manal.pdf
TRANSCRIPT
Manal SalehBRC
Global Standards
منال صالحاتحاد تجار التجزئة البريطاني
المواصفات الدولية
4 BRC Global Standards مجموعة المواصفاتPackaging
مواد التعبئة والتغليفFoodاألغذية
Consumer Productsالمنتجات اإلستهالكية
Storage & Distributionالتخزين والتوزيع
Why BRC Global Standards?
• Requested by supply chain
• Reduce number of audits• Cover their needs –
brand protection• Remove competitive
element from product safety
• Good practice & continual Improvement
• All aspects of supply chain
أهداف الموصفات الدولية
مطلوبة من سلسلة التوريد•الحد من عدد المراجعات التي تتم •
على مواقع االنتاجحماية العالمة التجارية من خالل •
مواصفات تغطي شروط التوريد” سالمة المنتج الغذائي“منع استخدام •
كأداة للتنافس بين الشركاتتطبيق نظم التصنيع الجيدة والعمل •
على التحسين المستمراستيفاء شروط التوريد•
Recognition اإلعتراف بالمواصفات الدولية
Other Standards
• Global Food Safety Initiative (GFSI)
• Recognition of Standards by Retailers
• Benchmarked Standards:
مواصفات أخرى
المبادرة الدولية لسالمة األغذية •اعتراف من تجار التجزئة •
بالمواصفاتالمواصفات التي تم قياسها وفقا •
:لمعايير المبادرة الدولية
BRCIFS (French/German)
SQF (US)Dutch HACCP
New: FSSC 22000
•
BRC Global Standards
Relationship between standardsالعالقة بين الموصفات
BRC Global Standard
GFSI requirements
ISO 22000 (new: FSSC 22000)
HACCP and Food safety quality management systems
سالمة المنتج الغذائية والهاسب
+ prescriptive pre-requisites
برامج اشتراطية ةتفصيلي+
+ product qualityجودة المنتج+
The Suite of Standards مجموعة المواصفات
Packagingمواد التعبئة والتغليف
Issue 3 إصدارJan 2008
4 – early 2011
Foodاألغذية
Issue 5 إصدارJan 2008
6 – due 2011
Consumer Productsالمنتجات اإلستهالكية
Issue 2a إصدارJan 2009
3 – March 2010
Storage & Distributionالتخزين والتوزيع
Issue 1 إصدارAug 2006
2 – end 2010
Global StandardsCurrent Global Position
الوضع الحالي لمجموعة المواصفات الدولية
Submitted by > 100 Certification Bodies
Packagingمواد التعبئة والتغليف
1,400
Issue 3 إصدارJan 2008
4 – early 2011
Foodاألغذية
>12,000
Issue 5 إصدارJan 2008
6 – due 2011
Consumer Productsالمنتجات اإلستهالكية
500
Issue 2a إصدارJan 2009
3 – March 2010
Storage & Distributionالتخزين والتوزيع
250
Issue 1 إصدارAug 2006
2 – end 2010
Food sites by Country(Food Standard only, certificated & recently expired)
UNITED KINGDOM, 2590, 21%
ITALY, 1337, 11%
NETHERLANDS, 982, 8%
SPAIN, 844, 7%FRANCE, 699, 6%CHINA, 628, 5%
UNITED STATES, 538, 4%
BELGIUM, 508, 4%
GERMANY, 433, 3%POLAND, 287, 2%
OTHER, 3543, 29%
الدول التي بها مواقع انتاج تتوافق مع مواصفة األغذية، والتي تم المراجعة عليها واصدار شهادة، والشهادات التي انتهت صالحيتها
Food sites in North Africa & the Middle East
EGYPT, 64
ISRAEL, 114
JORDAN, 3
KUWAIT, 1
MOROCCO, 56
OMAN, 3PALETSTINE, 2
SAUDI ARABIA, 4
TUNISIA, 3
TURKEY, 186
UAE, 6
دول أفريقيا والشرق األوسط التي بها مواقع انتاج تتوافق مع مواصفة األغذية
Packaging sites in North Africa & the Middle East
ISRAEL, 8
EGYPT, 7
UAE, 4
SAUDI ARABIA, 2
OMAN, 2
TUNISIA, 1 LEBANON, 1
دول أفريقيا والشرق األوسط التي بها مواقع انتاج تتوافق مع مواصفة مواد التعبئة والتغليف
Food Standard Structure• Senior Management
Commitment and Continual Improvement
• The Food Safety Plan –HACCP
• Food Safety and Quality Management System
• Site Standards• Product Control• Process Control • Personnel
– Covered by 326 individual requirements
أسس مواصفة األغذية
التزام اإلدارة والتحسين المستمر•)هاسب(خطة سالمة األغذية •نظام الجودة وسالمة األغذية•مواصفات موقع االنتاج•السيطرة على المنتج•السيطرة على العمليات االنتاجية•العاملين•
بند 326مواصفة األغذية تتضمن –
Certification Process• Obtain Standard
– www.brcbookshop.com• Self Assessment
– training course optional• Select Certification Body
– www.brcdirectory.com• On Site Audit• Critical, Major, Minor Non-
conformities Identified• Correct non-conformities
– 28 days• Certification Decision
عملية إصدار الشهاداتالحصول على المواصفة•التقييم الذاتي•
التدريب على المواصفة اختياري–اختيار جهة منح الشهادات•
الموقع اإللكتروني–مراجعة النشاط في موقع العمل•تحديد نقاط عدم التوافق•اتخاذ اإلجراءات التصحيحية•
