04 plodovito povrce paprika

7/29/2019 04 Plodovito Povrce Paprika

1/106

POVRTARSTVO

Prof. dr arko M. Ilin


2/106

PLODOVITO POVRE


3/106

PAPRIKA- Capsicum annuum


4/106

Jedna od najvie gajenih i najrentabilnijih

kultura koristi se u tehnolokoj ifiziolokoj zrelosti, kod zainske se koristiza proizvodnju mlevene paprike

Sadri bioloki vane materijeUgljene hidrate, ulja, jabune i

limunske kiseline, vitamin C, komleks vitamina B,alkaloid kapsaicin

Gaji se na otvorenom polju i uzatienom prostoru

Zatieni prostor omoguuje gajenje i uzemljama gde se ne gaji na otvorenom

JJednaedna odod najvinajviee gajenihgajenih ii najrentabilnijihnajrentabilnijih

kulturakultura koristi se u tehnolokoristi se u tehnolokoj ikoj ifiziolofiziolokoj zrelosti, kod zakoj zrelosti, kod zainske se koristiinske se koristiza proizvodnju mlevene paprikeza proizvodnju mlevene paprike

SSadradrii biolobiolokiki vavanene materijematerijeUgljene hidrate, ulja, jabuUgljene hidrate, ulja, jabune ine i

limunske kiseline, vitamin C, komleks vitamina B,limunske kiseline, vitamin C, komleks vitamina B,alkaloid kapsaicinalkaloid kapsaicin

GGajiaji sese nana otvorenomotvorenom poljupolju ii uuzazatitienom prostoruenom prostoru

ZaZatitieni prostor omogueni prostor omoguuje gajenjeuje gajenje i ui uzemljamazemljama gdegde sese nene gajigaji nana otvorenomotvorenom


5/106

POREKLO PAPRIKE

JUNA I CENTRALNAAMERIKA

PRENETA JE U PORTUGALIJU POETKOM XVI VEKAU XVII VEKU SE POINJE KORISTITI U

PANIJI, ITALIJI I NA BALKANUKOD NAS SU JE DONELI TURCI U XVII VEKU

A U SEVERNE KRAJEVE JE DONEENA IZ MAARSKEU SRBIJI SE GAJI NA 23.500-25.000 ha SA 6,66 t/ha

U SVETU SE GAJI NA 1.200.000 ha sa 9,5 t/ha


6/106

ZAHTEV ZA TEMPERATUROMZAHTEV ZA TEMPERATUROM

ZAHTEV ZA VLAZAHTEV ZA VLANONO

UUZAHTEV PREMA SVETLOSTIZAHTEV PREMA SVETLOSTIZAHTEV PREMA ZEMLJIZAHTEV PREMA ZEMLJITUTU


7/106

Optimum za klijanje i nicanje je 30CU fazi rasada zahteva 25oCU cvetanju i zametanju plodova 25C danju, 16-21C nouOptimalna temperatura zemljita je 25oC, danju i nouNa temperaturi od 32 (38) i ispod 15 (5)C odbacuje cvetoveNa temperaturi iznad 38 i ispod 5oC zaustavlja rastMrazevi od -3 do -4oC unitavaju biljke i plodove

ZAHTEV PAPRIKE PREMA TEMPERATURI

Od setve do nicanja paprika zahteva sumu temperatura na nivou od 220-250o

C

Od nicanja do cvetanja paprika zahteva sumu temperatura na nivou od1.200-1.300 pa i do 1.500oC

Ukupna suma temperatura kod ranih sorti je 2.700-2.800oC

Kod kasnih sorti 2.800-3.000oC

Pri proizvodnji iz semena potrebno je 180-200 bezmraznih dana,a iz rasada 140-160 dana bezmraznih dana


8/106


9/106

DINAMIKA RASTA I RAZVIA PAPRIKE

PAPRIKA U TOKU RASTA I RAZVIA PROLAZI

5 FENO FAZA I 12 ETAPA ORGANOGENEZE

FAZA OD DOZREVANJA PRVOG PLODA DO KONANE BERBE5.

FAZA OD OTVARANJA PRVOG CVETA DO DOZREVANJA PRVOG PLODA4.

