menu

VoorgerechtenSchotse zalmGemarineerd / dille / appel / bleekselder 15 €Licht gerookt Simmenthal rundAardappel / lavas / parmezaan 14 €Gerookte palingBouillon / venkel / sinaasappel 12 €AvocadoZeewier / komkommer / geitenkaas 11 €

HoofdgerechtenBlack Angus diamanthaasGroene kool / knolselder / kruidnagel 27 €WijtingAmandel / spinazie / citroen / kappertjes 22 €KabeljauwAardpeer / rundertong / kastanje / sjalot 26 €CarciofoniArtisjok / truffel / parmezaan 21 €

NagerechtenRijstpapPassievrucht / roos 7 €Pure chocoladePeer / steranijs 8 €Gin tonicWitte chocola / citrus / zwarte peper 9 €Selectie van kazen Met garnituur 14 €

Dessert cocktailsBij Josephine’s maken we graag werk van onze desserts maar tegelijkertijd hebben we een enorme passie voor cocktails. Vandaar deze selectie, om ook eens slurpend van een dessert te kunnen genieten. Echt te ontdekken!

Espresso MartiniEristoff Brut vodka / Patron XO / Lavazza espresso 9,0The Apothecary CocktailFernet Branca / witte munt-crème / rode vermouth 9,0Widow’s KissCalvados / D.O.M Bénédictine / gele chartreuse / bitters 10

Dessert wijnen & ports2013 Chateau La Brie – Bergerac - Frankrijk - semi zoetGemaakt van Semillon, Sauvignon & Muscadelle. Deze met bloemen geparfumeerde zoete wijn heeft toch een frisse afdronk per glas 5,5Sacromonte Pedro Ximinèz Sherry, Spanje Het nec plus ultra van super geconcentreerde sherry’s. Perfect bij complexe desserts per glas 9Morgadio LBV (Late bottled Vintage) Deze port bestaat uit een mengeling van wijnen met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar. Het aroma is fijn en heeft een toets van rijp fruit. Echte zachte tannines en zeer elegant van smaak. per glas 5,8Cocchi Vermouth Di Torino Een heerlijke Italiaanse zoete rode vermouth, met hinten van citrus,cacao en rabarber. Laat je verrassen met een chocoladeof rood fruit dessert. per glas 6,0