sammic4 cafeteria
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CA
FET
ER
ÍA-
BU
FFE
T
CAFETERÍA - BUFFET
CAFETERÍA - BUFFET ÍNDICE
Exprimidores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
Licuadoras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
Triturador de alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
Batidor de bebidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
Triturador de hielo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
Calentador de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
Ollas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
Cafeteras de filtro rápido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
Dispensadores de bebidas calientes . . . . . . . . . . . . 118
Accesorios para cafeteras y dispensadores de bebidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
Hornos microondas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Hornos panadería-pastelería / gastronorm . . . . . . . . 122
Tostadoras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
Salamandras-gratinadoras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
Creperas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Asadores gyros/kebab . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Formadoras de masa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
Hornos Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
Freidoras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
Planchas snack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
Exterminadores de insectos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133
Lavamanos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
Baños maría . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
Esterilizadores de cuchillos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
Mesas calientes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
Estanterías de sobremesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
Armarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
Estanterías murales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Carros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Recipientes gastronorm - acero inoxidable 18/10 . . 138
Cubos inox . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Sammic ofrece una amplia gama deequipos para Cafetería y Buffet que danrespuesta a las necesidades de distintaíndole de este tipo de usuarios.
En estas páginas encontrará solucionespara la preparación y servicio del café ybebidas calientes, batidos y zumo.Hornos microondas, snack y de pizzería.Tostadores y salamandras de distintostipos y producciones. Máquinas parahacer crepes y kebabs. Una ampliaoferta de freidoras y planchas. Y más.
P.V.P. €
P.V.P. €
P.V.P. €
P.V.P. €
P.V.P. €
PREPARACIÓN DE BEBIDAS
3420030 ECM - Presión manual. Dimensiones: 200x280x340mm 3483420033 ECP - Presión de palanca. Dimensiones: 200x300x370mm 4694420522 Colador exterior inoxidable (tipo chino) Ø 14 mm. 194420144 Jarra de acero inoxidable 34
5410020 TB-1000 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 400
5410035 TB-2000 - 230 V / 50-60Hz / 1~ 4505410038 Vaso de policarbonato 1.5 lt. 1305410039 Cubierta silenciosa para vaso de 1.5 lt. 156
· Producción: 200 naranjas/hora.· Potencia: 130 W.· Alimentación: 230V - 50 Hz.
· Capacidad del vaso: 1.2 litros.· 2 velocidades.· Potencia: 200 W.· Dimensiones 200 x 200 x 460 mm.· Peso neto: 3.5 kg.
· Para hacer puré, moler, rallar, etc.· Ideal para hospitales, centros geriátricos y, en general, para
establecimientos donde se necesita obtener un triturado muy fino.· Potencia: 950 W.· Velocidad variable y pulsador de ráfagas.· Vaso de policarbonato altamente resistente de 2 litros.· Bloque motor altamente resistente.· Dimensiones: 205 x 230 x 510 mm.· Peso neto: 5.5 kg.
· Velocidad: 6.300 rpm.· Expulsión continua de residuos. Función turbo para facilitar la limpieza final.· Potencia: 240 W.· Dimensiones: 205 x 310 x 360 mm.· Peso neto: 5 kg .
· Licuadora de gran producción.· Producción: 25-30 litros/hora (al 80/85% de extracción).· Cuerpo de aluminio pulido. Cestillo de acero / nylon.· Velocidad: 6.000 r.p.m.· Potencia: 400 W.· Dimensiones: 260 x 450 x 500 mm.· Peso neto: 14 kg.
5410000 LI-240 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 473
5410005 LI-400 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 1.790
112
EXPRIMIDORES DE AGRIOS ECM / ECP L ICUADORAS
L I -240
LI -400
TRITURADOR DE AL IMENTOS TB -1000 TRITURADOR DE AL IMENTOS TB -2000
Novedad
P.V.P. €
P.V.P. € P.V.P. €
P.V.P. €
5200014 OSI-10 - Acabado en inox - 230V / 50-60 Hz / 1~ 2595200012 OS-10 - Acabado negro - 230V / 50-60 Hz / 1~ 190
· Capacidad 10 litros.· Potencia 450 W. Sólo Baño maría.· Dimensiones: Ø 340 x 340 mm.· Peso neto: 5.5 kg.
PREPARACIÓN DE BEBIDAS
5410010 BB-900 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 453 5410045 TH-1100 - 230 V / 50-60Hz / 1~ 862
5400082 TM-5 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 4535400087 TM-10 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 649
· Capacidad del vaso: 1 litro.· Potencia: 150 W.· Dimensiones: 160 x 200 x 550 mm.· Peso neto: 3 kg.
· Cuerpo de aleación especial de aluminio.· Vaso de acero inoxidable.· Microrruptor de seguridad.· Regulación del triturado a 4 niveles.· Potencia: 450 W.· Dimensiones: 250 x 300 x 660 mm.· Peso neto: 9 kg.
Termo-calentador al baño maría.Construcción en acero inoxidable.Grifo hermético anti-goteo.TM-5: Capacidad 5 litros
Potencia 1.000 WDimensiones: 240 x 360 x 510 mm.Peso neto: 8 kg
TM-10: Capacidad 10 litrosPotencia 1.500 WDimensiones: 310 x 415 x 510 mm.Peso neto: 9 kg
113
BAT IDOR DE BEBIDAS BB-900
CALENTADORES DE LECHE TM-5 / TM-10 OLLAS PARA SOPA OS-10
TRITURADOR DE HIELO TH-1100
CARACTERÍSTICAS
PRODUCCIÓN LITROS/HORA
ALIMENTACIÓN DEL AGUA
PLACAS DE CALENTAMIENTO
Nº DE JARRAS
POTENCIA
DIMENSIONES mm
Ancho
Fondo
Alto
PESO NETO
MONDO
18 lManual
22
2.140 W
1954064466 kg
MONDO TWIN
28 lManual
44
3.460 W
404406446
11 kg
15 lAutomática
22
2.140 W
1954064468 kg
NOVO
18 lManual
21
2.130 W
2143914245 kg
MATIC
24 lAutomática
44
3.460 W
404406446
12 kg
MATIC TWIN
P.V.P. €5430000 MONDO - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 6095430009 MONDO TWIN - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 1.424
· No necesita estar conectado al agua, lo cual permite preparar café encualquier lugar.
· Porta filtro de acero inoxidable.· El indicador de agua muestra si la máquina está llena.· Dos placas calentadoras inteligentes se encargan del calor para
mantener el café a la óptima calidad.· Modelo Mondo Twin, con doble sistema de filtrado y cuatro placas
calentadoras.
P.V.P. €5430002 NOVO - 230 V / 50-60 Hz / 1~ · (2ª jarra opcional) 452
· No necesita estar conectado al agua, lo cual permite preparar café encualquier lugar.
· Porta filtro de plástico.· Dos placas calentadoras inteligentes se encargan del calor para
mantener el café a la óptima calidad.· Operación y mantenimiento sencillos.
GAMA
NOVOMONDOMATICISOTHTHA
SERIE B
PORTA FILTRO
PlásticoInoxInox
PlásticoInoxInoxInox
TIPO
JarraJarraJarraTermo Termo Termo
Contenedor
ALIMENTACIÓN DEL AGUA
ManualManual
AutomáticaManualManual
AutomáticaAutomática
CAFETERAS DE FILTRO RÁPIDO
P.V.P. €5430005 MATIC-2 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 8915430007 MATIC TWIN - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 1.568
· Gracias a la conexión de agua, la máquina se llena con aguaautomáticamente.
