Pasta carbonara Otkada sam pronašla ovaj recept jedna od najomiljenijih italijanskih pastičesto se nalazi i na našem stolu i uvek nas iznova oduševi. Lako, brzo, apreukusno!

Autor: sandrabg

20min Jednostavno

Sastojci4 osobe

400 g špageta

300 g kisele pavlake

3 jajeta

200 g mesnate slanine- pančete

nekoliko kašičica rendanog parmezana

malo maslinovog ulja

po ukusu bibera

malo soli

Priprema

1. Pastu skuvati al dente u proključaloj, posoljenoj vodi.2. Pančetu sitno iseckati i propržiti na malo maslinovog ulja dok ne postane staklasta i

hrskava, zatim iscediti masnoću ili staviti na papirni ubrus.3. Umutiti jaja, pomešati ih sa pavlakom, parmezanom, biberom i malo soli.4. Špagete ocediti, dodati slaninu, sipati preliv i sve to promešati još 2 minuta na šporetu.

Posluživanje

Ako volite možete dodati i beli luk. Tri čena se sitno iseckaju i dodaju u tiganj kada jeslanina skoro gotova. Čim beli luk zamiriše tiganj se skloni sa šporeta. Ukrasite peršunom imaslinama i odmah poslužite. Karbonare se odlično slažu sa zelenom salatom i belimvinom. Prijatno!

www.coolinarika.com