발행처 한살림연합 발행인 이상국 서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층 T. 02-6715-0800 F. 02-6715-0818 http://www.hansalim.or.kr hansalim@hansalim.or.kr http://www.facebook.com/hansalim1986 http://twitter.com/hansalim1986

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03 살림의 창 우리 보리 자급 사료화 사업으로 곡물자급률 향상에 한걸음 다가선다 04 볼수록 뜻 깊은 이 물품 두부 06 나물이야기 왕고들빼기 08~09 와글와글 도란도란 한살림소식 10~24 한살림장보기 9월의 차림

한살림연합 소식지 16호

2 0 1 2

8.27w w w . h a n s a l i m . o r . k r

- 기사는 2·3면에 이어집니다

“사과 한 알이 절로 붉어질 리 없다”

사과한살림에 나오는 사과는 모두 약 30여 종 정도이다. 여름부터 나오

는 과육이 단단한 푸른 빛의 아오리(쓰가루), 크고 빛깔이 좋아 제사

상에도 오르는 홍로, 저장성이 뛰어나고 씨 주변으로 꿀이 형성되는

부사가 대표적인 품종이다. 조생종 공급이 시작되는 8월 중부터 만

생종 수확이 시작되는 11월 초까지 경상도에서는 경남 거창, 경북 칠

곡, 영천, 상주, 의성, 봉화, 충청도에서는 충주, 영동, 예산 등 모두

57가구 생산농가가 굵은 땀을 흘린다. 만생종 부사는 수확이 끝나면

저온고에 저장해두고 이듬해 4월까지 공급한다. 이것까지 포함하면

소비자 조합원들은 무려 9개월 동안 맛있는 사과를 맛볼 수 있다.

김종만·최영숙 경북 의성 청암공동체 생산자 부부

2 2012년 8월 27일(월) ↳ 한살림연합소식지 16호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

재료 사과 2개, 미역 130g

소스 진간장·식초·매실

액 2큰술씩, 물 1큰술

방법 ❶ 미역은 물에 불려

물기를 짜고 먹기 좋은 크

기로 썬다. ❷ 사과는 먹

기 좋은 크기로 얇게 썬

다. ❸ 볼에 분량의 소스

재료를 넣고 섞는다. ❹

볼에 미역, 사과를 담고 3

의 소스를 부어 가볍게 무

친다.

사과미역초무침 사과튀김입맛을 돋우는 상큼한 저칼로리 다이어트 메뉴 사각사각~ 색다르게 즐기는 사과 맛~

글·사진 문재형 편집부

사진·요리 채송미 한살림요리학교 강사

“사과 한 알이 절로 붉어질 리 없다”

더 안전한 한살림사과 위해더 많은 땀 쏟아요

사과가 본격적으로 수확되는 것은 가을이지만 사과

농사는 이미 지난 해 겨울부터 시작되었다. 겨울부

터 봄이 올 때까지 가지치기를 하고 과수원에 퇴비를 뿌려

땅심을 돋운다. 4월 하순경에 싹이 트고 5월 초에는 팝콘

이 터지듯 꽃이 피어난다. 이때부터는 꽃을 솎아주는 작업

이 시작되어 농부의 손길이 더욱 분주해진다. 5월부터 6월

까지는 열매를 솎아주는데, 이때 나무 밑에 너무 풀이 많

이 자라지 않도록 베어주어야 한다. 어느 정도 사과가 자

라면 감홍이나 양광같이 고두병이 심한 품종은 방제를 위

해 봉지를 씌운다. 8월부터는 사과를 수확하기 시작한다.

한 겨울이 오기 전, 11월까지 수확을 한다. 그러고 나면 또

다시 내년 농사를 준비한다. 한 해 내내 자식 돌보 듯 노심

초사하며 손을 봐야 비로소 사과가 소비자 조합원들 손에

올 수 있다.

옛 말에 사과를

먹으면 미인이

된다는 속담이 있다

사과

1. 사과는 다른 작물의 성장을 조절합니다.

사과에서 나오는 에틸렌가스는 다른 과일의 숙성을 촉진시킵니다.

그렇기 때문에 빨리 숙성시켜야하는 과일을 함께 두면 도움이 됩니

다. 그리고 감자와 같이 보관하면 감자의 발육을 더디게 해 싹이 나

는 것을 늦춰주기도 합니다.

2. 저녁에 먹는 사과는 독?

사과에는 유기산의 일종인 사과산이 들어있습니다. 저녁때 사과를

먹으면 사과산이 산도를 높여 속을 쓰리게 하기에 그런 말이 있는

듯합니다. 하지만 사과산은 산도가 강하지 않으므로 실제로 몸에 미

치는 안 좋은 영향은 크지 않습니다.

사과를 이용한 요리

이귀한 것

자연에서

온

사과

알고 먹으면 더욱 맛있는

3밥상살림·농업살림·생명살림

재료 사과 2개, 계피가루 조금, 튀

김기름

튀김 반죽 튀김가루 1컵, 감자전분

5큰술, 유정란 1개, 우유 1/2컵, 소

금 1/2작은술, 현미유 1큰술

방법 ❶ 1. 볼에 분량의 튀김 반죽

재료를 넣고 섞어 놓는다. ❷ 사과

는 0.8cm두께로 슬라이스하고 가

운데 씨부분을 뺀다. ❸ 2의 사과에

튀김옷을 입혀 160도로 달군 튀김

기름에 노릇하게 튀긴다. ❹ 튀긴

사과에 계피가루를 솔솔 뿌린다.

사과/국산

상주 외 저 냉장

5㎏ 18,800원

사과농축액/국산

청암농산 택

500g 7,200원

사과잼/국산

청암농산 택

500g 3,500원

과일푸딩/사과/국산

팜드림 냉장

110g 1,000원

우리 보리 자급 사료화 사업으로

곡물자급률 향상에 한걸음 다가선다

가뭄, 폭우, 폭염 등 이상기후로 국제 곡물 값이 치솟으면서 식량안보에 대한 위기감

이 커지고 있다. 옥수수, 밀 등 곡물 해외의존도가 높은 우리나라로선 국제 곡물 값

폭등은 곧 식량위기로 이어지기 때문이다. 그렇다고 높은 곡물 해외의존도를 해결하

기 위한 국가 차원의 대책이 있는 것도 아니다.

우리나라의 경우 사료용을 제외한 곡물자급률이 약 51%지만 사료용을 포함하면

26% 수준으로 낮아진다. 그리고 우리나라는 연간 곡물 소비량 2000만 톤 중 74%를

수입하고 있으며, 이 가운데 사료곡물이 3분의 2(1000만 톤)를 차지한다. 특히 해외

의존율이 무려 99.2%에 달하는 옥수수는 수입량의 75%가 가축 사료로 사용된다. 이

런 상황이라 국제 곡물가격 상승에 따른 영향이 다른 나라보다 훨씬 클 수밖에 없다.

그렇기 때문에 사료곡물 문제에 대한 대책 없이는 식량 자급과 자치를 논하기 어렵

다. 최대한 국내 사료곡물 생산을 늘려 사료곡물 수입을 줄이는 길만이 곡물자급률을

높일 수 있는 현실적인 방법이다.

한살림의 상황은 어떨까? 한살림은 지난 26년간 생산자와 소비자가 손을 맞잡고

‘국산’ 및 ‘유기농’ 먹을거리 자급 운동을 열심히 전개해 왔다. 그 결과 나름의 성과를

거두고 사회적 평판도 얻었다. 하지만 축산물은 한살림이 지향하는 바와 어울리지 않

게 대부분 수입산 곡물사료에 의존해서 생산되고 있다. 국내 사료곡물 생산기반이 매

우 취약하기 때문이다.

현재 한살림의 사료곡물 자급률은 그동안 많은 노력에도 불구하고 4.8%에 불과

하다. 조사료를 포함한 전체 사료 자급률은 17.4% 수준이고 한우(곡물사료 자급률

11.6%)를 제외한 돼지와 닭의 곡물사료 자급률은 0%에 가까운 실정이다. 한살림 농

업정책의 7가지 기본방향 중에는 ‘식량자급기반의 확보를 도모한다’는 내용이 있는

데, 사료곡물의 사정은 이 정책방향과 크게 동떨어져 있다. 한살림은 이런 상황을 적

극 개선하기 위해 생산자·소비자 조합원이 함께 하는 우리 보리 자급 사료화 사업을

시작한다. 이 사업은 우리 보리를 활용해 수입산 옥수수를 대체하고 사료곡물 자급력

을 높여간다는 내용이다. 이를 본격적으로 전개하기 위해 지난 8월 6일(월) 한살림,

씨알살림축산(한살림 축산가공 생산지), 보리 생산자(전북 김제·완주·부안·군산),

축산 생산자(괴산 한살림축산생산자회) 등이 참여하는 우리보리살림협동조합 창립총

회와 우리 보리 자급 사료화 특허기술 전수·활용에 관한 협약식이 있었다. 우리 보

리 자급 사료화 특허기술은 보리의 소화율을 70%에서 90% 이상으로 향상시키는 방

법과 보리의 뿌리가 나오지 않도록 억제하면서 발아시키는 방법이다.

그리고 우리 보리 자급 사료화 사업은 금년 정부의 보리 수매제 폐지로, 보리 생산

기반이 더욱 빠르게 붕괴될 것으로 예상되는 상황에서 ‘우리 보리 살리기 운동’의 새

로운 불씨를 지피는 계기가 될 것이다. 우리 정부는 그동안 다른 곡물과 마찬가지로

보리 재배 농가로 하여금 보리농사를 포기하도록 하는 정책을 펼쳐 왔다. 2003년부

터 우리 정부는 군대급식에서 보리를 제외하는 등 보리 감산정책을 적극 시행하여 매

년 10%씩 수매량을 줄여오다 올해부터 보리 수매제를 전면 폐지하고 말았다. 하지만

수입 옥수수에 얽힌 식량종속의 굴레에서 벗어나고 대안이 될 수 있는 한반도 고유

곡물자원은, 보리밖에 없다는 것도 사실이다. 식량종속 처지에서 벗어나 식량주권국

가로 나아갈 수 있는 길은 보리를 살려내는 길 밖에 없다.

현재 우리 보리를 발아시켜 만든 사료를 기존 배합사료에 20% 혼합하여 돼지 사육

에 적용하려 준비하고 있다. 올해 9월부터 해남과 괴산의 2농가를 대상으로 돼지 시

험 사육을 진행할 계획이다. 아마 12월부터 우리 보리 자급 돼지고기를 한살림 가족

분들에게 일부 선뵐 수 있을 것으로 보인다. 그 밖에 한우, 닭에도 시험 적용해볼 예

정이다.

우리 보리 자급 사료화 사업은 올해 9월부터 내년 7월까지 시험사업을 거쳐 내년부

터 본격적으로 추진된다. 내년 사료용 우리 보리 생산계획량은 약 1,800톤(전국 보리

생산량의 약 2%), 생산계획면적은 약 400헥타르에 달할 것으로 예상된다.

오랫동안 수많은 난관 속에서도 이 땅에 사는 사람들은 제터먹이(식량) 생산을 포기

하지 않는 제터지기 정신으로 살아 왔다. 이 일이야말로 이른바 식량주권, 생명주권

을 지키는 길이기도 하다. 우리 보리 자급 사료화 사업을 통한 ‘우리 보리 살리기 운

동’은 이 땅에서 유구한 세월에 거쳐 지탱해 온 제터먹이 살림과 제터먹이 정신을 계

승하는 일이기도 하다.

글 조완형 한살림연합 전무이사

살림의 창한살림에서 나오는 거의 모든 과일들은 무농약 이상 재배를 실현했다. 그러나 사과는 이

야기가 조금 다르다. 병충해에 특별히 민감하기 때문이다. 사과는 열매를 맺은 뒤 무려

9개월 동안이나 나무에 달려 있고 당도가 높아 병충해에 약할 수밖에 없다. 불가피하게

저농약 재배를 함께 하고 있는 이유다. 그러나 한살림은 시중의 저농약 재배보다 훨씬

더 엄격한 자체기준을 적용하고 있다. 제초제, 토양소독제는 엄격하게 금지시키고 있으

며 독성이 강한 농약이나, 발암성물질을 함유한 농약, 생장조절제 등도 일체 금하고 있

다. 저독성 농약일지라도 연중 방제 횟수를 7번까지만 허용한다. 시중 저농약재배의 1/3

수준이라고 한다.