· Calidad continua del café por la exactitud en la dosificación de agua.· Porta filtro de acero inoxidable.· Dos placas calentadoras inteligentes se encargan del calor para
mantener el café a la óptima calidad.· Modelo Matic Twin, con doble sistema de filtrado y cuatro placas
calentadoras.
114
NOVO
MATIC
PRODUCCIÓN A JARRAS: NOVO / MONDO / MATIC
MONDO
CAFETERAS DE FILTRO RÁPIDO
P.V.P. €5430004 ISO - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 529
P.V.P. €5430010 TH - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 6235430012 THa - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 891
CARACTERÍSTICAS
PRODUCCIÓN LITROS/HORA
ALIMENTACIÓN DEL AGUA
POTENCIA
DIMENSIONES mm
Ancho
Fondo
Alto
PESO NETO
TH
19 lManual2.310 W
2354065456 kg
THa
18 lAutomática2.310 W
2354065456 kg
ISO
18 lManual2.000 W
2143914655 kg
· El café se hace directamente en el termo de doble pared (2 litros).· Porta filtro de plástico.· Incluye termo de 2 litros.· No necesita estar conectado al agua, lo cual permite preparar café en
cualquier lugar.· Operación y mantenimiento sencillos.
· El café es preparado directamente en un termo o un recipiente térmico.· TH: no necesita estar conectado al agua.· THa: Gracias a la conexión de agua, la máquina se llena con agua
automáticamente.· No incluye termo.· Porta filtro de acero inoxidable.· Operación y mantenimiento sencillos.
115
PRODUCCIÓN A TERMOS: ISO / TH / THA
ISO
TH / THa
P.V.P. €
P.V.P. €
CARACTERÍSTICAS
PRODUCCIÓN LITROS/HORA
RESERVA LITROS
POTENCIA
DIMENSIONES mm
Ancho
Fondo
Alto
PESO NETO
B-10I/D
60 l10 l
6.090 W
612512840
26 kg
90 l20 l
9.120 W
739600947
37 kg
B-5ID
30 l5 l
3.065 W
452440799
22 kg
B-20ID
145 l40 l
14.960 W
803652
1.10146 kg
B-40I/D B-10
60 l20 l
6.180 W
995512840
36 kg
90 l40 l
9.240 W
1.173600947
53 kg
B-5
30 l10 l
3.130 W
635440799
27 kg
B-20
145 l80 l
15.120 W
1.305652
1.101106 kg
B-40
· Para la producción de grandes cantidades de café en poco tiempo.· Ideales para momentos de gran demanda.· Producción a contenedores de gran capacidad que se pueden colocar en cualquier lugar.· Programación sencilla y diseño atractivo.· Carcasa y porta-filtros de acero inoxidable.· Señal indicadora de café preparado.· Sistema de descalcificación, sistema de contadores, programación por tazas, jarras o volumen.· Temporizador integrado.· Suministro de agua regulada para una extracción óptima.· Doble sistema de seguridad: contenedor y brazo vertedor.
5400020 B-5 - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 3.6185400025 B-10 - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 4.5045400030 B-20 - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 6.2265400035 B-40 - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 9.369
5400051 B-5ID - Contenedor izquierda o derecha - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 3.0595400054 B-10D - Contenedor derecha - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 3.5955400027 B-10I - Contenedor izquierda - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 3.5955400058 B-20ID - Contenedor izquierda o derecha - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 4.4425400062 B-40D - Contenedor derecha - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 6.0105400064 B-40I - Contenedor izquierda - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 6.010
Se componen de una columna central y uno o dos contenedores.
CAFETERAS DE FILTRO RÁPIDO
116
PRODUCCIÓN A CONTENEDORES: SERIE B
SERIE B
UN CONTENEDOR DOS CONTENEDORES
CAFETERAS DE FILTRO RÁPIDO
CARACTERÍSTICAS
PRODUCCIÓN DE CAFÉ (L/H)PRODUCCIÓN DE AGUA (L/H)RESERVA DE CAFÉ (L)RESERVA DE AGUA (L)POTENCIA
DIMENSIONES mm
Ancho
Fondo
Alto
PESO NETO
B-10IA / DA
60 l20 l10 l3.3 l
8.290 W
645570840
33 kg
90 l20 l20 l4.6 l
11.320 W
739600947
41 kg
B-5IA / DA
30 l20 l5 l3 l
5.265 W
546570799
30 kg
B-20IDA
30 l20 l10 l3 l
5.330 W
790570799
35 kg
B-5A B-20A
90 l20 l40 l4.6 l
11.440 W
1173600947
57 kg
B-10A
60 l20 l20 l3.3 l
8.380 W
989570840
43 kg
Se componen de una columna central y uno o dos contenedores.La columna central está provista de un depósito y grifo de agua caliente.
P.V.P. €
P.V.P. €5400022 B-5A - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 4.9925400028 B-10A - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 5.4815400032 B-20A - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 6.619
5400052 B-5DA - Contenedor derecha - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 4.2895400053 B-5IA - Contenedor izquierda - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 4.2895400055 B-10DA - Contenedor derecha - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 4.5775400056 B-10IA - Contenedor izquierda - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 4.5775400059 B-20IDA - Contenedor izquierda o derecha - 400 V / 50-60 Hz / 3N~ 5.347
117
PRODUCCIÓN A CONTENEDORES: SERIE B CON GRIFO DE AGUA
SERIE B CON GRIFO DE AGUA
UN CONTENEDOR DOS CONTENEDORES
118
DISPENSADORES DE BEBIDAS CALIENTES
CARACTERÍSTICAS
PRODUCCIÓN LITROS/HORA
CONTENEDORES
POTENCIA
ALTURA MÁXIMA DE JARRAS (MM)DIMENSIONES mm
Ancho
Fondo
Alto
PESO NETO
BOLERO 2
30 l2 x 1.5 l2.230 W
106
203429584
12 kg
30 l2 x 1.3 l / 1 x 3.2 l
2.230 W110
338435596
19 kg
BOLERO 1
30 l1 x 3.4 l2.230 W
106
203429584
11 kg
BOLERO XL-323
40 l4 x 2.4 l3.500 W247 / 110
325482812
30 kg
BOLERO TURBO 403 BOLERO TURBO XL-403
40 l2 x 2.4 l / 2 x 5.3 l
3.500 W247 / 110
470482812
34 kg
· Dispensadores de bebidas calientes basado en productos solubles.· Gracias a la conexión de agua, las máquinas se llenan con agua
automáticamente.· Uso muy sencillo y tecnología contrastada.· Menú de opciones claro con iluminación LED.· Salida aparte de agua caliente para té o sopa.· El sistema único de mezcla asegura un óptimo flujo de ingredientes. · El sistema de agua caliente tiende a que se forme menos cal.
· Señalización para descalcificación y programa de limpieza, funciónde aclarado en el panel de control.
· Salida del recipiente con cierre.· Señal de escurridor lleno.· Contadores totales y diarios.· Modo de ahorro de energía.
P.V.P. €5400041 BOLERO 1- 230 V / 50-60 Hz / 1~ 1.5935400046 BOLERO 2- 230 V / 50-60 Hz / 1~ 1.949
· Modelos con uno o dos contenedores para ingredientes.· Bolero 1: para café o chocolate caliente.· Bolero 2: para café y cappuccino o chocolate caliente.
P.V.P. €5400048 BOLERO TURBO 403 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 3.8815400049 BOLERO TURBO XL 403 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 4.269
· Salida única o doble (simultánea pero Independiente).· Modelos con 4 contenedores para ingredientes, para obtener café,
chocolate, cappuccino, café con leche o agua.· Producción a termos o tazas. · Se suministra con estante para producción directa a tazas.
