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Fechas de cierre 28 de febrero 31 de mayo 31 de agosto y 30 de noviembre

JUNIO-AGOSTO 2016 Nordm 213

Boletiacuten AAM

Directora Cristina E Canteros Secretaria Mariacutea I G Fernaacutendez Redactores Marcelo Berretta - Manuel F Boutureira Sandra Cordo -Adriana De Paulis Alicia E Farinati - Beatriz G Loacutepez Viviana Re - Roberto O Suaacuterez-Alvarez EL BOLETIacuteN (REGISTRO NACIONAL DE LA PROPIEDAD INTELECTUAL Nordm 259-124 -ISSN-0325-6480) ES UNA PUBLICACIOacuteN DE LA ASOCIACIOacuteN ARGENTINA DE MICROBIOLOGIacuteA QUE LLEGA A TODOS LOS SOCIOS Y CONTIENE ANUNCIOS Y NOTICIAS DE INTEREacuteS PARA TODOS LOS MICROBIOacuteLOGOS SE PUBLICA TRIMESTRALMENTE EN FORMA ON-LINE (4 VOLUacuteMENES)



Paacuteg ina 2 AAM BO LE T IN nordm 211 Nordm 21 1



ABRIL-MAYO 2016 Nordm 213

En este nuacutemero Paacuteginas

Nota Editorial 4

Aacuterea Informativa 5-10

Movimiento de socios 10

Proacuteximos eventos de AAM (Congresos y Cursos) 11-13

Nuevas comisiones directivas 14-16

Ficha microbioloacutegicandash Arthrographis kalrae 17

Ficha microbioloacutegicandash Mycoplasma genitalium 18

Efemeacuterides microbioloacutegicasmdash100 antildeos del Instituto Malbraacuten 19-21

Ensentildeando microbiologiacutea Capacitacioacuten a manipuladores de alimen-tos una experiencia enriquecedora para el proceso de ensentildeanza-aprendizaje universitario

22-24

Historias microbioloacutegicas PERSONAJES JOHANNA DOumlBEREINER EXTRANtildeAS ASOCIACIONES

25-27

Mi cientiacutefico favorito mdashEdward Anthony Jenner 28-30

Aacuterea de servicios 31-32

Microjuegos 33

Nueva seccioacuten

Correspondencia boletinaamorgar

Fechas de cierre

28 de febrero 31 de mayo 31 de agosto y 30 de noviembre



BO LE T IN nordm 213 AAM Paacuteg ina 4

NOTA EDITORIAL

La cura en nuestras narices

La gran mayoriacutea de las infecciones

bacterianas sisteacutemicas son causadas

por patoacutegenos facultativos que coloni-

zan las superficies del cuerpo humano

y que a menudo son resistentes a los

antibioacuteticos La presencia Staphylococ-

cus aureus en la cavidad nasal predis-

pone a la infeccioacuten invasiva pero los

mecanismos que permiten o interfieren

con la colonizacioacuten de patoacutegenos como

este son en gran parte desconocidos

Mientras que los microorganismos del

suelo son conocidos por competir por

la produccioacuten de antibioacuteticos rara vez

se han reportado este tipo de procesos

para la microbiota humana

Seguacuten un estudio publicado en la revis-

ta Nature la nariz humana produce un

antibioacutetico natural capaz de actuar so-

bre S aureus Los investigadores de-

mostraron que las cepas de Staphylo-

coccus lugdunensis aisladas de nariz

producen lugdunina un antibioacutetico

peacuteptido-ciacuteclico que contiene tiazolidina

que impide la colonizacioacuten por S au-

reus un raro ejemplo de un compuesto

bioactivo no sintetizado ribosomalmen-

te a partir de una bacteria asociada a

humanos La lugdunina tiene un efecto

bactericida frente a otros patoacutegenos de

importancia meacutedica es eficaz en mo-

delos animales y no es propenso a

causar resistencia en S aureus Nota-

blemente la colonizacioacuten nasal por S

lugdunensis en humanos se asocia

con una tasa de portacioacuten de S aureus

significativamente reducida lo que su-

giere que la lugdunina o las bacterias

comensales productoras de lugdunina

seriacutean muy valiosas para la prevencioacuten

de infecciones por estafilococos Por

esta razoacuten la microbiota humana de-

beriacutea ser considerada como una fuente

de nuevos antibioacuteticos

COMITEacute EDITOR

Bibliografiacutea

Peschel A Krismer B et al Human commensals producing a novel

antibiotic impair pathogen colonization Nature 2016 535 511ndash516



Nuevo horario de atencioacuten

en la Sede Central de la AAM

a partir del 15 de marzo del corriente antildeo por razones de segu-

ridad el nuevo horario de atencioacuten es de 1300 a 2000 h

Paacuteg ina 5 AAM BO LE T IN nordm 213

AREA INFORMATIVA

El diacutea 24 de junio de 2016 se llevoacute a cabo en la sede de la Asociacioacuten Argentina de Microbiologiacutea la Asamblea Anual Ordinaria en cuyo marco se realizoacute la votacioacuten para la renovacioacuten parcial de autoridades de la Comisioacuten Directiva La misma

quedoacute constituida de la siguiente manera

Presidente Gustavo Giusiano

Vicepresidente Adriana Sucari

Secretaria Estefaniacutea Benedetti

Prosecretario Juan Stupka

Secretaria de Actas Sandra Pampuro

Tesorera Paula Gagetti

Protesorera Mariacutea IG Fernaacutendez

Vocal titular 1ordm Manuel Goacutemez Carrillo

Vocal titular 2ordm Aacutengel Cataldi

Vocal titular 3ordm Luciacutea Cavallaro

Vocal titular 4ordm Sergio Epsztein

Vocal suplente 1ordm Susana Vazquez

Vocal suplente 2ordm Marina Bottiglieri

Vocal suplente 3ordm Gerardo Leotta

Vocal suplente 4ordm Mariacutea Cecilia Freire

CAMBIO FECHAS BOLETIacuteN

El Comiteacute Editor del Boletiacuten de la AAM informa a todos los socios que se ha realizado un cambio en las fechas de cierre del mismo A partir del proacuteximo nuacutemero seraacuten


NUEVA COMISIOacuteN DIRECTIVA DE LA AAM

Momento de la lectura del acta a cargo de la Dra Cecilia Freire




AREA INFORMATIVA

CUOTA SOCIETARIA

Les informamos a todos nuestros socios que la Comisioacuten Directiva en su sesioacuten del 22 de junio de 2016 resolvioacute fijar la cuota societaria en $130 mensuales a partir del 1 de agosto de 2016 Para socios estudian-

tes la misma seraacute de $65 mensuales

Como es de puacuteblico conocimiento el constante incremento de los costos de insumos y servicios como asiacute tambieacuten los ajustes salariales de los uacuteltimos meses han sido afrontados desde la CD con el firme espiacuteritu de

no afectar la cuota societaria y el normal desarrollo de las actividades de los socios

La CD considera una responsabilidad ineludible recomponer la relacioacuten cuota societaria gasto operativo con el objetivo de no perjudicar el normal desarrollo de las actividades en la Asociacioacuten Como siempre es-

peramos la comprensioacuten y colaboracioacuten de todos nuestros socios

Asociacioacuten Bioquiacutemica Argentina (ABA)

Asociacioacuten de Profesionales Microbioacutelogos de La Re-puacuteblica Argentina (APMRA)

Asociacioacuten Argentina de Tecnoacutelogos Alimentarios (AATA)

Asociacioacuten Argentina de Hemoterapia e Inmunohema-tologiacutea (AAHI)

Sociedad Argentina de Infectologiacutea (SADI)

Sociedad Argentina de Microbiologiacutea General (SAMiGe)

Sociedad Argentina de Nefrologiacutea (SAN)

Sociedad Argentina de Pediatriacutea (SAP)

Sociedad Argentina de Medicina Veterinaria (SOMEVE)

Sociedad Brasilera de Microbiologiacutea (SBM)

Asociacioacuten de Bioquiacutemicos del Paraguay Sociedad Paraguaya de Microbiologiacutea

Sociedad Uruguaya de Microbiologiacutea (SUM)

Sociedad Chilena de Microbiologiacutea e Higiene de los Alimentos (SOCHMA)

Associaccedilao Nacional de Biosseguranccedila (ANBio)

Asociacioacuten Mexicana de Bioseguridad (AMEXBIO)

INSTITUCIONES CON LAS QUE TIENE CONVENIO LA AAM

Considerando las vinculaciones y objetivos comunes en relacioacuten a la docencia investigacioacuten transferencia y gestioacuten los convenios equiparan a todos sus socios quienes gozaraacuten de similares beneficios en congresos y reuniones organizadas tanto por la AAM como por las instituciones con las que se firmoacute convenio De esta manera para toda actividad organizada por alguna de ellas la categoriacutea de socio seraacute equivalente El convenio ademaacutes promueve la integracioacuten de atividades conjuntas de intereacutes comuacuten para nuestros asociados

Invitamos a todos los socios a participar en las nuevas secciones de nuestro Boletiacuten AAM

FICHA MICROBIOLOacuteGICA hasta 3200 caracteres con espacio y dos imaacutegenes del microorga-nismo a describir Hasta dos citas

MI CIENTIacuteFICO FAVORITO hasta 3200 caracteres con espacio y una foto o 6400 caracteres con espacio y dos fotos Recalcar con negrita lo que a su parecer se merezca enfatizar En esta seccioacuten se podraacute contar la vida de cientiacuteficos histoacutericos o contemporaacuteneos que hayan marcado la historia de la microbiologiacutea y que Uds como socios quieran honrar Hasta 5 citas

NOTA TEacuteCNICA esta es un artiacuteculo de difusioacuten cientiacutefica y puede tener hasta 10000 caracteres con espacio un graacutefico una tabla y una figura Hasta 10 citas




