ANTIKKE

BYER

Tyrkia kryr av antikke byer . Det er et dilemma at de fleste av de besøkende i de antikke

byene er turister . Det er et fåtall tyrkere som besøker de antikke byer. Tyrkerne tar en

kjapp tur uten mye oppmerksomhet eller en guidebok i hånden. Jeg har møtt mange som

bor i byene i nærheten av Efesus, f.eks. Selçuk og Kusadasi, de har ikke besøkt Efesus i

det hele tatt. En god del av sjåførene som kjører turistgrupper til Efesus , har ikke sett

hva som er i Efesus. De foretrekker å sitte på kafeene før inngangen og prate med de

andre sjåførene .Det er liten bevissthet når det gjelder antikke byer av befolkningen. En

grunn kan være er at tyrkerne ikke finner noe til felles i for eksempel de romerske byene

som representerer en fortid før de kom til Lille Asia. De fleste av de antikke byene

administreres av Kulturdepartementet - Direktoratet for Monumenter og Museer.

Pamukkale /Hierapolis, for eksempel blir administrert av Denizli-Fylkes Administrasjon.

APOTEK

Det er i hovedsak personer med apotekerutdanning på 4 år som står bak drift av

apotekene, men det finnes også folk med kapital som eier apoteker. I det sistnevnte

tilfelle skal de, ifølge loven ansette en apoteker, som nødvendigvis ikke er tilgjengelig på

apoteket til en hver tid . Ifølge loven skal apotekeren plassere sitt personbilde i bestemt

størrelse et sted ,som er synlig .I Tyrkia er det vanlig å kjøpe noen medisiner uten resept,

som det i Skandinavia ikke hadde gått uten resept fra lege. Det er Apotekernes Kammer i

hvert sted som koordinerer apotekene. Basert på innbyggertallet er det en eller flere

apoteker som blir nattvakt . De fleste av apotekerne er kvinner .

ATATÜRK ( TYRKERNES FAR )

Det enkleste er å kritisere. Atatürk levde og var leder i en periode da det var store

uroligheter og diktatorielle tendenser i verden. Hvis han kritiseres med hensyn til et

lavere nivå av demokratiet , da bør man minnes om at Tyrkia på den tiden var en veldig

ung nasjon. Landet manglet økonomiske institusjoner og fattigdommen herjet. I tillegg

var det indre stridigheter.Han grunnla de basale prinsippene av et samfunn som skulle

leve på sekularismen, ikke overtroen eller religiøse prinsipper. Det er kanskje hans

etterfølgere og politikerne hittil, som ikke har kunnet videreføre og utvikle reformene han

startet. Vi må jobbe videre for å gjøre republikken om til en demokratisk republikk, som

også var hans ønske .

AVISPROMOSJONER

Det er så stor konkurranse mellom avisene at det er ofte slike promosjoner at man får

diverse ting sammen med avisen ( enten med det samme du kjøper avisen eller ved å

samle inn varierende antall kuponger fra en og samme avis ) . Her er det en del av

listen:* Datautstyr ( flere hundre kuponger )* TV ( flere hundre kuponger )* Suppe i pose (

med det samme du kjøper avisen )* Vaskemiddel ( med det samme du kjøper avisen )*

Skolesett /blyant , linjal , penn etc . ( med det samme du kjøper avisen )

BASAR

Orientalsk marked og forretningskvarter. Den dekkede basaren i Istanbul med over 4.000

forretninger og Kemeralti i Izmir er gode eksempler på basar. Basar representerer det

nasjonale borgerskapet . Det kan jo hevdes at det er basar-klassen som beholder makten

i Iran i allianse med mollah-klassen , som man ser som den ytre formen av regimet .

BIRAHANE (ØLHUS )

Noen av barene der det i hovedsak serveres øl kalles for "birahane ", der folk kaster fra

seg elendigheten like etter jobben eller om kveldene .

DET BLÅ ØYET (MAVI BONCUK )

Dette har ingen ting med Islam å gjøre og det er knyttet til overtro. Det blå øyet får du

kjøpt i turistsuvenirforretninger i diverse størrelser . Lignende tro har man i noen

middelhavske land . For å holde vekk det onde øyet plasserer man det blå øyet på det

nylig fødte barnet , det nylig kjøpte huset, den nylig kjøpte bilen. Tilsvarende har man

hestesko i noen land . I Tyrkia ønsker man heller ikke at andre skal si veldig gode ting om

det nylig fødte barnet, den nylig kjøpte bilen etc. Fordi man tror at sånne positive

kommentarer kan også gi skade til det objektet. I noen deler av landet prøver man å

holde vekk fra andre det nylig fødte barnet for en bestemt periode ( i ca. 40 første

dager ).Et uttrykk man bruker er "nazar degdi "( det onde øye har rørt )Blant annet i

landsbyen Kurudere ("Boncukköy " i folkemunnet og den heter nå Nazarkoy ) i

Kemalpasa-distriktet i Izmir-provinsen finner man blåøyet- produksjonsteder .

BOK

Hvis en novelle blir solgt i 3-5000 eksemplarer, da er det en form for suksess for

forfatteren. Dette skyldes det faktumet at tyrkerne ikke er glade i bøker. Foreldrene og

staten har en del av skylden .

BUSS TRANSPORT NETTVERK

Tyrkia har et godt utbygd busstransportnettverk . Kanskje det var bil og buss produsent

lobbyistene som sørget for at jernbanebyggingen har blitt neglisjert i de siste femti

årene.Buss er det vanligste transportmiddelet for passasjertrafikken mellom byene. Tog

er bare et transportmiddel hvis man ønsker seg litt nostalgiske følelser. Jeg husker en

gang jeg tok toget fra Ankara til Izmir, det tok over 13 timer. Dette er 3-4 timer mer enn

det skulle tatt med buss. Det var problemer med oppvarmingen og toget stoppet 1 time

på en av stasjonene. Pga av den store konkurransen mellom busselskapene er bussene

rimelige prismessig. Bussfirmaene må derfor fornye sine busser veldig ofte til fordel for

passasjerens behag.Det er de to beste busselskapene VARAN og ULUSOY, som opererer

med betraktelig høyere priser, men har man råd til det da er det verdt pengene. Det først

nevnte busselskapet har ”Bistro” buss mellom Ankara og Istanbul og omvendt med

avgang om ettermiddagene. Disse bistro bussene har restaurant seksjonen i første etasje

og passasjersetene i andre etasje. Dette bør man prøve.Bussene går fra bussterminalene

i byene og fra torvet i landsbyene og små steder. Det er vanligvis med stopp under vegs,

mens noen busselskap ikke har stopp

( ekspress service ) .Bussjåførene har vanligvis lav utdannelse og de fleste av

busselskapene har ikke gode ansettelsesprosesser. Sånne utvalgte busselskap som

VARAN har strenge kriterier for å ansette sjåfører. Sjåførene går gjennom en kurs før de

starter å kjøre. I dette selskap går sjåførene gjennom "psyko-dinamiske tester "

regelmessig.Jeg observerer bussjåførene og tror de har en høy selvfølelse, det ser ut de

føler seg som konger på setene sine .