P.V.P. €5400044 BOLERO XL-323 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 3.186
· Modelo con 3 contenedores para ingredientes.· Posibilidad de obtener 9 variedades de bebidas.
BOLERO 1 / 2
BOLERO XL -323 BOLERO TURBO
119
ACCESORIOS PARA CAFETERAS Y DISPENSADORES DE BEBIDAS
P.V.P. €6401355 Jarra de cristal 1,7 l. 246401360 Jarra de plástico irrompible 1,7 l. 496401361 Jarra de acero inoxidable 1,7 l. 466401365 Jarra Bolero 0,72 l. 30
Base para colocar dostermos e ingredientes.No incluye termos.
Placa calentadora inteligente que permite mantener el café en óptimascondiciones con el mínimo consumo.
P.V.P. €5430070 DOBLE - 130 W. - 403 x 195 x 61 mm. - 230V / 50-60 Hz / 1~ 255
P.V.P. €6401348 Airpot Furento 2,2 l. inox para TH / Tha 1286401349 Termo 2 l. inox para Iso / Bolero Turbo (XL) 59
P.V.P. €6401350 Airpot Station - 615 x 325 x 155 mm. 156
P.V.P. €
6401330 5 litros · Ø 210 x 445 mm. - 65W - 230V / 50-60 Hz / 1~ 6496401335 10 litros · Ø 286 x 464 mm. - 90W - 230V / 50-60 Hz / 1~ 8246401340 20 litros · Ø 374 x 510 mm. - 120W - 230V / 50-60 Hz / 1~ 1.0776401345 40 litros · Ø 423 x 629 mm. - 160W - 230V / 50-60 Hz / 1~ 1.766
Completamente aislados.Provistos de tapa, tubo denivel y grifo antigoteo.Calentamiento eléctrico.
Para calentar vasos o tazas.Capacidad: 96 tazas aprox.
P.V.P. €5430080 WHK - 356 x 332 x 490 mm. - 105W (1.400W) - 230V / 50-60 Hz / 1~ 737
P.V.P. €6400095 Para Novo / Mondo / Matic / Iso / TH - 1.000 unidades 456400775 Para B-5 - 250 unidades 156400780 Para B-10 - 250 unidades 296400785 Para B-20 - 250 unidades 426400790 Para B-40 - 250 unidades 666400777 Filtros papel V B-5 (250 u) 646400782 Filtros papel V B-10 (250 u) 706400787 Filtros papel V B-20 (250 u) 846400792 Filtros papel V B-40 (250 u) 137
P.V.P. €6400860 Microfiltro permanente inox B-5 - Ø 172 mm. 1386400862 Microfiltro permamente inox B-10 - Ø 244 mm. 1596400795 Microfiltro permamente inox B-20 - Ø 330 mm. 2766400865 Microfiltro permamente inox B-40 - Ø 400 mm. 442
JARRAS PLACA CALENTADORA
TERMOS A IRPOT STAT ION
CONTENEDORES CALENTADOR DE TAZAS Y VASOS
F ILTROS DE PAPEL F ILTROS
120
HORNOS MICROONDAS
TEMPORIZADOR
PLATO GIRATORIO
VOLUMEN INTERIOR
ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA
POTENCIA
Potencia de salida microondas
Consumo microondas
DIMENSIONES INTERIORES
Ancho
Fondo
Alto
DIMENSIONES EXTERIORES
Ancho
Fondo
Alto
PESO NETO
CARACTERÍSTICAS HM-1830
99 min.No30 l
230 V / 50 Hz
1.800 W2.800 W
374 mm378 mm224 mm
490 mm644 mm405 mm
35 kg
95 min.No25 l
230 V / 50 Hz
1.000 W1.500 W
338 mm348 mm210 mm
520 mm444 mm312 mm
18 kg
HM-910
30 min.Ø 270
24 l230 V / 50 Hz
900 W1.400 W
340 mm320 mm220 mm
483 mm400 mm281 mm
18 kg
HM-1001 / M
GAMA
INTERIOR INOX
EXTERIOR INOX
PLATO GIRATORIO
BASE CERAMICA FIJA
MICROONDAS
PROGRAMABLE
TEMPORIZADOR
ULTRARÁPIDO
FUNCIÓN DOBLE CANTIDAD
2 NIVELES
2 MAGNETRONES
HM-1830HM-1001MHM-910 HM-1001
· Gama completa adecuada a las necesidades de cualquier usuario.· Potencias de 900 a 1.800W y volumen interior de hasta 30 litros.· HM-1830: modelo profesional de gran capacidad con posibilidad de
disponer el producto en 2 niveles.· Interior y exterior de acero inoxidable.· Modelos fácilmente programables disponibles en distintas versiones,
que aseguran un producto final de calidad uniforme.
P.V.P. €
P.V.P. €
P.V.P. €
121
· Modelo profesional con 2 magnetrones.· Base cerámica fija que confiere mayor capacidad al horno.· Programable.· Posibilidad de disponer la comida en 2 niveles.· Fácil manejo.
HORNOS MICROONDAS
5120035 HM-910 - 230 V / 50 Hz / 1~ 260
· Plato giratorio.· Fácil manejo.
5120028 HM-1001 - 230 V / 50 Hz / 1~ 4435120030 HM-1001M - 230 V / 50 Hz / 1~ 443
· Base cerámica fija que confiere mayor capacidad al horno.· HM-1001: Programable.· HM-1001M: Modelo manual.· Fácil manejo.
5120033 HM-1830 - 230 V / 50 Hz / 1~ 924
HM-1001
HM-1001M
HM-910
HM-1001 / HM-1001M
HM-1830
HORNOS PANADERÍA-PASTELERÍA
Robustez, fiabilidad y facilidad de manejo• Interior y exterior de acero inoxidable.• Temporizador analógico 0-60 min.• Provistos de humidificador con control mecánico.• Puerta abatible.• Luz interior.• Manejo fácil e intuitivo.
4 niveles de carga (460 x 330 mm.) con paso de 80mm. 1 motor.
4 niveles de carga (600 x 400 mm.) con paso de 80mm. 2 motores con inversor.
122
HORNOS PANADERÍA -PASTELERÍA
P.V.P. €
P.V.P. €5121464 BO-464 - 380V / 50-60 Hz / 3N~ 1.969
5121685 Soporte BO-464 · 760 x 885 x 880 mm. 6735121554 Bandeja 600 x 400 435121556 Bandeja ondulada 600 x 400 755121558 Parrilla 600 x 400 52
CARACTERÍSTICAS
CAPACIDAD (BANDEJAS)TAMAÑO BANDEJAS
PASO ENTRE BANDEJAS
Nº MOTORES
POTENCIA
DIMENSIONES EXTERIORES
PESO NETO
DOTACIÓN
BO-464
4600 x 400 mm
80 mm2
6.900 W780 x 720 x 650
71 kg
BO-434
4460 X 330 mm
80 mm1
2.600 W640 x 600 x 640
46 Kg.4 Bandejas
5121443 BO-443 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 1.117
5122680 Soporte BO-443 · 650 x 700 x 880 mm. · 7 pos. 7225122550 Bandeja 330x460 245122552 Parrilla 330x460 29
BO-443
BO-464
Novedad
HORNOS PANADERÍA-PASTELERÍA / GASTRONORM
Robustez, fiabilidad y eficiencia.• Interior y exterior de acero inoxidable.• Temporizador analógico 0-10 h.• Termostato regulable de 0 a 280ºC.• Control mecánico de vapor directo.• 2 bandejas para la recogida de agua.• Puerta con cierre de seguridad.· Luz interior.
