכנים מחפשים רכיבים טובים יותר�
ורצוי מאוד , "יותר טוב"אלא , "פחות רע"
כלומר לא משהו –הזה יהיה טבעי " טוב"שה
שנוסף מלאכותית במעבדה
מסמלות את " דיאטת האדם הקדמון"דיאטות טרנדיות כמו �
הקרובה "שדוגלת באכילה Clean Eating-האופנתיות של גישת ה
. ככל האפשר"מעובדים"ומציעה להוריד רכיבים , "לטבע
לכך יש להוסיף את הדימוי השלילי לו זוכים בשנים האחרונות �
" נטול גלוטן"מכירות קטגוריית ה–ב "בארה(רכיבים כמו גלוטן
מגמה ( ולקטוז) יורומוניטורלפי 110%-ב 2013צמחו בשנת
)בולטת באירופה
ישנו מתח ביחס ישנו מתח ביחס מהי "לשאלה
בכל , "אכילה טבעיתהנוגע להבדל בין גישות צמחוניות
וטבעוניות לבין " טבעיות"דיאטות
שדוגלות בצריכת שתי –חלבון מהחי
.מגמות חזקות כיום
ממשיכים סטיוויהממתיקים טבעיים כמו אגבה או �
הן בשל תרומתם להפחתת קלוריות במזון , לצמוח
בריאות / ובמשקאות והן בשל הילת הטבעיות
שלהם שגורמת ליצרנים להבליט את הממתיק
על גבי המוצר, האלטרנטיבי
אבל , השינוי במלח אינו מתוקשר כמו בממתיקים�
עם . היא זו שמתוקשרת) סודיום(כמות הנתרן
ההבנה של ההשפעה החמורה של מלח על
הבולט גם בלי " רכיב הרע"מלח הפך ל, הבריאות הבולט גם בלי " רכיב הרע"מלח הפך ל, הבריאות
אבל לא ממש רוצים לדבר על –רגולציה בנושא
כי זה עלול לפגוע בתפיסת הטעם , ההפחתה במלח
.אצל הצרכן
הכירו את , הסטיוויהאחרי
monk fruit: הממתיק הבא
הצרכנים מחפשים יותר מרכיבים , במקביל�
נוגדי , 3אומגה , חלבון: כגון, מסוימים
ב"חמצון וכיו
, המוטיבציות נוגעות הן למראה ולשובע�
להתפתחות , לבריאות הלב, והן לאנרגיה
.בריאה ועוד
העיסוק בחלבון צפוי לדעתנו לעבור בשנים הקרובות עקב העניין , "איזה"ל" כמה"מ–טרנספורמציה בשיח
וזאת בדומה לשיח שחווינו , הגובר בהפחתת מזון מן החי.בעבר בנוגע לשומן ולאחר מכן לפחמימות
תזונה נכונה למניעת : כיום הציפיה�
ולטיפול בהן–מחלות
–לשיפור איכות החיים פונקציונליות�
, צלילות, הרגשה, מבחינת אנרגיה
בריאות , הרזיה, ינג'אייג-אנטי(ומראה
)העור
targeted health benefitsלכדי ... מבריאות המעיים לנוגדי חמצון לאנרגיה
על פי ניתוח צרכנים של חברת �
Canadean ,המניע העיקרי ביחס ל-
בקטגוריית המזון מנפח הקניה 14.5%
: Changing Age Structures-קשור ל
צרכנים מחפשים מוצרים שיענו , כלומר
על צרכים ספציפיים שקשורים לגיל
, צמיחה בריאה בקרב ילדים–שלהם
, בריאות הלב או העיכול בקרב מבוגרים
ב"וכיו
בונה את דנונההפורטפוליו שלה
בהתאם למידת הרלוונטיות של
המיקוד בצרכים תזונתיים ספציפיים
בשלבי גיל שונים –מצגת : מקור(
)למשקיעים
הצרכנים מודעים יותר מתמיד לתפקיד התזונה בתרומה �
לאיכות החיים
ההזדקנות יצרניות מדגישות את רעיון , כתוצאה מכך�
הבריאה
):Innova: מקור(הטענות המובילות �
מערכת החיסוןערנות/ אנרגיה בריאות העיכול והמעיים
בריאות העינייםבריאות העורהמפרקים/ בריאות העצם בריאות קוגניטיבית
במיצוב למבוגרים 3-אומגה: מגמה בולטת
פונקציונליגם , הצרכן רוצה גם טבעי�
פונקציונליות
אינהרנטית
שנובעת מחיפוש " תזונה חיובית"דוגמא לחוזק של –היוגורט היווני
"מזון אמיתי"אחר
שיש בו רק טוב, מעובד יחסית-נתפס כמזון לא
1%
21%
2013 2013
Chobaniנתח שוק כספי ב"ארה
שיש בו רק טוב, מעובד יחסית-נתפס כמזון לא
Chobani : 2013- ב ב"מיליארד בארה$ 1.7מכירות של
)Euromonitor(