AREA INFORMATIVA

GESTIOacuteN DEL RIESGO BIOLOacuteGICO UNA PUESTA AL DIacuteA

Curso de la Subcomisioacuten de Bioseguridad y Biocustodia

El diacutea 1 de julio del corriente antildeo se realizoacute en la Caacutetedra de Microbiologiacutea Facultad de Odontologiacutea (UBA) el curso Gestioacuten del Ries-go Bioloacutegico una puesta al diacutea (primera par-te) organizado por la Subcomisioacuten de Biose-guridad y Biocustodia de la Asociacioacuten Argen-tina de Microbiologiacutea (AAM) Las disertantes fueron Susana Fink y Leonora Nusblat El cur-so contoacute con la participacioacuten de 30 profesio-nales de la CABA y del interior de nuestro paiacutes El programa abarcoacute temas de Sistemas de Gestioacuten integrados y del riesgo bioloacutegico sus componentes y metodologiacuteas de evalua-cioacuten del riesgo en el aacutembito laboral Certifica-cioacuten en gestioacuten del riesgo bioloacutegico y los cam-bios futuros de la guiacutea CWA 157932012 Posteriormente se realizoacute un taller grupal con todos los participantes para la evaluacioacuten teacutecnica del riesgo bioloacutegico en distintos esce-

narios

SUBCOMISIOacuteN DE COLECCIONES DE CULTIVOS MICROBIANOS

Nuevas autoridades en la FELACC

La Federacioacuten Latinoa-mericana de Coleccio-nes de Cultivos FE-LACC es un organismo sin fines de lucro que surgioacute en el antildeo 2004 con el propoacutesito de pro-veer un marco de ac-cioacuten unificada para el

desarrollo y desenvolvimiento de las Coleccio-nes de Cultivos de la Regioacuten estableciendo un contacto efectivo entre las mismas sus usuarios y personas u organismos comprome-

tidos con estas colecciones

La Comisioacuten Directiva de la FELACC cuya

funcioacuten es administrar las decisiones de la Asamblea General renueva sus autoridades cada 2 antildeos intervalo entre dos Asambleas Generales Como resultado de las uacuteltimas elecciones dos argentinas ocuparaacuten los car-gos de Presidente y Vice-presidente periacuteodo 2016-2018 Graciela Davel y Gladys Martos respectivamente Ambas profesionales tam-bieacuten trabajan activamente en la Subcomisioacuten de Colecciones de Cultivos Microbianos

SCCM de la AAM




AREA INFORMATIVA

ERRADICACIOacuteN DE LA POLIOMIELITIS UNA UTOPIacuteA HECHA REALIDAD

Conferencia a cargo de la Dra Mariacutea Cecilia Freire

La misma se realizoacute durante la Asamblea de la Sociedad Argentina de Virologiacutea (SAV) y versoacute sobre la historia de la poliomielitis en la Argentina y de coacutemo esta patolog-iacutea atraviesa la historia del Instituto Malbraacuten Por otra parte hizo referencia a la Erradica-cioacuten de la Poliomielitis Programa mundial llevado adelante por OPSOMS y so-bre todo de la actuacioacuten dentro de es-te Programa del Servicio de Neurovirosis del INEI-ANLIS Dr Carlos G Malbraacuten como La-boratorio Regional de Referencia de OPSOMS para el diagnoacutestico de poliovirus ta-rea realizada en forma ininterrumpida a lo

largo de 30 antildeos

En ese contexto se informoacute que el uacuteltimo caso salvaje en las Ameacutericas fue en 1991 en un nintildeo de Peruacute mientras que en el mundo hasta la fecha solamente quedan 2 paiacuteses

endeacutemicos Pakistaacuten y Afganistaacuten

Estamos cerca del final de la erradicacioacuten y los nuevos desafiacuteos de esta etapa son pri-mero agregar la primer dosis del esquema de vacunacioacuten en todos los paiacuteses del mundo de la vacuna inactivada Salk desechar la vacuna triple oral (Sabin) que se reem-plazoacute por la doble solamente con los com-ponentes 1 y 3 ya que el poliovirus 2 fue erra-dicado del mundo y realizar la contencioacuten de los poliovirus en los laboratorios para que cuando se deje de vacunar se eviten los escapes de virus del laboratorio tal como

ocurrioacute con la viruela

Nos enfrentamos al final de una epopeya que solamente fue posible con el enorme esfuerzo

del mundo en su conjunto




AREA INFORMATIVA

JORNADA DE ACTUALIZACIOacuteN EN TAMIZAJE DIAGNOacuteSTICO Y TRATAMIENTO

DE HEPATITIS VIRALES

Sociedad Argentina de Virologiacutea SAV

El 5 de agosto se desarrolloacute la Jornada de actualizacioacuten en tamizaje diagnoacutestico y tratamiento de hepatitis virales en el aula

magna del Hospital de Pediatriacutea ldquoProf Dr JP Garrahanrdquo (CABA) La actividad fue or-ganizada por la Sociedad Argentina de Viro-logiacutea (SAV) la Asociacioacuten Argentina de Hemoterapia e Inmunohematologiacutea (AAHI) y la Asociacioacuten Argentina de Estudio de Enfer-medades del Hiacutegado (AAEEH) Dichas Jornadas tuvieron llegada mediante

videoconferencia en tiempo real con varias institucio-nes de diferentes provincias del in-terior del paiacutes (Salta Santa Fe Entre Riacuteos Coacuterdo-ba Corrientes Mendoza Jujuy La Pampa La Pla-ta Misiones y Chaco) sentando precedentes valio-sos en el uso de la

tecnologiacutea en la trasferencia y amplificacioacuten de conocimientos La actividad tuvo como disertantes a profesionales expertos en as-pectos diagnoacutesticos epidemioloacutegicos cliacuteni-cos y terapeacuteuticos de las hepatitis virales que abarcoacute una amplia actualizacioacuten en la temaacutetica ademaacutes de presentacioacuten y resolu-cioacuten de casos cliacutenicos logrando un alcance inter-disciplinario e inter-institucional muy en-riquecedor

Maria Victoria Preciado (Presidenta SAV) y Gabriela Dabusti (Presidenta AAHI)

Joaquiacuten Solari durante su disertacioacuten en nuevas tec-nologiacuteas para la evaluacioacuten del dantildeo hepaacutetico

Imaacutegenes del Taller




El diacutea 24 de junio de 2016 se desarrolloacute el primer taller del antildeo 2016 organizado por la SUBCO-MISIOacuteN MICOLOGIacuteA CLIacuteNICA de SADEBAC El taller se realizoacute en videoconferencia desde el auditorio de OSDE de la Ciudad de Buenos Aires para varias provincias del paiacutes Los disertantes fueron Iris Nora Tiraboschi con el tema ldquoEsporotricosis Cuando sospecharlardquo y Ricardo Iachini con el tema ldquoEsporotricosis en el gato domeacutestico diagnoacutestico diferencial con otras patologiacuteasrdquo Para finalizar el evento los expositores respondieron las preguntas del auditorio

Paacuteg ina 1 0 AAM BO LE T IN nordm 213

AREA INFORMATIVA

Imagen de los concurrentes al taller Los disertantes Iachini y Tiraboschi durante la discusioacuten final

ESPOROTRICOSIS

Taller de la Subcomisioacuten de Micologiacutea Cliacutenica de SADEBAC

MOVIMIENTO DE SOCIOS Vitalicios Albera Adriana Rita Blazquez Nestor R Cervetto Maria Marcela Di Martino Ana Josefa Ferreiro Moacutenica L Gau Mariacutea Graciela Giani Rita Nieve Gonzaacutelez Jorge Enrique Petrosino Hugo Ceacutesar Raffellini Silvia Soloaga Rolando Noel Toledo Mariacutea Ester

Ingresos Arce Romero Sheila Teresa Aybar Mariana del Valle Cabrera Carla Valeria Cantildeas Marisol

Carron Ayeleacuten Ineacutes Casanova Leonor Alicia Cristobal Sabrina Analiacute Duo Saito Rubiacute Azul Felice Facundo Ferraudo Georgina Alicia Funes Paula Beleacuten Gonzaacutelez Magaliacute Luciacutea Rosa Gonzaacutelez Ramoacuten Alejandro Gutieacuterrez Valentina Marchetti Anabella Beleacuten Martinich Carina Elisabet Meneguzzi Natalia Gabriela Orozco Garrido Juan Heacutector Adolfo Palazon Eliana Gisel Portela Gabriela Rut Ruybal Paula Sabio y Garciacutea Carmen Alejandra

Salgueiro Julieta Soldaacute Laura Beatriz Srednik Mariel Elizabeth Suyai Cuevas Mayra Marcia Talia Paola Moacutenica Teraacuten Octavio Joseacute Villalba Primitz Julia Elena Rosina

Renuncias Altimari Patricia Silvia Barbieri Gladys Margarita Contreras Graciela Mariacutea Cotamich Henri Omar Fuentes Laura Goacutemez Carlos Roberto Monaco Liliana Silvia Poccia Karen Alejandra Rossetti Osvaldo Luis Venturiello Stella Maris



26 - 30 de septiembre de 2016 - Saloacuten Metropolitano Rosario Santa Fe Argentina httpwwwalam-cam2016aamorgarindexphp

EVENTOS DE AAM


ES OTORGADO A TODOS AQUELLOS MICROBIOacuteLOGOS QUE SE HAYAN DESTACADO EN LAS DISTINTAS RAMAS

DE LAS CIENCIAS MICROBIOLOacuteGICAS Y QUE HAYAN DESARROLLADO UNA ACTIVA TAREA DE INVESTIGA-

CIOacuteN ENSENtildeANZA Y DESARROLLO DENTRO Y FUERA DEL PAIacuteS

PPPREMIOREMIOREMIO AAM AAM AAM

ES OTORGADO A PROFESIONA-

LES QUE ADEMAacuteS DE HABERSE DESTACADO A LO LARGO DE TO-

DA SU PROFESIOacuteN EN EL AacuteMBITO DE LA MICROBIOLOGIacuteA HAN CONTRIBUIDO CON SU PARTICIPACIOacuteN AL CRECIMIENTO DE LA AAM

PPPREMIOREMIOREMIO AAA LALALA TRAYECTORIATRAYECTORIATRAYECTORIA ldquoRldquoRldquoROBERTOOBERTOOBERTO A CA CA CACCHIONEACCHIONEACCHIONErdquordquordquo

EN EL ANtildeO 2016 SE ENTREGARAacuteN AMBOS PREMIOS DURANTE EL DESARROLLO DEL CONGRESO LATINOAMERICANO Y ARGENTINO DE MICROBIOLOGIacuteA

XXIII CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIacuteA

XIV CONGRESO ARGENTINO DE MICROBIOLOGIacuteA

IV CONGRESO LATINOAMERICANO DE MICROBIOLOGIacuteA DE MEDICAMENTOS ndash CLAMME

REUNIOacuteN DE LA SOCIEDAD LATINOAMERICANA DE TUBERCULOSIS Y OTRAS MICOBACTE-

RIOSIS (SLAMTB)

Jornadas y Cursos pre y post-congreso IV Jornada Argentina de Bioseguridad y Biocustodia