• Provistos de ventilador.• Salida de humos automático.• Equipados con sonda al corazón.
123
HORNOS GASTRONORM - MIXTOS
CARACTERÍSTICAS
CAPACIDAD (BANDEJAS)TAMAÑO BANDEJAS
PASO ENTRE BANDEJAS
Nº MOTORES
POTENCIA
DIMENSIONES EXTERIORES
PESO NETO
DOTACIÓN
SO-711
7GN 1/165 mm
29.600 W
980 x 840 x 760102 Kg.
2 parrillas
12GN 1/165 mm
314.400 W
980 x 840 x 1.090126 Kg.
2 parrillas
SO-523
5GN 2/365 mm
13.300 W
635 x 705 x 69056 Kg.
2 parrillas
SO-1211
5 niveles de carga (GN 2/3) con paso de 65mm. 1 motor con inversor.
P.V.P. €5121523 SO-523 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 2.966
5122688 Soporte SO-523 · 635 x 680 x 880 mm. · 7 pos. 7229052020 Cubeta 2/3 de 20 239052040 Cubeta 2/3 de 40 239772700 Parrilla 2/3 17
SO-523
7 niveles de carga (GN 1/1) con paso de 65mm. 2 motores con inversor.
P.V.P. €5121711 SO-711 - 400V / 50-60 Hz / 3N~ 4.655
5122690 Soporte SO-711 · 965 x 740 x 880 mm. · 7 pos. 7229051020 Cubeta 1/1 de 20 189051040 Cubeta 1/1 de 40 219771700 Parrilla 1/1 19
SO-711
12 niveles de carga (GN 1/1) con paso de 65mm. 3 motores con inversor.
5121211 SO-1211 - 400V / 50-60 Hz / 3N~ 6.946
5122695 Soporte SO-1211 · 965 x 740 x 690 mm. · 5 pos. 1.2239051020 Cubeta 1/1 de 20 189051040 Cubeta 1/1 de 40 219771700 Parrilla 1/1 19
SO-1211
Novedad
P.V.P. € P.V.P. €
P.V.P. €
124
5110020 TP-10 - 230V / 50-60Hz / 1~ 2666100413 Pinza (1 unidad) 9 6100413 Pinza (1 unidad) 9
5110025 TP-20 - 230V / 50-60Hz / 1~ 346
Tostador de introducción horizontal simple. Tostador de introducción horizontal doble.
CARACTERÍSTICAS
PRODUCCIÓN TOSTADAS/HORA*POTENCIA
ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA
DIMENSIONES
Ancho
Fondo
Alto
PESO NETO
TP-20
2402.800 W
500 mm280 mm390 mm
11 kg
TP-10
1202.000 W
500 mm280 mm295 mm8.5 kg
230 V / 50 Hz 1~
5110022 ST-252 - 230 V / 50-60Hz / 1~ 1.2295110024 ST-352 - 230 V / 50-60Hz / 1~ 1.590
Tostadores de cinta horizontal con variador de velocidad.Resistencias de acero inox.Posibilidad de sacar el pan tostado por delante o por detrás.
*Dependiendo del tipo de pan.
CARACTERÍSTICAS
PRODUCCIÓN TOSTADAS/HORA*ANCHO DE CINTA
POTENCIA
ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA
DIMENSIONES
Ancho
Fondo
Alto
PESO NETO
ST-252
400-500270 mm2.100 W
340 mm410 mm
360 (410) mm16.5 kg
ST-352
600-750370 mm2800 W
460 mm410 mm360 mm19.5 kg
230 V / 50-60 Hz 1~
TOSTADORAS
TP-10
ST -252 / ST -352
TP-20
P.V.P. €
P.V.P. €
125
SALAMANDRAS-GRATINADORAS
· Ideal para asar directamente o gratinar toda clase de alimentos antes de servir.· Fabricado en acero inoxidable. · Resistencias de acero inoxidable.· Termostato regulable.· Bandeja recoge grasas extraíble.
CARACTERÍSTICAS
ÁREA DE COCCIÓN
POTENCIA
DIMENSIONES mmAncho
Fondo
Alto
PESO NETO
SGF-650
650 x 350 mm4700 W
800400455
19 Kg
SGF-450
450 x 350 mm3600 W
600400455
15 Kg
CARACTERÍSTICAS
ÁREA DE COCCIÓN
POTENCIA
DIMENSIONES mmAncho
Fondo
Alto
PESO NETO
SG-652
590 x 320 mm4000 W
625510530
37 Kg
SG-452
440 x 320 mm2800 W
475510530
28 Kg
5130277 SG-452 - 230V / 50-60Hz /1~ 9385130279 SG-652 - 230V / 50-60Hz /1~ 1.043
· Ideal para asar directamente o gratinar toda clase de alimentos antes de servir.· SGF-650 resistencia adicional en la parte superior.· 3 posiciones para la bandeja.· Fabricado en acero inoxidable.· Resistencias de acero inoxidable.· Termostatos regulables independientes.
5130278 SGF-450 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 4995130288 SGF-650 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 599
SGF-650
SG-652
SG-452
SGF-450
SALAMANDRAS F I JAS CON ESTANTES REGULABLES
SALAMANDRAS CON TECHO MÓVIL
P.V.P. €
P.V.P. €
P.V.P. €
P.V.P. €
CREPERAS - ASADORES GYROS/KEBAB
· Fabricado en acero inoxidable.· Regulación independiente de cada quemador.· Válvulas termo magnéticas independientes para cada quemador.· Rejilla protectora especial resistente a altas temperaturas.· Motor en la parte superior, que evita la caída de la grasa sobre el motor.
Cuchillo eléctrico para Gyros/Kebab inoxidable.Provisto de un seguro sistema de grosor del corte para obtener una medidalimpia y eficaz.Potencia: 90WDiámetro cuchilla: 80mmPeso neto: 4 kg
· Fabricados en acero inoxidable.· Superficie de la placa de hierro colado con tratamiento antiadherente, sin
recubrimientos y fácil de limpiar.
· La forma especial de los quemadores garantiza una distribución uniformedel calor por toda la placa.
5130512 CE-135 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 6745130527 CE-235 - 230-380V / 50-60 Hz / 2N~ 1.184
5130550 AG-20 1.542
5130575 CK-90 - 230V / 50 Hz / 1~ 1.102
5130555 AG-30 1.7245130565 AG-40 1.884
5130507 CG-140 7645130522 CG-240 1.359
CARACTERÍSTICAS
Nº DE PLACAS
DIÁMETRO PLACAS
POTENCIA
ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA
DIMENSIONES
Ancho
Fondo
Alto
PESO NETO
CG-240
2400 mm
2 x 4.000 W-
835 mm505 mm145 mm
32 kg
CE-235
2350 mm
2 x 2.200 W230-380 V -50-60HZ 3~N
835 mm505 mm145 mm
38 kg
1400 mm4.000 W
-
425 mm505 mm145 mm
15 kg
CE-135
1350 mm2.200 W
230 V / 50-60 Hz 1~
425 mm505 mm145 mm
19 kg
CG-140
CARACTERÍSTICAS
Nº DE QUEMADORES
ALTURA ÚTIL
CAPACIDAD DE CARGA
POTENCIA
DIMENSIONES mmPESO NETO
AG-30
4 horizontales 655 mm
30 kg10.800 W
590x530x87021 kg
AG-40
4 verticales845 mm
35 kg10.800 W
590x530x1.07030 kg
AG-20
3 verticales655 mm
20 kg8.100 W
590x530x87018 kg
126
CREPERAS ELÉCTRICAS
ASADORES GYROS/KEBAB
CUCHILLO GYROS
CREPERAS A GAS
P.V.P. €
P.V.P. €
· Versión monobloc con una o dos cámaras de cocción.· Doble termostato regulable independiente superior e inferior en cada
cámara.· Termómetro independiente por cámara.· Ahorro energético gracias al uso de materiales especiales de alto poder
aislante.· Frontal y puertas realizadas en acero inoxidable.· Puerta con cristal resistente a altas temperaturas.· Puertas desmontables sin herramientas para proceder a la limpieza o
mantenimiento.· Cámaras de cocción totalmente en acero inoxidable con base uniforme
de cocción en material refractario alimentario.· Iluminación interna.· Respiradero para los vapores de cocción.