사과에 특별히 많이 꼬이는 사과혹진딧물, 사과응애 등에 의한 피해, 갈색무늬병, 탄

저병 등의 병해도 심각하다. 농약 사용 제한이 엄격하기 때문에 한살림생산자들은 친환

경자재인 석회보르도액, 석회유황합제, 미생물제제 등으로 이는 병충해 등을 막아내기

위해더 많이 땀 흘리며 분주히 움직인다.

특히, 석회보르도액은 물에 닿으면 석회가 씻겨 나가 효과가 떨어지기 때문에 힘들어

도 한낮에 작업을 해야 한다. 석회보르도액은 인체에 무해한 친환경 자재로, 종합살균제

역할을 할뿐 아니라 과육에 칼슘을 공급하는 역할도 하기에 닦아내지 않고 그대로 공급

하고 있다. 외양만 보고 농약성분으로 오해하는 경우도 있지만 이유를 알면 누구라도 납

득할 수 있을 것이다. 석회보르도액은 식초 탄 물에 헹구면 쉽게 닦인다. 이렇게 한살림

사과는 실제로 껍질째 먹어도 안전할

만큼 건강하게 길러진다. 이렇게 하기

까지 농부들이 겪는 어려움은 각별하

다. 끊임없이 사다리를 오르내리며 움

직이기 때문에 농부들의 다리와 허리

의 통증은 가실 날이 없고 무더운 여름

날 뙤약볕 아래서 일해야 하기 때문에

녹초가 되는 일이 허다하다. 이렇게 생

산자들이 애쓰는 광경을 보고 난 뒤로

는 먹지 않는 씨앗까지도 함부로 버리

는 게 쉽지 않았다. 어느 시인이 대추

한 알이 절로 붉어질 리 없다며, 그 안

에 천둥 몇 개, 벼락 몇 개, 태풍 몇 개

가 들어 있다고 했던가. 한살림 사과에

는 자연을 살리고 소비자 조합원들의

건강을 염려한 농부들이 여름내 흘린

땀이 그렇게 배어있다. 사과에 묻어있는 흰가루는 석회보르도액으로, 병해충 피해를 줄여주는 친환경자재이다

건강을 위한 ‘하루에 한 알’ 과일의 여왕이라고도 불리는 사과는 맛도 좋고 색깔도 좋지만 함유하고 있는 영양가도 그에 못지않

다. 서구에는 ‘사과가 익는 계절이면 사람이 건강해진다’는 말도 전해지고 있다.

사과는 주성분을 탄수화물로 하며 칼륨·비타민C·유기산·펙틴·플라보노이드 등을 풍부하게 함유

하고 있다. 이 중 칼륨은 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 기능이 탁월해 고혈압 환자에게 도움이 된다.

실제 일본의 사과 최대 산지인 아오모리의 고혈압 발생률은 다른 지역에 비해 낮다는 보고가 있다.

사과에는 비타민C가 함유되어 있어 피로회복에도 도움을 준다. 오렌지나 레몬에 비하면 적은 양이

지만 피부미용에도 효과가 있다. 사과껍질에는 식이섬유의 일종인 펙틴이 풍부하게 들어있어 변비

를 예방하고 건강한 몸매를 가질 수 있게 도와준다. 더욱이 혈중 콜레스테롤과 혈당을 낮춰주기까지

하니 사과를 먹을 땐 껍질째로 먹을 것을 기억해야 한다.

이외에도 사과의 신맛을 내는 사과산과 시트르산이 피로회복 작용을 하고 폴리페놀과 안토시아닌이

황산화작용을 한다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 사과, 그러니 건강하게 키운 사과를 하루에 한 알 필히 먹

어 볼 일이다.

맛있는 한살림 사과와 사과 친구들!!

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

4 2012년 8월 27일(월) ↳ 한살림연합소식지 16호

콩나물, 두부, 계란은 매일의 밥상에 빼놓을 수 없는 식재료들이다. 자주 먹지만 질리지 않고, 다양한 요리로 활용이 가능

하며 영양까지 높으니 사랑받을 덕목을 두루두루 갖추었다 할만하다. 한살림에서도 가장 많이 소비되는 이들 삼총사 중

콩나물 일부와 두부류는 충남 아산에 위치한 푸른들영농조합에서 생산된다. 9월부터 두부를 만들 때 쓰는 응고제가 천연응고

제로 바뀐다는 반가운 소식을 듣고 푸른들영농조합 두부공장을 찾았다.

푸른들영농조합은 1999년 아산에서 5명의 농민이 힘을 모아 콩나물공장을 열면서 시작되었다. 이들은 콩농사만으로는 생계

유지가 어렵다고 판단해 직접 농사지은 국산 콩으로 농약이나 성장촉진제 없이 안전하게 콩나물을 길러서 한살림에 내고 수익

은 고스란히 지역의 미래를 위해 재투자했다. 아산지역의 한살림 생산자들이 모여 논농사, 밭농사와 축산이 결합되는 지역 생태

순환농업을 꿈꾸며 푸른들영농조합법인을 만든 것이다. 이어 생산자들이 먼저 나서서 한살림천안아산생활협동조합까지 조직

했다. 여느 생협들은 도시소비자들이 먼저 나선 것과는 다른 출발이었던 것이다. 이 지역 농민들은 미래를 내다보며 비전을 세

우고 하나씩 실현해 왔다. 콩을 재배해 두부, 두유, 콩나물의 가공원료로 사용하고 콩깍지와 두부 부산물인 콩비지, 논농사에서

나오는 미강과 볏짚은 축산의 사료로 사용하며 여기서 나오는 소똥은 다시 논과 밭으로 되돌아가 땅을 거름지게 하는 생태순환

이 적어도 이 지역에서는 온전한 고리로 연결이 된 것이다. 처음 콩나물공장을 세울 때부터 뜻을 같이해온 정운섭 이사는 이 모

든 것이 사람을 먼저 생각하는 마음에서 비롯됐다고 말한다. “혼자만 잘 사는 게 아니라 더불어 같이 잘 살 수 있는 방법을 생각

했던 거예요. 내가 알고 있는 것을 공유하고, 모자란 것은 배우며 함께 살아가자는 마음으로 여기까지 온 거죠.”

두부공장을 세운 것은 2002년, 두부 생산에 대한 아무런 지식과 기술도 없이 이 일을 시작해 수많은 시행착오를 겪어야 했

다. 그러나 한살림 소비자조합원들은 우리땅에서 키운 콩으로 정직하게 만든 두부를 먹을 수 있다는 점을 이해하고 높이 평가

해 주었다. 푸른들영농조합법인 식품사업본부의 신배호 상무는 ‘두부의 맛은 기술도 필요하겠지만 좋은 콩과 물에 달렸다’고

말한다. 한살림두부 생산으로 소비되는 콩은 한 해 500톤 가량으로 아산지역에서 나는 콩만으로는 부족해 다른 지역 한살림

생산자들이 기른 것을 보태고 여기서도 모자란 것은 농협을 통해 수매해 충당한다. 콩은 상온의 일반창고에 두면 맛이 떨어지

기 때문에 저온저장고에서 영상 5도를 유지하여 보관한다. 물은 지하수와 상수도를 함께 쓰는데 이 지역은 물이 깨끗하고 좋

은 편이라고 한다.

좋은 콩과 물에 더해 보다 건강한 두부를 공급하기 위해 지난 4월 무소포제 설비를 마련한데 이어 8월에는 천연응고제 사용

을 위한 설비를 마련했다. 응고제는 콩물의 단백질이 서로 엉기는 것을 돕는 물질로 기존에는 황산칼슘과 염화마그네슘을 썼

지만 바닷물을 사용했던 전통 두부제조방식대로 해수에서 추출한 조제해수염화마그네슘을 쓰게 된 것이다. 이 과정에서 필요

한 설비들을 8월 말 모두 갖추고, 9월부터는 천연응고제 두부를 생산하게 되었다.

신배호 상무는 다른 대기업이나 생협에 비해 천연응고제 채택이 늦어진 점에 대해 소비자 조합원들에게 죄송스러운 마음

볼수록 뜻 깊은이 물품

두부

을 표했다. “푸른들영농조합이 지역 생태순환형농업을 실현하

기 위해 골고루 투자를 하다보니 정작 두부공장 설비를 갖추

는 데는 시기를 조금 놓쳤습니다. 죄송한 마음은 이루 말할 수

없지요. 이제 마지막으로 남아있던 천연응고제 문제를 해결해

어디에서도 빠질 게 없는 두부가 됐습니다.”

한살림두부는 외양만으로는 시중의 여느 두부들과 크게 다

를 게 없다. 국산콩이나 천연응고제를 실현한 두부들도 이미

시중에는 나와있다. 다만, 친환경 농사를 실천하는 농민들의

손으로 산지에 직접 세운 공장에서 논밭과 축산이 생태적으로

순환되게 하겠다는 뜻을 담고 있는 두부는 어디에도 없을 것

이다.

콩을 심은 사람들의 꿈에서 싹이 트고 뿌리를 내리며 자라

온 푸른들영농조합. 이들이 정성을 다해 만드는 두부를 바라

보자니 콩 한 알의 의미가 새롭게 다가온다. 오늘도 상에 오른

한살림 두부 한 모. 생명을 살리고 지구를 지키는 그 마음이

고스란히 전해온다. 새삼 고맙다.

푸른들영농조합이 지역 생태순환형농업을 실현하기 위해 골고루 투자를 하다보니 정작 두부공장 설비를 갖추는 데는 시기를 조금 놓쳤습니다. 이제 마지막으로 남아있던 천연응고제 문제를 해결해 어디에서도 빠질 게 없는 두부가 됐습니다.

글·사진 정미희 편집부

푸른들영농조합

한살림두부

에서 시작된

건강한 식탁과 지역을 만들다

기적,콩

오후 3시경. 새벽부터 부지런히 생산한 신선한

두부를 출하한다. 이로써 새벽 6시경부터 시작

된 하루일과가 모두 끝이 생산자들은 이 시간이

제일 좋다고, 한층 편안해진 목소리로 말했다.

푸른들영농조합 두부공장은 새벽부터 분주하게 돌아간다 완성된 두부를 용기에 담는 공정

청주청원 폭우생산지는 지금

8월 15일(수)과 16일(일), 충북 청주 청원에 시간당 55mm가 넘는 장대비가 쏟아졌습니다. 순식간에 퍼부은 비에 뿌리공동체

김상홍 생산자의 아욱 하우스 12동이 물에 잠겼습니다. 물 들어오고 나간 자리, 땅이 굳어 뿌리가 숨을 쉬지 못해 아욱이 말라

죽고 있습니다. 야속하게 비는 거르지도 않고 매일 옵니다. 날이 개어야 땅도 마르고 다시 아욱을 심을 수 있을 텐데, 한 달은

지나야 엄두를 낼 수 있을 것 같습니다. 그래도 농부는 “하늘이 하는 일인데 순응하며 살아야지요.”라며 담담히 말합니다.

그 외에도, 일부 하우스의 방울토마토는 물이 차서 터짐현상이 발생했고 시금치와 열무는 녹아서 출하를 못하고 있습니다. 고

구마순도 피해를 비껴갈 수 없네요. 당장 입은 침수피해도 걱정이지만, 땅이 물을 먹으면서 후작 파종, 정식시기가 늦어지는

것이 더 염려됩니다.

푸른들영농조합 생산자들

5밥상살림·농업살림·생명살림

홍천연합회

여름 생명학교와 산촌유학

강원도 홍천 서석공동체에 활기차고

귀여운 손님들이 찾아 왔습니다. 7월 23

일(월)~25일(수)에는 서울남부지부에서, 7월

27일(금)~29일(일)에는 한살림강원영동에서 내

려온 꼬마 손님들과 여름 생명학교를 진행했고

8월 5일(일)~10일(금)에는 한살림성남용인에서

산촌유학을 왔습니다. 70여 명의 어린이들과 23

명의 교사가 들로 냇가로 뛰어 다니며 자연과 생

명, 농촌 문화를 배우고 체험했습니다. 축사에 가

서 소에게 먹이를 주고 감자밭에 들러 잘 여물

어 실한 감자도 캤습니다. 곤충과 들풀 이름을 배

우고 봉숭아 물들이

기와 물놀이도 했지

요. 2박 3일간의 배

움과 체험이 짧아

아쉬웠지만, 즐거웠

던 서석의 여름을

오래토록 기억해주

었으면 합니다.