Antimicrobianos y curso de micologiacutea sensibilidad de levaduras

Jornadas santafecinas de microbiologiacutea y epidemiologiacutea

Introduccioacuten a la secuenciacioacuten del genoma completo

Diagnoacutestico de las infecciones por bacterias anaerobias

Diagnoacutestico microbioloacutegico de bacterias atiacutepicas

Gestioacuten de colecciones y conservacioacuten de microorganismos

Actividad de DIMAyA

Deteccioacuten e identificacioacuten molecular de agente patoacutegenos

httpwwwalam-cam2016aamorgarjornadas-cursosshtml



CURSOS 2016

BO LE T IN nordm 213 AAM Paacuteg ina 1 2

Introduccioacuten al lenguaje R para microbioacutelogos Organizado por DiMAyA Lunes mieacutercoles y viernes de 1300 a 1800 h Martes y jueves de 1230 a 1730 h Lugar Asociacioacuten Argentina de Microbiologiacutea Deaacuten Funes 472 CABA

Informes e inscripcioacuten secretariaaamorgar

XV Curso de Actualizacioacuten en Integrones VI Curso de Transferencia Horizontal

Geneacutetica Organizado por la Subcomisioacuten de Microbiologiacutea General ndash AAM

Lugar Laboratorio de Investigaciones de Mecanismos de Resistencia a Antibioacuteticos ndashIMPAM (UBACONICET) Facultad de Medicina UBA Paraguay

2155 - piso 12 CABA Informes infoaamorgar

Inter-laboratorios una herramienta para el aseguramiento de la calidad Organizado por la Sub Comisioacuten de Acreditacioacuten de Laboratorios DAMyC 1600 a 1900 h Lugar Asociacioacuten Argentina de Microbiologiacutea Deaacuten Funes 472 CABA Informes e inscripcioacuten secretariaaamorgar

Los hongos como contaminantes en la industria

Organizado por la Subcomisioacuten de Buenas Praacutecticas de Microbiologiacutea en la Industria Farmaceacuteutica Cosmeacutetica y de Productos Meacutedicos DAMyC

Lugar Asociacioacuten Argentina de Microbiologiacutea Deaacuten Funes 472 CABA Informes e inscripcioacuten infoaamorgar contaduriaaamorgar

MAYOR INFORMACION httpwwwaamorgar

3 - 7 de octubre

19-20 de octubre

3 - 7 de octubre

17-18 de noviembre



CURSOS 2016


Repensando la escritura cientiacutefica

Organizado por el Comiteacute Editor de la RAM 1600 a 2000 h

Curso con evaluacioacuten final Cupo maacuteximo 30 inscriptos Lugar Asociacioacuten Argentina de Microbiologiacutea Deaacuten Funes 472 CABA

Informes e inscripcioacuten secretariaaamorgar ramaamorgar

2deg Encuentro de Intercambio de Experiencias Microbioloacutegicas del Litoral Organizado por Filial Santa Fe Saloacuten de Actos 3er piso Facultad de Ingenieriacutea Quiacutemica (UNL) Santiago del Estero 2829 Santa Fe Informes microlitoralgmailcom infoaamorgar

XXXVI Reunioacuten Cientiacutefica Anual de la Sociedad Argentina de Virologiacutea (SAV) Lugar Facultad de Ciencias Exactas y Naturales UBA Informes infoaamorgar

CURSOTALLER Vacunologiacutea 2016 Organizado por la Subcomisioacuten de Microbiologiacutea General Horario 900mdash1800 Lugar CCT ndashCONICET La Plata Informes e inscripcioacuten infoaamorgar


5 de diciembre

2-3 de diciembre

5-7 de diciembre

24-25 de noviembre

1-2 de diciembre




DAMyC Presidente Marta Rivas Vicepresidente Ricardo Sobol Secretaria Laura Duverne Prosecretaria Fabiana Guglielmone Secretaria actas Laura Riera Tesorero Heacutector Cerra Protesorera Isabel Chinen Vocal Titular 1 Silvia Raffellini Vocal Titular 2ordm Sergio Epsztein Vocal Titular 3ordm Gladys Mastromoacutenaco Vocal Titular 4ordm Mariacutea J Cabrera Durango Vocal Suplente 1ordm Virginia Fernaacutendez Pinto Vocal Suplente 2ordm Graciela Vaamonde Vocal Suplente 3ordm Moacutenica Prieto Vocal Suplente 4ordm Veroacutenica Vogt

SAV Presidente Mariacutea Victoria Preciado Vicepresidente Luciacutea Cavallaro Secretaria Ineacutes Zapiola Prosecretaria Andrea Mangano Secretaria Actas Vacante Tesorera Nora Loacutepez Protesorera Cecilia Galosi Vocal Titular1ordm Victor Romanowski Vocal Titular 2ordm Daniela Gardiol Vocal Titular 3ordm Elsa Baumeister Vocal Titular 4ordm Silvana Levis Vocal Suplente 1ordm Mariano Peacuterez Filgueira Vocal Suplente 2ordm Sandra Cordo Vocal Suplente 3ordm Viviana Re Vocal Suplente 4ordm Mariacutea de los Aacutengeles Pando

DiMAyA Presidente Olga Correa Vicepresidente Diego Sauka Secretaria Susana Vaacutezquez Tesorera Cecilia Quiroga Secretaria Actas Rosana Massa Vocal Titular 1ordm Fabricio Cassaacuten Vocal Titular 2ordm Cecilia Mestre Vocal Suplente 1ordm Noella Gardella Vocal Suplente 2ordm Bibiana Coppotelli

SADEBAC Presidente Adriana Sucari Vicepresidente Aacutengela Famiglietti Secretaria Magdalena Pennini Prosecretaria Paula Gagetti Secretario Actas Nora Goacutemez Tesorera Gabriela Santiso Protesorera Mariacutea Fernanda Degese Vocal Titular 1deg Marcelo Galas Vocal Titular 2deg Mariacutea Joseacute Rial Vocal Titular 3deg Liliana Arias Vocal Titular 4deg Mercedes Romero Vocal Suplente 1deg Horacio Lopardo Vocal Suplente 2deg Flavia Amalfa Vocal Suplente 3deg Ana Mariacutea Togneri Vocal Suplente 4deg Raquel Rollet

NUEVAS COMISIONES DIRECTIVAS

DIVISIONES




Filial Coacuterdoba Presidente Laura Decca Vicepresidente Myrian Figueroa Secretaria Fabiana Berruezo Prosecretaria Lydia Carvajal Tesorera Veroacutenica Muntildeoz Protesorera Marta Rocchi Secretaria de actas Laura Chiapello Vocal titular 1ordm Nancy Passalacqua Vocal titular 2ordm Silvia Yudowsky Vocal titular 3ordm Laura Cheguirian Vocal titular 4ordm Heacutector Alex Saka Vocal suplente 1ordm Martiacuten Theumer Vocal suplente 2ordm Cecilia Cuffini Vocal suplente 3ordm Lidia Wolff Vocal suplente 4ordm Claudia Sola Revisores cuenta Catalina Culasso Viacutector Giagetto

Filial Cuyo Presidente Mariacutea del Carmen Montbrun Vicepresidente Mariacutea Laura Saacutenchez Secretaria Marcela Pizzarro Prosecretaria Laura I T de Jong Tesorera Patricia Caballero Protesorera Silvina Farrando Vocal titular 1ordm Silvina Marsonet Vocal titular 2ordm Clara Sauacutel Vocal titular 3ordm Margarita Cattaneo Paz Vocal titular 4deg Adela Ampuero

Filial NEA Presidente Luis A Merino Vicepresidente Gerardo D Deluca Secretaria Valeria I Amable Prosecretaria Mariacutea C Iglesias Tesorera Florencia D Rojas Protesorera Graciela P Esquivel Vocal titular 1ordm Silvina Loumlsch Vocal titular 2ordm Mariacutea de los A Sosa Vocal suplente 1ordm Angelina E Bobadilla Vocal suplente 2ordm Mariacutea L Gariboglio Vaacutezquez

Filial Rosario Presidente Emma G Sutich Vicepresidente Norberto Arancegui Secretaria Julieta Valles Prosecretaria Moacutenica Nogueras Secretaria de actas Laura Colombo Tesorera Isabel Bogado Protesorera Cecilia Casabonne Vocal titular 1ordm Perla Hermida Lucero Vocal titular 2ordm Adriana Limansky Vocal titular 3ordm Mariangel Rinaudo Vocal titular 4ordm Adriana Belmonte Vocal suplente 1ordm Eduardo Gregorini Vocal suplente 2ordm Griselda Lapenta Vocal suplente 3ordm Victoria Rucci Vocal suplente 4deg Susana Amigot

Filial Santa Fe Presidente Emilce Meacutendez Vicepresidente Graciela Posse Secretario Gabriel Vinderola Prosecretaria Rosana Lorenz Secretaria de actas Marina Rico Tesorera Alicia Nagel Vocal titular 1ordm Mariacutea Rosa Baroni Vocal titular 2ordm Mariacutea Elena Nardiacuten Vocal titular 3ordm Claudia Alvarez Vocal titular 4ordm Martiacuten Marchisio Vocal suplente 1ordm Mariacutea Fernanda Argarantildea Vocal suplente 2ordm Carolina Aro Vocal suplente 3ordm Francisco Salamone Vocal suplente 4ordm Gabriela De Giovanni

Filial Sur Presidente Claudio Chavez Vicepresidente Mabel Rizzo Secretaria Guillermina Paez Prosecretaria Josefina Silleros Secretaria de actas Martina Turata Tesorera Flavia Carranza Protesorero Alejandro Gentili Vocal titular 1ordm Ariel Suarez Vocal titular 2ordm Moacutenica Baldini Vocal suplente 1ordm Sandra Abich Vocal suplente 2ordm Susana Peacuterez

FILIALES




Subcomisioacuten de Bioseguridad y Biocustodia (SCByB) Coordinadora Leonora Nusblat Integrantes Adriana Bernacchi Silvina Fernaacutendez Giuliano Mariacutea IG Fernaacutendez Susana Fink Raquel Glaser de Makler Susana Molgatini Sandra Pampuro Catalina Romano Eacuterika Schabes Edith Valles

Subcomisioacuten de Cultivos Microbianos (SCCM) Coordinadora Graciela Davel Integrantes Silvina Farrando Mirtha Floccari Jimena Gentiluomo Neacutelida Leardini Gladys Martos Alejan-dro Perticari Elizabeth Sfreddo Raquel Terragno