BYBUSSER

Det er kommunene som administrerer bybussene som tar seg av passasjertransporten

innenfor bygrenser . Billettprisene er rundt 7 NOK i store byer og vanligvis mindre i

mindre byer . I storbyene finner man også dobbeletasjebusser , der man bør putte inn to

billetter . I blant annet Istanbul og Ankara finner man også det vi kaller for halk otobüsü.

(Folkebuss ) blå fargede, og enklere enn bybussene, der både penger og bybussbilletter

er gyldige. Folkebussene er privat eide, men kontrollert av kommunen.

COCA COLA

Coca Cola er desidert den største i cola markedet i Tyrkia . Pepsi følger etter Coca Cola og

har innfiltrert Tyrkia etter hvert .Cola Turka, som assosieres med den nasjoanale

kapitalen har startet å ha en økende andel .

DRIKKEPENGER

Alle som jobber i service bransjen setter stor pris på drikkepenger. Når man, for eksempel

er i en restaurant og fornøyd med servicen man fikk bør man gjerne legge igjen

drikkepenger . Hvor mye ? Jeg pleier å legge igjen 5 til 10 % av regningen . I noen

restauranter blir drikkepenger inkludert i regningen under navnet "service ".

DRIKKEVANN

Hjemme drikker vi vann fra kranen eller vi bruker vannfiltreringsapparatet ( koster fra

500,- NOK oppover ) . Det er en økende andel av befolkningen som kjøper vann i flaske ,

selv om dette er kostbart for de fleste.

DOLMUS

Dolmus er det lille transportmiddelet man finner i storbytrafikken og mellom de små

byene og landsbyene. De har 10 til 18 seter . Det er for eksempel , i Izmir flere dolmus

linjer og for å få kjøpt en dolmus linje bør man betale store summer av penger.I noen

strekninger bør det betales flere millioner NOK . Det man bør betale er avhengig av

lønnsomheten av linjen .Dolmus betyr fult og dolmusene enten har faste avgangstider

eller de kjører ikke fra holdeplassen / samlingsstedet før de er fulle. For å stoppe en

dolmus i veien bør man vinke .

EIENDOMSSKAT

Hvert fjerde år legger man inn selvangivelsen for eiendommen sin. I Izmir betaler man ca.

400, - NOK hvert år for leiligheten sin verdt ca. 500.000,- NOK. Eiendomsskatt betales til

kommunen.

ELEKTRISITET

Når vi besøker Dolmabahçe Palasset får vi opplyst av guiden at elektrisitet først ble

installert i 1912 , som tilsier at det er et fenomen man i landet ble kjent med i dette

århundret . Takket være det omfattende arbeidet gjort etter 1980 , er det nesten ingen

boenheter uten elektrisitet i Tyrkia . I 1970- årene husker jeg at det var mangel på

elektrisitet i landet . Jeg husker den gangen var det stor etterspørsel for stearinlys , siden

vi måtte sitte uten elektrisitet flere timer om kveldene.

EPLE TE

Eple te drikking er lite vanlig blant tyrkere. Personlig får jeg ingen smak ut av det .Eple te

er noe turistene får servert på forretninger og er et utgangspunkt for en god handel.

FAGFORENINGER

I Tyrkia er det tre store fagforeninger :TÜRKIS ( Den Tyrkiske Fagforening Føderasjon ) :

Den største og den mest kompromiss villige ( Den type foreninger blir kalt for "gule

foreninger" .DISK ( Den Tyrkiske Revolusjonære Fagforening Føderasjon ) : Den nest

største . Etter hvert har den snudd seg mot sentrum .HAKIS : Står i høyre .

FERIE

Til nylig oppfattet vi det å feriere som å tilbringe ferien hos slektninger andre steder, eller

hjemme , eller kjøre uten planlegging hjemmefra og finne tilfeldige feriesteder på veien .

Nå er det et økende antall tyrkere som bestiller sin feriepakke hos reisebyråene. De

overlater gjerne alt til reisebyråene, som de har oppdaget tilbyr bedre pakkepriser enn de

selv hadde ordnet på egen hand.Særlig i bayram(de religiøse helligdagene /

sukkertøyfestivalen og offerfesten ) bestiller de feriepakker på hotellene ved kysten .

Rundturer i Tyrkia blir mer og mer populære . Det er et økende antall folk som reiser

utenlands med pakketurer . Bulgaria, Romania, Rodos, Italia, Paris og London er de mest

populære reisemålene , mens det er flere og flere som gjerne vil prøve så fjerne reisemål

som Thailand. Denne holdningsendringen hos tyrkerne har ført til at de tyrkiske

reisebyråene har snudd oppmerksomheten til tyrkerne som et veldig viktig marked .De

store kjøpesentrene , for eksempel , i Paris og London betrakter tyrkerne som veldig

viktige kunder og de ansetter tyrkisk-talende personale.

FLAGGHOLDER (BAYRAKÇI)

Det er i landsbyene at tradisjonene har større sjanse til å overleve enn i byene. I

bryllupsfestlighetene i landsbyene i Egeeregionen finner brudegommen seg en

flaggholder , som leder bryllupsparaden med det tyrkiske flagget i hånden og tar seg av

sånne praktiske ting som å sørge for at bryllupsfestlighetene blir gjennomført i samsvar

med tradisjonene og skikkene .

FLY

Det nasjonale og største flyselskapet er THY ( Turkish Airlines ) og opererer fra de fleste

av flyplassene i Tyrkia . THY har startet å gjennomføre sine planer om å bygge et nytt

nettverk av flygninger , der hovedstaden Ankara vil være senteret og det skal være en

bedre forbindelsers ordning derifra .På markedet er det også mindre og private flyselskap

som opererer : Onur Air , Atlas Jet, Izair, Pegasus etc. At THY sitt monopol innenriks ble

opphevet har ført til at prisene har blitt mye rimeligere i det siste.

FRIMURERE

I den siste perioden av det Ottomanske Riket ble de første frimurerlosjene

grunnlagt .Atatürk fikk dem til "å sove" for en periode . Nå er de organisert i to

hovedorganisasjoner. Det er vanskelig å få informasjon om hvor mange frimurere det er i

landet. I et intervju på Tv-en med en av de ledende personene i frimurermiljøet får vi

opplyst at det er ca. 15.000-20.000 frimurere i landet . De har losjer blant annet i Istanbul

, Ankara , Izmir , Bursa, Adana, Antalya, Eskisehir, Cesme ( om sommeren, antar jeg) og

Marmaris. En frimurer avslør seg ikke til utenforstående hovedsakelig pga av

fordommene mot dem i landet .

FUNDAMENTALISTENE

Hvem er fundamentalist ? Skal vi, for eksempel , kalle en dame med tilslør for

fundamentalist ? Hvor stor prosent av befolkningen er fundamentalister ? Er alle som

stemmer på "Velferdspartiet " (før 1998 ) /Dyd partiet (til AKP ble grunnlagt)/ AKP

fundamentalister ? Jeg mener at max. 20 % i det verste tilfelle kan beskrives så hvis man

har en bred definisjon . Hvis man har en smalere definisjon av fundamentalismen , da

utgjør fundamentalistene langt mindre del av samfunnet . Det er en del av befolkningen

som har mistet troen på det verdslige systemet og snudd seg i ytterliggående retninger .