(손근오 홍천연합회

서석공동체 생산자)

괴산연합회

괴산매장, 이제 두 살이 되었어요!

생산자가 직접 세운 충북 괴산매장이 두 돌을

맞아 작은 잔치를 열었습니다. 가뭄과 폭염으로

힘들었던 생산자 조합원들과 팍팍해진 살림살

이로 고단해진 소비자 조합원들이 잠시나마 무

거운 마음을 내려 놓고 한데 어우러지는 자리

였습니다.

상반기 감사

충북 괴산연합회 2012년 상반기감사가 있었습

니다. ‘지속가능한 공동체 발전지원 사업추진’

을 포함한 ‘2012년 5대 활동계획’ 추진 사항을

평가하는 시간이었습니다. 특히 몇 해 전부터

심각해지고 있는 기후변화와 국제 곡물 가격

폭등이 공동체에 미치는 영향을 최소화하기 위

한 대책을 마련하는 것이 시급한 요소로 다뤄

졌습니다.

생산자실태조사

8월 14일(화)부터 3박 4일 동안 ‘생산자실태

조사’를 진행했습니다. 공동체별로 시행된 이

번 조사를 통해 나온 결과는 앞으로 한살림생

산자연합회의 정책수립에 중요한 자료로 쓰

일 예정입니다. (박원석 괴산연합회 간사)

부여연합회 여름 생명학교 잘 마쳤습니다

무더위가 절정을 이룬 7월 말에서 8월 초, 여

름 생명학교 참여를 위해 서울북부지부와 경

기남부지부에서 충남 부여 신암공동체를 찾

아왔습니다. 살아있는 곤충도감, 논생태 체험

과 더위를 날려버리는 계곡 물놀이, 고추수확

체험과 여름밤의 곤충채집, 양송이재배체험,

모깃불피우기까지 다채로운 활동이 이어졌습

니다. 생산자분의 트럭을 타고 쌩쌩쌩 마을도

둘러보고 즐거운 추억을 만들었답니다.

임시총회 개최

7월 31일(화) 충남 부여연합회 임시총회를 가

졌습니다. 상반기 활동을 평가하고 새로운 운

영규약과 생산관리규약을 마련했고 소부리영

농조합법인의 가공사업을 위한 출자계획도 논

의했습니다. (정천귀 부여연합회 사무국장)

제주

강정에 평화를!

7월 30일(월)부터 8월 4일(토)까지 모든 것을

녹여버릴 듯한 열기를 내뿜는 폭염 속에서, 강

정마을의 평화를 바라는 사람들이 모여 5박 6

일 동안 평화대행진을 했습니다. 생산자들은

행진 대열이 자기 지역 공동체를 지나갈 때 함

께 참여하여 마음을 나누었고 생드르권역에서

는 평화대행진 참여자들의 식사를 운반할 냉

탑차 2대와 친환경농산물을, 여성생산자들은

밑반찬을 만들어 마음을 전했습니다.

(고정숙 제주생드르권역협의회 간사)

청주청원연합회

생태논에서 피사리했어요

7월 28일(토) 충북 청원 거북이공동체의 새티

고개에 조성된 생태논에서 한살림서울 활동가

들과 초정·거북이공동체 생산자들이 한데 모

여 피도 뽑고 맛난 음식도 해먹었습니다. 초봄

에 소비자 조합원들과 함께 심은 벼가 무성하

게 자라나는 풀들로 몸살을 앓기 직전이었는

데요, 활동가 여러분의 헌신적인 일손 돕기로

말끔히 정리되었습니다.

공동체임원들이 워크숍을 가졌습니다

여름동안 지친 심신을 풀고 남은 하반기 동안

의 활동을 결의하는 임원워크숍이 충북북부권

역 임원들과 함께 8월 10일(금)부터 이틀 동안

충북 괴산 사랑산공동체 체험관에서 있었습니

다. 공동체를 잘 이끌고 나가기 위해서는 회원

한 사람 한 사람을 더 자주 만나고 진심으로

얘기를 들어주어야 한다는 평범한 진리를 깨

닫고 왔습니다. (김대훈 청주청원연합회 사무국장)

경북지역

공동체 대표자 연수

경북권역 공동체 대표자 연수가 7월 25일(수)부

터 1박 2일 동안 강원도 원주와 횡성에서 있었

습니다. 원주 무위당장일순 기념관에서 밥 한

그릇의 진리에 대한 강의를 시작으로 협동조합

과 지역, 소규모 가공을 통한 지역 활성화 방안

까지 엉덩이에 땀띠가 나도록 공부했습니다. 우

리나라에서 유일무이한 노인생협에서 운영하는

밥집에서 식사도 했습니다. 이튿날은 횡성 가공

공장과 호저 생명농업 단지를 찾아 둘러보고

이야기를 들었습니다. 값진 시간이었습니다.

(최원호 경북권역협의회 사무국장)

산청

산청생산자연합회는 요즘

벼 유기농 인증심사가 있었습니다. 몇 년째

써온 영농일지와 친환경농자재 구입 장부 등

을 제출하고 논을 둘러보며 심사를 받는 것이

처음은 아니지만 항상 긴장됩니다. 7월 말에

는 경남 산청연합회 사무실을 자그맣게 마련

하였습니다. 이전에 사용하던 조립식 창고를

확장한 것이지만 우리만의 공간을 마련했다

는 것에 모든 생산자님들이 기뻐하셨습니다.

(구기훈 산청연합회 사무국장)

경남권역

훈훈했던 경남 가족단합대회

일주일째 내리던 비가 거짓말처럼 멈춘 7월

22일(일) 경남 가족단합대회가 열렸습니다.

경남권역 생산자들의 가장 큰 행사인 이날,

권역 생산자와 산청연합회, 한살림경남 실무

자 180명이 거제 다대마을에 모여 신명나는

시간을 가졌습니다. 족구와 윷놀이로 친목을

다지고 유람선 관광을 하며 그간의 노고를 잠

시 잊었습니다. 각 공동체에서 준비해 온 풍

성한 음식으로 행사는 종일 풍요로웠습니다.

서로 챙겨주고 서로에게 감사하는 훈훈한 시

간이었습니다. 이렇게 모이는 기회가 조금 더

잦았으면 좋겠습니다.

(정건호 경남권역협의회 사무국장)

농부의 일기장

진도 김종북 생산자http://blog.naver.com/mamuli

생산지에서 들려오는 이야기

2012년 8월 6일

무더위가 계속되고 있으나 입추와

말복이 다음 날이다. 역시 가을이 다

가오고 있다. 진도에 내려와 보니 수

수 이삭이 여물고 가을 농사 준비에

바쁘다. 아침 일찍 퇴비를 뿌리지만

땀범벅이다. 울금 밭에는 물이 뿌려

지고 있다. 조금도 쉴 틈이 없이 바

쁘기만 하다.

2012년 8월 8일

무더위도 한풀 꺾였다. 이젠 가을 문

턱에 들어섰다. 사과 알도 많이 커졌

다. 조생종 아오리 수확 철이 다가오

고 있다. 실습생들과 함께 땀 흘려

설치한 관수로 작업 마무리, 야간 일

도 마다하지 않는다. 뜨거운 여름도

서서히 지나가고 있다.

2012년 8월 11일

소나기가 자주 내려 고추 말리기에

신경이 무척 쓰인다. 오전에 아이들

과 들깨모를 내고 고추를 널은 뒤 돌

머리 해변에 나갔다가, 비가 내려 급

하게 농장에 왔다. 고추를 가까스로

걷어 들이고 난 후 많은 비가 내렸

다. 아이들은 수영도 하고 조개도 캐

고 뻘덕게(돌게)도 잡았다.

2012년 8월 20일

드디어 벼 이삭이 패고 꽃이 피었다.

논 물꼬 보기와 물 대기하러 아침 저

녁으로 논에 들린다. 참깨 작황이 좋

지 않다. 곧 수확을 해야 될 것 같다.

고추는 열흘 이후에나 따게 되려는

지, 고구마 김매기 작업은 밀려있고

생강은 더디 자란다.

생산지소식

6 2012년 8월 27일(월) ↳ 한살림연합소식지 16호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

1960년 대 말 이후 우리 사회는 본격적인 산업화, 공업화의 길을 걷기 시작했고 그 결과 우리의

생활과 경제는 물량적으로 풍성해졌습니다. 그러나 소유하고 있는 물건의 양이나 크기만큼 우리

의 삶이 질적으로도 향상이 되었는지는 의문입니다. 또 여태껏 그래왔던 것처럼 경제가 계속 성

장할 수 있을지도 알 수 없습니다. 올해도 전 세계가 성장률 둔화에 온 신경을 쓰고 있는 듯합니

다. 그러나 조금 깊게 생각해보면 한정된 자원으로 언제까지나 경제 성장이 계속될 수 없다는 것

은 누구라도 알 수 있는 일 아닐까요?

경제성장의 양적 지표로 널리 사용하는 용어로는 국민총생산을 말하는 GNP와 국내총생산을

말하는 GDP가 있는데요, 그 차이는 생산 활동이 이루어진 장소를 중시하느냐, 국적을 중시하

느냐의 차이라고 생각합니다. 우리나라는 세계화 추세가 거세게 일기 시작하면서 1995년부터는

GNP대신 GDP로 쓰기 시작합니다. GDP는 국적에 상관없이 한 해 동안 국내에서 생산된 재화

와 용역의 시장가치를 합한 것으로 그 나라의 경제규모를 나타냅니다.

그런데 여기에는 몇 가지 허점이 보입니다. 시장을 통하지 않고 거래되는 재화와 용역은 포함되지

않습니다. 병든 부모를 병원이나 요양소에 모시면 총생산에 포함되지만 집에서 간호하고 돌보는 것

은 제외되는 거지요. 마찬가지로 아이를 양육하거나 가정을 돌보고 어른을 모시는 등의 가사노동도

그렇고요. 더 나아가 가족과 공동체내에서 이루어지는 협동, 봉사, 물물교환, 호혜 등 생명과 노동력

의 재생산 과정에 필요한 많은 활동이 무시되고 있습니다. 그리고 생산과정에서 필연적으로 일어나

는 환경파괴나 재해 등을 고려하지 못해 산업이 발달할수록 각종 공해에 시달리고 있습니다. 그런데

그런 현실은 경제성장을 이야기하는 어떤 지표에도 표시되지 않습니다. 공해로 인한 삶의 질 저하로,

오히려 그 생산과정에 참여하지도 않은 노약자가 더욱 심하게 피해를 보고 있는 데도 말이지요.

또, 총량개념이라서 소득과 분배의 상황을 알려주지는 못합니다. 빈부의 격차가 얼마나 큰지, 소외계

층이 얼마나 많은지, 평균적인 삶을 사는 사람들의 비율은 얼마나 되는지 알 수가 없는 거지요. 끝으로

수요와 상관없는 과잉, 초과 생산 등으로 수치가 부풀려질 수 있다는 점도 한계라고 볼 수 있습니다.

이렇게 보면 GDP의 증대는 경제지표와 함께 우리 삶의 질을 높여주기보다는 자연환경과 공동

체적 인간관계를 파괴하고 그 틈을 온갖 재화와 서비스로 메워가는 과정입니다. 발전을 양적으로

만 바라보고 그 가치에 대한 판단 없이 오직 앞을 향해 바쁘게 달려온 안이한 생각이 어쩌면 우

리 스스로를 이런 상황으로 몰고 온 것이라고 생각합니다.

글을 쓴 윤선주님은 도시살이가 농촌과 생명의 끈으로 이어져 있다는 믿음으로 초창기부터 한살림 운동에 참여했습니

다. 지금은 한살림연합 이사로 일하며 자신의 경험과 생각을 이웃들과 나누고 있습니다.

이름처럼 커다란 크기에, 여러 효능을 갖고 있는

9 월

나 물 이 야 기

나물이야기는 제철나물이나

무심코 지나치기 쉬운 식물들에 대해

소박한 이야기를 풀어 갑니다.

