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2019年9月2日 星期一

专题执行主编：徐若滨 责任编辑：伊佳 美术编辑：李晓芳 制作：李勋

001.comnews.cn（课课新）

选题名称

走近自贸区

对美贸易怎么做？

“手把手”教你用国际贸易“单一窗口”

外贸数据亮点及时看

Word、Excel、ppt办公软件应用

境外经贸合作区投资指南

个人所得税处理技巧

中国流通网络军事地图

如何做经贸形势分析？

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屠新泉

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商务外贸专家

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本报讯 重庆、河南、湖北、浙江、湖南

的中欧班列运营平台24日联合发布《中欧

班列高质量发展倡议书》，将加强协同合

作，避免恶性竞争，坚持创新发展，共同推

动中欧班列健康可持续发展。

中欧班列是推进“一带一路”建设的

旗舰项目和重要抓手。开行8年来，中欧

班列在各地深入融入“一带一路”建设、加

快开发开放步伐、促进外贸发展和产业结

构升级、打造区域国际物流枢纽等方面发

挥了重要作用。

近日在重庆举行的2019中欧班列“高

质量、高效率、高层次、市场化”峰会上，渝

新欧（重庆）物流有限公司等重庆、河南郑

州、湖北武汉、浙江义乌、湖南长沙的5个

中欧班列运营平台联合发出《中欧班列高

质量发展倡议书》。

倡议书提出，各班列平台公司要着力

开发高端市场，优化运输组织及货物集结

分拨等各环节操作流程，有效降低运营成

本，努力在提升班列重载率、计划兑现率、

运输安全、运输货值等指标水平上下功

夫，推动中欧班列高质量发展。

倡议书还提出，各班列平台公司和运

营商、供应商要杜绝违背市场规律的低价

揽货现象，共同维护中欧班列良性发展的

市场环境；要积极加强区域合作，加强与

国内外铁路承运人、代理人的密切协同，

进一步提高运输质量和效益，在坚持中欧

班列在线路、口岸、运营商等方面多样化

发展和保持地方特色的基础上，整合线

路、整合节点，合作开行大公共班列和阶

梯班列。

此外，倡议书还包括采用现代供应链

手段给客户提供全程综合物流系统解决

方案、扩大铁路运单“一单制”使用范围，

推动铁路运单提单化（物权化）的研究和

试点、加强中欧班列信息化建设、积极推

动国际多式联运的发展等内容。

（赵宇飞）

□ 曲文阁

有一次去非洲出差，第一站是世界最

为贫困的国家——乍得，正赶上反政府军

暴乱，每晚在枪炮声不断的惊恐和缺少食

物饥肠辘辘中睡下，工作了17天总算完成

了工作，在一个黑蒙蒙的夜里离开了乍得

首都恩贾梅纳。也许是战争原因，登上飞

机的时候为了安全起见，机舱里灯开得特

别暗。飞机是从其他国家途径乍得的，机

上只有几个人，因为是后半夜，都蒙着毯子

在睡觉。天亮了飞机开始下降，灯也开亮

了，先上飞机的那几个人也都掀开了毯子，

沉闷的飞机上突然欢声笑语起来，原来一

飞机全是中国人，他们是在别的国家和我

们一样从事援外工作的部里其他单位的同

行。太神奇了，在非洲大陆几万米的高空

上，飞机里坐得居然全是黄皮肤的中国