FAZA OD 10 LISTOVA DO OTVARANJA PRVOG CVETA3.

OD NICANJA DO FAZE 10 LISTOVA2.

OD SETVE DO NICANJA1.

FENO FAZAREDNI

BROJ


10/106

Zahteva bogata, strukturna aluvijalna zemljita ili ernozemRavni tereni, eventualno sa blagim nagibom 1-2%Plodna, bogata hranivima, pH 6-7

ZAHTEV PAPRIKE ZA ZEMLJITEM


11/106

prvo mesto

4 5 godina na isto mesto

predusevi leguminoze, itarice i trave

izvanredan predusev za mnoge kulture:

korenasto povre

PLODORED


12/106

ObradaObrada osnovnaosnovna-- predsetvenapredsetvena

-- u toku vegetacijeu toku vegetacije


13/106


14/106


15/106

UBRENJE PAPRIKE

ORGANSKIM UBRIVIMA MINERALNIM UBRIVIMA

FERTIGACIJA

FERTIGACIJA

FERTIGACIJA


16/106

I S H R A N A I U B R E N J EI S H R A N A I U B R E N J E

4040 50 t/ha50 t/ha svesveeg stajnjakaeg stajnjaka2020 30 t/ha30 t/ha zgorelog stajnjakazgorelog stajnjaka

Za 10 t ploda iznosi:Za 10 t ploda iznosi: 41,6 kg N41,6 kg N16,7 kg P16,7 kg P

22OO

5575,2 kg K75,2 kg K22OOU naU naim uslovima (R.im uslovima (R. ananevi)evi)

Preporuka za

ubrenje u naPreporuka za

ubrenje u naim uslovimaim uslovima

120120 160 kg N160 kg N

8080 100 kg P100 kg P22OO55120120 140 kg K140 kg K22OO


17/106

U B R E N J E U B R E N J E

Za 10 t ploda iznosi:Za 10 t ploda iznosi: 4040--60 kg N60 kg N20 kg P20 kg P22OO55

5050--80 kg K80 kg K22OO

Preporuka za ubrenjePreporuka za ubrenje

120120 140 kg N140 kg N

8080 100 kg P100 kg P22OO55100100 160 kg K160 kg K22OO


18/106


19/106

NANAINIINI PROIZVODNJEPROIZVODNJE


20/106

NANAINIINI PROIZVODNJEPROIZVODNJE

Rasad: RANA Setva I-II pikiranje III sa 20-30 g/m2

SREDNJE RANA Setva 10-20 III sa 8-10 g/m2

KASNA Setva 25.III 5.IV sa 8-10 g/m2

Rasaivanje: 7-10 dana ranije uneti Treflan 2 kg/ha

50-70 X 10-20 cm


21/106

Proizvodnja paprike u zatienom prostoru

15.II-1.III15.IV-1.V

15.XII 1.I15.II-1.III

15.X 1.XI15.XII 1.I

Plastenici sagrejanjem

30.V-10.VI15.III 1.IV15.I 01. IITuneli bezgrejanja

BerbaSadnjaSetva

PROIZVODNJA RASADA PAPRIKE


22/106

RASAD GOLIH ILA


23/106

KONTEJNERSKI RASAD


24/106

KONTEJNERSKI RASAD


25/106

Visina biljke 16Visina biljke 16 20 cm20 cm

6060 8080 danadana starstar

Broj listova 6Broj listova 6 10 dobro razvijenih10 dobro razvijenih

StabloStablo elastielastino i dobro razvijenono i dobro razvijeno

Korenov sistemKorenov sistem iliiliast i dobro razvijenast i dobro razvijen

Suva materija 11Suva materija 11 13%13%

Masa nadzemnog dela oko 3gMasa nadzemnog dela oko 3g

SADNJA PAPRIKE


26/106

SADNJA PAPRIKE


27/106

SADNJA PAPRIKE

SADNJA PAPRIKE


28/106

SADNJA PAPRIKE


29/106


30/106

SADNJA PAPRIKE

SADNJA PAPRIKE


31/106

SADNJA PAPRIKE


32/106

Visina standardnog prinosa paprikeVisina standardnog prinosa paprike


33/106

138.4138.436.836.8142.857142.85760x35 (3 biljke)60x35 (3 biljke)