Subcomisioacuten de Microbiologiacutea General (SCMG) Coordinadora Daniela Centroacuten Integrantes Catalina Alba Soto Pablo Baldi Aacutengel Cataldi Pablo Power Mariacutea P Quiroga Oscar Tabo-ga Silvina Wilkowsky Representantes del interior La Plata Daniela Hozbor (UNLP) Rosario Adriana Limansky (IBR Rosario) Santa Fe Guillermo Garciacutea Efroacuten (Fac Bioquiacutemica y Cs Bioloacutegicas UNL) NOA Rauacutel Raya (CERELA- Tucumaacuten) Sur Nelda Olivera (IPEEC Puerto Madryn) y Nora Pieraacutengeli (UNCOMA Cipoletti Riacuteo Negro) Cuyo Laura Delgui (IHEM - CONICET - UNCUYO) Coacuterdoba Andrea Smania (CIQUIBIC UNC) NEA Luis Merino (UNNE)

Consejo de Especialistas para la Evaluacioacuten de la Certificacioacuten Coordinadora Hebe Bianchini Integrantes Sara Kaufman Silvia Relloso Jorge Santoianni

SUBCOMISIONES

COMITEacute DE PUBLICACIONES

Revista Argentina de Microbiologiacutea (RAM) Directora Joseacute A Di Conza Secretario de Redaccioacuten Cecilia Quiroga Comiteacute Editor Alicia Arechavala Mariacutea Laura Belaunzaraacuten Adriana B Bentancor Ana C Bratanich Ce-cilia M Creus Mariacutea Lujan Cuestas Valeria F Del Coco Ineacutes E Garciacutea de Salamone Gerardo A Leotta Lina A Lett Horacio A Lopardo Mariacutea Laura Minassian Marcela Nastro Juan M Oteiza Mariacutea Gabriela Paraje Diego H Sauka

Boletiacuten Directora Cristina E Canteros Secretaria Mariacutea I G Fernaacutendez Redactores Marcelo Berretta Manuel F Boutureira Sandra Cordo Adriana De Paulis Alicia E Farinati Beatriz G Loacutepez Viviana Re Roberto O Suaacuterez-Alvarez



Arthrographis kalrae (Tewari amp Macpherson) Sigler amp Carmicha-el es un hongo hialino de creci-miento lento que se caracteriza por presentar abundantes artroco-nidios Ha sido aislado de mues-tras naturales y comerciales de suelo y compost Existen reportes de infecciones oportunistas en el hombre que incluyen onicomico-sis micetoma sinusitis meningi-tis vasculitis cerebral queratitis artritis infeccioacuten pulmonar y en-docarditis Mediante experimen-tos de inoculacioacuten en ratones se demostroacute su patogenicidad y neu-rotropismo A kalrae desarrolla en cultivo agar papa-dextrosa (PDA) forma colonias glabras de color crema a tostado con ausencia o escaso

micelio aeacutereo que alcanzan unos 35 mm de diaacutemetro en 21 diacuteas a 25 ordmC (Figura 1) Microscoacutepicamente presenta un conidioacuteforo bien desarrollado ra-mificado dendriacutetico Las hifas que componen el conidioacuteforo se frag-mentan originando abundantes artroconidios secos ciliacutendricos

con extremos truncados 25-90 times 1-2 microm hialinos unicelulares de pared lisa que se liberan en forma esquizoliacutetica (Figura 2) Ademaacutes puede presentar otro tipo de conidiacioacuten asexual (sinanamorfo) que se caracteriza por presentar conidios blaacutesticos solitarios globosos a subglobo-sos 2-4 x 2-3 microm que se produ-cen terminales o lateralmente desde las hifas vegetativas (Figura 3) Algunos aislados pue-den presentar clamidosporaster-minales o intercalares hialinas a subhialinas pero ocasionalmente marrones lo que le da un pig-mento maacutes oscuro a la colonia Es un hongo queratinoliacutetico que in vitro produce perforacioacuten de

pelo y crece a 37 ordmC Es tolerante a la cicloheximida y no desarrolla en presencia de Benomyl En un anaacutelisis de la susceptibili-dad de 22 aislados cliacutenicos de A kalrae frente a diferentes anti-

fuacutengicos la droga que presentoacute mayor actividad in vitro fue la ter-

binafina seguida de posaconazol voriconazol e itraconazol en or-

den decreciente La anfotericina B demostroacute tener muy baja acti-vidad mientras que las equino-candinas casi no presentaron actividad antifuacutengica frente a los aislados de esta especie Una revisioacuten reciente del geacutenero donde se realizaron anaacutelisis fe-notiacutepicos y filogeneacuteticos inclu-yendo caracteriacutesticas morfoloacutegi-cas y comparacioacuten de secuen-cias de genes de actina regioacuten ITS del ADNr y quitina sintesasa reubicaron las antiguas especies

del geacutenero en diferentes oacuterdenes y clases y mantienen a A kalrae

como especie tipo describiendo ademaacutes 4 nuevas especies A chlamydospora A curvata A globosa y A longispora La dife-

renciacioacuten entre las especies puede hacerse por caracteriacutesti-cas fisioloacutegicas y morfoloacutegicas

Referencias

1Hoog GS et al Atlas of clinical fungi 2014

versioacuten on line 412

2Sandoval-Denis M et al 2013 In vitro anti-

fungal susceptibility of clinical isolates of

Arthrographis kalrae a poorly known oppor-

tunistic fungus Mycoses 57247-248

FICHA MICROBIOLOacuteGICA Arthrographis kalraeArthrographis kalraeArthrographis kalrae


Alejandra Hevia Departamento Micologiacutea INEI-ANLIS ldquoDr Carlos G Malbraacutenrdquo

Ho

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Figura 2 Artroconidios Micro-cultivo en PDA DIC 400x

Lactofenol-Azul de Algodoacuten

Figura 3 Conidios blaacutesticos Microcultivo en PDA DIC 400x Lactofenol-Azul de Algodoacuten

Figura 1 Colonia en PDA 21

dias a 25 ordmC



Los micoplasmas son los maacutes pequentildeos microorganismos de vida libre conoci-dos forman parte de un grupo muy es-pecial que integran la clase Mollicutes que significa piel suave

Carecen de pared celular y pueden cre-cer en medios libres de ceacutelulas A pesar de la falta de una pared celular los mi-coplasmas han sido clasificados en el filo Firmicutes que consta de bajo G+C basado en el anaacutelisis geneacutetico Los miembros de Mollicutes que se cultivan actualmente estaacuten organizados en cua-tro oacuterdenes Acholeplasmatales Anaero-plasmatales Entomoplasmatales y My-coplasdmatales El orden Mycoplasma-tales contiene una sola familia y es la Mycoplasmataceae con dos geacuteneros Mycoplasma y Ureaplasma Dentro del primer geacutenero tenemos a especies im-portantes como M pneumoniae y M genitalium a los que podriacuteamos conside-rar ldquoverdaderos patoacutegenosrdquo

La biologiacutea molecular de M genitalium es intrigante debido a un genoma in-usualmente pequentildeo y una economiacutea geneacutetica que requiere una dependencia estricta del hueacutesped para su nutricioacuten y refugio

Se considera una bacteria emergente dentro de las Infecciones de Transmisioacuten Sexual (ITS)

Factores de virulencia Son similares a los que presenta M pneumoniae Vive sobre las ceacutelulas epiteliales ciliadas del tracto genital y posee un ldquotiprdquo que le per-mite introducirse entre las cilias La ad-

hesina mayor es un complejo proteiacutena MgPa 2223 y conjuntamente con P32 (MG318) y la 24 conforman ese tip termi-nal MgPa codifica P140 (MG191) y P110 (MG192) que son las proteiacutenas de adhesioacuten La enzima gliceraldehido 3-fosfato dehidrogenasa facilitariacutea su unioacuten al mucus cervical y vaginal La produc-cioacuten de H2O2 le permite lesionar tejidos y por ende la liberacioacuten de citoquinas

Prevalencia La prevalencia de este microorganismo todaviacutea estaacute en evalua-cioacuten ya que es ldquofastidiosordquo y no se puede recuperar faacutecilmente aun en medios es-peciales y requiere meacutetodos molecula-res Hay estudios que mencionan un 1 de prevalencia en poblaciones generales y un rango desde el 9 al 50 en pobla-ciones con alto riesgo de padecer ITS En el estudio de Getman y cols se de-mostroacute que la prevalencia era significati-vamente mayor en los menores de 30 antildeos que en los mayores (mujeres 192 versus 72) hombres 22 ver-sus 92 Ademaacutes comprobaron que su prevalencia era mayor que la de Chla-mydia trachomatis y Neisseria gonorr-hoeae en mujeres pero no en hombres Posiblemente obedezca a las caracteriacutes-ticas de dichas enfermedades en el sexo femenino

Como es de rigor puede coexistir con otros agentes de ITS En infecciones duales con Trichomonas vaginalis y C trachomatis se presentoacute en el 63 y 31 de las mujeres infectadas respec-tivamente M genitalium representoacute en-tre 233 mujeres con alguna ITS el se-gundo lugar despueacutes de T vaginalis Entre los 155 hombres C trachomatis como uacutenico agente fue predominante con el 342 y M genitalium en segun-do lugar con el 31 Entre las infeccio-nes duales la maacutes destacable fue la de

M genitalium y C trachomatis (97)

Infecciones que produce No hay duda de la participacioacuten de este microorganis-mo en la patologiacuteas en el sexo masculi-no (uretritis aguda y persistente epididi-mitis proctitis)

En la mujer la prevalencia en procesos relacionados con la infertilidad es conflic-tiva al igual que en las infecciones del

tracto genital superior maacutes conocidas como enfermedad pelviana inflamato-ria o EPI El rol en las infecciones del tracto genital femenino todaviacutea es poco claro

Deteccioacuten se efectuacutea mediante teacutecnicas moleculares En el geacutenero femenino se utilizan las muestras vaginales cervicales y orina En el geacutenero masculino el hisopado uretral y la orina De acuerdo a la teacutecnica que se utilice se deben seguir las recomendaciones de los fabricantes y si no van a ser procesadas de inme-diato es necesario conservarlas a -70 oC La teacutecnica maacutes utilizada es la PCR y PCR-muacuteltiple para el dia-gnoacutestico conjunto con otros micoplas-mas Sin embargo pueden dar resul-tados falsos positivos o negativos y requiere confirmacioacuten en casos de duda Se usa para ello dos blancos el gen de adhesioacuten MgPa y el 16S rRNA mediante la teacutecnica ldquomultitargetrdquo en tiempo real (MTRT)

Antimicrobianos uacutetiles

Doxiciclina (curacioacuten en el 31 de los casos)

Azitromicina curacioacuten en el 85 de los casos pero la resistencia emerge raacutepidamente El 50 de las infec-ciones estariacutean causadas por M geni-talium previamente resistentes a la azitromicina Puede usarse en monodosis o en tratamientos durante 4 diacuteas