Disse kan vinnes tilbake med bedre og mer rettferdige sosiale

ordninger .Fundamentalismen er et fenomen man møter i diverse land , bl. annet i Israel

og, jeg tror i USA og . Vi bør ikke fremmedgjøre de såkalte fundamentalistene fra

samfunnet vårt , men prøve å integrere dem . Er demokrati ikke "mulighetenes kunst " ?

Heldigvis har landet hatt relativt lange sekulære tradisjoner og staten er bygget på

sekulære prinsipper . Dette gir håpet . Vi bør også få de såkalte fundamentalistiske

partiene å bygge seg etter en modell som man for eksempel finner i Italia i form av "et

kristelig demokrat parti" . Det er sånne kretser i det nåværende AKP Partiet , som

arbeider for å gjøre partiet et muslimsk demokrat parti.

GAP

Tyrkias største prosjekt som gjennomføres i de 6 sørøstlige provinsene på grensen til

Syria og Irak . Prosjektet sikter på utvikling og fruktbarhet i de enorme og øde regionene .

Med sikte på å produsere elektrisitet og bruke vannet mer effektivt står de store elvene

Tigris og Eufrat sentralt i prosjektet . Før jeg reiste til Det Sørøstlige Tyrkia i 1997 første

gangen i livet mitt , hadde jeg fått fortalt om de store ufruktbare områdene . Ved mitt

besøk i regionen beundret jeg de store endringene : blant annet de grønne markene som

resultat av vanningen . En stor konfliktstoff blant annet med Syria.

GECEKONDU

Gecekondu er noe du møter i storbyene våre. Det har foregått en omfattende prosess av

tilflytting fra de små byene og bygda til de store byene med håp om bedre levekår og

bedre jobbmuligheter. De som kom hadde ikke nok penger til å kjøpe seg et ordentlig hus

, heller ikke en tomt. De fant seg et tomt område der de bygde et hus på kort tid. Disse

tomtene tilhørte enten staten eller privatpersoner. De skaffet seg elektrisitet på ulovlig

vis. Til de hadde bygget ferdig huset, bodde de hos slektningene som kom før

dem .Gecekondu kan direkte oversettes som "plassert på natt " og beskrives som hus,

som bygges på en annen persons eiendom på kort tid .Noen av dem rives av kommunen,

mens noen av dem blir legalisert av regjeringene med hensikt til å få stemmer fra

gecekondu beboere. Noen kommuner bygger blokkhus for gecekondu beboere og får dem

til å flytte til dem og tilbyr dem gode ordninger for å kjøpe de nye husene.

GENELEV (OFFENTLIG HUS )

Jeg skal ikke prøve å hemmeliggjøre de onde sidene av vårt samfunn. Man finner likevel i

noen detaljerte guidebøker omtale av genelev. I et samfunn som vårt der de unge menn

har hatt vanskeligheter med å møte og holde samtaler med personer av motsatt kjønn,

møter man genelev som en institusjon, der de kjøper seksuelle tjenester .Man finner dem

i byer som er store nok til at de ikke er så synlige. Med genelev mener man en samling av

flere hus omringet av vegger og med en politimann som står vakt ved inngangen. Dette

er en defacto institusjon i det tyrkiske samfunnet og man bør stille spørsmålet om en

bannlysning av genelevene skulle slutte prostitusjonen . Myndighetene mener at på den

måten har man kontroll over sykdommene. Genelev- damene bør gå gjennom

legeundersøkelse regulært .Det har også formet seg det vi kaller for "genelev"-mafiane .

Det finnes genelev i ca. 60 byer med kanskje 3-4 tusen registrerte damer.Denne "sikre"

formen for prostitusjon tilsvarer en liten del av prostitusjonsvirksomheten i

Tyrkia .Eksempelvis finner man genelev i Karakoy-Istanbul, Ankara, Izmir, Antalya... I

Bodrum finner man ikke genelev men i byen Milas ca, halv time å kjøre derfra. I Kusadasi

er det ikke genelev, men i Søke ca. 20 minutter å kjøre derfa.

Det er forsikrifter som regulerer genelev-aktiviteten. En dame må være minst 21 år for å

bli registrert dame.

Det er antydninger om hvor mange damer som er involvert i prostitusjon i Tyrkia. Jeg kan

tippe på titusenvis av damer, inklusiv damene fra fremmede land.

GEOGRAFISKE REGIONER

Tyrkia er delt opp i syv geografiske regioner , som ikke har noe med det administrative

systemet å gjøre :1 . Egeerregionen 2. Middelhavsregionen 3. Marmara regionen 4. Det

Sentrale Anatolia 5. Det Sørøstlige Anatolia 6. Det Østlige Anatolia 7. Svartehavsregionen

DE GODE GAMLE DAGER

Når jeg husker, for eksempel, 70-årene og sammenligner den tiden med nåtiden da

legger jeg merke til de store forandringene i vårt samfunn . Selv om det var enklere

levestandarder den tiden var det mye sterkere bakkekontakt, varmere sosiale relasjoner

og godt naboskap. Jeg synes TV-kulturen har mye av ansvaret i de "dramatiske "

endringene på dette omradet. Jeg husker at på den tiden hadde vi mye mer tid på hver

andre. Familiene besøkte hverandre og de snakket om alt mulig. TVen har kapret våre

daglige liv og vi sitter hjemme og blir fanget av dette apparatet. Vi har kommet fram til et

staium i de store byene at vi ikke kjenner noen av naboene våre. Derfor kaller jeg de

gamle dagene, min barndom, for de gode gamle dager.

GUIDE

En authorisert guide bør være min .2 årig høyskole-utdannet og bør beherske et fremmed

språk. Man går gjennom et kurs på 3 til 6 måneder og etter kurset blir med på en rundtur

i Tyrkia på ca. 3-4 uker. Guidene er organiserte i guidekammere eller foreninger. medlem

av en av de fire godkjente guidekamrene / guideforeningene. I følge loven er det kun

autoriserte guider som kan guide turistgrupper , selv om man også finner guider

/reiseledere som ikke er autoriserte (ulovlig ifølge loven ) . Hvis for eksempel, en

skandinavisk reiseleder guider særlig på en antikkby der det er mye kontroll av

myndighetene, da er det vanlig at det taes med også en "lokal guide " som bør være

tilstede. En sånn lokal guide kaller vi for "skyggeguide " eller "bagholder guide "

GUVERNØR

Guvernøren er overhodet i provinsen ( 81 provinser i landet ) og ansatt av regjeringen. I

Tyrkia representerer guvernøren en fløy av det duale systemet. På den ene siden er det

guvernøren, som ikke er folkevalgt, og på den andre siden er det folkevalgte ordførere.

Man kan gå ut fra at de folkevalgte, for å bli valgt igjen, bør ha et annet forhold til folket

enn guvernører.