136.8136.836.436.4133.333133.33360x25 (2 biljke)60x25 (2 biljke)

137.0137.036.436.4111.111111.11160x1560x15

120.5120.532.032.095.23895.23860x35 (2 biljke)60x35 (2 biljke)

118.8118.831.631.666.66666.66660x2560x25

100.0100.026.626.647.61947.61960x3560x35

Rel %Rel %t/hat/ha

P r i n o sP r i n o sBroj biljka po hektaruBroj biljka po hektaruVarijantaVarijantasklopasklopa

u zavisnosti od gustine sadnje ( sorta Cecei slatka)u zavisnosti od gustine sadnje ( sorta Cecei slatka)

Zainska paprika HS-2Zainska paprika HS-2

195.5195.519.919.9333.400333.40060x10 (2 biljke)60x10 (2 biljke)

157.8157.816.116.1166.700166.70060x1060x10

129.4129.413.213.2111.100111.10060x1560x15

100.0100.010.210.283.30083.30060x2060x20


34/106


35/106

Kvalitetna obrada i pripremaKvalitetna obrada i priprema

Setva krajem marta do 10. aprilaSetva krajem marta do 10. aprila

Visok kvalitet semenaVisok kvalitet semena

Razmak setve 50Razmak setve 506060--70 x 570 x 5 10 cm10 cm

Sklop 300.000Sklop 300.000 600.000 biljaka/ha600.000 biljaka/ha

KoliKoliina semena 2ina semena 2 4 kg/ha4 kg/ha

Dubina 2 cmDubina 2 cm

DIREKTNA SETVA PAPRIKE


36/106



37/106



38/106

DIREKTNA SETVA

-skup rasad-vei sklop

SETVA: kraj III-IV

ZAINSKA PAPRIKARedovi: 50-60 x 2-3 cmTrake: 50- 70 x 25-40 x 1.5- 2 cmKoliina: 5-10 kg / haSklop 300 500.000 biljaka / ha

POVRTARSKA PAPRIKA

Redovi: 50 x 5 cmTrake: 50- 60 x 35 x 6 cmKoliina: 3-4 kg / ha

MEUREDNA OBRADA


39/106

MEUREDNA OBRADA


40/106

MEUREDNA OBRADA


41/106


42/106

MEUREDNA OBRADA

TETE USLED LEANJA VODE


43/106

TETE USLED LEANJA VODE


44/106

SUZBIJANJE KOROVA


45/106

SUZBIJANJE KOROVA


46/106

NASTIRANJE ZEMLJITA


47/106

NAVODNJAVANJE PAPRIKE


48/106


49/106


50/106




51/106


52/106


53/106


54/106

NASTIRANJE ZEMLJITA

NAVODNJAVANJE PAPRIKE i/ili

FERIGACIJA


55/106


56/106


57/106


58/106


59/106


60/106


61/106


62/106


63/106

TETE NA KORENOVOM SISTEMU KOD PAPRIKE NASTALE KAOREZULTAT VISOKE TEMPERATURE NA NASTIRANOM ZEMLJITU

POSLEDICE GRADA


64/106

POSLEDICE GRADA


65/106


66/106


67/106


68/106


69/106


70/106


71/106


72/106


73/106


74/106


75/106


76/106


77/106


78/106


79/106


80/106


81/106


82/106


83/106

NEPOSREDNO POKRIVANJE

NISKI TUNELI


84/106


85/106


86/106

Berba: u tehnolokoj zrelosti ifiziolokoj zrelosti

Prinos: povrtarska 25-50 t/ha,


87/106

zainska 10-25 t/ha

BERBA PAPRIKE


88/106


89/106


90/106


91/106


92/106


93/106


94/106


95/106

ZAINSKA PAPRIKASORTA ALEVA NK


96/106

BERBA ZAINSKE PAPRIKE


97/106


98/106

ALE

VANK


99/106

SUENJEUVENCIMA


100/106


101/106


102/106


103/106


104/106

SECKANJE PLODA ISUENJE ZAINSKE PAPRIKE


105/106

SUV PLOD ZAINSKE PAPRIKE


106/106

04 plodovito povrce paprika

Documents