人。飞机降落在亚的斯亚贝巴机场，埃塞

俄比亚，这个让无数人每天都离不开的神

奇的小黑豆就诞生在这个国度，咖啡，牧羊

人就是在这里发现了它。

如果说辣椒可以让人感觉到力量和热

情，那么可以说咖啡会激发人们的创造力，可

以让疲惫的人们重获活力。据说过去土耳其

人生病的时候会斋戒，但是喝咖啡，如果咖啡

也不起作用就会立下遗嘱而不会再考虑其他

救治办法。咖啡豆是花簇中散发着茉莉香味

的灌木的果实，每一颗果实里只有两棵豆，豆

子经过烘焙、研磨和煮泡就成了给我们带来

无数快乐和兴奋的神奇的咖啡。

咖啡在非洲的语言中叫bun，而现在通

用的coffee一词实际是来源于土耳其语，土

耳其的咖啡一词又来源于阿拉伯语。从于

语言的脉络中也印映出咖啡从非洲传到阿

拉伯半岛又传到土耳其，再盛行到欧洲这

一文化历史。关于咖啡有太多的故事和传

说了，比如咖啡最早是用来做食物后来才

成为饮品的；比如穆斯林不能喝酒，所以咖

啡就是阿拉伯人的“酒”；还有咖啡有助于

缓解月经不调和痛经……

传说和故事肯定是有真有假，不过能

把咖啡形容到极致的应该是荷马在奥德赛

诗里描述的那句话咖啡“可以驱散心底里

的忧伤和愤怒”，是心底的忧伤和愤怒！咖

啡是神奇的，它最神奇的就是能让人快

乐！那笔者也赋予它一个新的名字吧“快

乐之神”，尼采说的“酒神”有时会让人快乐

到疯狂，“梦神”有时会让人沉迷到虚幻，所

以他们无法称谓为“快乐之神”。

笔者曾去过好多次加勒比岛国牙买加，

每当飞机从海上飞来要降落在首都金斯顿

的时候，都能从机窗看到外面郁郁葱葱的蓝

山山脉，世界上最名贵的蓝山咖啡就产自这

里。“牙买加”这个名字在印第安语里是“水

和树木之地”的意思，所以这里出产了世界

上最好喝的咖啡也有天造之缘。

蓝山咖啡产量很少，它对海拔和温湿度

要求很高，能产真正蓝山咖啡的就集中在海

拔1600米高的一小块地方，有点中国的“大

红袍”的意思，也就皇上赐披大红袍的那几

棵树才叫大红袍，所以我们有趣的把平时经

常喝的叫“蓝山的咖啡”（blue mountain of

coffee）而 不 是 蓝 山 咖 啡（blue mountain

coffee）。笔者登蓝山应该有二十几次了，但

到真正到产真正蓝山咖啡的地方只有一次，

是牙买加咖啡协会的朋友带笔者上去的，山

路特别难走，只能开打吉普才能上去。咖啡

园能留下的印象就是潮热潮热的，这也就是

蓝山咖啡最喜欢的环境了吧。

蓝山咖啡最为名贵不仅仅是它特殊的

香味，更是它绝无仅有的特色咖啡因含量

低，是一般咖啡的三分之一左右，所以它既

可以使人快乐兴奋又不至于过度刺激和上

瘾，每次去牙买加一个必选的动作就是去

蓝山的一个古老的花园酒店——草莓山庄

喝咖啡，坐在酒店露天的小泳池旁边俯瞰

着整个金斯顿城，远眺落日，品尝着淡淡清

香的蓝山咖啡，真的是从心底里忘掉了所

有的烦恼和忧伤。

跟蓝山咖啡齐名的应该就是印度尼西

亚的猫屎咖啡了。有段时间因为公司在印

尼有水泥厂项目，同事知道笔者酷爱咖啡

每次回国就捎猫屎咖啡作礼物给我，那段

时间笔者有幸品尝了不

少这一“中喝不中听”的昂

贵的好东西。猫屎咖啡和蓝山咖啡正好

相反，它使高因咖啡，喝完它还真的是

睡不着觉。

其实世界上很多地方都产咖

啡，因工作关系也喝过世界很多地

方产的咖啡，古巴、巴西、老挝、越

南、巴布亚新几内亚……，虽说

每个地方产的咖啡味道都有些