글 한애선 한살림여주이천광주 조합원아버지의 도시락

지난달엔 역사에 기록할만한 일들이 참 많았습니다. 체온보다 높은 온도 아니, ‘가마솥 같

은 불볕더위’라는 표현이 적합하겠네요. 그리고 역대올림픽 출전사상 최고라는 금메달 13

개에, 열광의 도가니였던 올림픽축구 대표 팀의 준결승전! “아~ 대한민국”이 아직도 메

아리치는 듯합니다.

올림픽이 끝났지만 여전히 기후는 극과 극으로 치닫고 있네요. 열대야! 폭염! 국지성

호우! 우리가 안고 가야 할 숙제인 것 같습니다. 이런 환경 속에서 자라야 하는 식물들은

별탈이 없나 모르겠네요. 봄부터 초가을까지 식용할 수 있고 생명력이 강한 왕고들빼기

는 잘 자라고 있을까요?

논둑이나 밭둑, 길옆에서 흔히 볼 수 있는 왕고들빼기는 “왕”자가 붙을만하지요. 고들

빼기는 기껏 자라야 40cm인데 왕고들빼기는 1~2m까지 자라니까요. 왕고들빼기는 제가

어릴적에 “수애뚱”이라고 칭하고 토끼 밥으로 주었지 사람들이 먹지는 않았습니다. 그런

데 언제부턴가 쓴맛이 몸에 이롭다는 이유에서인지 사람들이 먹기 시작하더라고요.

왕고들빼기의 순을 자르면 진한 흰색의 유즙이 나온답니다. 곁순을 송송 썰어서 초고

추장 무침을 하면 쌉싸름한 것이 먹을 만하더라고요. 삼겹살 한 점에 상추랑 곁들여 먹으

면 누린내도 없애주고 입맛도 돋워준답니다.

왕고들빼기는 해열, 염증, 종기, 부스럼을 낫게 하는 효능도 있습니다. 생즙을 내 먹거

나 혹은 달여 먹기도 하고 민간요법으로 종기에 짓찧어서 환부에 바르기도 한답니다. 올

가을엔 키가 크면서 담황색 꽃을 피우는 왕고들빼기를 눈여겨보세요.

글을 쓴 김주혜님은 평소 산나물과 산야초에 많은 관심과 애정을 가지고 오랫동안 야생초 모임을 가져왔

습니다. 현재는 한살림청주 이사장으로, 한살림의 가치를 널리 알리기 위해 열심히 활동하고 있습니다.

글 김주혜 한살림청주 이사장 세밀화 박혜영 편집부

지금은 초등학교라 불리는 어린 시절의 국민학교는, 한 반에 70명이 모여 있어 콩나물

시루 같았다. 학생 수에 비해 교실이 턱없이 부족해 오전반과 오후반도 있었고 학교 앞

에서 파는 군것질거리는 떡볶이가 고작이었으며, 비릿한 냄새가 나던 비닐 포장의 서

울우유 급식이 가장 호사스런 간식일 정도로 뭐든 물자가 풍족하지 않던 시절이었다.

지금은 무상급식으로 잘살건 못살건 아이들이 눈치 보지 않고 친구들과 따뜻한 점

심을 함께 할 수 있지만, 그 때는 도시락을 싸가지고 다니던 때라 집안 형편이 도시락

을 통해 고스란히 드러났다.

초등학교 때 부모님이 이혼하신 후 아버지와 함께 살고 있던 나와 남동생도 도시락

을 싸보려고 부엌에서 애만 쓰다가 빈손으로 학교를 간 적이 있었다. 당시 초등학교 4

학년이던 나는 점심시간에 반 친구들의 밥 먹는 모습을 보며 애써 태연한 척 하고 있었

는데, 마침 한 친구가 아버지가 오셨다고 나가보라고 했다. ‘바쁘신 아버지가 무슨 일로

오셨을까?’ 운동장에 쭈뼛거리며 나가보니 운동장 저 멀리에서 아버지가 나를 기다리

고 계셨다. 도시락 두 개를 들고서...

아버지 손에 들려있는 도시락은 당시 유행하던 직사각형의 걸쇠가 있는 검은 보온

도시락이었다. 손짓하며 기다리고 서 계시는 아버지한테 가서 도시락을 받아들고 운동

장을 가로질러 되돌아가시던 아버지의 등을 한참 바라보다가, 남동생에게 도시락 하나

를 전해주고 내 도시락을 열어보았다.

밥을 짓자마자 가지고 오셨기 때문인지 하얀 밥에서는 김이 모락모락 나고 시금치

나물과 어묵볶음도 있었다. ‘아침에 먼저 나가셨던 아버지가 언제 집에 가셔서 밥을 하

셨을까? 시금치와 어묵은 언제 사서 반찬을 만들어 오셨을까?’

맛있다거나, 따뜻한 밥을 먹는다는 기쁨보다는 그 도시락을 전해 주고 서둘러 가시

던 아버지의 모습이 영화가 끝난 스크린의 잔영처럼 남아 미세한 여러 감정들로 마음

이 먹먹했다. 아버지의 점심 도시락을 받던 그 날, 그 기억이 내가 아버지를 추억하는

가장 좋아하는 기억 중에 하나이다.

어린 시절의 가정환경 탓에 패스트푸드를 빨리 접하고 인스턴트식품을 많이 먹다

보니 내 건강도 좋지 않았지만, 결혼하고 낳은 아이들의 건강에도 문제가 있었다. 다행

히 한살림 덕분에 무농약 양육, 전환기 양육, 유기농 양육으로 서서히 바꿔가고 아이들

이 건강해지니 우리를 위해 헌신하신 아버지 생각이 난다. 어린 나이에 홀로 월남하여

집으로 되돌아가지 못하고 기댈 곳 없는 서울살이를 하게 되셨던 아버지는 이북출신답

게 동치미를 유난히 시원하게 잘 담그셨다. 환갑을 병원에서 맞으시고 그 길로 떠나신

아버지. 힘들 때마다 지탱해주시고 우리에게 당신 삶을 온전히 내어준 아버지의 밥이

아직도 잊히지 않는다.

국민총생산GNP 경우

살 리 는 말모심살림총서 3 살림의 말들에

수록된 말들을 되새기며 음미합니다.

글 윤선주 한살림연합 이사

독자가쓰는사연

7밥상살림·농업살림·생명살림

“한살림, 어디로 어떻게 나아갈 것인가?”

지난 8월 17일(금), 서울 YWCA 대강당에서는 한살림연합 인농기념사업위원

회 주관으로 인농 박재일 선생 2주기를 맞아 “한살림, 어디로 어떻게 나아갈

것인가?” 를 주제로 이야기마당이 열렸다. 이날 행사에는 전국 회원조직에서

한살림 생산자, 조합원, 실무자 등 150여 명이 참석해 2시간 반 남짓 열띤 토

론을 이어갔다. 이상국 한살림연합 상임대표의 인사말을 통해 인농 선생 2주

기를 맞아, 슬픔이나 추모의 마음보다는 그 분을 우리 안에 모시고 그분이 우

리와 함께 있다는 생각으로 인농 선생이 꿈꾸던 한살림운동을 돌아보는 이야

기마당을 열게 되었다고 말했다.

이야기마당은 이병철 전국귀농운동본부 생태귀농학교 교장의 <한살림 앞날,

어디로, 어떻게?>라는 ‘여는 이야기’로부터 시작되었다. 그는 한살림은 초창기

국산 사료 자급화를 위한 첫걸음, (가칭)우리보리살림협동조합 발족

8월 6일(월) 2시, 서울 우리함께 빌딩 대강당에서 ‘우리보리 자급 사료화 협약

식’과 ‘(가칭)우리보리살림협동조합 발기인회 및 창립총회’가 열렸습니다. 이날

행사에는 한살림연합 및 회원조직 임원진과 조합원, 정덕한 바우보리 대표, 오

인근 금만농협 조합장, 보리 재배 생산자 및 축산(돼지) 생산자 등 많은 분들이

참석해 주셨습니다.

현재 세계 2위의 옥수수 수입국인 우리나라는 옥수수를 포함하여 연간

1,400만여 톤의 각종 사료곡물을 수입하고, 이 중 약 500만 톤을 돼지 사료로

사용하고 있습니다. 특히 우리나라의 돼지 사육은 수입 옥수수 사료에 전적으

로 의존하고 있어, 사료 공급과 가격 안정성이 국제 곡물 시장의 상황이나 이

상기후 등에 크게 위협받고 있는 것이 현실입니다.

또한 영양학적으로도 수입 옥수수에 편중된 사료를 먹으며 자란 돼지는 황

색지방과 포화지방산 등 나쁜 성분이 축적되는 것으로 나타나고 있습니다. 이

에 한살림은 국산사료 자급률을 향상시키고 조합원들께 질 좋은 돼지고기를

공급하기 위해 국산 발아보리 자급 사료화를 추진해왔습니다.

한살림의 발아보리 사료화 사업에 의해 늘어나게 될 보리 재배 면적은

3,966,942㎡ 이상에 해당됩니다. 2012년부터 정부가 보리 수매제도를 폐지함

에 따라 국내 보리 생산 기반의 붕괴가 예상되는 상황에서, 한살림의 발아보리

사료와 사업은 곧 ‘우리 보리 지키기’ 운동입니다. 한살림과 보리 재배 농가, 축

산(돼지) 사육 농가 등이 함께 참여하는 (가칭)우리보리살림협동조합 설립에 많

은 관심과 성원 부탁드립니다.

9월 12일(수)~17일(월) 6일 동안 서울 광화문 일대에서, “좁쌀 한 알

에도 우주가 있다네”란 주제로 무위당 장일순 선생의 수묵전이 열립

니다. 이번 행사는 서울 무위당수묵전 조직위원회가 주최하고 무위

당만인회, 한살림서울이 주관하며 서울특별시와 한살림연합의 후원

으로 진행됩니다.

행사는 전시회와 기념강연, 대화마당과 문화한마당 총 4가지 섹션으

로 구성되며, 9월 12일(수) 오후 2시 세종문화회관 미술관에서 진행되

는 개막식과 이철수 판화가의 작품 설명으로 6일간의 수묵전이 시작됩니다.

이번 행사는 당대의 스승이었던 무위당 장일순 선생의 사상과 행적, 작품을 소개하고 선생의 아름다운 삶과 사상을

묵상하고자 마련되었습니다. 경쟁과 탐욕의 현 사회 속에서 선생의 삶을 돌이켜봄으로써 시민 한 사람 한 사람이 신

뢰와 믿음의 공동체로 살아가는 길을 모색하는 계기가 될 것입니다. 올해는 UN이 정한 세계협동조합의 해이며, 협동

조합기본법이 제정된 해입니다. 무위당 장일순 선생의 수묵전을 통하여 생명 운동 30년의 현재를 돌아보고 미래를 모

색해보는 자리에 많은 관심과 참여 부탁드립니다.

