http://botit.botany.wisc.edu/images/veg/Oak_Woods_I_Tray_I/Black_cherry_leaves+fruit_VK.php

התפקיד המרכזי של העלה – ביצוע פוטוסינתיזה

שבה מומרת אנרגית אור מהשמש לאנרגיה כימית

שהיא צורת האנרגיה. הזמינה ליצורים חיים

http://science.cet.ac.il/science/transportation/transport6.asp

התאמת המבנה לביצוע התהליך:התאמת המבנה לביצוע התהליך:

שטח פנים גדול יחסית לנפח שמאפשר קליטת אור • רבה.

.2COפיוניות שדרכן נכנס •.רקמות שבהן מתבצע התהליך•

אם נבצע חתך בעלה כך שנוכל להציץ "לעובי שלו"

עובי העלה

צינור הובלה

נראה את המבנה הפנימי של העלה שרובו ככולו "חלול".

כך יראה חתך רוחב בעלה במיקרוסקופ אלקטרוני סורק:כך יראה חתך רוחב בעלה במיקרוסקופ אלקטרוני סורק:

אפידרמיסאפידרמיס

רקמת עמודיםרקמת עמודים

רקמה ספוגיתרקמה ספוגית

קוטיקולה שהיא שכבת חומר מונעת התאיידות

עליונה אפידרמיס- שכבת תאים

רקמת עמודים

רקמה ספוגית

צרור צינורות הובלה

פיונית

במבט מלמעלה ניראה הדבר כך:

שימו לב לפיוניות

הפיוניות הן פתחים זעיריםהפיוניות הן פתחים זעיריםבעלי הצמח, דרכם מתרחש בעלי הצמח, דרכם מתרחש

חילוף הגזים של העלה עם סביבתו.חילוף הגזים של העלה עם סביבתו.בתהליך הפוטוסינתיזה קולט העלהבתהליך הפוטוסינתיזה קולט העלה

פחמן דו חמצני ופולט חמצן. פחמן דו חמצני ופולט חמצן. בתהליך הנשימה מתרחש ההיפך,בתהליך הנשימה מתרחש ההיפך,

העלה קולט חמצן ופולט פחמן דוהעלה קולט חמצן ופולט פחמן דוחמצני.חמצני.

תוך כדי כך, חלה גם פליטת אדי מים.תוך כדי כך, חלה גם פליטת אדי מים.

למעשה מווסתות הפיוניות את חילופי הגזים של העלה עם סביבתו ואתלמעשה מווסתות הפיוניות את חילופי הגזים של העלה עם סביבתו ואת איבוד המים המתרחש תוך כדי כך.איבוד המים המתרחש תוך כדי כך.

דוגמה לחילוף גזים של העלה עם סביבתודוגמה לחילוף גזים של העלה עם סביבתו

.תאים שומרים הקרויים מזוג של תאיםניות בנויות והפי

:לתאים השומרים מספר מאפיינים ייחודייםלתאים השומרים מספר מאפיינים ייחודיים

צורתם המיוחדת •

דפנות התאים אינן סימטריות- בצד אחד • הדופן יותר עבה מאשר בצד השני.כמו כן

קיימים מעין"חישוקים" לרוחב התא.

בניגוד לתאי האפידרמיס שמסביבם, הם• בעלי כלורופלסטידות.

חישוקים לרוחב התא.

צד אחד של הדופן עבה ביחס לשאר הצדדים

כיצד פועלות הפיוניות?כיצד פועלות הפיוניות?

פיונית סגורהפיונית סגורהפיונית פתוחהפיונית פתוחה

הפיוניות יכולות להיפתח ולהסגר. כשהן פתוחות מתרחש חילוף גזיםהפיוניות יכולות להיפתח ולהסגר. כשהן פתוחות מתרחש חילוף גזיםוכשהן סגורות הוא אינו יכול להתרחש.וכשהן סגורות הוא אינו יכול להתרחש.

KK

KKKK

KK

KK

KK

KK KK

KKKK

KK

KK

KK

KK

KK

KK

KK

מנגנון הפתיחה והסגירה של הפיוניתמנגנון הפתיחה והסגירה של הפיונית

כאשר העלה נחשףכאשר העלה נחשף

אור אור לגירוי של לגירוי של

מחסור מחסור ו/או ו/או

,,בפחמן דו חמצניבפחמן דו חמצני

מתרחש מתרחש

מעבר אקטיבימעבר אקטיבי

, , ++KK של יוני של יוני

מתאי האפידרמיסמתאי האפידרמיס

אל אל

תאי השמירה.תאי השמירה.

KKKK

KK

KKKK

KK

KK

KK

KK

KK

KK

KK

KK

KK

KK

KK

KK

לכן התמיסה בתאים השומרים נעשית מרוכזת.