HAMAM ( TYRKISK BAD )

Hamam tilbyr oss en fin måte å bli kvitt med ikke bare det gamlehud laget vårt men også

dagens stresser . For en turist på besøk i Tyrkia er det uten tvil en må , synes

jeg .Strukturen i hamam ligner på den i det romerske badet, med inngangseksjonen

(oppholdsrommet ) med skifte rommene, det kalde rommet, det tempererte rommet og

selve dampbadet. Ved å besøke hamam får man også et innblikk i det daglige romerske

livet. Prosedyren på hamam er som følgende :

1. Du får tildelt et skifte rom der du tar av klærne dine og tar på deg pestemal- det

spesielle tynne håndkleet som du plasserer rundt kroppen din.

2. Du går direkte til dampbadet og svetter der så lenge at det blir lettere for skrubberen å

skrubbe vekk det gamle hud laget .

3. Du blir skrubbet.

4. Du får såpemassasje.

5. Når du er ferdig med opplegget, før du går videre til oppholdsrommet, får du tildelt et

nytt håndkle for kroppen og ett for hodet.Noen hamam tilbyr også olje /krem massasje

mot ekstra betaling.

6. Nå er det på tide å kose seg med eple teen eller noe annet å drikke i oppholdsrommet .

Du kan også hvile / sove litt i rommetditt før du tar på deg klærne dine.

I tillegg til inngangspengene er det også vanlig å legge igjen driks til betjeningen på

hamam . Ved kassen er det vanligvis en tips boks.Det man finner i de luksuriøse hotellene

under navnet "hamam " kan aldri være likt et hamam . Med hamam mener jeg de gamle

tyrkiske badene ( de kan bli renoverte ) , der du finner den ekte hamam-atmosfæren .

Ikke alle bad har kaldt sjokk basseng . I noen hamamer er det perioder i bestemte dager

for damer . ( I noen hamamer er det satt av tid for damer på bestemte dager av uka fra

10.00/12.00 til 17.00. I disse periodene får du kvinnelig betjening . De turistiske badene

er vanligvis blandings bad for begge kjønn og prisene er betraktelig høyere .Hamam -

besøk er dessverre en døende tradisjon for oss Tyrkere. Tidligere var det et møtested

/sosialiseringssted . Bruden sammen med de andre damene pleide å besøke hamam før

bryllupsnatten, eller hvis man er ute på reise da kan man tenke seg å besøke

hamam .Man må ikke forveksle hamam med "banyo " ( enklere dusj-steder ).Har man

mulighet til det , bør man gjerne besøke de større hamamene i Istanbul ( f.eks.

Çemberlitas Hamami , Cagaloglu Hamami ). De fleste i bransjen ( eiere og ansatte)

kommer fra et bestemt distrikt i Tyrkia ( noenlandsbyer i Tokat provinsen og Sivas

provinsen )- et tegn på at dette yrke videreføres fra generasjon til generasjon .

HANEBRYTING

I små byer er det fremdeles hanebryting. Tilfeldige program som er vanskelig å bore

informasjon om.

HAREM

Harem er en betegnelse på en seksjon i huset reservert kun for damer . Det ekstreme

eksemplet finner man i Topkapi Palasset i Istanbul . Unntatt sultanen var det kun

aunikkene som var menn ( ikke lenger menn ) inne i haremet. Hvis man ser en tyrkisk

film om livet i haremet, da ser man disse kastrerte afrikanere med svak stemme.

HICRI -KALANDER

På noen gravsteiner finner man som fødselsdatoer 1320 , 1336 etc. Dette er fra hicri-

kalender, som man brukte til de første årene av republikken . Hicri stammer fra hicret ,

som betyr flytting av Mohammet fra Mekka til Medina i 622 . Siden hicri-kalander er ca.

10 dager kortere enn det vestlige kalanderet, da brukes det et formula for å finne det

tilsvarende i det vestlige kalanderet . 1320 tilsvarer 1904, 1336 tilsvarer 1920. Hvis man

hører 93- Russiske Krigen ( 1293 ) , da menes det krigen med russerne i 1877 .

HVA KAN MAN TA MED SEG HJEM FRA TYRKIA

Her er det en liste over hva jeg foreslår man kan ta med seg hjem fra Tyrkia. Uten tvil er

listen ikke fullkommen. *det blå øyet*bomullsvarer/ badekåpe , håndkle*bønnekjede*fes (

den ottomanske hatten )*fiken (tørket i pakninger )*frimerker*gull*Spasertokk av

tre*hamamvått ( klute ) av ull*hestesaddel*kaffe kopp / fat *keçe

( filt)*kelim*kolonya*krydder*lommeklokke /ur ( merke : Serkisof )*lysbilder av

Tyrkia,antikkebyer*magedanserinneklær *merchaumpipe *mohergenser

*mollaturban*musikk kassetter ( Tarkan , Sezen Aksu , ... )*onyx / askebeger,

vase...*porselen / fat, veggpynt ...*romerske klær*rosevann/ olje*rosiner*saz

*skinn / jakke , vest , kåpe, lommebok ...*såper laget av olivenolje*statuetter / Artemis ,

Propilos, Jomfru Maria / av kalk*tekopp / fat*tekstil vest*treverk / avisholdere*Turkish

Delight*Tyrkisk språkkurs / bøker , video, CD*videokassetter av antikke byer

INFLASJON

Jeg husker at en gang i tiden i 70-årene fikk min far i statlig tjeneste 5000 Tyrkiske

Lire( TL ) i måneden . I 1982 , da jeg startet med mine studier i Istanbul var det nok med

10. 000 TL for kost , losji og lommepenger. Nå kan man ikke komme inn i et toalett med

10.000 TL . Dette er hva jeg kan beskrive som inflasjon . Inflasjon kan defineres praktisk

talt som "synkende kjøpekraft ". Lønningene øker i TL, men kan ikke møte prisøkningen . I

2005 ble vi kvitt med de 6 nullene.

ISTANBUL - HVIS SIN STEIN OG JORD ER AV GULL

Dette er et uttrykk man tidligere brukte for Istanbul . Man trodde at Istanbul var full av

muligheter . Slik flyttet mange fra andre deler av landet til storbyen Istanbul . Etter hvert

oppdaget man at dette uttrykket ikke beskrev Istanbul.

JANITSHAR-MUSIK

Janitsjar -musikk har sin opprinnelse fra janitsjar- korpsene i det ottomanske riket . De

store trommer, som hang over en hesterygg, lyder som kanonslag. De rytmiske

instrumentene og de dype mannstemmene fikk janitsharerne til å rykke frem og fienden

til å rømme avsted. Store komponister for eksempel. Mozart ble inspirert av denne

musikken . Vi i Tyrkia vet det som mehter musikk . Man kan se janitsjar korpset sine

forestillinger i Militær Museum i Harbiye-Istanbul.

JEHOVAS VITNER

Det finnes Jehovas Vitner i Tyrkia. Blant annet i Istanbul, Antalya og Izmir ( 3 saler) har de

rikssaler. Etter det jeg fikk opplyst av en koreansk jehovas vitne på besøk i Tyrkia, finner

man bare få tusener Jehovas Vitner.