FORMADORAS DE MASA - HORNOS PIZZA
5120100 MINI - 230-400V / 50-60 Hz / 3N~ 1.8895120101 MINI - 230V / 50-60 Hz / 1~ 1.8895121100 Soporte MINI - 420 x 610 x 900 mm. 387
5120154 PL-4 - 230-400V / 50-60 Hz / 3N~ 2.0495120174 PL-6 - 230-400V / 50-60 Hz / 3N~ 2.4645120194 PL-6W - 230-400V / 50-60 Hz / 3N~ 2.7915120164 PL-4+4 - 230-400V / 50-60 Hz / 3N~ 3.2155120184 PL-6+6 - 230-400V / 50-60 Hz / 3N~ 3.6935120204 PL-6+6W - 230-400V / 50-60 Hz / 3N~ 4.1985121160 Soporte PL-4 / PL-4+4 - 1.010 x 850 x 910 mm. 3875121180 Soporte PL-6 / PL-6+6 - 1.010 x 1.200 x 820 mm. 4585121194 Soporte PL-6W / PL-6+6W - 1.360 x 850 x 910 mm. 497
CARACTERÍSTICAS
TERMOSTATO REGULABLE
Nº PIZZAS
POTENCIA
DIMENSIONES DE LA CÁMARA
Ancho
Fondo
Alto
DIMENSIONES EXTERIORES
Ancho
Fondo
Alto
PESO NETO
PL-6W
60-450ºC6de Ø 300mm
7.200 W1 cámara
1.050700145
1.3601.120430
105 kg
PL-4+4
60-450ºC8 de Ø 300mm
2 x 4.800 W2 cámaras
700700145
1.0101.120770
150 kg
PL-6+6
60-450ºC12 de Ø 300mm
2 x7.200 W2 cámaras
7001.050145
1.0101.470770
198 kg
PL-6+6W
60-450ºC12 de Ø 300mm
2 x7.200 W2 cámaras
1.050700145
1.3601.120770
200 kg
PL-4
60-450ºC4 de Ø 300mm
4.800 W1 cámara
700700145
1.0101.120430
80 kg
60-450ºC6 de Ø 300mm
7.200 W1 cámara
7001.050145
1.0101.470430
97 kg
MINI
60-350ºC8 de Ø 250mm2 x 3.000 W2 cámaras
505520115
745695490
73 kg
PL-6
· Versión monobloc con dos cámaras de cocción.· 3 termostatos regulables independientes.· Ahorro energético gracias al uso de materiales especiales de alto poder
aislante.· Frontal y puertas realizadas en acero inoxidable.· Cámaras de cocción totalmente en acero inoxidable con base uniforme
de cocción en material refractario alimentario.· Respiradero para los vapores de cocción.
PL-W
PL
127
HORNO PARA P IZZA MINI
HORNO PARA P IZZA
P.V.P. €
Pedal
· Para la elaboración de masa fría, permitiendo la preparación de masaspara pizzas, masas planas, etc.
· Diseñado para un uso discontinuo.· Regulación del diámetro y espesor para mantener las cualidades de la
masa artesanal.· Estructura totalmente en acero inoxidable.· Opcional: mando a pedal.
5500084 FMI-31 - 230V / 50 Hz / 1~ 1.3795500089 FMI-41 - 230V / 50 Hz / 1~ 1.5395500094 Pedal 153
CARACTERÍSTICAS
DIÁMETRO PIZZA
POTENCIA
DIMENSIONES mmPESO NETO
FMI-41
140-400 mm375 W
520 x 450 x 712 45 kg
FMI-31
140-300 mm375 W
420 x 450 x 650 35 kg
FORMADORAS DE MASA FMI -31 / FMI -41
P.V.P. € P.V.P. €
P.V.P. € P.V.P. €
FREIDORAS SERIE GASTRONORM
F-3+3F-3
F-8
5130022 F-3 - 220 V / 50-60 Hz. /1~ 211 5130032 F-8 - 220 V / 50-60 Hz. /1~ 268
5130027 F-3+3 - 220 V / 50-60 Hz. /1~ 4005130037 F-8+8 - 220 V / 50-60 Hz. /1~ 504
5130042 F-10 - 400V / 50-60 Hz. /3~ N 486 5130047 F-10+10 - 400V / 50-60 Hz. /3 N 951
CARACTERÍSTICAS
CAPACIDAD (LITROS)POTENCIA
ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA
DIMENSIONES CESTA mm
DIMENSIONES EXTERIORES mm
PESO NETO
F-8+8
6 + 62 x 3.285 W
220 V2 x (205 x 240 x 100)
530 x 420 x 36012 kg
F-10
76.000 W400 V
240x 260 x 100325 x 530 x 360
8 kg
F-10+10
7 + 72 x 6.000 W
400 V2 x (240 x 260 x 100)
655 x 530 x 36015 kg
F-3+3
3 + 32 x 2.000 W
220 V2 x (125 x 230 x 100)
360 x 420 x 3609 kg
63.285 W220 V
205 x 240 x 100270 x 420 x 360
6.5 kg
F-3
32.000 W220 V
125 x 230 x 100180 x 420 x 360
5 kg
F-8
128
F -3 / F -8 F -3+3 / F -8+8
F -10 F -10+10
P.V.P. € P.V.P. €
P.V.P. € P.V.P. €
FREIDORAS CUBA SOLDADA
5130116 FE-8 - 230V / 50-60 Hz. / 1~ 8325130120 FE-9 - 400V / 50-60 Hz. /3~ 9735130122 FE-12 - 400V / 50-60 Hz. /3~ 1.107
5130118 FE-8+8 - 230V / 50-60 Hz. / 1~ 1.7615130125 FE-9+9 - 400V / 50-60 Hz. /3~ 1.7615130127 FE-12+12- 400V / 50-60 Hz. /3~ 1.935
CARACTERÍSTICAS
CAPACIDAD (LITROS)POTENCIA
ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA
DIMENSIONES CESTA mm
DIMENSIONES EXTERIORES mm
PESO NETO
FE-8+8
8+82 x 3.000 W
230V / 50-60Hz/ 1~2x(190 x 245 x 110)
580 x 550 x 29523 kg
86.000 W
400V / 50-60Hz/ 3~190 x 245 x 110290 x 550 x 295
12.5 kg
FE-8
83.000 W
230V / 50-60Hz/ 1~190 x 245 x 110290 x 550 x 295
12.5 kg
FE-9
8+82 x 6.000 W
400V / 50-60Hz/ 3~2x(190 x 245 x 110)
580 x 550 x 29523 kg
FE-9+9
129.000 W
400V / 50-60Hz/ 3~235 x 270 x 115400 x 700 x 310
17 kg
FE-12
12+122 x 9.000 W
400V / 50-60Hz/ 3~2x(235 x 270 x 115)
800 x 700 x 31032 kg
FE-12+12
5130130 FE-15 - 400V/50-60Hz./3N~ 1.437
CARACTERÍSTICAS
CAPACIDAD (LITROS)POTENCIA
DIMENSIONES CESTA mm
DIMENSIONES EXTERIORES mm
PESO NETO
FE-15+15
14 + 142 x 9.000 W
2 x (273 x 270 x 115) 750 x 655 x 985
58 kg
FE-15
149.000 W
273 x 270 x 115 375 x 655 x 985
31 kg
5130135 FE-15+15 - 400V/50-60Hz./3N~ 2.657
129
FE -9 / FE -12
FREIDORAS ELÉCTRICAS DE P IE
FE -9+9 / FE -12+12
P.V.P. € P.V.P. €
PLANCHAS SNACK
5130350 PV-400 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 856 5130355 PV-650 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 1.258
CARACTERÍSTICAS
ÁREA DE COCCIÓN
SUPERFICIE DE LA PLACA
POTENCIA
DIMENSIONES mmAncho
Fondo
Alto
PESO NETO
PV-650
2 x (282.5 x 440) mm643 x 535 mm
5000 W
650600190
14 Kg
PV-400
285 x 440 mm390 x 535 mm
2500 W
400600190
10 Kg
· Planchas eléctricas y a gas · Gama completa.· Construidas en acero inoxidable.· Modelos eléctricos disponibles con superficie vitrocerámica o de hierro fundido.· Modelos de gas disponibles con superficie de acero o de cromo duro.