“좁쌀 한 알에도우주가 있다네”

생명과 협동,

무위당 장일순의

삶과 수묵전

주요 행사 일정

구 분 내 용 장 소

전시회 9월 12일(수) 오후 2시~오후 7시 세종문화회관

※개막식 9월 12일(수) 오후 2시 미술관 본관

개막행사 3시 걷는 설명회 '장일순과 그의 작품을 말하다'/이철수(판화가)

9월 13일(목)~17일(월) 오전 11시~오후 7시

기념 강연 9월 13일(목) 11시~13시 김종철(녹색평론 발행인) 세종예술아카데미

9월 15일(토) 10시~12시 이현주(목사, 작가)

9월 17일(월) 10시~12시 도법(지리산 실상사 회주)

생명·협동 9월 13일(목) 14시~18시 '생명', 문명전환의 화두

대화마당 [1부] 위기와 전환, 2012년 지금 여기

[2부] 생명운동의 사회 전략과 대안

9월 14일(금) 10시~18시 '협동', 새로운 삶, 새로운 사회 한국불교역사문화기념관

[강연] 공공철학에서 본 한국의 생명사상, 생명운동 국제회의장

[1부] 한국형 협동운동의 특성과 역할

[2부] 협동운동의 시대적 과제와 전망

생명·협동 광장 퍼포먼스 9월 15일(토) 오후 1시~6시 세종로공원

문화한마당 문화 공연 9월 15일(토) 오후 6시~8시

부터 직거래운동을 위한 한살림농산과 대안적인 생활문화운동을 위한 한살림모임이라는 두 축으로 시작했듯 단순히 대

형생협이 되자고 시작한 일이 아니었다는 점을 상기시켰다. 그리고 1989년 발표한 한살림선언에서 이미 예견한 것처럼

대량생산과 소비를 전제로 한 현대 산업문명은 기후변화와 핵, 에너지위기, 경제시스템의 붕괴 등에서 보듯 위기적 징후

가 더욱 뚜렷해졌으며 한살림은 탈핵, 탈석유문명 시대를 대비해야 한다는 주문을 했다. 그는 ‘더 편리한 소비를 요구하

는 소비자들을 따라 계속 새 물품(가공품)을 개발하는 일이나 육류를 취급하는 일을 지속하는 것이 한살림이 품었던 사

상이나 철학에 비추어볼 때 옳은가?’ 질문한 뒤 문명위기의 시대에 대한 대안으로 탈석유시대의 농업 대안, 생태적 농업

과 영적인 수행에 기반을 둔 소규모 공동체에 대해 모색해야 할 것이며 이러한 일들을 이끌 핵심인력을 육성하기 위해

모심과살림연구소, 한살림연수원의 역할을 강화하는 한편 도서출판, 방송국 등 사회적 발언을 위한 준비에 나서자고 제

안했다. 이어서 이모니카 한살림성남용인 이사, 김의열 괴산 솔뫼농장 생산자, 장준걸 한살림서울 실무자, 유정길 평화재

단 이사 등이 대화에 나섰다. 이모니카 이사는 한살림에는 남다른 철학과 생산자와의 각별한 관계 등 한살림만의 ‘감동’

이 있지만 이것을 조합원들에게 효과적으로 알리고 교육시키는 데에는 서툴다며 홍보와 교육시스템을 보완하자고 제안

했다. 김의열 생산자는 포장을 줄일 방안을 모색하자고 말한 뒤, 작년 뫼내뜰영농조합 물품사고를 겪고 처리하는 과정에

서 생산자와 소비자, 실무자들 사이의 신뢰가 상처를 입었다고 진단하며 서로가 관리의 대상이 아니라 한살림답게 서로

를 존중하는 관계를 위해 노력하자고 했다. 그리고 물건 안에 담긴 사람의 생각을 이해하며 서로의 흉허물까지도 끌어안

는 관계를 위해 노력하자고 말한 뒤, 미래세대를 위해 한살림학교 설립이 필요하다는 제안을 했다. 장준걸 실무자는 토

론하며 서로 배우는 한살림다운 조직문화에 대해 말하면서 여성과 장애인들도 문턱 없이 참여할 수 있는 정도까지 조직

문화를 발전시키자고 했다. 모심과살림연구소의 이사이기도 한 유정길 평화재단 이사는 진보적인 사회운동이 한계를 드

러내고 있고 환경위기와 세계경제 위기, 식탁 안전이 더

욱 위태로워진 지금, 한살림이 사회변화를 위해 더욱 적

극적으로 생명운동에 나서달라는 제안을 했다.

이야기 마당이 열린 다음날인 8월 18일(토)에는 충북 괴

산군 청천면 솔뫼농장 인근 인농 선생 묘역에서 인농 선

생 2주기 추도식이 열렸다. 유족들과 한살림 생산자, 조

합원, 실무자 등 200여 명이 함께한 이날 행사에서는 한

살림 최초의 소식지인 ‘한살림을 시작하며’ 문안을 새긴

동판 조형물을 세우고 한살림운동을 시작한 인농 선생의

뜻과 실천을 기리는 시간을 가졌다.

인농박재일 선생

2주기이야기 마당

8 2012년 8월 27일(월) ↳ 한살림연합소식지 16호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

8

한살림고양파주

행사 포도생산지 방문 9월 1일(토) 충북 영

동의 탐스러운 포도 생산지를 방문합니다.

문의 ☎031-913-1260

시루떡 나눔장터(파주) 8월 27일(월) 기증품

을 판매하며 직접 만든 버물리 연고와 요리 소

모임 한요리에서 준비한 간식류도 저렴하게

판매합니다. 문의 ☎031-957-6244

한살림서울

행사 새내기조합원 생산지방문 9월 1일(토)

오전 8시 출발 충북 청원의 초정공동체에서

산지체험을 하고 장류를 공급하는 다농식품

을 견학한 뒤 생산자간담회 시간을 가집니다.

문의 ☎02-3498-3733

‘백일의 약속’ 8월, 내가 만드는 12%의 기적

9월 21일(금)까지 전년에 비해 전기료 12%를

줄인 전기사용료 고지서 인증샷을 보내주세

요. (http://seoul.hansalim.or.kr/?page_id=9837)

‘조한알 할아버지를 만나다’ 8월 31일(금)

까지 무위당 수묵전을 기념하여 서울시 초·

중·고 독후감 공모전을 엽니다(http://seoul.

hansalim.or.kr/?p=10540 참고).

문의 ☎02-3498-3706

밥상사진 공모 10월 1일(월)~19일(금) 간단

아침밥상 및 가족들과 함께하는 밥상 등을 주

제로 사진을 공모합니다(http://seoul.hansalim.

or.kr 참고). 문의 ☎02-3498-3706

북부지부 행사 행복한 엄마의 책 9월 6일

(목) 오전 10시 그림책을 통해 아이와 가까워

집니다. 함께 공부하고 소통하는 엄마들의 문

화 공간입니다. 문의 ☎010-2760-2466

북동지부 행사 얘들아, 자연에서 뛰어놀자!

9월 11일(화)부터 격주 화요일 배봉산(동대문

구)과 동구릉(구리)에서 자연관찰, 생태놀이,

전래놀이 등을 함께 합니다.

문의 ☎02-3394-5420

남서지부 행사 청소년과 함께하는 틴모빌 축

제 8월 29일(수) 오후 4시 씨앗놀이와 얼음

미숫가루·장떡 시식 등을 준비하여 청소년들

과 함께 축제를 꾸립니다.

문의 ☎02-874-0876

동부지부 행사 새내기 조합원 만남의 날 9월

5일(수) 오전 10시 30분 지부활동과 한살림

물품, 운영에 대한 이야기를 나눕니다.

문의 ☎ 02-486-0617

중서지부 행사 새내기 조합원 생산지 방문 9

월 1일(토) 오전 7시 50분 충남 예산의 예산

자연농회 농장을 둘러보고 사과따기 체험도

함께 합니다. 문의 ☎02-707-1524

서부지부 강좌 내 손으로 책 만들기, 북아트

9월 18일(화) 오전 10시 30분 박윤경 조합원

의 재능기부를 받아 부천에서 책을 만드는 강

좌를 엽니다. 문의 ☎010-5668-3319

남부지부 행사 한강의 사계 8월 29일(수) 오

전 11시 한강과 국립서울현충원 길을 걷는 시

간을 가집니다. 문의 ☎010-9955-5601

한살림경기남부

행사 안산지역 홍보장터 9월 13일(목) 오전

10시~오후 6시 안산매장, 상근활동가, 매장

지원팀 등이 연대하여 지역주민에게 한살림

을 홍보합니다. 특히, 한살림 쌀의 의미를 전

달하고 다양한 활동을 나눕니다.

문의 ☎031-384-0100

햇살 소모임 연합 생산지 방문(군포) 9월 7

일(금) 오전 8시 30분~오후 5시 / 참가비 5천

원 / 도시락 지참 충북 괴산의 두레식품과 눈

비산마을을 방문해 육가공품과 유정란이 생

산되는 현장을 둘러봅니다.

문의 ☎031-399-8260

새내기 청포도 생산지방문(과천) 9월 8일

(토) 오전 8시 / 참가비 어른 1만 4천원, 학생

(초등 이상) 7천원, 유아(24개월 이상) 5천원,

가입 1년 미만 새내기 조합원 7천원 / 도시락

과 포도주 담을 통 지참 충북 영동의 청포도

생산지로 생산지 방문을 갑니다.

문의 ☎031-504-0386,7

수원지부사무실 이전안내 수원시 팔달구 매

교동 26-9번지 3층으로 지부사무실이 이전

했습니다. 수원지역 조합원분들의 참여와 방

문을 적극 환영합니다. 문의 ☎070-8677-4670

한살림성남용인

행사 3만 조합원 맞이 물품이용촉진 행사

9월 10일(월)~10월 8일(월) 4주 동안 이용

촉진물품의 가격을 인하합니다. 9월 10일 주

간: 백미, 현미, 오분도미, 쌀국수 / 9월 17일

주간: 둥굴레차, 오미자음료, 어린이주스, 사

과당근즙 / 9월 24일 주간: 들기름, 생들기름,

맛간장, 쌍화차 / 10월 1일 주간: 액상세제(보

충용), 주방용물비누, 주방용살균수, 종이행

주 문의 ☎031-778-7778

국산사료한우 입식운동 설명회 9월 17일

(월) 오전 11시 2012년 국산사료한우 입식운

동을 위한 생산자 초청 설명회가 열립니다.

문의 ☎031-778-7778

강좌 한가위 맞이 행복하고 건강한 부부되

기 9월 16일(일) 오전 10시 30분 박병근 용

인해바라기의료생협 한의사, 박희준 택견 용

인기흥 전수관장을 강사로 모시고 부부가 함

께하는 몸살림 운동에 대해 배웁니다.

문의 ☎031-548-0170

식생활교육 강사양성 심화과정 8월 29일

(수)~9월 27일(목) 오전 10시~12시 30분 상

반기 식생활교육강사양성 기초과정 수료자를

대상으로 하반기 심화과정을 진행합니다.

문의 ☎031-778-7778

아빠와 함께하는 어린이 요리교실 9월 15일

(토) 오전 10시 30분 바쁜 아빠와 자녀와 함

께 할 수 있는 즐거운 요리교실! 함께 궁중떡

볶이를 만들며 아빠의 사랑을 보여주세요.

문의 ☎ 031-548-0170

한살림여주이천광주

행사 한살림홍보활동 8월 27일(월) 증포동

주민센터 앞에서 한살림 홍보행사를 합니다.

한살림에서 제 5기 한살림 SNS활동단을 모집합니다. 블로그와 트위터, 페이스북 등에 한살

림의 먹을거리, 생산지 방문, 친환경 살림법 등 한살림과 관련된 다양한 활동소감을 올려주세

요. 활동단으로 선정되면 한 달에 한 번 생명의 기운이 가득 담긴 한살림 물품(5만원 상당)을

보내드리며, 우수 활동단으로 선정되시면 푸짐한 한살림물품(10만원 상당)도 드립니다.

모집인원 20명

모집기간 8월 20일(월) ~ 8월 31일(금)

활동기간 9월 7일(금) ~ 12월 9일(일) (약 3개월 간)

*더 자세한 안내와 참가신청을 원하시는 조합원은

한살림 누리집www.hansalim.or.kr을 참조하시거나 QR코드를 찍어주세요.

한살림원주(춘천)에서는 여름방학을 맞아 조합원 자녀들에게 한살림에서만 맛볼 수 있는 엄

마표 체험프로그램을 진행했습니다. 아이들 손으로 직접 만들어 더욱 소중한 이 프로그램은

솜씨 있는 조합원들의 재능기부를 통해 이루어져 더 뜻깊었습니다. 열심히 펌프질을 해 물고

기와 돌고래를 만든 풍선아트교실, 서툴지만 땀 흘

려 못질 해 나만의 책꽂이를 만든 냅킨아트와 목공

교실, 하지감자와 유정란을 이용해 병아리 모양의

샐러드를 만드는 요리교실을 진행했습니다. 더위를

잊을 만큼 신나는 여름 방학프로그램을 마친 아이

들은 벌써 겨울방학을 기대하고 있습니다.

한살림대전 밥상살림위원회에서는 여름방학을 맞이

하여 초등학생을 대상으로 8월 1일(수)~3일(금) 3일간

식생활교육과 요리교실을 진행했습니다. ‘내 손으로 차

려보는 한 끼 밥상’을 주제로 진행된 이번 교육에서 첫

날은 육식 관련 동영상을 시청한 뒤 치킨너겟과 감자

스프를 만들었고 둘째 날은 첨가물 실험을 하고 두부버거와 수박주스 만들기를 했습니다. 마

지막 날에는 쌀의 종류에 대해 알아보고 인절미와 화채를 만들었습니다. 끼니마다 엄마가 차

려주시는 밥을 내 손으로 직접 만들어 보면서 엄마의 수고에 감사하는 마음을 가질 수 있었

고 패스트푸드와 육식 위주의 현대화된 식생활에서 벗어나 내 몸과 마음을 살찌우는 건강한

밥상을 온몸으로 배우는 시간이었습니다.