JØDER

Det finnes ca. 25.000 jøder i Tyrkia . Før grunnleggelsen av den Israelske Staten var det

flere hundre tusen jøder i Tyrkia. I Izmir var det ca. 30.000 jøder. Nå bor de fleste av

jødene i Istanbul, og man finner den nest største menigheten på ca 2.000 i Izmir . Man

finner også ca. 100 familier i Bursa , ca. 40 familier i Ankara og tynne menigheter blant

annet i Kirklareli i Trakia , Canakkale, Iskenderun, Adana og Antakya. Man har fremdeles

mulighet til å se de forlatte synagogene blant annet i Bergama.

KAHVE FALI ( SPÅING VED KAFE )

Når damene kommer sammen er det mulig at en av dem spår ved kaffekoppen. Etter at

man har drukket kaffe, snur man kaffekoppen på kaffefatet. Restene som blir igjen setter

seg ned på kaffefatet. Etter å ha ventet et stund, snus kaffekoppen og det man finner på

fatet tolkes. Om det som sies av de lokale spåkonene er et tegn på virkelighet eller en

historie hun selv lager har jeg ikke et svar på. Vi har et tyrkisk ordtak : Ikke tro på spåing,

heller ikke bli uten spåing !

KAMELBRYTING

Den beste tiden for å se kamelbryting er vintermånedene. Det er ikke enkelt å bore sikker

informasjon om hvor og når kamelbryting holdes. Man må kontakte de lokale miljøene der

det foregår kamelbryting. I sånne byer som Selçuk ( før i Efesus-stadion) Aydin , Nazilli ,

Tire blir det kamelbryting i vintermånedene . Kamelen som rømmer fra banen taper

kampen .

KAPICI ( DØRMAN )

Istedenfor vaktmester , vil jeg gjerne bruke "dørmann " som en betegnelse på personen

som jobber i blokkhusene . Man møter dem særlig i storbyene og i blokkhusene med så

mange leiligheter slik at beboerne trenger en sånn person , som skal ta seg av de

følgende oppgavene :

1. Å fyre sentral oppvarmingen .2. Å stå opp tidlig og kjøpe det du har bestilt en kveld før

på nærbutikken og levere den ved døren . Slik ved 7-tiden har du fersk brød og avis ved

døren . Du betaler for det du har bestilt til morgen på kvelden og han registrerer

bestillingene i sin bestillingsbok.Tidlig på morgen yter de også vekkingstjeneste . Jeg ,

som kan ha vanskeligheter med å stå opp ( jeg trykker på knappen av vekkeklokken og

sovner igjen ) , ber ham trykke på ringen på morgen en gang i blant .3. Å foreta

rengjøring av fellesarealene trappene etc. 4. Å motta bestillingene ved 12-tiden. Du får

det du har bestilt litt seinere.5. Å motta bestilling ved 7-tiden på kvelden til morgen . Det

varierer hvilke trygdeordninger, hvilke arbeidsforhold han har, til hvor mange leiligheter

han yter tjeneste etc. Der jeg bor - to blokker med seks innganger og seksti leiligheter -

er det en kapici som tar seg av alle disse leilighetene. Han får i lønning ca. 2.500 NOK .

Han har fri losji, som er vanlig for kapiciene - de bor vanligvis i de spesielt bygde

leilighetene i grunnetasjen eller kjelleretasjen ( mye mindre enn de andre og ved siden av

sentraloppvarmingsrommet ).Bo forholdene, går jeg ut fra, har blitt bedre. I blokkhuset i

Istanbul , der jeg bodde , husker jeg , hadde vår kapici veldig dårlige bo forhold . Han

bodde i kjelleretasjen med sollys bare i et av rommene . Siden hans leilighet lå nært til

sentraloppvarmingsrommet fikk han besøk av rotetr . Men han hadde håpet dette var en

begynnelse i hans liv i Istanbul som man trodde inneholdte gull i stein og jord. Konene til

kapiciene kan også ta seg av mannens oppgaver slik mannen kan jobbe et annet sted

noen dager. Vår kapici i Istanbul startet å få laget lefser hjemme ( tenk de hygieniske

forholdene! ) og selge dem i gaten . Etter at jeg flyttet fra Istanbul , har jeg seinere hørt

at han åpnet et tyrkisk pizza (lahmacun ) bakeri . Siden det er en form for konkurranse

mellom nærbutikkene, som ønsker å beholde / utvide kundebasisen, samarbeider de med

kapiciene og kapiciene får sånne frynsegoder fra dem som gratis brød , eller kanskje

provisjon hvis de er flinke til å forhandle. Konene til kapiciene jobber noen ganger som

vaskedamer .

KRIMINALITET

Når man er i Tyrkia skal man ikke være av den naive oppfatningen at alle er pålitelige.

Man skal følge rådet som gjelder de store byene verden rundt etc.Man kan jo hevde at

kriminalitetsnivå i Tyrkia er lavere enn de fleste av Europeiske land . Etter min mening

skyldes det innflytelsen av religion og strengere sanksjonene i lovene. Med den såkalte

urbaniseringsprosessen kan man regne med at tradisjonene og religion mister den sterke

innflytelsen etter hvert, som fører til at samfunnet mister sin kontroll over enkelte

individer slik at kriminalitet øker .

LØNNINGENE

Det er store variasjoner når det gjelder lønningene i Tyrkia . I Tyrkia opererer man med

månedslønn, det er ikke vanlig å snakke om årslønn . Her er det diverse faktorer som gjør

at det er store variasjoner i lønningene.

1. Om man jobber i det statlige eller i det private. Det er et stort gap mellom lønningene

for lignende stillinger. For eksempel, mens en generaldirektør i et departement ( la oss si

generaldirektør for Skog ) får 8.500,- NOK, får en bankdirektør i en privateid bank mye

mer.

2. Jobberfaring.

3. Utdanningen.

4. Ansiennitet.

5. Den personlige evnen til å markedsføre seg selv.

6. Sektoren som man jobber i.

7. Firmaet som man jobber i.Her er det diverse lønnseksempler pr. 2001. President av

Republikk: ca.50.000,- NOK. Statsminister: ca.40.000,- NOK . Parlamentmedlem:

ca.40.000,- NOK . Guvernør: ca. 15.000,- NOK . Dommer av høy ranking: ca.13.000,-

NOK . Oberst: ca.12.000,- NOK . Professor: ca.13.000,- NOK. Spesialist lege: ca.10.000,-

NOK . Distrikt guvernør: ca.7.000,- NOK . Løytnant:ca. 5.500,- NOK. Politistasjonssjef:

ca.6.500,- NOK. Ingeniør i statlig tjeneste: ca.9.000,- NOK .

Særlig i privatsektoren er det sånne frynsegode ordninger som fri bolig, telefonutgifter

dekket, fri bil etc.Men hvis jeg skal si noe om den gjennomsnittlige lønningen i Tyrkia, da

bør jeg si at den ligger rundt 2.500,- NOK. Det er visst mye lavere priser i Tyrkia enn i

Skandinavia. Skal man ha en menneskelig levestandard da bør man kanskje få rundt

5.000,- NOK

MAGEDANSERINNE

Hvordan skal vi se på magedanserinner: Som stakkars damer som lett blir utsatt for

trakassering og sett som sex objekter av menn eller som damer som fremstiller sin

magedanskunst . Magedans er en defacto kunst, som flere tusen damer lever av. Det er

uten tvil trakassering og andre vanskeligheter en magedanserinne møter. Dette er et

emne, som vi alle sammen bør tenke over, samtidig bør vi også kanskje prøve å foreslå

alternativer for dem. For mitt vedkommende er det trist å se, for eksempel, noen uhøflige

menn rette øynene mot magedanserinnen.