Superficie vitrocerámica que permite cocinar directamente.Carrocería de acero inoxidable.Rapidez, ergonomía, higiene.
130
PLANCHAS V ITRO-GRILL - GAMA PV
PV -400 PV-650
PLANCHAS SNACK
· Superficies inferior y superior vitrocerámicas que permiten cocinardirectamente.
· Carrocería en acero inoxidable.· Termostato regulable hasta 300ºC.
· Modelos medios y dobles con placas lisas y acanaladas.· Peto de acero inoxidable de fácil limpieza.· Cajón recoge-grasas frontal.· Rapidez de calentamiento: ahorro de tiempo de espera.
P.V.P. € P.V.P. €5130366 GV-6LA - 230V / 50-60 Hz / 1~ 774
P.V.P. €5130371 GV-10LA - 230V / 50-60 Hz / 1~ 1.283
5130361 GV-6LL - 230V / 50-60 Hz / 1~ 758
P.V.P. €5130376 GV-10LL - 230V / 50-60 Hz / 1~ 1.259
CARACTERÍSTICAS
SUPERFICIE DE LA PLACA
POTENCIA
DIMENSIONES mmAncho
Fondo
Alto
PESO NETO
GV-6LL
368 x 2483000 W
465440245
15 kg
GV-6LA
368 x 2483000 W
465440245
15 kg
GV-10LA
538 x 2483400 W
635440245
21.5 kg
GV-10LL
538 x 2483400 W
635440245
21.5 kg
Fotografías no contractuales.
131
PLANCHAS V ITRO-GRILL - GAMA GV
PLANCHA GRILL MEDIA MIXTA PLANCHA GRILL MEDIA L ISA
PLANCHA GRILL DOBLE MIXTA PLANCHA GRILL DOBLE L ISA
132
PLANCHAS SNACK
230 V / 50-60 Hz / 1~3.000 W
365 x 225 mm
512 mm435 mm240 mm
28 kg
P.V.P. €5100037 GLD-10 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 598
CARACTERÍSTICAS
POTENCIA
ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA
SUPERFICIE DE LA PLACA
DIMENSIONES mmAncho
Fondo
Alto
PESO NETO
GRD-10
3.600 W
555 x 225 mm
700 mm435 mm240 mm
35 kg
GRS-5
1.800 W
255 x 225 mm
400 mm435 mm240 mm
20 kg
GRM-6 / GL-6 / GLM-6 GLD
2.900 W
555 x 225 mm
700 mm435 mm240 mm
30 kg
GRL
2.100 W
555 x 225 mm
700 mm380 mm180 mm
22 kg
P.V.P. €
P.V.P. €
5100030 GRS-5 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 442
5100032 GRM-6 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 521 5100035 GRD-10 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 750
5100038 GL-6 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 521
5100042 GLM-6 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 521
· Carrocería de acero inoxidable.· Planchas con tapa, sin tapa o combinadas.· Placas acanaladas o lisas de hierro fundido.
· Termostato regulable hasta 250ºC.· Tapas regulables según necesidad de altura, basculantes y con freno.· Recogedor de grasas frontal.
P.V.P. €5100039 GRL-10 - 230 V / 50-60 Hz / 1~ 462
PLANCHAS SNACK ELÉCTRICAS DE HIERRO FUNDIDO
PLANCHA SNACK S IMPLE PLANCHA SNACK L ISA DOBLE
PLANCHA SNACK MEDIA PLANCHA SNACK DOBLE
P.V.P. €
P.V.P. €
133
5130312 SPG-601 5085130317 SPG-801 6835130322 SPG-1001 857
5130332 SPC-601 1.112 5130337 SPC-801 1.398
CARACTERÍSTICAS
SUPERFICIE DE LA PLACA
Nº DE QUEMADORES
POTENCIA
DIMENSIONES
Ancho
Fondo
Alto
PESO NETO
SPG-801
783 mm x 395 mm3
8.250 W
800 mm507 mm234 mm
26 kg
SPG-601
583 mm x 395 mm2
5.500 W
600 mm507 mm234 mm
19 kg
SPG-1001
983 mm x 395 mm3
9.300 W
1.200 mm507 mm234 mm
36 kg
SPC-601
560 mm x 400 mm2
5.800 W
600 mm507 mm234 mm
40 kg
SPC-801
760 mm x 400 mm3
8.700 W
800 mm507 mm234 mm
52 kg
PLANCHAS SNACK - EXTERMINADORES DE INSECTOS
Fabricados con materiales de primerísima calidad, las planchas degas Sammic son robustas, resistentes y de gran fiabilidad.· Estructura de acero inoxidable.· Quemadores de acero inoxidable con revestimiento de titanio.
· Quemadores con encendedor independiente.· Con 2 recipientes para residuos fácilmente extraíbles.· Fáciles de limpiar.
Placas de acero de 6mm de espesor. Placas de acero de 15mm rectificadas con revestimiento de cromo duro.
P.V.P. €
P.V.P. €
Radio de acción 360º. Área protegida 100m2.Consumo 30 WAlta tensión de la rejilla.Dos lámparas actínicas de 15 W cada una.Dimensiones: 515 x 110x 370 mm.Peso neto: 7 kg.
5600015 EX - 30 - 230V / 50-60Hz / 1~ 265
Radio de acción 360º. Área protegida 150m2.Consumo 80 WAlta tensión de la rejilla.Dos lámparas actínicas de 40 W cada una.Dimensiones: 655 x 110 x 438 mm.Peso neto: 10kg.
5600020 EX - 80 - 230V / 50-60Hz / 1~ 280
Fotografías no contractuales.
PLANCHAS SNACK A GAS
SUPERFIC IE DE ACERO
EXTERMINADORES DE INSECTOS
EXTERMINADOR DE INSECTOS EX - 30
EXTERMINADOR DE INSECTOS EX - 80
SUPERFIC IE DE CROMO DURO
134
P.V.P. €
P.V.P. €
LAVAMANOS
· Fabricados en acero inoxidable AISI304.· Se suministran completos para su instalación.· Todos los modelos vienen equipados para instalación del:
- Dosificador de jabón. - Peto posterior en acero inoxidable.
· Accionamiento mecánico mediante pulsador temporizado.
· Válvula pulsador alojada en parte frontal para accionamiento con rodilla. · Caño giratorio cromado.