Moxifloxacina ha demostrado ser efi-ciente en el 100 de los casos

Referencias McGowin CL Anderson-Smits C PLoS Pathog 2011 7 e1001324

Getman D Jiang A OrsquoDonnell M Cohenb S J Clin Microbiol 2016 54 2278 ndash2283

Manhart LE Holmes KK Hughes JP Houston LS Totten PA Am J Public Health 2007 971118ndash1125

Lisa E Manhart Infect Dis Clin N Am 2013 27779ndash792

Farinati AE Gac Infect Microbiol Clin 2009 Mar 3 8-9

Tully JG Taylor-Robinson D Rose DL et

al Int J Syst Bacterioll 198333 391


FFFICHAICHAICHA MICROBIOLOacuteGICAMICROBIOLOacuteGICAMICROBIOLOacuteGICA Mycoplasma genitalium Mycoplasma genitalium Mycoplasma genitalium

Ba

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Alicia Farinati Prof Titular de Microbiologiacutea y Parasitologiacutea de la Facultad de Medicina de la Universidad del Salvador

Microfotografiacutea electroacutenica de M genitalium

Forma piriforme caracteriacutestica X120000

Original Tully et al 1983



En el antildeo 1893 se crea la Oficina Sanitaria Ar-gentina que estaba organizada en tres seccio-nes bacterioloacutegica quiacutemica y demograacutefica La seccioacuten bacterioloacutegica quedoacute a cargo del Dr Carlos Gregorio Malbraacuten En 1901 el Dr Malbraacuten entonces presidente del Departamento Nacional de Higiene y Senador Nacional pro-yectoacute la creacioacuten de un Instituto pensado como un centro de elaboracioacuten de sueros vacunas y productos bioloacutegicos destinados al diagnoacutestico tratamiento y profilaxis de las enfermedades in-fectocontagiosas En 1904 se colocoacute la piedra fundamental en el actual predio de Veacutelez Sars-field al 500 en el portentildeo barrio de Barracas y recieacuten el 16 de Julio 1916 se inauguroacute formal-mente el Instituto de Bacteriologiacutea dirigido por el Dr Rodolfo Kraus su primer director Su

misioacuten fue desde su creacioacuten estudiar los pro-blemas sanitarios relacionados con la higiene y las enfermedades infecciosas del hombre y ani-males su profilaxis y terapeacuteutica

100 100 100 ANtildeOSANtildeOSANtildeOS DELDELDEL IIINSTITUTONSTITUTONSTITUTO MMMALBRAacuteNALBRAacuteNALBRAacuteN 16 16 16 DEDEDE JULIOJULIOJULIO 201620162016


EFEMEacuteRIDE MICROBIOLOacuteGICA

Fotografiacutea Igor Palotay



Desde entonces ha recibido diferentes nombres Instituto Bacterioloacutegico Carlos G Malbraacuten (1941) Instituto Nacional de Microbio-logiacutea (1957) e Instituto Nacional de Microbiologiacutea Dr Carlos G Malbraacuten (1963) En el antildeo 1996 se fusionaron todos los Institutos Nacionales de-pendientes del Ministerio de Salud bajo la oacuterbita del Malbraacuten creaacutendose por decreto la Adminis-tracioacuten Nacional de Laboratorios e Institutos de Salud ldquoDr Carlos G Malbraacutenrdquo

El Malbraacuten es uno de los principales centros de investigacioacuten de microbiologiacutea en el mundo y en eacutel han trabajado eminentes cientiacuteficos entre los que cuentan dos premios Nobel Bernardo Houssay y Ceacutesar Milstein

Actualmente en el Instituto se desarrolla y pro-mueve el conocimiento de agentes microbioloacutegi-cos en patologiacuteas humanas se planifica y orga-

niza la produccioacuten de sueros vacu-nas y reactivos y se realizan investi-gaciones y moni-toreos de los paraacutemetros de salud-enfermedad de la poblacioacuten entre otras actividades



IIINSTITUTONSTITUTONSTITUTO MMMALBRAacuteNALBRAacuteNALBRAacuteN UUUNNN CCCENTENARIOENTENARIOENTENARIO ENENEN IMAacuteGENESIMAacuteGENESIMAacuteGENES

191619161916---201620162016 Fotografiacutea Igor Palotay




191619161916---201620162016

En una joven Nacioacuten que apenas tiene 200 antildeos nos admiramos por la visioacuten del Dr Carlos G Malbraacuten quien en 1901 e inspirado por un viaje a Europa concibioacute el proyecto de crear un Instituto de Bacteriologiacutea pensado no soacutelo para impulsar la cultura cientiacutefica del paiacutes sino para ser un centro de elaboracioacuten de sueros vacunas y productos bioloacutegicos destinados al diagnoacutestico tratamiento y profilaxis de las enfermedades infectocontagiosas Dicha visioacuten se concretoacute en 1916 con la inauguracioacuten del Instituto Desde entonces y hasta ahora el Malbraacuten ha cumplido y sigue cumpliendo con creces la visioacuten de su fundador Institucioacuten sentildeera al servicio de la salud centro de referencia micro-bioloacutegica de excelencia

Por muchos antildeos maacutes el trabajo de este Instituto es el derecho de la poblacioacuten Comisioacuten de festejos del centenario del Instituto Malbraacuten






ENSENtildeANDO MICROBIOLOGIacuteA


CAPACITACIOacuteN A MANIPULADORES DE ALIMENTOS UNA EXPERIEN-CIA ENRIQUECEDORA PARA EL PROCESO DE ENSENtildeANZA-

APRENDIZAJE UNIVERSITARIO

Silvina Farrando Cora Dediol Mariacutea Laura Saacutenchez

Estudiantes de Microbiologiacutea de los Alimentos Carrera de Bromatologiacutea y Licenciatura en Bromato-logiacutea cohorte 2016 Facultad Ciencias Agrarias UNCUYO

e- mailsfarrandofcauncueduar cdediolfcauncueduar msanchezfcauncueduar

En la Facultad Ciencias Agrarias de la UN-Cuyo se dictan las carreras de Bromatolog-iacutea y Licenciatura en Bromatologiacutea siendo Microbiologiacutea de los Alimentos el espacio curricular que se encarga del estudio de los microorganismos asociados a los alimen-tos de gran importancia en la formacioacuten acadeacutemica de los futuros profesionales La mayoriacutea de los productos alimenticios que consumimos a diario no estaacuten libres de mi-croorganismos sino que cuentan con una microbiota propia conformada por aquellos provenientes de las materias primas utiliza-das del proceso de elaboracioacuten de los ma-nipuladores y del ambiente en el que fue-ron elaborados y lograron sobrevivir a di-cho proceso y a la conservacioacuten de los mis-mos Algunos de estos microorganismos son patoacutegenos para el hombre y al ser con-sumidos junto a los alimentos producen en-fermedades conocidas como Enfermeda-des Transmitidas por Alimentos (ETA) Las buenas praacutecticas de manipulacioacuten aportan a la disminucioacuten de estos microorganismos con el fin de obtener alimentos inocuos El rol del bromatoacutelogo es esencial a la hora de establecer supervisar y direccionar medi-das tendientes a la obtencioacuten de alimentos seguros Por lo cual es pertinente desarro-llar un espacio que les permita a los futuros

profesionales aplicar los conocimientos y el vocabulario adquirido asiacute como ejercitar la transmisioacuten de los mismos tanto a profe-sionales de otras aacutereas teacutecnicos manipu-ladores como al puacuteblico en general Por lo tanto con el objetivo de implementar nue-vos recursos para la ensentildeanza y el apren-dizaje de Microbiologiacutea de los Alimentos durante la cursada 2016 se incorporoacute una actividad en la que los alumnos debieron organizar y dictar un Taller de capacita-cioacuten a manipuladores de alimentos Es-

tas praacutecticas educativas fundamentadas cientiacuteficamente permiten vincular los cono-cimientos teoacutericos a la vida cotidiana des-

Figura 1 Jardiacuten Maternal Luceci-

tas y CAE



Paacutegi na 23 AAM BO LE T IN nordm 213

arrollar la capacidad de anaacutelisis y de reso-lucioacuten de problemas adaptarse a diferen-tes condiciones promover la empatiacutea con-formando asiacute uno de los primeros pasos de los futuros profesionales

Para ello los alumnos divididos en tres gru-pos se organizaron buscaron y ofrecieron la capacitacioacuten a establecimientos en los cuales se preparan y consumen alimentos para nintildeos joacutevenes yo ancianos de la zo-na del Gran Mendoza Realizaron una pri-mera visita al lugar elegido con el objetivo de observar las caracteriacutesticas del mismo (instalaciones personal etc) conocer haacutebitos y actividades de los manipuladores de alimentos y averiguar a queacute grupo po-blacional se le brinda el servicio de comida cantidad de comidas diarias etc Con base en la informacioacuten recabada y con la orien-tacioacuten del docente tutor elaboraron la ca-pacitacioacuten adecuada al lugar seleccionado Los establecimientos participantes fueron el Jardiacuten Maternal Lucecitas y CAE CDIF Nordm 9 ubicado en la calle Roque Saacuteenz Pentildea 626 en el departamento de Lujaacuten de Cuyo (Fig 1) el buffet de la Fa-cultad de Ciencias Agrarias en la calle Al-mirante Brown 500 de Lujaacuten de Cuyo (Fig 2) y el Espacio de inclusioacuten social en la ca-lle Ameghino 635 de Palmira (Fig 3)

Las capacitaciones se realizaron respetan-do una estructura previamente acordada entre los docentes y alumnos aunque cada actividad se adaptoacute a las necesidades pro-pias del lugar y con la impronta del grupo de alumnos Se trabajoacute bajo la forma de ta-

llerdebate y fue dictado por los mismos alumnos acompantildeados por el docente tu-tor Se comenzoacute con preguntas abiertas con el fin de evaluar los conocimientos de los presentes y entre todos ir definiendo conceptos relevantes tales como alimen-tos inocuos queacute son los microorganismos doacutende se encuentran y coacutemo llegan a los alimentos Se procedioacute con charlas didaacutecti-cas expositivas sobre algunas de las ETA

las que fueron seleccionadas seguacuten su inci-dencia en la poblacioacuten y su importancia re-gional Se mencionoacute que la poblacioacuten a la que ellos brindan el servicio pertenece a grupos de riesgo Se expusieron las medi-das preventivas generales algunas particu-lares seguacuten el microorganismo causal y otras pertinentes a las condiciones y nece-sidades de cada establecimiento Se dieron recomendaciones tendientes a evitar la