MILITAERE SONER

I følge loven er det forbudt å fotografere militære soner , en lov som man skal respektere.

MILITÆRTJENESTE

Hver tyrkisk statsborger som har fylt 20 år er pliktig til å gjennomføre sin militærtjeneste.

De som ikke har universitetsutdanning på min. 4 år gjennomfører sin militærtjeneste på

15 måneder. De som har universitetsutdanning på min. 4 år har de to mulighetene :1. Å

gjennomføre militærtjenesten i 6 måneder som menig soldat eller2. Å gjennomføre

militærtjenesten i 12 måneder som vareoffiser.

De som har bodd og jobbet i utlandet i min. 3 år har mulighet til å gjennomføre

militærtjenesten i 1 måned. I dette tilfelle skal man betale ca.7.500,- Euro eller det

tilsvarende beløpet i en annen utenlandsk valuta.Den første fasen av militærtjenesten

( 1-3 måneder ) blir kalt for "lærlingfasen", mens resten blir kalt for "mesterfasen ".

MILJØRENGJØRINGSAVGIFT

Hvert år betales det fra 50,- til 200,- NOK i miljø rengjøringsavgift som kalles på

folkemunne "søppelskatt". Dette betales til kommunen .

MINARET

Det slanke mosketårnet, hvorfra det kalles inn til bønn fem ganger i døgnet. Den som gjør

det kalles for müezzin .

MOBILTELEFONER

Tyrkerne er mottakelige til alt nytt. Mobiltelefoner ble først introdusert i det tyrkiske

markedet i 1994. Nå er det uvanlig å se en person uten mobiltelefon. Økningen i antallet

skyldes for det første de lavere prisene på grunn av den store konkurransen på markedet.

NÆRBUTIKKER I BYDELENE

I min barndom hadde vi begrepet bakkal amca (onkel nærbutikkeier ) .Nærbutikkene blir

truet av de store kjøpesentrene, som uten tvil tilbyr lavere priser, ferskere varer og mye

bedre utvalg. Nye store kjøpesentre blir åpnet og siden flere og flere har bil er det enkelt

å handle i dem. Men vi må finne en balansegang.Vi må handle en del også i

nærbutikkene. De fungerer på den måten at de ligger nærmest hvor vi bor. Er det noe vi

trenger å kjøpe med en gang, brød for eksempel. da finner vi dem i gangsavstand ...De

tilbyr også sånne tjenester som resepsjonstjeneste: For eksempel, hvis du skal ut og en

kjenning skal komme til din leilighet, da kan du levere nøkkelen til nærbutikken, som din

kjenning får utlevert nøkkelen av. I nærbutikken kan du handle og betale seinere i visse

tilfeller. Spesielt mot lønningsdagen kan man ha likviditetsproblem og du kan avtale med

nærbutikkeieren at du betaler seinere. Forutsetningen er at nærbutikken kjenner deg

som en pålitelig person. De har en såkalt veresiye kitabi

( kreditt bok) der de registrerer hva du har handlet uten å betale. I noen nærbutikker står

det skrevet veresiye yok ( her er det ikke kreditt ). I noen av nærbutikkene der det er

veresiye ordning, spesifiseres at veresiye ordning ikke gjelder for brød og avis. I

nærbutikkene jobber det vanligvis familiemedlemmer ( far og sønner ), som innebærer

lavere personale kostnader .

NORSKE BRØDRE

Jeg har selv sett navnet på den gruppen i en avis. En gruppe av de tyrkiske kristne i

Istanbul som, jeg antar, nordmenn står bak. Jeg er ikke i besittelse av detaljene.

ORDTAK

Ordtakene hjelper oss å uttrykke noe på den mest essensielle måten slik som :Strekk din

bein i samsvar med din dynetrekk///Den som ler sist , ler godt///Ikke le av din nabo , det

skjer deg også///Det røde eple, vin hjertet///Enden av tålmodighet er befrielsen///Når det

drikkes vann , rører heller ikke slange/// Kjøp ikke hus , kjøp nabo///Hva har en hånd ?, to

hender har stemme

DET OTTOMANSKE RIKET

Året 1999 tilsvarer det 700de året av Det Ottomanske Rikets grunnleggelse . Det

ottomanske riket , ifølge noen historikere slik som Arnold Toynbee, betraktes som en

forlengelse av Det Romerske Riket. Det var faktisk et flerkulturelt samfunn, der tyrkerne

ble tilsidesatt. Den tyrkiske republikken representerer et skille med alt ottomansk .

ØL

Den nasjonale drikken er raki , men ungdommen foretrekker øl. De største ølmerkene er

Efes ( tyrkisk ) og Tuborg ( på lisens fra Danmark, produsert av Yasar Holding, ( et

konsern i Egeerregionen, som blant annet driver Golden Dolphin Hotel i Çesme ) Troy er

også ¨på markedet. Ellers finner man også tyrkisk Marmara og Tekel (produsert av Det

tyrkiske Monopolet ) . En gang i tiden ble det også produsert øl uten alkohol , men dette

ble ikke vellykket .

PENSJONSALDEREN

Før var det ikke lite vanlig at en dame som var 38 år blir pensjonert. Hvis hun startet å

jobbe da hun var 18, var hun etter 20 år berettiget til å bli pensjonert. For menn var det

25 år. Nå går pensjonsalderen i Tyrkia mot 60 . Når man blir pensjonert fra staten får man

engangsum, som varier avhengig hvilket lønnsnivå du har fått etc. For 20 år siden var

denne engangsummen nesten nok til å kjøpe en ny bil eller en liten leilighet, eller i noen

tilfeller både en bil og en leilighet . Men ikke nå lenger.Det er jo en del som finner seg en

ny jobb etter å ha blitt pensjonert, siden pensjonen vanligvis ikke er nok til å klare seg.

Pensjonen tilsvarer ca. to tredje del av siste lønningen.

PRESIDENT

President velges av Parlamentet for en periode av 7 år . Følgende er listen over de

tyrkiske presidentene :Mustafa Kemal Atatürk ( 1923 -1938 )Ismet Inönü ( 1938 -

1950 )Celal Bayar ( 1950-1960 )Cemal Gürsel ( 1960- 1966 )Cevdet Sunay ( 1966 -

1973 )Fahri Korutürk ( 1973- 1980 )Kenan Evren ( 1980 - 1989 )Turgut Özal ( 1989-

1993 ) Süleyman Demirel ( 1993 -2000 )Ahmet Necdet Sezer (2000-2007 ), Abdullah Gul

( 2007-...)