· Mueble inferior con panel frontal extraíble. · Válvula pulsador alojada en parte inferior para accionamiento con pie. · Caño giratorio cromado.· Cuba de Ø 385 mm.· Dimensiones externas: 450x450x850 mm.
5880012 LVP-450 - 450 x 450 x 850 mm. 4805880023 Peto mural · 450 x 300 x 10 mm. 965880025 Dosificador de jabón 97
5880016 LVM-400 - 400 x 300 x 200 mm. 3155880017 LVM-450 - 450 x 450 x 250 mm. 360
5880023 Peto mural · 450 x 300 x 10 mm. 985880024 Peto mural · 400 x 300 x 10 mm. 98
5880025 Dosificador de jabón 99
LAVAMANOS MURAL
LAVAMANOS DE P IE
135
BAÑOS MARÍA - ESTERILIZADORES DE CUCHILLOS
P.V.P. €5130580 EC-30 - 230V / 50 Hz / 1~ 3225130585 EC-60 - 230V / 50 Hz / 1~ 521
· Fabricados en acero inoxidable.· Lámpara UV germicida: permite una perfecta higiene microbiológica.· Temporizador de 120 minutos.· Esterilización de cuchillos en menos de 30 minutos: solución HACCP.· Soporte de cuchillas no magnético: no daña el afilado.
EC-30:· Potencia: 15W· Capacidad: 25-30 unidades.· Dimensiones: 482 x 155 x 613 mm.· Peso neto: 8 Kg.EC-60:· Potencia: 30W· Capacidad: 60 unidades.· Dimensiones: 964 x 155 x 613 mm.· Peso neto: 16 Kg.
EC-60
EC-30
ESTERIL IZADORES DE CUCHILLOS
P.V.P. €
P.V.P. €
5841111 BMS-111 - 1 X GN1/1 - 590X430X300 - 230V / 50-60 Hz. / 1~ 7845841211 BMS-211 - 2 X GN1/1 - 700X580X300 - 230V / 50-60 Hz. / 1~ 9245841311 BMS-311 - 3 X GN1/1 - 1.050X580X300 - 230V / 50-60 Hz. / 1~ 1.118
Fabricados completamente en acero inoxidable AISI 304, 18/10. Termostato digital regulable 30º-90ºC.Cubetas no incluidas.
Calentamiento con resistencia de 2.000W. Con grifo de descarga.
5845111 BMC-111 - 1 X GN1/1 - 710 x 450 x 900 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 1.0225845211 BMC-211 - 2 X GN1/1 - 710 x 640 x 900 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 1.188
5845411 BMC-411 - 4 X GN1/1 - 1500 x 640 x 900 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 1.5535845311 BMC-311 - 3 X GN1/1 - 1200 x 640 x 900 - 230V / 50-60 Hz / 1~ 1.430
· Baño maría sobre carro.· Cuba de doble pared.· Calentamiento del baño maría con resistencia de 2.000W.· 4 ruedas pivotantes de goma gris, dos de ellas con freno, de Ø125mm.
BAÑOS MARÍA
BAÑO MARÍA DE SOBREMESA
BAÑO MARÍA SOBRE CARRO
136
P.V.P. €
P.V.P. €
P.V.P. €
P.V.P. €
P.V.P. €
MESAS CALIENTES - ESTANTERÍAS DE SOBREMESA - ARMARIOS
5820111 ES-111 - 1 estante - 1100mm 1695820117 ES-117 - 1 estante - 1700mm 203
5820211 ES-211 - 2 estantes - 1100mm 2855820217 ES-217 - 2 estantes - 1700mm 379
5820506 EC-660 - 1 resistencia - 500W - 650 x 160 x 70 mm. 6565820512 EC-1230 - 2 resistencias - 1.000W - 1.200 x 160 x 70 mm. 746
5831712 MCM-712 - 1200X700 - Mural - 230V / 50-60 Hz / 1~ 1.9625831718 MCM-718 - 1800X700 - Mural - 230V / 50-60 Hz / 1~ 2.2485831732 MCP-712 - 1200X700 - Pasante - 230V / 50-60 Hz / 1~ 2.1225831738 MCP-718 - 1800X700 - Pasante - 230V / 50-60 Hz / 1~ 2.4885820900 KR-100 - Kit 2 ruedas para mesas Ø100mm 355820905 KR-100F - Kit 2 ruedas con freno para mesas Ø100mm 38
· Pliegues de protección de las manos. Pies de tubo cuadrado de 25 x 25 mm.· Posibilidad de instalar elemento calentador.· Profundidad: 350mm.· Fácil instalación.
· Fabricadas en acero inoxidable AISI 304 Scotch Brite.· Plano de trabajo.· Refuerzo para plano inferior hidrófugo e insonorizante.· Calentamiento ventilado, temperatura hasta 80ºC.· Puertas correderas insonorizadas y estante intermedio regulable en altura.· Modelo mural con peto de 100mm.· Potencia: 2.500W
· Construidos en acero inox AISI 304.· Elemento con 1, 2 ó 3 resistencias para mantener la comida caliente.· Fácil montaje bajo el estante.· Alimentación: 230V / 50-60 Hz / 1~
400 mm
400 mm350 mm
350 mm
225 mm 250 mm
ESTANTERÍAS DE SOBREMESA
ELEMENTO CALENTADOR PARA ESTANTERÍAS DESOBREMESA
MESAS CALIENTES
5835612 AE-1200 - 1200X600X2000 1.7825835614 AE-1400 - 1400X600X2000 1.9515835616 AE-1600 - 1600X600X2000 2.116
Fabricadas en acero inoxidable AISI304, acabado Scotch Brite. Puertas correderas insonorizadas autoblocantes.Tres estantes intermedios reforzados regulables en altura.Guía de doble espesor anti corte.Deslizamiento sobre cojinetes de nylon.Pies de apoyo regulables en acero inoxidable.
5834610 AP-1000 - 1000X400X650 6085834612 AP-1200 - 1200X400X650 6795834616 AP-1600 - 1600X400X650 7505834618 AP-1800 - 1800X400X650 9005834630 APE-1000 - con escurridor de platos - 1000X400X650 761
Fabricadas en acero inoxidable AISI304, acabado Scotch Brite. Puertas correderas insonorizadas autoblocantes.Estante intermedio reforzado regulable en altura con pliegues de protecciónde las manos.Guía de doble espesor anti corte.Deslizamiento sobre cojinetes de nylon.Fácil fijación a la pared.
ARMARIOS
ARMARIOS NEUTROS DE PARED
ARMARIOS NEUTROS DE P IE
137
P.V.P. €
P.V.P. €
ESTANTERÍAS MURALES - CARROS
5851110 EPL-210 - 1000X300 1295851112 EPL-212 - 1200X300 1425851114 EPL-214 - 1400X300 1545851116 EPL-216 - 1600X300 163
5851210 EPL-410 - 1000X400 1595851212 EPL-412 - 1200X400 1705851214 EPL-414 - 1400X400 1915851216 EPL-416 - 1600X400 206
5851310 EPT-410 - 1000X400 1995851312 EPT-412 - 1200X400 2105851314 EPT-414 - 1400X400 2235851316 EPT-416 - 1600X400 2375851318 EPT-418 - 1800X400 253
EPL
EPT
ESTANTERÍAS MURALES
ESTANTERÍAS MURALES F I JAS - L ISAS
ESTANTERÍAS MURALES F I JAS - TUBOS
P.V.P. €
P.V.P. €
5861664 CG-1664 - 16 x 600X400 - 690x530x1620mm. 681
5860711 CG-711 - 7 x GN 1/1 - 395x550x825mm. 4255860721 CG-721 - 7 x GN 2/1 - 588x650x825mm. 522
5861711 CG-1711 - 17 x GN1/1 - 395x550x1620mm. 5455861721 CG-1721 - 17 x GN2/1 - 588x650x1620mm. 681
· Carros soldados con estructura en tubo de acero inoxidable AISI304cuadrado de 25x25x1,2
· Guías en “c” de acero inoxidable AISI304 con tope trasero.· Ruedas de Ø125mm, dos de ellas con freno.· Paragolpes de goma.