CAPACITACIOacuteN A MANIPULADORES DE ALIMENTOS UNA EXPERIENCIA ENRIQUECEDORA PARA EL PROCESO DE ENSENtildeANZA-APRENDIZAJE UNIVERSITARIO

Figura 2 Buffet de la Facultad de

Ciencias Agrarias




contaminacioacuten cruzada entre alimentos cru-dos y cocidos la correcta distribucioacuten de alimentos en la heladera y el freezer el uso de envases hermeacuteticos o bolsas correcto etiquetado fecha del ingreso del alimento separacioacuten y almacenamiento de los tipos de carnes etc Se enfatizoacute en la importan-cia de la higiene de los manipuladores de alimentos destacando la forma y necesi-dad de un buen lavado de manos la limpie-za y el orden del lugar de trabajo

Esta actividad generoacute un impacto positivo tanto en los alumnos como en los manipu-ladores de alimentos de pequentildeos come-dores asiacute como en las madres de nintildeos que asistieron promoviendo la obtencioacuten

de alimentos seguros y en consecuencia mejorando la calidad y mitigando los ries-gos para la salud Los encargados de los establecimientos y asistentes quedaron sa-tisfechos con la informacioacuten presentada y sin dudas por evacuar El intercambio de preguntas y respuestas fue enriquecedor para todos los agentes involucrados Con esta actividad se aportoacute a la formacioacuten de los estudiantes como futuros profesionales aumentando su compromiso social des-arrollando habilidades para transmitir sus conocimientos a la comunidad En cuanto a los alumnos les gustoacute mucho la actividad el poder compartir sus conocimientos se sintieron muy bien en su desenvolvimiento y valoraron el estar acompantildeados en una de las primeras actividades profesionales que los relaciona con el medio Se generoacute un impacto positivo en las docentes que sintieron una gran satisfaccioacuten por el creci-miento en la formacioacuten integral de los alum-nos y con la devolucioacuten a la comunidad La generacioacuten de espacios de intercambio en-tre las actividades acadeacutemicas en este ca-so alumnos de segundo antildeo de las carre-ras de Bromatologiacutea y Licenciatura en Bro-matologiacutea con sectores privados ajenos a la formacioacuten universitaria permite acceder a otras situaciones favoreciendo el mutuo enriquecimiento



Figura 3 Espacio de inclusioacuten social

ldquoEnsentildeando microbiologiacuteardquo es un espacio creado para nuestros socios

donde se pueden volcar experiencias en la actividad docente y donde

nuestros socios estudiantes pueden participar contaacutendonos sus primeras

experiencias en microbiologiacutea



Una asociacioacuten de acuerdo al diccionario es el acto de juntar una cosa con otra para concurrir al mismo fin La biologiacutea describe numerosas aso-ciaciones entre seres vivos para obtener un bene-ficio comuacuten El hallazgo de asociaciones bioloacutegi-cas no ha dejado de sorprender a los naturalistas no solamente por su multiplicidad sino tambieacuten por su acabada armonizacioacuten fisioloacutegica Se han descripto diferentes tipos de asociaciones bioloacutegi-cas (comensalismo inquilinismo simbiosis etc) y lo maacutes notable es que ese tipo de relaciones se suelen llevar a cabo entre especies muy disiacutemiles entre siacute y de la forma maacutes llamativa El viacutenculo en-tre dos seres vivos suele ser tan exquisito que por momentos nos hace dudar si no fue instaurado por el maacutegico designio de un ser supremo Final-mente la compresioacuten de esos fenoacutemenos por el hombre suele conllevar consecuencias impensa-

das

Por otra parte una asociacioacuten de ideas es la co-nexioacuten mental entre ideas imaacutegenes o represen-taciones por su semejanza contiguumlidad o con-

traste

Hay momentos en la historia del hombre en los que sucesos de importancia global desencadenan avances de la ciencia incluso en aacutereas insospe-chadas Es conocido el hecho de que los conflic-tos beacutelicos mundiales han sido impulsores del co-nocimiento cientiacutefico Bien podemos decir que an-te la necesidad de afrontar una crisis el ser huma-no agudiza su ingenio y surgen de manera parale-la soluciones inesperadas Es por ello que mu-chas veces nos sorprendemos al hacer asociacio-nes de ideas que a primera vista poco tienen que ver entre siacute Si se nos hiciese la pregunta sobre cuaacutel es la relacioacuten que tuvo la crisis petrolera in-ternacional de 1970 con el avance de la microbio-logiacutea es probable que nos costase encontrar un

HISTORIAS MICROBIOLOacuteGICAS


PERSONAJES JOHANNA DOumlBEREINER Extrantildeas Asociaciones Mario Vilaroacute

hilo conductor que los vinculase

Desde que el hombre se hizo sedentario y comenzoacute a cultivar su alimento intentoacute com-prender sucesos que no teniacutean explicacioacuten loacutegica pero que ocurriacutean y eran aprendidos de manera empiacuterica Los granjeros del anti-guo Egipto y de la Roma imperial reconociacutean la ventaja de la rotacioacuten de los cultivos y de plantar legumbres como mecanismo de res-tauracioacuten del suelo El uso de estieacutercol como abono es tan viejo como los cultivos mismos Aunque no se sabiacutea cuaacuteles eran las causas los efectos beneficiosos de los fertilizantes

naturales eran por demaacutes reconocidos

Se estaba al tanto que las plantas legumino-sas teniacutean pequentildeas protuberancias en sus raiacuteces aunque se ignoraba de queacute se trataba y si cumpliacutean alguna funcioacuten en el vegetal Fue Malpighi en 1679 quien publicoacute los pri-meros dibujos de lo que pensoacute eran excoria-

ciones causadas por el ataque de insec-tos El ruso Sergei Winogradsky habiacutea enunciado los princi-pios de lo que llamoacute quimiolitotrofia y el rol que desempentildea-ban los microorga-nismos en ese pro-ceso Los alemanes Hermann Hellriegel y Hermann Wilfarthg

descubrieron que esos noacutedulos estaban col-mados de microorganismos Aunque no los pudieron cultivar in vitro descubrieron que eran los responsables de la fijacioacuten del nitroacute-geno atmosfeacuterico por parte de las plantas El

Sergei Winogradsky




holandeacutes Beijerinck ensayoacute varias modificacio-nes de los medios de cultivo conocidos por esa eacutepoca hasta que logroacute hacerlos reproducir Fue asiacute que llamoacute Rhizobium (de latiacuten rhizo raiacutez y bio vida) al heterogeacuteneo grupo de bacterias que recuperoacute en sus placas de Petri De alliacute en maacutes se generalizoacute el uso del teacutermino ldquorizobacteriasrdquo para identificar a las bacterias asociadas a las raiacuteces de los vegetales Es necesario remarcar que por esos antildeos 1888 el concepto de micro-biota beneficiosa no estaba muy arraigado y existiacutea una fuerte asociacioacuten entre la presencia de bacterias y enfermedad Lo difiacutecil de creer era que las plantas que teniacutean sus raiacuteces infec-tadas de bacterias no estuvieran enfermas Del mismo modo habiacutea muchas otras plantas cuyas raiacuteces no teniacutean noacutedulos y eran a priori ldquosanasrdquo El mismo principio regiacutea para los seres huma-nos y aunque ya habiacutean sido enunciados los postulados de Koch resultaba difiacutecil compren-der que dentro de un ser vivo pudiesen vivir mi-crobios beneficiosos Fue el mismo Beijerinck quien dedujo que se trataba de una simbiosis entre bacterias y vegetales algo impensado hasta ese momento De ahiacute en maacutes comenza-ron a caracterizarse diferentes geacuteneros y espe-cies bacterianas que fueron agrupadas bajo la denominacioacuten de bacterias fijadoras de nitroacutege-no Sin embargo auacuten seguiacutea sin explicacioacuten el hecho de que muchos vegetales la mayoriacutea careciacutean de noacutedulos radiculares Se hicieron va-rios ensayos con el objeto de infectar experi-mentalmente con rizobacterias a plantas que no produciacutean noacutedulos Los resultados no fueron buenos y el fenoacutemeno seguiacutea sin explicacioacuten De manera concomitante se habiacutea observado la presencia de otro tipo de noacutedulos radiculares en algunas especies vegetales arboacutereas Sin embargo estos noacutedulos eran diferentes de los de las leguminosas Su tamantildeo era mayor y su aspecto era lentildeoso Los estudios microscoacutepicos revelaron que se trataba de microorganismos

filamentosos que fueron interpretados como hongos Su descubridor Brunchorst los llamoacute Frankia subtilis Luego se esclareceriacutea que no eran hongos sino actinomicetes El fenoacutemeno de asociacioacuten beneficiosa entre bacterias y ve-getales permaneciacutea en un aacutembito de especula-ciones en las que los ensayos de laboratorio no aportaban conclusiones certeras que los explicase El descubrimiento de otras especies bacterianas vinculadas a las raiacuteces de diferen-tes plantas amplioacute auacuten maacutes el estado del co-nocimiento y tambieacuten las dudas sobre los me-canismos implicados en este tipo de viacutenculo bioacutetico Si algunas bacterias no inducen la for-macioacuten de estructuras nodulares iquestes posible que puedan proveer de nitroacutegeno a las raiacuteces vegetales por fijacioacuten asociativa Esa pregunta

permaneciacutea sin respuesta

Simultaacuteneamente el avance de la industria pe-troquiacutemica generalizoacute el uso de fertilizantes ni-trogenados artificiales que contribuyoacute a la ex-pansioacuten de la quiacutemica aplicada a la agricultura En alguna medida este desarrollo repercutioacute de manera negativa sobre el intereacutes que des-pertaba el estudio de los fijadores de nitroacutege-no Si alguna vez los microbioacutelogos pensaron en la posible utilidad de las rizobacterias como herramienta para mejorar los cultivos los fertili-zantes artificiales muchos de ellos derivados del petroacuteleo ocuparon un espacio dominante en la agricultura mundial dejando de lado las pretensiones de los cientiacuteficos Eran simples baratos y faacuteciles de emplear y su rendimiento era superior a todo lo conocido hasta el mo-

mento

El 23 de agosto de 1973 la Organizacioacuten de Paiacuteses Aacuterabes Exportadores de Petroacuteleo (OPEP) decidioacute no exportar maacutes petroacuteleo a aquellas naciones que habiacutean apoyado a Israel durante el conflicto denominado Guerra de