“블로그, SNS에 펼치는 한살림 이야기”

한살림지역소식입니다

엄마표 재능기부로 아이들이 활짝 웃었습니다

건강한 밥상, 내 손으로 만들어보아요

오는 9월 3일(월) 오전 11시, 새 물류센터 부지인 경기도 안성시 대덕면 보동리 285-3번지 일

대에서 착공식이 진행됩니다. 이날 착공식에서는 개식선언에 이어 새 물류센터 신축 진행경

과를 회원조직 임원진과 조합원들에게 보고

할 계획이며, 황은성 안성시장, 김학용 국회

의원, 조현선 고삼농협 조합장 등 지역 관계

자들이 참석하여 축사를 할 예정입니다.

30만 조합원 시대를 맞이하여 새롭게 도약하

는 그 첫걸음, 새 물류센터 착공식에 조합원

여러분의 많은 관심 부탁드립니다.

한살림 새 물류센터 착공식이 열립니다

논농사를 체험을 통해, 생산자들과 가까워집니다

2009년 시작하여 올해로 4년째 진행하고 있는 한살림

성남용인의 ‘논농사가족 체험단’은 참가 신청을 한 조

합원이 직접 볍씨를 뿌리고 모내기와 피사리, 추수까

지 체험할 수 있는 1년 농사 프로그램입니다. 1년에 네

번, 논농사 체험을 통해 유기농업의 중요성과 소중함

을 느낄 수 있고 소비자와 생산자가 정기적인 만남을

갖게 되어 가족 같은 친밀한 관계를 맺을 수 있습니다.

8월 18일(토)에 진행된 피사리 체험은 조합원들이 친환경 농사의 어려움을 알고 이상 기후와

일손 부족 등 생산지의 사정을 공감하며 서로 위로할 수 있는 시간이었습니다.

와글와글도란도란

9밥상살림·농업살림·생명살림

문의 ☎031-635-1801

대안생리대 만들기 8월 28일(화) 오전 11시

한살림워커즈 ‘목화송이’에서 이천활동방을 방

문해 조합원들과 대안생리대에 대한 이야기를

나누고 직접 만들어봅니다. 문의 ☎031-632-1801

잼한보(재미있는 한살림 보따리) 8월 30일,

9월 13일, 27일 격주 목요일 한살림물품을 공

부하고 활용하는 법을 배웁니다.

모임 천연제품 만들기 9월 4일(화) 오전 10

시 양평지부 활동실에서 함께 천연비누를 만

들어 봅니다. 문의 ☎031-771-9048

규방공예 9월 7일(금) 오전 10시 양평지부 활

동실에서 규방공예 첫 모임이 열립니다.

문의 ☎031-771-9048

서하리 글읽기 모임 매주 월요일 오전 10시

~12시 정현기 교수를 모시고 ‘한글과 민족 문

화’를 읽고 느낀 점을 나눕니다.

문의 ☎010-8789-3142

한살림강원영동

행사 모니터링단과 함께 하는 빵 매장 시식

회 8월 28일(화) 빵 모니터링단이 강릉 솔올

매장에서 조합원들에게 ‘행복한 빵가게’ 빵을

홍보하고 시식활동을 합니다.

문의 ☎010-9855-9250

가공품위원회 정기 산지탐방 9월 3일(월) 가

공품위원회에서 정기 산지탐방으로 선유, 동트

는 세상, 천향, 자연이 준 식품을 방문합니다.

문의 ☎010-9855-9250

강좌 이제는 육식을 줄여야 할 때 9월 13일

(목) 오전 10시 육식을 줄이면 몸도 지구도 건

강해집니다. 강의를 듣고 함께 이야기를 나눕

니다. 문의 ☎010-8839-3658

모임 독서 모임 9월 17일(월) 오후 1시 동해

활동실 들에서 ‘우주심과 정신물리학’ 책을 읽

고 이야기를 나눕니다. 문의 ☎010-7574-9935

한살림원주

행사 지역 가공물품 공급 시범 사업 9월 1

일(토)부터 지역물류를 통해 원주 횡성 지역의

가공물품 공급 사업을 시범적으로 실시 할 예

정입니다.

생산지 견학 9월 15일(토) 신규 조합원을 중

심으로 유정란 생산지인 충북 괴산 눈비산 마

을을 방문합니다. 문의 ☎033-763-1025

모임 아파트 조합원 홍보 모임(원주) 8월

27일(월), 28일(화) 한라비발디, 벽산 블루밍

아파트 조합원들과 홍보 모임을 진행합니다.

문의 ☎033-763-1025

한살림충주제천

행사 이야기가 있는 음악감상실(충주) 9월

25일(화) 오후 7시 글터서점 3층 숨에서 고전

음악 공연실황 해설과 감성을 공유하는 음악

감상 시간을 가집니다. 문의 ☎043-855-2120

모임 풍물 모임(충주) 매주 수요일 오후 7시

우리문화에 관심이 있는 충주지역 조합원들의

많은 참여를 부탁드립니다.

문의 ☎043-855-2120

수놓는 사람들의 모임(제천) 매주 화요일 오

전 10시 제천매장에서 수놓는 사람들의 모임

이 열립니다. 한살림제천지역 회원분들의 많은

참여를 부탁드립니다. 문의 ☎043-855-2120

녹색평론 읽기 모임(제천) 매월 마지막주 금

요일 제천매장에서 녹생평론 읽기 모임이 진

행됩니다. 문의 ☎043-855-2120

한살림대전

행사 클린프로그램 9월 16일(일) 오후 3시

한살림대전 사무국에서 클린프로그램을 진행

합니다. 식생활 개선을 통해 몸속의 독소를 배

출하고 올바른 식습관으로 내 몸을 깨끗하게

합니다. 문의 ☎042-484-1225

신규조합원 생산지 방문 9월 18일(화) 충북

괴산의 한축회, 두레식품, 눈비산마을을 방문

하여 내가 먹는 물품이 어떻게 생산되는지 직

접 보고 생산자분들을 만나 이야기 나누는 시

간을 가집니다. 문의 ☎042-488-0561

강좌 치유와 키움의 살림 강좌 9월 6일, 13

일 목요일 오전 10시 한살림대전 사무국에서

김효령 한겨레 휴 센터 강사를 모시고 몸의 쉼,

마음 비우기 강좌 1, 2가 진행됩니다.

문의 ☎042-488-0561

농산물위원회 대중 강좌 9월 13일(목) 오전

10시 30분 김익중 교수를 모시고 핵없는 세상

을 위한 탈핵 강좌를 엽니다.

문의 ☎042-488-0561

한살림천안아산

행사 (가칭)경기서남부 설립준비위원회 발

기인대회 8월 30일(목) 설립준비위의 회의를

거쳐 정관 설립일 등을 보고하고 승인 받는 자

리입니다. 문의 ☎010-3046-1724

생명학교위원회 9월 7일, 21일 금요일 여름

생명학교를 마치고 다양한 교사 교육을 논의하

는 자리를 가집니다. 문의 ☎010-9108-0548

모임 새싹텃밭소모임 9월 2일, 9일, 16일,

23일, 30일 매주 일요일 배추모종을 만드는

등 가을 농사를 준비하고 시작합니다.

문의 ☎010-9746-1728

마을 모임(당진) 9월 7일(금) 당진매장 개장

기념으로 새로운 조합원들과 만나는 시간을 가

집니다. 문의 ☎010-3460-7697

어린이 소모임(아산) 9월 11일(화) 아이들과

함께 송편을 만들어 봅니다.

문의 ☎010-4541-6168

향남 뜨개질 소모임 9월 11일, 18일(화) 뜨개

질을 잘하는 조합원의 재능기부로 생활에 필요

한 것들을 만들고 매장의 재사용병 홍보를 위

한 아크릴 수세미도 함께 만들어 기부합니다.

문의 ☎010-9864-7790

한살림전북

강좌 식생활교육 강사 과정 9월 6일(목), 12

일(수), 20일(목) 오전 10시 30분 전주 서신동,

연세교회 교육관에서 식생활교육 강사 과정이

열립니다. 녹색식생활의 이해, 안전한 먹을거

리의 이해, 유전자조작식품 등에 대해 배웁니

다. 문의 ☎063-535-4526, 063-272-4526

한살림광주

행사 2차 태교학교 9월 11일(화) 오후 2시

~3시 식품첨가물에 대한 교육을 받고 생활자

수로 아기 속싸개에 태명을 수놓는 시간을 가

집니다. 문의 ☎062-430-3539

강좌 ‘방사능과 먹거리’ 대중강좌 8월 27일

(월) 오전 10시부터 북구 일곡도서관에서 환경

연합의 양희원영 탈핵에너지국장을 모시고 방

사능과 먹거리에 대한 강좌를 엽니다.

‘비폭력대화법’ 대중강좌(서구지역) 9월 4일,

11일, 18일, 25일 매주 화요일 무각사에서 정

혜경 강사를 모시고 비폭력대화법에 대한 강좌

를 엽니다(최소인원 10명이 모이지 않으면 보

류됩니다). 문의 ☎062-430-3539

‘기후변화 먹을거리’ 대중강좌 9월 18일(화)

오전 10시 30분~12시 조길예 전남대학교 교

수를 모시고 기후변화와 먹을거리에 대한 강좌

를 엽니다. 문의 ☎062-430-3539

모임 요리교실 9월 25일(화) 오전 10시 30분

~12시 / 참가비 5천원 추석 전에 예쁜 송편을

함께 만들어봅니다(선착순 10명 전화접수 받

습니다). 문의 ☎062-430-3539

비폭력대화법 연습모임 8월 31일, 9월 7일,

14일, 21일, 28일 매주 금요일 오전 10시~12

시 사무국활동실 모임방에서 비폭력대화법 모

임을 가집니다. 문의 ☎062-430-3539

한살림전남남부

모임 퀼트 모임 9월 3일, 17일 월요일 여수

소호동 사무실에서 퀼트 모임을 가집니다.

문의 ☎010-5054-5330

‘순수’ 천연화장품만들기 모임 9월 4일, 11일,

18일, 25일 목요일 여수 소호동 사무실, 위자

영 활동가 집에서 천연화장품을 만듭니다.

문의 ☎010-5054-5330

아토피 모임(목포) 9월 12일(수) 목포 용해동

활동실에서 ‘내가 먹는 것이 바로 나’ 4-6장을

읽고 생각을 나눕니다.

문의 ☎070-4335-5554

항아리 모임(목포) 9월 20일(목) 목포 용해

동 활동실에서 목포 인근 독자분들과 녹생평론

126호를 읽고 생각을 나눕니다.

문의 ☎070-4335-5554

엄마의 길 찾기 시즌1(목포) 9월 20일(목) 목

포 용해동 활동실에서 고래가 그랬어 105호를

읽고 이야기를 나눕니다.

문의 ☎070-4335-5554

한살림경북북부

행사 영주매장 개장 9월 10일(월) 한살림경

북북부 3번 째 매장인 영주매장을 개장합니다.

개장식은 9월 15일(토)이니 오셔서 축하해주시

고, 떡과 다과도 함께 나누세요.

문의 ☎054-635-0222

한살림울산

행사 거창 포도따기 일손 돕기 9월 6일(목)

거창의 포도 생산지로 일손 돕기를 떠납니다.

문의 ☎052-260-8485

동구 반찬만들기 9월 14일(금) 동구 지역 조

합원들이 모여 남는 한살림 물품을 이용해 반

찬을 만듭니다. 문의 ☎052-260-8485

강좌 식생활 네트워크 먹을거리 교육 9월 1

일, 15일 토요일 자람터 동구 지역아동센터 아

이들과 음식을 만들며 식생활교육을 진행합니

다. 문의 ☎052-260-8485

한살림경남

행사 생산지 일손돕기 9월 7일(금) 포도생산

지인 거창산하늘공동체로 일손돕기를 하러 갑

니다. 문의 ☎ 055-298-0528

7차 어린이농부학교 9월 1일(토) 8월에 씨뿌

려, 잘 키운 배추모종을 옮겨 심습니다.