许差别，苦酸各异，但笔者觉

得不管那里产的都挺好喝的，

都有自己独特之处。闲暇时

冲上一杯浓浓的黑咖啡，闻

识着淡淡的香味，会让笔者

脑海里浮现出出产这个咖

啡的国家、这个国家的老朋

友，还有当年和他们打交

道的一幕幕。虽然这些国

家里有的还很贫穷，但笔

者依然觉得每个国家都有

特别美的一面，那种美是

一种自然的流露，是上苍

赐予的一种恬静，就像上

苍赐予我们的这个神奇的

小黑豆，虽然它是苦的，但

它的醇厚、香浓、美妙却会

让你回味无穷。

□ 曲文阁

第一次出国远行是1990年的冬月，那天起

的特别早，乘坐的航班是北京飞仰光，这是新中

国开通的第一条国际航线。第一次远行、第一次

坐飞机，激动和兴奋至今想起来还心跳加速。飞机

好像飞得不是很高，始终在云层里，颠的快吐了，好

在年轻，下飞机没一会就不难受了。乘坐的飞机还是

号称当时最好的，“三叉戟”飞机，和现在的真是没法比

啊。

曾经去过几十个国家，缅甸是笔者第一次踏上的祖

国以外的土地，那片红土和生活在那儿虔诚善良的人们，

给笔者留下了特别美好的记忆，还有一种气息也深深地

印在笔者年轻的记忆中——生姜花的味道。

缅甸人非常虔诚的信奉佛教，家家都供奉佛龛，省下

来的钱也都捐到寺庙里。熠熠伫立在原首都仰光的世界

最大的金塔就是用缅甸人民捐助的黄金搭建的，而且每隔

几年又把大家新捐的再贴上。缅甸男人一生当中一定要

去当三个月的和尚，一般都是在小的时候。也许是信奉佛

教的原因，缅甸人都很温和，就算在街头要饭的人如果你

没有给他什么他也会双手合低头跟你鞠一下躬离开。

大家住在正施工的援缅甸剧场项目组，旁边有个早

市，早市上卖一种花，黄白色，大小和形状有点像茉莉花，

当地人用绳把花穿成一串串的，虔诚的缅甸人会买几串

挂在车里和带回家供佛。这花就叫生姜花，它特别香、

特别清香，早市上卖的什么菜笔者早已不记得了，可这

花香却沁人心脾。时隔二十多年笔者依然能记住它的

香味，只要想起它，鼻子里仿佛就闻到了那味道。那

清香的气息是带给远离祖国的笔者最特别的礼物。

从此，笔者走过那么多国家体味的不仅仅是当地的

风土人情，让人留恋的还有那各有不同的、别具一

格的异国气息。

也许有一天我们老了，看不清、听不真的

时候，可能最好用的就是鼻子，依然可以清楚

地闻识你中意的味道，因为那味道已

入你心。

笔者永远也忘不掉生姜花那清香

的味道，每当想起它时就会想起曾

经去过的远方……

□ 曲文阁

笔者酷爱辣椒，不管是国产

的还外国的，只要是特别辣的辣

椒都喜欢。

据说辣椒并非与酸甜苦咸

为伍，它不是味觉，它是靠对味

蕾的刺激让人有感觉的，很神奇

的食物。

第一次出国是去胞波之国

缅甸，中国援建缅甸国家剧场项

目中期验收，当地司机开着一辆

当时苏联产的很有名的轿车，应

该是当地最好的车了。笔者就

住在项目组里，窗式直排空调，

噪音很大但还挺凉的。项目组

旁边有个市场，笔者经常去那逛

逛，没啥买的东西，主要是为了

换当地币，一来二去就跟有几个

小摊贩混了个脸熟。除了换钱

就是好奇他们吃饭，一盒白米

饭，饭盒里基本没菜，就是就着

红红辣椒酱，吃的特别香，开始

看着觉得很辣也太单调，后来就

开始流口水了。他们的辣酱是

放了些小鱼小虾之类的东西，应

该是很刺激很特别的味道，虽然

后来又去过好几次缅甸也始终

没敢尝他们的自己做的这种，不

过吃饭放辣酱这个习惯却养成