Yom Kipur que fue liderado por Egipto y Siria

HISTORIAS MICROBIOLOacuteGICAS PERSONAJES JOHANNA DOumlBEREINER




El precio del petroacuteleo se cuadriplicoacute y generoacute que en los paiacuteses industrializados se implemen-tase no solo un importante alza de precios sino un racionamiento de los combustibles La indus-tria petroquiacutemica hizo lo propio y el costo de los fertilizantes usados en agricultura aumentoacute de manera desmesurada con el consecuente tras-lado a los granos y cereales Ante la crisis fue

necesario retomar viejas ideas

La ingeniera agroacutenoma checoslovaca Johanna Doumlbereiner habiacutea emigrado a Brasil luego de graduarse en la Universidad de Muacutenich Co-menzoacute a trabajar en el Instituto de Ecologia e Experimentaccedilatildeo Agriacutecola del Estado de Riacuteo de Janeiro Efectuoacute estudios sobre bacteriologiacutea agriacutecola y se interesoacute en particular en la com-prensioacuten de la fijacioacuten asociativa de nitroacutegeno por parte de los vegetales De ese modo y a consecuencia de un replanteamiento de las ne-cesidades agriacutecolas de un paiacutes jaqueado por la crisis del petroacuteleo que veiacutea que no solamente los combustibles sino tambieacuten el costo de pro-duccioacuten de los alimentos aumentaba de manera descontrolada Brasil decide potenciar sus pro-gramas cientiacuteficos En 1980 Doumlbereiner y su equipo encontraron una importante variedad de bacterias que colonizaban los tejidos internos de las raiacuteces de las plantas Las llamaron bacte-rias endoacutefitas diazotroacuteficas asociativas y esta-ban relacionadas con cultivos de alto impacto econoacutemico como sorgo maiacutez arroz y cantildea de azuacutecar eacuteste uacuteltimo fue el maacutes relevante Se comproboacute que aproximadamente 30 a 50 del nitroacutegeno de estas plantas era obtenido gracias a la accioacuten de las bacterias en particular al geacutenero Gluconoacetobacteria Estos conoci-mientos y su aplicacioacuten en el terreno permitie-ron que Brasil pudiese en poco tiempo triplicar su produccioacuten de bioetanol sin incremento del costo y prescindiendo de los fertilizantes deriva-dos del petroacuteleo Poco a poco la modalidad de trabajar con inoculantes se trasladoacute a otros culti-

vos en gran escala entre ellos la soja Su uso se generalizoacute a nivel mundial con el conse-cuente impacto ambiental al disminuir el uso de fertilizantes quiacutemicos contaminantes La trascendencia de los trabajos de Doumlbereiner fue tan grande que en 1997 fue propuesta pa-ra el Premio Nobel de Quiacutemica por haber pro-movido la produccioacuten de alimentos saludables Una interesante derivacioacuten colateral de las in-vestigaciones de Doumlbereiner es la capacidad que han mostrado algunas rizobacterias de elaborar de manera raacutepida y eficiente grandes cantidades de hidroacutegeno Ello ha abierto las puertas a la posibilidad de que estas bacterias se constituyan en una posible fuente de pro-

duccioacuten de combustibles alternativos

El nombre de Jo-hanna Doumlberei-ner es poco co-nocido incluso en Brasil paiacutes del que la cientiacutefica adoptoacute la ciuda-daniacutea no se lo reconoce en la medida que se haga justicia so-bre la trascenden-cia mundial que han tenido sus

trabajos

Bibliografiacutea

Joseacute I Baldani Vera LD Baldani History on the biologi-cal nitrogen fixation research in graminaceous plants special emphasis on the Brazilian experience An Acad Bras Ciecircnc vol77 no3 Rio de Janeiro Sept 2005

Dworkin M Sergei Winogradsky a founder of modern microbiology and the first microbialecologist FEMS Mi-crobiol Rev 2012 Mar 36(2)364-79


Johanna Doumlbereiner



Edward Anthony Jenner nacioacute el 17 de ma-

yo de 1749 en Berkeley Reino Unido y fallecioacute el 26 de enero de 1823 en la misma ciudad Fue un fiacutesico y cientiacutefico pionero de la vacuna contra la viruela la primera vacuna del mun-do A menudo se le llama el padre de la inmunologiacutea y se dice que su trabajo ha sal-vado maacutes vidas que el trabajo de cualquier otro hombre Como miembro de la Sociedad Real en el campo de la zoologiacutea fue la prime-ra persona en describir el parasitismo del cuco (Cuculus canorus) En 2002 Edward Jenner fue incluido en la lista de los 100 ingleses maacutes

importantes

Su trabajo realizado hacia fines del siglo XVIII sirvioacute para prolongar nuestra esperanza de vi-da tras siglos en los que las enfermedades consideradas hoy erradicadas podiacutean termi-nar con la vida de las personas en poco tiem-

po

En una eacutepoca en la que la viruela azotaba a Europa Edward Jenner llevoacute a cabo un traba-jo crucial para la medicina Sin duda su legado es notable y su nombre merece ser destacado como uno de los hombres maacutes grande de la

historia de la ciencia

Se formoacute en medicina y cirugiacutea con destaca-dos meacutedicos de su eacutepoca como profesional realizoacute sus primeras contribuciones a la cien-cia formando una sociedad meacutedica en Rodbo-rough (Gloucestershire) junto con otros cole-gas lo que le valioacute el reconocimiento acadeacutemi-

co en el Reino Unido

John Hunter famoso cirujano y naturalista fue una persona muy importante en la formacioacuten de Jenner transmitieacutendole su pasioacuten por la

investigacioacuten y profesionalismo

Aunque Jenner era un meacutedico prestigioso en su paiacutes no fue sino hasta realizar su gran descu-brimiento cuando su nombre recorrioacute el mundo y quedoacute grabado en los libros de medicina de la

eacutepoca

Hacia finales del siglo XVIII la viruela se habiacutea convertido en una plaga no solamente en Euro-pa sino que ya se encontraba en Ameacuterica con resultados fatales para la poblacioacuten nativa quie-nes no teniacutean anticuerpos contra esta enferme-dad En este contexto era necesaria una solucioacuten muy raacutepida por lo que Jenner ocupoacute todo su tiempo en buscar una cura para esta enfermedad Una observacioacuten fundamental fue que aquellas personas que trabajaban en las lecheriacuteas no con-traiacutean la enfermedad a diferencia del resto de la poblacioacuten En realidad estas personas se infecta-ban con la viruela bovina debido al contacto con el material orgaacutenico de las vacas infectadas La

MI CIENTIacuteFICO FAVORITO


Edward Anthony Jenner 1749 - 1823 Mariacutea I G Fernaacutendez

Profesora adjunta Caacutetedra de Microbiologiacutea y Parasitologiacutea Facultad de Medicina Universidad del Salvador

Edward Anthony Jenner




viruela bovina es una variante de la viruela que no es tan grave aunque genera marcas y ampollas en la piel lo que sucediacutea era que una vez que se

curaban no contraiacutean la viruela comuacuten

Jenner comenzoacute a trabajar con esta idea y proboacute su hipoacutetesis en un nintildeo de 8 antildeos al cual le ino-culoacute material purulento de una lechera que habiacutea contraiacutedo la viruela bovina El nintildeo quedoacute inmuni-zado contra la enfermedad incluso en ocasiones

en las que pudo contraerla

El 14 de mayo de 1796 llevoacute a cabo su experi-

mento que eacutel mismo describe de este modo en

su escrito Investigacioacuten sobre las causas y los

efectos de la viruela vacuna

ldquoPara observar mejor coacutemo evolucionaba la

infeccioacuten inoculeacute la viruela vacuna a un nintildeo

sano de ocho antildeos La vacuna procediacutea de

una puacutestula del brazo de una ordentildeadora a

quien habiacutea contagiado la vaca de su sentildeor El

14 de mayo de 1796 se la inyecteacute al nintildeo a

traveacutes de dos cortes superficiales en el brazo

cada uno de los cuales teniacutea la anchura de un

pulgar

El seacuteptimo diacutea se quejoacute de pesadez en el hom-

bro el noveno perdioacute el apetito tuvo algo de

friacuteo y un ligero dolor de cabeza durante todo

el diacutea se encontroacute enfermo y pasoacute la noche

inquieto pero al diacutea siguiente volvioacute a encon-

trarse bien La zona de los cortes evoluciona-

ba hacia la fase de supuracioacuten ofreciendo

exactamente el mismo aspecto que adquiere

la materia virulosahellip

Para cerciorarme de que el nintildeo levemente

infectado por la viruela vacuna habiacutea quedado

realmente inmunizado contra la viruela huma-

na el 1 de julio le inyecteacute materia virulosa que

habiacutea extraiacutedo con anterioridad de una puacutestula

humana Se la apliqueacute profusamente mediante

varios cortes y punturas pero no dio lugar a

ninguacuten ataque de viruela

En los brazos aparecieron los mismos siacutento-

mas que provocan las sustancias virulosas en

los nintildeos que han sufrido variola o viruela va-

cuna Al cabo de unos meses le volviacute a inocu-

lar materia virulosa que en esta ocasioacuten no

produjo ninguacuten efecto visible en el cuerpoldquo

Jenner envioacute un informe a la Royal Society de Londres pero eacutesta lo rechazoacute En 1798 pu-blicoacute el libro ldquoInvestigacioacuten acerca de las cau-sas y efectos de la viruela vacunardquo cuyos cos-tos fueron pagados por eacutel mismo Comenzoacute ademaacutes una campantildea para dar a conocer su ldquovacunardquo que generoacute gran poleacutemica y fue muy discutida Los cientiacuteficos de la eacutepoca e incluso la Asociacioacuten Meacutedica de Londres se opusie-ron al tratamiento de Jenner y en muchas ocasiones realizaron criacuteticas violentas e inju-riosas Finalmente su vacunacioacuten acaboacute im-ponieacutendose por sus espectaculares resultados y Jenner que se convirtioacute en una celebridad nacional e internacional disfrutoacute desde 1802 de una importante suma anual concedida por

Dr Jenner realizando su primera vacunacioacuten a

James Phipps un nintildeo de 8 antildeos 14 de mayo de

1796 Wellcome Library London Ernest Board

(1877-1934)




el Parlamento para que pudiera continuar con sus investigaciones Uno antildeo maacutes tarde Napo-leoacuten le pidioacute que vacunara a todo su ejeacutercito

contra la viruela

En 1815 se retiroacute de la actividad cientiacutefica El reconocimiento a su trabajo continuacutea vigen-te Debido al mismo la Organizacioacuten Mundial

de la Salud (OMS) declaroacute a la viruela como una enfermedad erradicada algo que costoacute maacutes de dos siglos conseguir Tambieacuten fue fun-damental para el desarrollo de maacutes vacunas lo que permitioacute prolongar la esperanza de vida y mejorar la calidad de la misma de todos los

seres humanos

RC183 A2 J4 An inquiry into the causes and effects of the variolae vaccinae a disease discovered in some of the western counties of England particularly Gloucestershire and known by the name of the cow pox By Edward Jenner Jenner Edward 1749-1823

httpposnerlibrarycmueduPosnerbooksbookcgicall=6144_J54I_1798

Bibliografiacutea

httpswwwncbinlmnihgovpmcarticlesPMC1200696

httpseswikipediaorgwikiEdward_Jenner

httpwwwbbccoukhistoryhistoric_figuresjenner_edwardshtml




XIII JORNADAS ARGENTINAS DE NUTRICIOacuteN

Fecha 14 ndash 15 de octubre de 2016 Lugar Universidad Catoacutelica Argentina (UCA) CABA Informes wwwsanutricionorgar