문의 ☎ 055-298-0528

새내기조합원 생산지방문 9월 15일(토)

2011년 이후 가입한 새내기 조합원들과 함께

산청 오덕원으로 발효음식체험을 하러 갑니다.

문의 ☎055-298-0528

생산지와 함께하는 매장홍보 9월 11일(화)

삼계매장에서, 거제한울타리공동체 생산자를

모시고 홍보와 함께 조합원과 만남의 시간을

가집니다. 문의 ☎055-298-0528

강좌 생산자와 함께 한살림을 만나다 9월

12일(수) 강상규 한우생산자를 모시고 고기에

대한 생각을 나누며 만남의 시간을 가집니다.

문의 ☎055-298-0528

모임 조합원자주활동지원사업 중간보고회

9월 3일(월) 다양한 활동을 펼치고 있는 모둠

의 대표들과 중간보고회를 가집니다.

문의 ☎055-298-0528

한살림제주

행사 자청비데이 프린지페스티벌 9~10

월 두 달간 매주 토요일 오후 5시~9시 제

주도에서 대안문화축제가 열립니다(www.

jejuculture.co.kr 참고). 한살림제주는 ‘프린

지 아트마켓’ 부분에 결합하여 친환경 먹을거

리 및 생활용품을 홍보하고 판매합니다.

문의 ☎ 064-712-5988

강좌 에너지적정기술 강좌 8월 24일

(금)~27일(월) 제주 강정마을에서 거꾸로 타는

깡통난로, 이동형 개량 가마솥 화덕 등에 대해

배우고 에너지를 어떻게 평화롭게 쓸 것인지

생각해봅니다. 문의 ☎ 064-712-5988

마크로비오틱요리 강좌 8월 30일(목) 오전 11

시 ‘있는 그대로, 지금 이대로’ 자연과 조화를

이루며 먹는 법을 배웁니다.

문의 ☎010-6394-9451

모임 ‘우렁각시’ 강정응원단 밑반찬지원팀

8월 29일(수) 오전 10시~오후 2시 강정마을

삼거리 식당에서, 전국에서 모인 한살림가족의

마음을 담아 강정의 생명평화를 위한 밥상을

차립니다.

문의 ☎010-6394-9451

모심과살림연구소

행사 생명·협동 대화마당 9월 13일(목)~14

일(금) 무위당 장일순 선생 수묵전을 기념하

여, 한국불교문화역사기념관 국제회의장에서

생명과 협동을 주제로 한 대화마당이 열립니

다. 문의 ☎02-6931-3604

한살림청주

http://chongju.hansalim.or.kr/

한살림대구

http://daegu.hansalim.or.kr/

한살림부산

http://www.hansalim-pusan.or.kr/

10 2012년 8월 27일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 462호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

우리 동네에도 한살림이 함께 합니다

지역 한살림 및 매장 안내

서울

경기

한살림서울 주문대표전화 1588-3603 / 02)3498-3600

가락 404-4205 가양 3661-7400 개포 578-9800 광나루 455-0500 구파발 358-4700 구의 456-0738 금호 2281-1155 길음 942-9933 대치 569-8378 돈암 923-9088 마포 713-0600 명일 428-0618 목동 2653-6026 문래 2631-4200 미아 989-9984 반포 592-6100 방배 3471-0055 방학 3491-9944 봉천 877-5999 사당 593-1117 상계 951-5353 상도 824-9200 상암 305-5900 서초 3486-9640 성산 374-7875 신사 515-8427 송파 3432-9700 신정 2645-3388 신천 423-0029 쌍문 995-5883 새반포 594-5500 암사 442-7500 여의도 783-3600 역삼 508-8484 오목교 2653-7300 이촌 796-3400 일원 445-7300 자양 453-5700 잠실 419-2271 전농 2244-8444 중계 932-4633 청담 547-9100 하계 971-5200 화곡 3663-8979 홍제 379-0335 한살림서울 소속 경기·인천지역 구리 031)551-7733 구월(인천) 032)462-8400 부천 032)321-8356 소하 897-0071 의정부 031)853-2700 철산 2685-1544 하남 031)795-6300

한살림경기남부 주문대표전화 031)383-1414

과천 02)502-4628 군포 399-4600 산본 396-0318 안산 405-6253 영통 203-2777 원문 02)3679-7007 의왕내손 426-5100 장안 271-5362 비산 381-6253 평촌 382-3462 권선 224-3800 한살림고양·파주 주문대표전화 031)913-8647 교하 957-6204 덕양 938-0808 주엽 913-8646 마두 932-6204 산들 904-6204 식사 962-6207 운정 946-6209 한살림성남·용인 주문대표전화 031)778-7778

구미 786-0610 서현 781-7737 수지 263-7763 동백 287-4321 신갈 895-4456 신봉 261-9044 야탑 701-4001 정자 718-4094 판교 702-3423 죽전보정 261-4844 한살림여주·이천·광주 주문대표전화 031)884-9098 여주 884-9122 이천 632-6732 광주 768-9096 양평 771-9048

한살림강원·영동 주문대표전화 033)645-3371 동해 522-1190 임당 642-0099 속초 632-3398 솔올 644-1130 포남 652-1193 한살림원주 주문대표전화 033)763-1025 개운 763-0282 구곡 765-8080 단계 745-5900 중앙 744-3383 춘천 256-1278

한살림대전 주문대표전화 042)484-1225

관평 934-1225 노은 477-1560 부여 041-833-1225 신성 864-1119 월평 484-1293 태평 535-1125 관저 545-1125한살림천안·아산 주문대표전화 041)555-1720 당진 357-1727 두정 553-1710 동탄 031)8015-1725 쌍용 571-1724 아산 542-1726 평택 031)655-1720 병점 031)234-1720 향남 031)8059-3720한살림청주 주문대표전화 043)213-3150 개신 236-3150 괴산 833-0083 금천 293-6089 오창 241-3152 복대 237-3150 분평 295-0481 오송 238-3150 율량 212-1709 한살림충주·제천 주문대표전화 043)855-2120 제천 653-1112 충주 848-1112

한살림경남 주문대표전화 055)298-0527 대방 261-0760 반송 262-0524 삼계 232-7320 성원 283-3203 양덕 298-6657 월영 245-0545 장유 314-5528 진주 743-1494 진해 547-3313한살림경북북부 주문대표전화 054)635-0222 안동옥동 842-3331 상주 534-8886 영주 631-7774 한살림대구 주문대표전화 053)654-5979 시지신매 792-5633한살림울산 주문대표전화 052)260-8485 옥동 260-8485 굴화 260-8492한살림부산 주문대표전화 051)512-4337 구서 514-3720

한살림광주 주문대표전화 062)430-3539 북구 575-6500 상무 384-6285 풍암 652-6285 한살림전남남부 주문대표전화 061)682-2355 목포 277-8555 소호 681-3666 여수 653-3621 여천 691-7820 하당 285-3625한살림전북 주문대표전화 063)535-4526 서신 272-4526 평화 227-5370 정읍 532-4526 익산 831-1254

한살림제주 주문대표전화 064)712-5988 제주 712-5988

강원

영남

제주

충청

호남

전 화 주 문: 평일 오전9시~오후6시인터넷주문: 공급일 3일전 오후9시까지장보기누리집: http://shop.hansalim.or.kr※스마트 기기를 이용해 손쉽게 장을 보실 수 있습니다.

한살림 물품 반품 기준

※반품처리 완료 후 환불됩니다.

※�농산물, 유정란 등의 품목은

반품접수 시 품질개선을 위해

해당 물품의 생산자 성함을 꼭

알려주시기 바랍니다.

•문의 및 접수처 안내

전화 해당 지역한살림 상담실(평일 오전 9시 ~ 오후 6시)

인터넷 로그인 ＞ 조합원센터 ＞ 1:1상담

※ 매장 구입 물품은 구입한 매장으로 문의바랍니다.

•접수 기한이 지난 경우

• 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우

•개봉하여 이미 사용한 경우

• 단순히 구매의사가 바뀌었거나 단순 기호차(맛, 향, 색 등)인

경우

• 시간이 경과되어 물품가치가 현저히 떨어진 경우

반품 불가

모든 물품은 공급(구입) 즉시 물품 상태를 확인해 주시기 바랍니다.냉동물품 반품 시에는 냉동상태를 유지하여 반품해 주시기 바랍니다.

꼭 확인하세요!

• 주문한 내용과 다른 물품이 공급된 경우

• 물품에 이상이 있는 경우 (변질, 불량, 파손, 표기오류, 이물혼입, 중량미달 등)

•반품 가능 물품별 접수 기한

❶ 일일식품, 채소/과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품 등

- 공급(구입)일 다음날까지

❷ 생활용품, 주잡곡 및 기타 - 공급(구입) 후 7일 이내

����※특별품과 일부 품목은 별도 안내

반품 가능

블루베리 500g 수확 종료로 공급을 중단합니다. 2013년 6월말 재개예정입니다.

포도 2㎏ 수확 종료로 공급을 중단합니다. 노지캠벨이 대체 공급됩니다.

쑥인절미 200g 원재료 소진으로 공급을 중단합니다.

쑥개떡 200g 원재료 소진으로 공급을 중단합니다.

고추장/솔뫼 900g 찹쌀고추장의 재고 소진으로 공급을 중단합니다.

9/3부터 현미찹쌀로 담근 현미찹쌀고추장이 공급됩니다.

옥수수튀밥 100g 원재료 재고소진으로 공급을 중단합니다.

공급 종료

8/13 ~ 8/20주간

검정깨 300g 원재료 소진으로 공급을 중단합니다. 9월 중 햇검정깨가 공급될 예정입니다.

찰보리 1㎏ 원재료 소진으로 공급을 중단합니다. 9월 중 햇찰보리가 공급될 예정입니다.

보리 1㎏ 원재료 소진으로 공급을 중단합니다. 9월 중 햇보리가 공급될 예정입니다.

마스크팩/영지 1상자(5장) 이용 저조로 생산을 중단합니다.

장판류 생산을 중단합니다.

백김치 2㎏ 배추 부족으로 백김치의 공급을 중단합니다. 9월 중순경 재개예정입니다.

총각김치 1㎏ 원재료 소진으로 공급을 중단합니다. 10월경 재개예정입니다.

피쌀건강빵 200g 원재료 소진으로 공급을 중단합니다. 10월경 재개예정입니다.

8/27주간

사과/저 2.5㎏ 수확 종료로 공급을 중단합니다.

9/3주간

고구마순 400g 1,400원 � 1,800원

완숙토마토 2kg 6,500원 � 8,000원

계절가격 반영으로 공급가격을 인상합니다.

근대 300g 2,000원 � 1,800원

상추 200g 1,900원 � 1,600원

열무 500g 1,600원 � 1,400원

1㎏ 2,700원 � 2,400원

쌈양상추 200g 1,700원 � 1,400원

계절가격 반영으로 공급가격을 인하합니다.

송이방울토마토 2㎏ 9,100원 � 9,600원

방울토마토 1㎏ 4,700원 � 5,000원

2㎏ 9,100원 � 9,600원

계절가격 반영으로 공급가격을 인상합니다.

보리차 500g 2,000원 � 2,200원

원료가격의 상승으로 공급가격을 인상합니다.

한우사골/유기 1.8㎏ 91,000원 � 73,000원

한우잡뼈/유기 1㎏ 21,800원 � 17,400원

한우족/유기 1족 92,000원 � 74,000원

한우반골꼬리/유기 1.5㎏ 80,000원 � 64,000원

한우사골 1.8㎏ 68,200원 � 54,500원

한우잡뼈 1㎏ 15,800원 � 12,600원

한우족 1족 68,700원 � 54,900원

한우반골꼬리/유기 1.5㎏ 59,600원 � 47,600원

한우 뼈부산물의 적체가 점점 심각해지고 있습니다. 한살림은 한우농가와 직접 계약을 하고 있기 때문에 한우의 전 부위가 모두 소모되어야 안정적으로 한우를 공급할 수 있습니다. 조합원님들의 많은 이용 부탁드립니다.

