Carbonara pentru 2 porii:Cleti 5 cei mari de usturoi n ulei ncins pn devin rumeni, adaugi muchi de porc (150-200gr). Cleti pn devin crocani.Aparte, fierbei pastele.

ntr-un bol, bai un ou, adaugi sare i piper, 200 gr de smntn gras. Masa obinut se adaug peste pastele pregtite, unde se adaug crnia cu usturoiul i un glbenu de ou, crud!Putei orna cu parmezan ras i oregano450g faina2 pliculete praf de coptUn praf mic de sare3 oua6 linguri cu varf zahar tos450ml lapte3 lingurite margarina sau untDulceata de zmeura si frisca pentru ornat si servit (se poate servi acest desert cu orice alt gem, ciocolata sau mai stiu eu ce topinguri sau crme, dar combinatia cu frisca si dulceata de zmeura este dementiala)Mod de preparare:Din aceasta compozitie mie mi-au iesit 11 pancakes. Intr-un castron mai mare, punem laptele, adaugam zaharul tos, ouale, un praf de sare, margarina si mixam totul cu mixerul pana la omogenizare.

Bai spuma a dou albuuri, apoi cu acest amestec freci uor tenul. Las masca s acioneze aproximativ 30 de minute, apoi spal cu ap rece i tamponeaz pielea cu un prosop. Aplic apoi o crem hidratant.

Intr-un castronel amestecam faina cu praful de copt si adaugam acest amestec peste compozitia preparata mai inainte. Mixam din nou, de aceasta data cu blenderul vertical, pentru a obtine o compozitie cat mai fina si fara cocoloase.

Dupa ce am pregatit compozitia, incepem sa coacem clatitele. Luam o tigaie, preferabil de Teflon, o punem la incins, pe foc fara pic de ulei in ea, si luam din compozitia de clatite cate un polonic plin si turnam in mijlocul tigaii. Compozitia se va extinde singura inspre marginile tigaii, atat cat trebuie, fara sa miscam noi tigaiam, ca la clatitele clasice.

Lasam clatita la prajit pe o parte pana ce se rumeneste, eu am remarcat ca in momentul in care ar trebui intoarsa pe cealalta parte incep sa apara la suprafata bulbuci. Atentie, se prajesc foarte repede, sa nu le ardeti, iar focul trebuie sa fie incet.