RAKI

Raki som kalles for løvemelk i folkemunnen er den nasjonale drikken .Raki drikking er

ikke utbredt blant kvinner. Raki ligner i smak på den greske "ouzo " . Man drikker den

enten "sek"(uten vann) eller ved å tilsette vann . Den sistnevnte måten anbefales. Når du

tilsetter vann forandrer raki farven til hvit. Det er "Yeni Raki "( direkte oversettelse Ny

Raki ) produsert av Tekel (Tyrkisk Monopol ) som var før dominerende på markedet. Raki

ekspertene foretrekker det de kaller for "Tekirdag Rakisi"( raki med samme merke , men

produsert i Monopolets fabrikk i byen Tekirdag i Trakia ). Nå har vi sånne merker som

Cilingir, Efe...

REISEBYRÅER

For at man skal drive reisebyråvirksomhet skal man først stifte et firma og få

reisebyrålisens. Man bør bli medlem av TÜRSAB ( Den Tyrkiske Reisebyråforening ) og

betale obligatorisk registreringsavgift på ca.90.000 NOK til TÜRSAB , samt stille garanti til

Turistdepartementet ". I Tyrkia finnes det flere tusen reisebyråer og de har kategorier

A ,B og C . De fleste er av førstnevnte type .

RIK SOM KROESUS ("KARUN KADAR ZENGIN ")

Dette uttrykket har sin opprinnelse fra byen Sardes : Kroesus var den siste Lydiske

kongen med hovedstaden Sardes -en av de sju menighetene nevnt i Det Nye

Testamentet . Som man forstår var Sardes en rik by , som gjorde befolkningen bortskjemt

.Dette var Johannes Den hellige Ånden og Gud var sinne på . I Paktalos elven i byen

utvante man gull ved hjelp av fåreskinn . Kroesus var rik også og han var stolt av

rikdommen sin.

RØYKEFORBUD

Det er forbedringer i røykeforbud . I 1980- årene var det mulig å røyke i

passasjerbussene. Tenk hvor vanskelig det var for barn, gravide kvinner og ikke røykere .

Det tyrkiske parlamentet er på vei til å innføre toatlt forbud på røyking i innendørs. En del

bedrifter skal gis en overgangsperiode på 18 måneder.

SIGARETT-RØYKING

I Italia er det et uttrykk "fumo come un turco" (røyker som tyrker ) . Det ser ut at det å

røyke var en karakteristikk av tyrkere i gamle dager og . Nå er det litt mer bevissthet når

det gjelder sigarettrøykings helseskadende effekter ; det er forbudt å røyke i

innenlandskfly , busser og offentlige kontorer . Derimot kan man se, for eksempel , i en

bank en ansatt som røyker . Sigaretter produseres i Tyrkia . Det mest kjente tyrkiske

merket er Tekel 2000 . Malboro ,LM , Monte Carlo etc. produseres på lisens. Det er en del

sigarettmerker som Barclays som man ikke importerer gjennom Det tyrkiske Monopolet

(Tekel ) ; slik at man finner dem kun på noen utvalgte forretninger . Det er praktisk talt

ingen aldersgrense for å kjøpe sigaretter. Man kan sende sitt barn til

dagligvareforretningen og han kan kjøpe sigarett. Å rulle tobakk er ikke vanlig i Tyrkia .

Mest i de østlige delene av landet , der man får smuglet tobakk eller i

tobakkproduserende distrikter ruller man .

Å SPISE UTE

Skandinavene sier at det er dyrt å spise ute og det ikke er ofte at man spiser ute. Det ser

ut at det er forskjellige oppfatninger av "å spise ute "det er snakk om . Jeg oppfatter det

slik at hvis man i Skandinavia spiser middag på en restaurant med vin o.l. å drikke og

betaler flere hundre kroner da kaller man det å "spise ute " . I Tyrkia oppfatter man det "

å spise ute " som å spise på en restaurant ,uansett om det er en enkel og billig eller

elegant og dyr restaurant . Vi spiser ute veldig ofte.

SYNAGOG

Jødene i Tyrkia er et relativt lukket samfunn . Det skyldes sannsynligvis nødvendigheten

av sikkerhetsrutinene de bør følge. Hvis mann skal besøke en synagoge i Istanbul, da skal

man først kontakte Hovedrabbiners Kontor, levere en søknad sammen med listen av

besøkende. Etter innvilget søknad kan man få lov til å besøke synagogen .

DE SYV MENIGHETENE

I Tyrkia finner man de syv menighetene som blir nevnt i Det Nye Testamentet : Smyrna

( Izmir ) , Efesus , Tyatira (Akhisar ) ,Pergamon , Filadelfia (Alasehir) , Sardes , Laodicea..

TAXI

Taxiene har dag og natt tariffer ( natt fra 00.00 Til 06.00 ), som variererfra sted til sted . I

turist byene er det vanligvis høyere tariffer.Når man bestiller taxi , for eksempel, til

hotellet der man bor, er det mulig at taxisjåføren slår på taximeteren når han kjører fra

taxisentralen. Det er vanlig å legge igjen litt driks til taxisjåføren .Taxiene er knyttet til de

lokale taxieiernes kamrene. I enkelte steder er det begrensninger når det gjelder hvor

mange taxier kan være i virksomhet på stedet , som bestemmes av det lokale taxieier

kammeret . For eksempel i Izmir er det begrenset til ca. 3.000 taxier' æ Istanbul nærmere

20.000. Dersom du ønsker å ha taxidrift, bør du kjøpe retten til det fra en som har den og

for eksempel i Izmir, du kan betale ca. 1.000.000 NOK plus/ minus for å fa dratt taxiskiltet

til ditt navn. Ikke alle som kjører taxiene eier dem, de jobber på lønn og provisjonsbasis.

Er det noe du har glemt igjen i taxien, bør du kontakte den lokale taxieiernes forening. I

de storbyene kommuniserer taxiene med hverandre ved hjelp av trådløs og man har , for

eksempel, i Izmir , planer å følge bevegelsene av taxiene med det sentrale satellitt

systemet .Særlig om nettene blir en del taxier utsatt for ran. Derfor er politiet nøye med

sikkerheten av taxisjåførene. Når man kjører med taxi utenfor bygrensen , for eksempel

fra sentrum av Izmir til flyplassen, da stopper taxien ved et politisjekkpunkt og leverer

skjemaet der det står sånn informasjon som ditt navn, adresse og hvor taxien skal kjøre.

TELEFON

I 70-årene, husker jeg, i noen deler av Tyrkia brukte man manyetolu telefon ( et enkelt

telefon apparat med en håndtak på side som du sveivet). Først kom du frem til

sentralbordet og bestilte et telefonnummer lokalt , mellom byer eller internasjonalt. At

det måtte ringes først til sentralbordet gjaldt også vanlige telefonapparater, unntatt

lokale samtaler. Det var lenge ventetider og du måtte noen ganger ringe igjen og igjen til

sentralbordet for å minne om bestillingen din. På den måten ble bekjentskaper stiftet

med sentralbordet . Selv om det var slitsomt på den måten, kanskje var det mye mer

sosialt . Etter hvert har det vært en telekommunikasjonsrevolusjon at Tyrkia har et godt

utbygd telefon nettverk . Det å få installert telefonlinje koster ca. 100 NOK og du betaler

en fast abonnementsavgift per måned . Vi har i Tyrkia syv-sifrede telefon numre og fire-

sifrede retningsnumre. retningsnumrene---Ankara : 0312 , Istanbul /Europa :

0212 ,Istanbul / Asia : 0216, Izmir : 0232, Antalya ( gjelder for Alanya) : 0242.