了。2016年去缅甸考察服装厂，

几百名员工都是自己带饭盒，整

齐地摆在外面的架子上，30几度

的高温，笔者问当地人饭菜不会

坏吗，他们说没事，每天都这样

吃，笔者一下想起二十几年前他

们吃饭场景，里面就是米饭和辣

酱，真是神奇的辣椒，即下饭又

防腐了。

1995 年去黎巴嫩与当地富

商希达尼家族谈液化气钢瓶厂

项目，一下飞机当地代理接待大

家吃黎巴嫩大餐，笔者记得很清

楚，当时就用的大餐这个词，据

说黎巴嫩大餐也号称与法式大

餐相提并论，大概也属“八大菜

系”之一吧。其实吃的啥大餐也

没太在意，印象最深的就是它的

各种蔬菜蘸酱，各种从未见过的

酱和丰盛的地中海蔬菜，只是个

都比中国的大一号，竟然也有尖

椒，笔者咬了一口，超辣！老外

开始咧嘴乐了。笔者的小翻译

是北外刚毕业的，湖北人，拿起

一个辣椒铿铿就给吃了，老外开

始挑衅，说你要把这些辣椒都吃

了就签合同。小伙子血气方刚

把盘子里所有的辣椒全一口气

吃了，笔者这么能吃辣的人看此

画面都咂舌了。

笔者吃过最辣的辣椒是在

科纳克里（非洲几内亚首都），一

下飞机到援外机管站，机管站的

那个地方叫大乌鸦，也不知道咋

起这么个名。机管站的中国厨

师按中国的习惯给大家煮了面

条，是清汤挂面，厨师递过来醋、

辣椒油就去忙别的了，笔者浇了

点醋，拿勺子舀了一勺辣椒油放

在面条里就大口开吃，一口下去

嘴立马麻了，没几秒钟就肿了，

又吐又拿凉水漱口折腾了老半

天嘴才能张开说话。厨师也跑

过来了，说他忘说了，这辣椒油

他 们 是 用 筷 子 蘸 一 下 点 一 两

滴。笔者被一勺辣椒油就这么

拿下了。后来慢慢知道了即便

是你很熟悉的事情也可能会有

意外，特别是不能嘴硬，淹死会

水的……

笔者最喜欢吃的辣椒是中

南美洲产的苏格兰小草帽椒，因

为它的形状酷似苏格兰小女孩

的带的小草帽，大家就把这美誉

给了它。它有一种特殊的香味，

是其他辣椒都没有的，也正是这

一鲜香才是它无比诱人。它主

要产自墨西哥，加勒比其他国家

也都有。其实它也很辣，辣椒素

的含量要比海南的灯笼椒还多

好几倍。在加勒比期间每顿饭

都离不开它，早中晚。有时项目

组的厨师会把鲜辣椒剁碎了弄

点盐就变成了辣椒酱带回国，能

在中国吃上加勒比的鲜辣椒酱

也算是奢侈了。笔者还曾经把

从古巴农业部搞到的小草帽辣

椒种子拿到北京种，结果只开花

不结果。

俄罗斯人把辣椒泡在伏特

加里面，二辣合一，号称 70 多

度。不论是严寒的西伯利亚还

是炎热的科纳克里，人们都喜欢

辣椒，辣椒象征着力量、热情和

活力！

共同推动中欧班列健康共同推动中欧班列健康可持续发展可持续发展五省市中欧班列运营平台联合发布五省市中欧班列运营平台联合发布《《中欧班列高质量发中欧班列高质量发展倡议书展倡议书》》

“神奇的小黑豆”香飘丝路

舌尖上一带一路

刺激味蕾的苏格兰“小草帽”

生姜花绽放“回忆之美”

曲文阁，出生于1966年，毕业于吉林大

学经济学专业，1989年入职外经贸部成套设备

出口公司（援外项目执行局合署办公），现任中

智国际公司执行董事总经理。作者长期从事对

外援助和国际经济技术合作工作，多年奔波于

亚洲、非洲和拉美近50个发国家，其中多为“一

带一路”沿线国家。在拼搏硬工程和大项目

之余，受口腹情怀之使，亦较多关注舌

尖感受，使紧张的工作增添了乐

趣和人文色彩。

作者简介