CURSO DE POST-GRADO BIOLOGIacuteA MOLECU-LAR DE LA PATOGEacuteNESIS BACTERIANA

Doctorado en Ciencias Bioloacutegicas de la Facultad de Ciencias Bioquiacutemicas y Farmaceacuteuticas de la Universidad Nacional de Rosario Fecha 11 ndash 21 de octubre de 2016 Lugar Instituto de Biologiacutea Molecular y Celular de Rosa-rio (IBR-CONICET) y Departamento de de Microbiologiacutea Facultad de Cs Bioquiacutemicas y Farmaceacuteuticas Universi-dad Nacional de Rosario Ocampo y Esmeralda 2000-Rosario Disertantes E Garciacutea Veacutescovi DJ Comerci F Garciacutea del Portillo ME Rodriacuteguez FC Soncini A Zorreguieta SK Checa JF Mariscotti M Laacutezaro Aranceles Incluido en la curriacutecula para Doctorandos de la FCByF UNR Graduados o Estudiantes de Doctorado de otras Casas de Estudio $ 1400 (consultar forma de pago en Secre-tariacutea de Posgrado FCByF UNR gradua-dosfbioyfunreduar) Destinatarios Doctorandos graduados en Biotecnolog-iacutea Bioquiacutemica o carreras afines Cupo 20 alumnos Informes y recepcioacuten de CV garciavescoviibr-conicetgovar

2deg JORNADA DE ACTUALIZACIOacuteN Y CAPACI-TACIOacuteN INFECCIONES EN GINECOLOGIacuteA IN-

FECCIONES EN OBSTETRICIA VACUNAS Fecha 10 de noviembre de 2016 Lugar Palais Rouge Salguero 1441 CABA Informes wwwsogibaorgar

LXI REUNIOacuteN CIENTIacuteFICA ANUAL DE LA SO-CIEDAD ARGENTINA DE INVESTIGACIOacuteN

CLIacuteNICA (SAIC) LXIV REUNIOacuteN ANUAL DE LA SOCIEDAD ARGENTINA DE INMUNOLOGIacuteA

(SAI) XLVIII REUNIOacuteN ANUAL DE LA SOCIE-DAD ARGENTINA DE FARMACOLOGIacuteA EXPERI-

MENTAL (SAFE) 2016 Fecha 16 ndash 19 de noviembre de 2016 Lugar Mar del Plata Pcia de Buenos Aires Fecha liacutemite presentacioacuten de trabajos 17 de agosto de 2016 Horario y localizacioacuten temporaria de Secretariacutea martes y mieacutercoles de 900 a 1200 h Facultad de Ciencias Exactas y Naturales Ciudad Universitaria Pabelloacuten 2 CM1- Timbre 7 1428 CABA Tel4523-4963 E-mail secretariasaicorgar wwwsaicorgar wwwfacebookcomsaicoficial

IV REUNIOacuteN ARGENTINA DE GEOQUIacuteMICA DE LA SUPERFICIE (RAGSU)

Fecha 23 ndash 25 de noviembre de 2016 Lugar Puerto Madryn Chubut Informes httpwebcenpat-conicetgobarragsu E-mail inforagsu2016cenpat-conicetgobar

AacuteREA DE SERVICIOS

REUNIONES CIENTIacuteFICAS NACIONALES

BECAS Y SUBSIDIOS INSTITUCIONALES

PREMIO FUNDACIOacuteN RENE BARON En Cien-cias Meacutedicas 2017 Enfermedad cerebro vascular aguda Etiopatogenia y tratamiento Llamado a concurso 22 de agosto de 2016 al 3 de abril de 2017 Galardoacuten $500000 Informes Direccioacuten de Asuntos Acadeacutemicos de la Aca-demia Nacional de Medicina Mail asuntosacademicosanmedu ar wwwacamedbaiorgar

DOCTORADOS Y MAESTRIacuteAS Hospital Italiano Oferta Acadeacutemica 2017 Maestriacuteas en Investigacioacuten Cliacutenica Abril 2017 Maestriacutea en Educacioacuten para Profesionales de la Salud Abril 2017 Hospital Italiano de Buenos Aires Peroacuten 4395 CABA TE (+54 11) 4959 - 0200 Int 5324 Lunes a viernes de 0900 a 1330 y de 1530 a 1800 h Informes posgradohospitalitalianoorgar wwwhospitalitalianoeduar





OCTUBRE

17TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON HARMFUL ALGAE ICHA BRASIL 2016

09 ndash 14 de octubre de 2016

Florianoacutepolis Santa Catarina Brasil

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V SIMPOSIO INTERNACIONAL DE BACTERIAS LAacuteCTI-CAS (SIBAL)

Fecha 19 ndash 21 de octubre de 2016

Lugar San Miguel de Tucumaacuten

simposio2016cerelaorgar

IV SIMPOSIO INTERNACIONAL DE VIROLOGIacuteA CLIacuteNICA Y AVANCES EN VACUNAS

Fecha 24 - 26 de octubre 2016

Lugar Hotel Plaza Buenos Aires Argentina

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3deg CONGRESO NACIONAL DE BIOSEGURIDAD Y BIO-CONTENCIOacuteN Asociacioacuten Espantildeola de Bioseguridad

(AEBios)


Bilbao Espantildea

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27deg CONGRESO LATINOAMERICANO DE ARQUITEC-TURA E INGENIERIacuteA HOSPITALARIA


Lugar Centro Naval CABA

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ASM CONFERENCE ON INFECTION AND CANCER


Washington DC EEUU

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JORNADA ACADEacuteMICA

EL INSTITUTO MALBRAacuteN CUMPLE 100 ANtildeOS

13 y 14 de octubre de 2016

Con motivo del centenario de la creacioacuten del Instituto Nacional de Microbiologiacutea Carlos G Malbraacuten el diacutea 13 se realizaraacute una jornada acadeacutemica con mesas redondas conferencias y encuentros que intentan resumir la histo-ria del lugar y el diacutea 14 se haraacute la apertura de la Institu-

cioacuten a la comunidad

Informes ineianlisgovar cnccbanlisgovarinpbanlisgovar

NOVIEMBRE

CONGRESO INTERNACIONAL DE ENFERMEDADES EMERGENTES Y VIGILANCIA (IMED)

04 ndash 07 de noviembre de 2016

Viena Austria

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VII CONGRESO INTERNACIONAL XVI CONGRESO ARGENTINO CONTROL DE INFECCIONES EPIDE-

MIOLOGIacuteA Y SEGURIDAD DEL PACIENTE


Pontificia Universidad Catoacutelica Argentina (UCA)

Ciudad Autoacutenoma de Buenos Aires Argentina

wwwcongresoadeciorg

ANNUAL BIOMEDICAL RESEARCH CONFERENCE

FOR MINORITY STUDENTS


Tampa Florida EEUU

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DICIEMBRE

ASM CONFERENCE ON ANTIBACTERIAL DEVELOPMENT 11 ndash 14 de diciembre de 2016

Washington DC EEUU


Los interesados en publicar en este espacio convocatorias a Becas y Subsidios Institucionales concursables podraacuten hacerlo enviando la informacioacuten pertinente al siguiente correo electroacute-

nico boletinaamorgar




Horizontales 2- Taxoacuten que agrupa a especies que comparten ciertos caracteres 5- Estado bacteriano de libre flotacioacuten 12- Bioquiacutemico de origen alemaacuten ganador del Premio Nobel de Medicina que purificara la penicilina para uso terapeacuteutico por prime-

ra vez 13- Relacioacuten estrecha entre individuos de dos especies diferentes en la que ambos individuos obtienen un beneficio 14- Estado de la ceacutelula bacteriana en el cual el germen puede cumplir con todas las funciones de crecimiento y reproduccioacuten y dispone

de nutrientes en el medio en que estaacute inmerso Verticales 1- Patoacutelogo y viroacutelogo estadounidense primero en aislar el virus de la influenza 3- Primero de los segmentos de que estaacute formado el cuerpo de los gusanos cestodos maacutes abultado que los que lo siguen inmediata-

mente y provisto de ventosas y a veces tambieacuten de ganchos con los que el animal se fija al cuerpo de su hueacutesped 4- Unidades estructurales de los hongos que pueden presentar tabique o no 6- Ciclos febriles casi siempre de origen paluacutedico que repiten cada cuatro diacuteas 7- Enfermedad investigada por Koch a partir de la cual enuncioacute sus postulados 8- Denominacioacuten del estadio larvario no infeccioso de los geohelmintos 9- Organismo (u organismos) encapsulado o cubierto por una capa protectora en ocasiones en estadio latente se forma en respues-

ta a condiciones ambientales adversas 10- Meacutedico italiano que aisloacute el bacilo del coacutelera 11- Bacterioacutelogo alemaacuten ganador del Premio Nobel quien probara por vez primera la efectividad de las sulfonamidas tratando a su

hija de una infeccioacuten estreptocoacuteccica

1- Shope 2- Geacutenero 3- Escoacutelex 4- Hifas 5- Planctoacutenicos 6- Cuartana 7- Carbunco 8- Radbitoide 9- Quiste 10- Paci-ni 11- Domagk 12- Chain 13- Mutualismo 14- Vegetativo

MICROJUEGOS

CRUCIGRAMA

PARA RECORDAR

Quiero compartir

con ustedes el secreto

que me ha llevado a

alcanzar todas mis

metas mi fuerza re-

side uacutenicamente en

mi tenacidad

Louis Pasteur (1822-1895) quiacutemico y

fiacutesico franceacutes conocido como el ldquopadre

de la microbiologiacuteardquo





Paacuteg ina 2 AAM BO LE T IN nordm 211 Nordm 21 1





Nota Editorial 4









22-24


25-27



Microjuegos 33

Nueva seccioacuten


Fechas de cierre





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3 - 7 de octubre

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19-20 de octubre

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