בעקבות הפרש הריכוזים,מים עוברים מתאי

האפידרמיס, לתאיםהשומרים בתהליך

של.אוסמוזה

תהליך זה יתרחשרק בתנאי שיש

מספיק מים בצמחאור.וגם יש

התאים השומריםמתמלאים מים

בגלל כניסת המים,בגלל כניסת המים,

תאי השמירה תאי השמירה מתנפחים.מתנפחים.

התאים מתנפחים בצורת בננה .התאים מתנפחים בצורת בננה .

כלומר במקומות שבהם דופן כלומר במקומות שבהם דופן

התא עבה, הם מתנפחיםהתא עבה, הם מתנפחים

פחות ובמקומות שהדופן דקה פחות ובמקומות שהדופן דקה

הם מתנפחים יותר. הם מתנפחים יותר.

כניסת המים לתאי השומריםכניסת המים לתאי השומרים

גורמת לפתיחת גורמת לפתיחת

הפיוניתהפיונית

בצמח.מיםכשאין מספיק

או כשהצמח

בחושך נימצא

גם בתאים

השומרים

אין מים.

ואז התאים

"מתרפים"

וסוגרים

את הפתח

שביניהם .

אדי מים

COCO22, O, O22

כשהתאים מתרחבים,

ויש חלל

ביניהם,

אז מחלל

העלה "בורחים"

אדי מים,

אבל

נכנסים/יוצאים

CO2 הגזים חמצן ו-

חשוב אם כך לציין:

המערכת של הפיוניות כמערכת מווסתת אינה מושלמת.

איבוד המים. מצד אחד היא צריכה לווסת את

.O2וגם CO2מעבר מצד שני היא צריכה לאפשר

הכנסת גזים חשובים אלו באה על חשבון "בריחת מים לפעמים מהצמח."

דיות . לאיבוד של מים דרך הפיוניות קוראיםשהיא התנדפות של מים מגוף דומם. להתאדות בניגוד

חשיבות הדיותחשיבות הדיות

צהריים בוקר ערב

בוקר - כל עוד יש אור אבל אין חום ( יציאה מהירה של מים ) הפיונית בוקר - כל עוד יש אור אבל אין חום ( יציאה מהירה של מים ) הפיונית פתוחהפתוחה

צהריים – יש אור אבל התייבשות מהירה , סגירת פיוניותצהריים – יש אור אבל התייבשות מהירה , סגירת פיוניות

,ערב- יש חושך. הפיוניות נסגרות למרות הקרירותערב- יש חושך. הפיוניות נסגרות למרות הקרירות

יום שרב

יום קיץ רגיל

גורמים המשפיעים על הדיותגורמים המשפיעים על הדיות

גורמים הקשורים בצמחגורמים הקשורים בצמח:עובי שכבת הקוטיקולה, צפיפות עובי שכבת הקוטיקולה, צפיפות מבנה העלה ( למשל:מבנה העלה ( למשל

הפיוניות, מיקומן וכד').הפיוניות, מיקומן וכד'). מורפולוגיה של העלה ( למשל: עלים קטנים/גדולים, עלים מורפולוגיה של העלה ( למשל: עלים קטנים/גדולים, עלים

גלולים וכד').גלולים וכד'). תכונות כמו עמידה בשלכת, שלכת קיץ, ייבוש חלקים על תכונות כמו עמידה בשלכת, שלכת קיץ, ייבוש חלקים על

אדמתיים בתקופות קשות וכד'.אדמתיים בתקופות קשות וכד'.

גורמים הקשורים בסביבהגורמים הקשורים בסביבה

ככל שהאויר יבש יותר עולה שעור הדיות - ככל שהאויר יבש יותר עולה שעור הדיותלחות אוירלחות אויר -

לחות האויר מושפעת מהרוחות וכיוונן, מהטמפרטורה, לחות האויר מושפעת מהרוחות וכיוונן, מהטמפרטורה, מהקרבה לים, ממשקעים וכד'.מהקרבה לים, ממשקעים וכד'.

הפיוניות נפתחות באור, לכן האור מעלה את – הפיוניות נפתחות באור, לכן האור מעלה את קרינהקרינה – שיעור הדיות.שיעור הדיות.

ככל שהקרקע יותר יבשה, יש פחות מים – ככל שהקרקע יותר יבשה, יש פחות מים לחות הקרקעלחות הקרקע – בצמח, שעור פתיחת הפיוניות יורד, והדיות נמוכה יותר.בצמח, שעור פתיחת הפיוניות יורד, והדיות נמוכה יותר.

בספר הובלה באדם בבעלי חיים ובצמח40מידע נוסף בעמ'