TOBAKK

Min venn Mustafa bosatt i landsbyen Kizilcukur i Manisa -provinsen lever av inntektene fra

tobakk- dyrking. Tobakk dyrkes i Egeerregionen( bl.annet i Akhisar , det gamle Tyatira ) , i

Den vestlige Svartehavsregionen, Det østlige Tyrkia og Det SørøstligeTyrkia. Tobakk

trenger mildt klima, men også mye regn om vinteren ( snø og ) .Han har en mark på ca.

10 mål . Tobakk frøene dyrkes i et separat jordstykke under de enkle drivhusene. Marken

pløyes og gjødsel blandes med jord i Mars. Hvis nødvendig pløyes marken en annen

gang ,eventuelt tredje gang i April. Disse frøene blir til små tobakk planter etter ca. 2

måneder og de blir fraktet til marken . I måneden Juli kommer familien sammen og de

plukker tobakkbladene helst om natten . Tobakken som plukkes blir plassert på nålene

støttet av jernstangene på en høyde på ca. halv meter og blir tørket . Det blir seinere

plassert edelgranblad på tobakkbladene og vannet renner seg gjennom edelgranblad .

Deretter samles tobakkbladene og plasseres i kasser som er åpne på begge sider og

foran . Tobakkforhandlere og Det tyrkiske Monopoletsrepresentanter kommer og

inspiserer tobakk fra September til Desember . I Februar annonseres prisene . Du leverer

tobakken i Mai og det kan gå flere måneder før du innkasserer pengene. Mustafa synes at

hele prosessen fra dyrkingen til innkassering av pengene er en langsom prosess og det

ikke er lønnsomt å dyrke tobakk.

TURISME

Turisme er en av de viktigste sektorene i landet . Tenk deg de ferske pengene som

kommer inn i landet med turismen .Det er turismedepartementet i Tyrkia som har

ansvaret for turismen . Antallmessig utgjør Tyskerne , Russerne , Briterne, Franskmenn

og Hollendere de største turistgruppene.Tidligere tenkte jeg på den måten at jo flere

turister jo bedre for landet det skal være . Men nå tror jeg at det bør være en del

premisser som vi bør være enige om :

* Uten tvil er turismen en bro mellom nasjonene, men dette skal ikke bety at landet / det

lokale miljøet skal bli forbrukt som en forbruksvare . Dette gjelder både naturen som ikke

bør ødelegges av hotellbygging uten god planlegging og kulturen som skal endre seg

drastisk . Når det gjelder det sistnevnte, hvis endringer skal skje, da bør de skje som et

resultat av en "planlangt / forsiktig prosess".

* Et land / et lokalt miljø bør være mottakelig til det gode som kommer utenfra og være

forsiktig med hensyn til integritet/suverenitet .Vi håper at Tyrkia beholder sitt særpreg

( selvfølgelig ved å rette på de dårlige komponentene det har ) slik en turist med den

sunne fornuften ville ønsket seg . Individene i landet / det lokale miljøet bør fortsette å

være gjestfrie og vennlige , samtidig ta godt vare på sin integritet / suverenitet , som ikke

må bli forbrukt som en forbruksvare . Slik kan det oppnåes fred basert på gjensidig

forståelse .

TURISTBUSSER

Turistbussene er en kategori av busser man bruker i transport av turistene . Det er

bestemte regler vedrørende maksimum hvor gamle de kan være o.l. . Turistbuss

sjåførene har tidligere gått gjennom et tre dagers kurs hvor de får de grunnleggende

instruksene som gjelder, hvordan de skal forholde seg til turistene o.l. De store

reisebyråene kan ha sine egne busser, mens de fleste leier bussene fra

turistbussfirmaene.De fleste av sjåførene jobber på basis av lønn , mens i enkelte tilfeller

er eieren og sjåføren en og samme person . Drikkepenger er en veldig viktig inntektskilde

særlig for dem som ikke eier bussen.

TYRKISK KAFFE

Jeg er ikke flink til å lage tyrkisk kaffe i den forstand at det er skikkelig tyrkisk kaffe med

skum. Du plasserer kaffe ( en importvare i Tyrkia ) og sukkerbiter i vann og lar vannet

koke under lav fyr , mens du rører med en skje . Når substansen koker da heller du ca.

halv av den i koppene og lar den koke igjen og tilsetter resten i koppene .Kaffeen kjøpes

vanligvis i poser av 50-100 gr.

TYRKISK TE

Nesten alle tyrkere er glade i tyrkisk te.Man har vannligvis lite tid for å spise frokost

hjemme. På veien til der man jobber kjøper man en kringel (gevrek eller simit ) og spiser

den med tyrkisk te .Tyrkisk te er et godt utgangspunkt for å starte en samtale .Te høstes

kun i den østlige svartehavsregionen .For å lage tyrkisk te bør man koke vann i den nedre

potten, mens du har te i den øvre potten . Når vannet koker heller du kokende vann oppe

på teen i den øvre potten og du bør gjerne vente nærmere ti minutter for at teen blir klar

for servering .Jeg blir frustrert av å høre på en kafe eller et serveringssted at de har bare

teposer i vannet eller de serverer teen i kopper . Jeg synes det beste er å smake på den

tyrkiske teen i teglasset .

"VANLIG TYRKER"

Det er veldig vanskelig å beskrive en "vanlig tyrker " , siden Tyrkia er et sammensatt land

. Du møter en dame med tilslør i gate , en dame med bikini på badestranden , og du

møter en skoleelev med slitne klær i en skole , en annen i samme alder med mobiltelefon

i et eksklusivt strøk av byen . Økonomiske og kulturelle kontraster gjør at det da blir

vanskelig å beskrive en " vanlig tyrker ".

VASKEDAMER

Hvis husets dame jobber og familien har råd til det , da kan det tenkes at de har en

vaskedame hjemme.Husmødrene kan også tenke seg å ha en vaskedame . Noen familier

har vaskedame 5 dager i uken , særlig når de har et barn hjemme. Det som er vanlig er å

ha dem en dag i uken eller en dag annen hver uke. Vaskedamene tar seg av rengjøring

av leiligheten . I Izmir koster det ca. 200,- NOK per dag. Dersom man har henne flere

dager i uke, da koster det mindre per dag. Det er ikke så lett å finne "vaskedame " som

du kan stole på når det gjelder rengjøringskvalitet og verdisakene .

VIN

Vin kommer som tredje i rankering av forbruket etter øl og raki . Det er de intellektuelle

og damer som foretrekker vin . De tyrkiske merkene Doluca , Yakut , Kavaklidere ,

Pamukkale kan anbefales . Man ser massevis av vinstokkmarker i Egeerregionen ,særlig

når man kjører om Salihli /Sardes fra Izmir til Pamukkale.

Sinan Tortum©

E-post: stortum@yahoo.no

Revidert av Mette Bowen

TURGUIDE OG TRANSLATØR TJENESTER PÅ NORSK OG ENGELSK

Sinan Tortum

E-Mail : stortum@yahoo.no

Tel : 0090.539.2240093

Web : www.tourguideinturkey.fws1.com