"אמיתי: "ובעיקר, יותר חלבון, פחות שומן? למה
, בעקבות ההצלחה האדירה של היוגורט היווני בעולם�
יצרנים מנסים להחדיר גם את קטגוריית הקפיר
ישנה צמיחה ברכיבים , בדומה לכך. לשווקים שונים
גם בעולם , אתניים אחרים הנתפסים כבריאים ומעניינים
ורכיבים ה'קומבוצ, ורה-אלו, יה'צ, כמו פירות על, הרחב
.אחרים
בריאות העיכול וחיזוק מערכת החיסון אינם , כיום
ישנו מעבר . פרה ביוטי/מסתכמים ביוגורט פרו
למשקאות ולמזון המכילים פירות על המורים לסייע
, סלק(כמו גם לסוגים ספציפיים של ירקות , בעיכול
שמיוחסות להם תכונות ) מיצים ירוקים ועוד
.בריאותיות יותר
משקאות האנרגיה נאבקים למצוא בידול
.מנועי צמיחה משמעותיים–ארוחות בוקר וחטיפים �
והם עברו , כחלק מתכנית תזונה בריאה בנשנושהצרכנים רואים �
3–2לצריכה של ארוחות קטנות יותר מסביב לשעון במקום
".מסודרות"ארוחות
וזה לא רק משום שהצרכנים , ארוחת הבוקר חוזרת לאופנה�
מחלוקת בנושא זה בשנים היתהלא (מודעים לחשיבותה
-נוחאלא גם משום שהמשווקים הצליחו לייצר מזון , )האחרונות
ובכך טיפלו בחסמים המרכזי של , יותר-בריא-אבל-וטעים
זמן וחשק: הקטגוריה זמן וחשק: הקטגוריה
צרכנים וקונים מגלים עניין גובר במזון �
והכוונה גם למזון שהוכן והוגש , טרי
על המקום
עולם התזונה והבריאות כולל כלי ניטור מגוונים שנועדו לעקוב אחר צריכת והוצאת �
ב"כולסטרול וכיו/ פרמטרים בריאותיים כגון רמות סוכר , נטילת התרופות, הקלוריות
עדיין בחיתוליו–האימוץ של כלים אלה אולם�
, בדומה לעולם הספורט והכושר" טיזציה'גאדג"עולם התזונה יעבור בקרוב אנו סבורים כי�
אשר יביאו גם לעליה במודעות לפרמטרים שונים סטטוססמלי / עם כלים שיחשבו לקוליים
של התזונה
כולל הבריאות ( בריטיילאנו סבורים כי ההתייחסות ההוליסטית לבריאות �
.מהווה הזדמנות אדירה הן ליצרנים והן לקמעונאים) הנפשית והפגת המתחים
אפ המשלבת - קוקה קולה השיקה חנות פופ, בצרפת
בועת מצב "לייצר היתהשמטרתה , בין בר למסעדה
.שמפרידה בין הצרכן לבין הרחוב"רוח .שמפרידה בין הצרכן לבין הרחוב"רוח
, דוגמאות אחרות כוללות את תעשיית התיירות
המייצרת חוויות מותאמות אישית לפי אורח החיים
התזונה / ותכנית הכושר –הספציפי של הצרכן
.המועדפת עליו
המספק שירותי , הנו בוטיק פרימיום למחקרי שוק' ריסרץשיבר �
ומותאמים לצרכים , לקוח-תפורימחקרי שוק ומודיעין תחרותי שהנם
. הספציפיים של הלקוחות
שהנם תמיד אפקטיביים , אנו מספקים תוצרים באיכות הגבוהה ביותר�
.גמיש ורזה, תוך שאנו מבטיחים ביצוע יעיל, ורלוונטיים
:אנו עושים זאת באמצעות שילוב בין�
ואף , איכותי ורלוונטי, אנו מצוינים באיתור מידע מהימן–מומחיות במודיעין ◦ ואף , איכותי ורלוונטי, אנו מצוינים באיתור מידע מהימן–מומחיות במודיעין ◦
. מעבירים סדנאות לגבי איתור מידע בפני מידענים ואנליסטים
יש צורך , אנו מאמינים שעל מנת לרקוח תבשיל מעולה–מקורות מעולים ◦
אנו מקפידים לרכוש מנויים לכל מאגר שיש בו , לכן. בחומרי הגלם הטובים ביותר
. חומר רלוונטי עבור לקוחותינו הקבועים
אנו מוסיפים רובד של הבנה מעמיקה של השוק ושל החברות –ידע ותובנות ◦
.שנים בתעשיות אותן אנו מלווים- המבוסס על ניסיון רב, הפועלות בו
בפייסבוקאסטרטגיה וחיות אחרות גם , אנחנו מדברים על שיווק�
[email protected]@researchci.com | |76507897650789--054054| | צרו קשר צרו קשר