Carros bajos con guías gastronorm· Bandeja superior en AISI304 espesor 10/10 satinado.· Polivalencia: el modelo de 7 x GN2/1 sirve para 14 x GN1/1.· Paso entre guías: 76mm.
Carros altos con guías gastronorm· Polivalencia: el modelo de 17 x GN2/1 sirve para 34 x GN1/1.· Paso entre guías: 77mm.
· Carros soldados con estructura en tubo de acero inoxidable AISI304cuadrado de 25x25x1,2
· Guías en “L” de acero inoxidable AISI304 con tope trasero.· Ruedas de Ø125mm, dos de ellas con freno.· Paragolpes de goma.· Paso entre guías: 86mm.
CARROS CON GUÍAS GASTRONORM
CARROS CON GUÍAS PARA BANDEJAS DE PASTELERÍA
138
RECIPIENTES GASTRONORM - ACERO INOXIDABLE 18/10
CUBETAS 2/1 (530 x 650)
204065100150
200
-11.019.028.042.0
56.0
9050020 449050040 489050050 569050100 67
- -
- -- -
9050042 759050052 879050102 131
MODELO
DIMENSIONES mmPROFUNDIDAD
mm LITROS CÓDIGO CÓDIGO
PERFORADASBÁSICAS
9051020 189051040 219051050 259051100 329051150 499051200 55
- -9051042 469051052 489051102 639051152 839051202 102
9052020 239052040 239052050 259052100 329052150 429052200 49
- -9052042 399052052 409052102 509052152 639052202 71
9053020 159053040 179053050 179053100 229053150 339053200 41
- -9053042 329053052 339053102 459053152 539053202 69
9053024 169053044 249053054 259053104 419054020 149054040 149054050 169054100 219054150 279054200 33
9055050 149055100 209055150 249055200 339056050 149056100 169056150 20
9057050 179057100 17
CUBETAS 1/1 (530 x 325)
204065100150200
-5.09.013.520.527.0
CUBETAS 2/3 (354 x 325)
204065100150200
-4.06.08.513.017.5
CUBETAS 1/2 (265 x 325)
204065100150200
-2.54.06.09.012.0
CUBETAS 2/4 (530 x 162)
204065100
-2.53.55.5
CUBETAS 1/3 (176 x 325)
204065100150200
-1.62.53.55.57.5
CUBETAS 1/4 (265 x 162)
65100150200
1.72.74.04.7
CUBETAS 1/6 (176 x 162)
65100150
1.01.52.5
CUBETAS 1/9(176 x 108)
65100
0.51.0
9050150 919050200 104
P.V.P. € P.V.P. €
139
RECIPIENTES GASTRONORM - ACERO INOXIDABLE 18/10
P.V.P. €
P.V.P. €
P.V.P. €
P.V.P. €
P.V.P. €
P.V.P. €
TAPAS CONASAS
ENCASTRADAS
1/12/31/22/41/31/41/61/9
4040404040404040
MODELO CÓDIGO CÓDIGO
CON ORIFICIOS PARACAZO
BÁSICAS
DOBLE FONDOPERFORADO(agujero Ø 10 mm)
1/12/31/21/3
453 x 266278 x 260266 x 195274 x 103
PARAMODELO
largo x ancho mm CÓDIGO
1/12/31/21/3
40404040
CON JUNTA HERMÉTICA CON JUNTA HERMÉTICAY VÁLVULA
PARRILLAS (Acero inoxidable)
2/11/12/3
530 x 650530 x 325354 x 325
MODELO CÓDIGO
GUÍASDIVISORIAS
325530
LONGITUD mm CÓDIGO
BANDEJAS (Bordes rectos)
2/12/11/11/11/12/32/31/21/2
204010204020402040
MODELOProfundidad
mm CÓDIGO
ALTURAmm
largo x ancho mm
9251300 229252300 199253300 159253344 179254300 139255300 129256300 109257300 9
9251320 299252320 279253320 24
- -9254320 189255320 179256320 169257320 12
- -9251365 105
9253365 769254365 66
9251360 789252360 599253360 559254360 47
9651600 449652600 399653600 279654600 29
9350520 499350540 579351510 199351520 199351540 229352520 189352540 179353520 149353540 14
9770700 389771700 199772700 17
9559001 159559005 18
(sin asas)
140
CARROS
5860208 CS-208 - 2 estantes de 800X500 - 825x525x932mm 461P.V.P. €
5860209 CS-209 - 2 estantes de 900X500 - 925x525x932mm 4545860210 CS-210 - 2 estantes de 1000X600 - 1025x625x932mm 5625860308 CS-308 - 3 estantes de 800X500 - 825x525x932mm 5385860309 CS-309 - 3 estantes de 900X500 - 925x525x932mm 5765860310 CS-310 - 3 estantes de 1000X600 - 1025x625x932mm 7555860409 CS-409 - 4 estantes de 900X500 - 925x525x1570mm 8225860410 CS-410 - 4 estantes de 1000X600 - 1025x625x1570mm 989
5860510 CSR-210 - 2 estantes de 1000X600 - 1100x690x900mm 784P.V.P. €
5860610 CSR-310 - 3 estantes de 1000X600 - 1100x690x1100mm 960
· Carro soldado con estructura en tubo de acero inoxidable 18/10.· Estantes embutidos con superficies perfectamente redondeadas e
insonorizadas, en acero inoxidable 18/10 perfectamente soldadas.· 4 ruedas pivotantes en goma, dos de ellas con freno, de Ø125. Paragolpes
en goma.· Capacidad de carga por estante: 70 Kg.
· Estructura en tubo de acero inoxidable 18/10.· Estantes embutidos con superficies perfectamente redondeadas e
insonorizadas, en acero inoxidable 18/10 perfectamente soldadas.· 4 ruedas pivotantes en goma, dos de ellas con freno, de Ø125. Paragolpes
de goma.· Capacidad de carga por estante: 130 Kg.
570 mm
260 mm
CARROS DE SERVIC IO
CARROS DE TRANSPORTE REFORZADOS
141
CUBOS INOX
P.V.P. €5702576 CU-50 - 50 litros - 380 x 380 x 605 mm. 2905702577 CU-95 - 95 litros - 450 x 450 x 685 mm. 3565702578 CU-95P - 95 litros - Pedal - 450 x 600 x 685 mm. 497
P.V.P. €5861100 Carro para bolsa CB - Ø450 x 850 mm 425
· Construcción en acero inoxidable.· 2 ruedas giratorias recubiertas de goma insonorizante.· Soporte delantero con pedal para apertura de tapa.· Asa delantera para facilitar el desplazamiento.
· Construcción totalmente en acero inoxidable.· Permite el almacenar y transportar cualquier producto, asimismo son
ideales para el proceso de desbarasado de la vajilla en la zonas de lavadoo en las mesas de preparación de alimentos para la recogida dedesperdicios.
· Provistos de asas y tapas con soporte de sujeción al cubo.· Dos capacidades: de 50 y 95 litros, esta última versión con y sin pedal.· 4 ruedas giratorias recubiertos con goma insonorizante.
CONTENEDOR PORTA-BOLSA
CUBOS INOX
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