يوم 28–قرار اصدار الشهادة•
A or B 12 months
شهر 12مراجعة كل
C6 months
شهور 6مراجعة كل
DUncertified
ال يتم إصدار شهادة
Unannounced Audits• Optional
– Open to companies who have achieved certification grades A or B
• Occurs within the 12-month duration of the existing certificate
• Full audit of all requirements
• Successful completion results in awarding of grade A*, B* or C*
المراجعة الغير معلنة
إختياري•متاحة للشركات التي تحقق درجة–
A أوB
تتم المراجعة الغير معلنة خالل فترة •)شهر 12(صالحية الشهادة الحالية
مراجعة كاملة لكل شروط المواصفة•في حالة استكمال المراجعة بنجاح •
يتم اصدار الشهادة بدرجةA* أوB* أوC*
Successful Audit
• Standardised report format
• BRC recognised certificate
• Inclusion on Directory• Use of Logo
المراجعة الناجحة
تقرير موحد•شهادة معتمدة•وضع اسم موقع العمل في دليل •
الشركاتاستخدام اللوجو•
Standard ownerصاحب المواصفة
BRC
Accreditation bodyجهة اإلعتماد
Certification Body جهة منح الشهادة
Manufacturerموقع االنتاج
Example مثال
Managing each step of the accredited certification process
ادارة كل خطوة من خطوات االعتماد ومنح الشهادة
Example مثال
All governed by agreed terms of referenceيتم اآلتفاق حول نظم ادارة المواصفات
Governance & Strategy Committee اللجنة اإلدارية واإلستراتيجية International users المستخدمين الدوليين
Define policy & oversee progress تحديد السياسة ومراقبة التطور
Technical Advisory Committeesاللجنة الفنية اإلستشارية
One for each Standard لجنة لكل مواصفة• Retailers and other stakeholders• Production & review of Standards• Interpretation issues• Review training materials
Certification Body Cooperation groups
مجموعات عمل من جهات منح الشهاداتDiscussion between CB’s on technical issues & progressing implementation
Global Standards Team فريق المواصفات الدولية
User Feedback
اراء المستخدمين
Managing the Standards إدارة المواصفات
Confidence and Compliance Certification Bodies
• Clear rules for the operation of the Standards
• Compliance manager• Surveillance monitoring of
performance – KPI feedback• Communication• Complaints investigation
الثقة والتوافقجهات منح الشهادات
قواعد وشروط واضحة •تحديد مدير مسئول عن التوافق•الرقابة على األداء•مؤشرات أداء•التواصل•التحقيق في الشكاوي•
Consistency Auditors
• Rigorous auditor requirements - minimum numbers of audits
• Robust Auditor Registration• Challenge of Auditor
Qualifications• Standardisation of Training
كفاءة المراجعين
شروط صارمة لقبول المراجعين•وضع حد أدنى لعدد المراجعات•تسجيل المراجعين•التخصص في مجال المراجعة•التدريب•
Supporting the Standards
Customer Service Hotline +44 (0)20 7854 8939
FAQ & information on website
• Training Programmes• Guidelines • 13 Translations
الدعم الفني للمواصفات
خدمة العمالء من خالل الخط •الساخن والبريد االكتروني والموقع
اإللكتروني
التدريب•كتب ارشادية•لغة 13تم ترجمة المواصفات الى •
تتضمن اللغة العربية
Suite of training courses to help global suppliers
implement the requirements of the Global Standards
www.brctraining.com
Training Courses التدريب
تم تصميم مجموعة من البرامج التدريبية لمساعدة الموردين على تطبيق شروط المواصفات الدولية
Directory Development تطوير سجل الموردين
Global Marketing of Capabilities
التسويق الدولي
Access to new suppliers, analysis of existing suppliers
الوصول لموردين جدد وتقييم الموردين الحاليين
Management and Compliance
ادارة توافق الموردين مع شروط التوريد
Upload Audit Reportتحميل تقرير المراجعة
Public Accessاتاحة المعلومات
Supplier Controlالتحكم من خالل المورد
Nominated User Access
تحديد المستخدمين
Future Objectives • To be the Standard of
Choice• Most appropriate to market
requirements• Content• Simple Certification process
• User friendly – prompt communication and issue resolution
• Trusted• Management of Certification
Bodies and auditors
األهداف
اإلختيار األول للموردين•تعكس شروط التوريد•
المحتويات–إصدار الشهادات–
بسيطة •التواصل واصدار قرارات•موثوق بها•
ادارة جهات اصدار الشهادات –والمراجعين
THANK YOU
For further information please visit
شكرا لحسن استماعكم
للحصول على معلومات اضافية يرجى زيارة
www.brcglobalstandards.com