8/27주간

9/3주간

9/3~9/29 (4주간)

가격 변경(공급일 기준)

눈여겨보아야 할

한살림 물품소식

변경된 가격 적용은 주문일이 아닌 공급일을

기준으로 합니다.

방사성물질 검사결과

한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다. 한살림은 매달 공인연구기관에서 정밀 방사능검사를 의뢰하고 있습니다.

*검사기관: 국가공인기관 한국기초과학지원연구원

*생산지에서 진행한 검사결과(검사기관: 국가공인기관 한국기초과학지원연구원)

※ 한살림 잠정기준치 37 Bq/kg / 국가기준치 370 Bq/kg: 보다 엄격한 기준치를 마련하기 위해 준비하고 있습니다.

*정정보도: 지난 물품안내지 461호(8월 13일 발행) 16면 중 오타가 발생하여 정정합니다. 조합원님들에게 혼란을 드려 죄송합니다.

날 짜 품 목 품목수 결 과

6/29 꽁치 Cs-134 0.25Bq/kg, Cs-137 0.38Bq/kg(8월 23일부터 공급) 1 검출

날 짜 품 목 품목수 결 과

8/17 유기농우유, 명태참어묵, 솔잎분말, 유정란, 돼지분쇄육, 한우분쇄육, 새송이버섯, 채소액, 포도/유/캠벨, 간고등어살, 무(홍천), 고추(울진), 아오리사과(상주), 만가닥버섯(여주), 배(원황 순천), 자연산염장미역, 자연산참바지락, 자연산바다장어

18 불검출

8/17 표고버섯(썬것), 말린표고버섯 Cs-137 1.4 Bq/kg 1 검출

날 짜 품 목 품목수 결 과

7/31 국물멸치, 볶음멸치, 잔멸치 3 불검출

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

11밥상살림·농업살림·생명살림

수

산

물

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

생

활

용

품

가

공

식

품

생

활

용

품

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유 냉장 택자

생

활

용

품

* 이 지면의 행복 표기가 있는 물품은, 판매기금의 2%가 저소득층을 위한 행복기금으로 적립됩니다.

벽지의 색상 및 디자인을 다양하게 변경했습니다. 실내 인테리어 효과를 높이고, 기능성을 강화시킨 고품격 천연벽지입니다.

화장품 천연원료로 만든 화장품으로 건강과 아름다움을 함께 가꿔요

도서마음을 자라게 하는 글들입니다

천연비누· 치약 등 몸과 자연환경을 맑고 깨끗하게 지켜줍니다

메이크업 잔여물을 말끔이 닦아내 줍니다. 화장을 지울 때는 거즈에 묻혀 닦아낸 후 2중 세안을 하는 것이 좋습니다.

입술 보호 효과가 뛰어난 식물성 추출물로 만들어 입술 갈라짐, 건조함 등에 보호효과가 좋습니다. 라벤더의 천연 정유향과 천연색소를 사용합니다.

발효 알콜과 천연식물성 원료로 만든 천연살균소독수입니다. 주방기구를 일일이 삶을 필요 없이 간편하게 여름철 주방 위생을 지켜보세요.

불소, 방부제, 합성계면활성제를 사용하지 않고 천연물질로만 만든 한살림치약이 여행용으로 출시되었습니다.

주방용살균수 지원상사 택

360g(400㎖)

4,000원

/보충용 지원상사 택

400㎖

3,300원

휴대용성인치약물살림 택

50g×3개

3,300원

꽃구름/클렌징워터

자연의벗 택

210㎖

13,000원

연지/립글로스

자연의벗 택

8g(튜브)

4,800원

기 초꽃구름/로션 자연의벗 택 130㎖ 20,000달님/오일에센스 자연의벗 택 40㎖ 26,000햇님/수성에센스 자연의벗 택 40㎖ 21,600새하늘/영양보습크림 자연의벗 택 40g 22,000솔천지/남성용로션 자연의벗 택 120㎖ 17,600솔천지/남성용스킨 자연의벗 택 120㎖ 16,800알로에자연화장수 물살림 행복 택 250㎖ 15,600연약한피부용로션 자연의벗 택 100㎖ 16,800자연그대로/남성용로션 바이오스펙트럼/물살림 택 110㎖ 15,500자연그대로/남성용스킨 바이오스펙트럼/물살림 택 110㎖ 13,000자연그대로/밀크로션 바이오스펙트럼/물살림 택 150㎖ 21,000자연그대로/스킨 바이오스펙트럼/물살림 택 150㎖ 15,000 자연그대로/아이크림 바이오스펙트럼/물살림 택 30g 21,000자연그대로/영양보습크림 바이오스펙트럼/물살림 택 60g 22,000자연그대로/에센스 바이오스펙트럼/물살림 택 30㎖ 34,000 참이슬/스킨 자연의벗 택 130㎖ 20,000 한가람/바디로션 자연의벗 택 250㎖ 17,000핸드크림 자연의벗 택 60g 6,900

※자연의벗 기초화장품 이름이 꽃구름으로 변경됩니다.제품에 따라 용기변경이 순차적으로 진행될 예정입니다.

색 조첫눈/가루분/1,2,3호 자연의벗 택 15g 13,300

/보충용/1,2,3호 자연의벗 택 15g 11,000첫눈/물분 자연의벗 택 40㎖ 21,600세안제·팩꽃구름/마사지팩 자연의벗 택 150g 22,000

※9/10부터 공급

자연팩 물살림 행복 택 115g 12,400자연그대로/세안제 바이오스펙트럼/물살림 택 130㎖ 15,000큰새암/세안크림 자연의벗 택 150g 13,000 유아·기능성마스크팩/당근 자연의벗 택 1상자(5매) 11,100 /녹차/알로에 자연의벗 택 1상자(5매) 6,700비비크림 자연의벗 택 40g 26,000아토로션 바이오스펙트럼/물살림 택 150㎖ 19,000 아기용로션 자연의벗 택 150㎖ 14,100 아토세럼 바이오스펙트럼/물살림 택 60㎖ 14,500 아토워시 바이오스펙트럼/물살림 택 480㎖ 15,500아토크림 바이오스펙트럼/물살림 택 70g 16,000

바이오스펙트럼/물살림 택 200g 33,500 천연비누·치약다용도세척제 물살림 택 500㎖ 3,300 /보충용 물살림 택 400㎖ 1,700 린스 물살림 택 750㎖ 9,400 /보충용 물살림 택 600㎖ 6,700 샴푸 물살림 택 750㎖ 11,400 /보충용 물살림 택 600㎖ 8,300섬유유연제 물살림 택 1,000㎖ 4,100 /보충용 물살림 택 800㎖ 2,800 아기순비누 천향 택 95g(1장) 3,300 아기용샴푸&바디클린저 자연의벗 택 250㎖ 12,400 액상세제/보충용 물살림 택 2.1ℓ 10,000수제세안비누 천향 택 95g(1장) 2,600세탁용고체비누 초록세상 택 250g×3장 2,500화장지움비누 천향 택 95g(1장) 3,000온몸용물비누 물살림 택 750㎖ 5,600 /보충용 물살림 택 600㎖ 4,000주방용물비누 물살림 택 750㎖ 3,700 /보충용 물살림 택 600㎖ 2,300 세탁용가루비누 물살림 택 3kg 9,000섬유용탈취제 지원상사 택 320㎖ 4,900 /보충용 지원상사 택 400㎖ 3,800연약한피부용워시 자연의벗 택 250㎖ 13,000한살림치약 물살림 택 170g×2개 5,100어린이치약 물살림 택 100g×2개 3,800면제품달맞이/대 북구희망터 택 3장 4,500

/중/소 북구희망터 택 각3장 5,900면생리대/대형 목화송이 택 28cm(1개) 5,600

/일반형 목화송이 택 23cm(1개) 5,300/오버나이트 목화송이 택 32cm(1개) 7,500/팬티라이너 목화송이 택 17cm(3개) 9,300

면행주 북구희망터 택 3장 4,800생리대파우치 목화송이 택 15cm(1개) 5,000아가수건 북구희망터 택 7장 5,600아기천기저귀/융/땅콩형흡수패드 작은차이 택 흡수패드3장 17,400 /소창/땅콩형흡수패드 작은차이 택 흡수패드3장 22,500체크사각스카프 다인공방 택 68cm×63cm 21,000체크롱스카프 다인공방 택 68cm×200cm 29,000

※9/3~10/26 공급

햇빛가리개/참숯/쪽/부평초/황토 약초보감 택 가로27cm×세로45cm 6,600도서살림이야기/2012년 가을 도서출판한살림 택 1권 6,000한살림선언다시읽기 도서출판한살림 택 1권 7,200행복한어린이농부 다산어린이 택 1권 10,800

다산어린이 택 세트(5권) 54,000휴지사각휴지 부림제지 택 3상자 3,700 세겹둥근휴지 부림제지 택 40m×18롤 11,500 여행용화장지 부림제지 택 50장×4봉 1,700종이행주 부림제지 택 6롤 5,900환경생활용품다용도미생물 흙살림 1ℓ 4,900모기기피제 지원상사 택 100㎖ 6,300밀랍/티라이트초세트 빈도림 택 용기+5개입 8,000 /티라이트초리필 빈도림 택 리필용 5개입 7,200 /소망초 빈도림 택 1상자(2자루) 14,300생활살균수 지원상사 택 50㎖ 2,700

지원상사 택 300㎖ 6,000옷장용탈취제 지원상사 택 4g×6개 2,900정제목초액 강촌 택 500㎖ 6,800참숯/조각숯 흙살림 택 500g 1,900 /원통형 흙살림 택 2kg 12,700화분용퇴비 흙살림 택 1kg 1,400

산뜻하고 보송한 사용감으로 번들거림이나 칙칙함없이 피부톤을 화사하고 자연스럽게 표현해주는 천연 타입의 파우더팩트입니다.

내츄럴파우더팩트/1호, 2호

자연의벗 택

15g

17,200원

녹색연합에서 건강한 음식이 건강한 몸과 건강한 지구를 만든다는 취지 아래 실시한 ‘음식이 세상을 바꾼다’라는 친환경 요리 공모전에 응모된 1천여 가지의 요리 중 엄선한 110가지의 친환경 요리를 담았습니다. 가족의 건강을 염려하는 어머니의 사랑과 손맛이 배어 있는 요리들이 모여있습니다.

요리책2 녹색연합 택

1권

9,000원

액상세제 물살림 택

3.2ℓ

16,000원

피부에 자극적인 알코올계 원료 및 어떠한 동물성 원료도 사용하지 않은 친환경 세탁기용 액상세제입니다.

아기천기저귀/팬티형세트

작은차이 택 세트: 커버 1장, 흡수패드 2장

24,000원

건강하고 깨끗한 무형광 무표백 원단을 사용하여 유해한 요소를 차단하고 아기의 피부를 안전하게 지킵니다.

티셔츠 1장 당 1,100원의 기금이 ‘고리 1호기 폐쇄 운동’ 지원금으로 사용될 예정입니다. 3천장 한정 판매됩니다.

천연 유래의 미용성분과 보습성분을 함유하고 있는 오일이 첨가되지 않은 수분크림입니다. 어린이부터 어른까지 가족 모두가 사용할 수 있습니다.

피부에 영양을 공급해주는 세정력이 뛰어난 가루타입 천연세안제로 폼클렌징으로 사용할 수 있습니다. 세안 후 촉촉해진 피부를 느껴보세요.

세안제

물살림 행복 택

115g

11,000원

내츄럴수분크림 물살림 택

60g

20,000원

냉장고탈취제지원상사 택

80g 3,700원

식품첨가물과 정제수로만 만든 안전한 냉장고 탈취제입니다. 냉장고 속 특유의 냄새에 대한 탈취와 흡착, 항균을 한 번에 해줍니다.

연약한 피부의 아이들도 사용할 수 있도록 저 자극의 안전한 원료를 사용한 썬크림입니다. 온 가족 여름철 피부 건강 지킴이로 사용해 보세요.

베이비썬크림 바이오스펙트럼/물살림 택

60㎖

15,200원

탈핵셔츠(주)오르그닷

아동 7~9세, 5~7세

11,000원

천연벽지자연 소재 숲속 향기

http://shop.hansalim.or.kr※자세한 정보는 장보기 누리집에서 확인하세요

9/3부터 공급

일산의 한 동네에서 방과 후 요리교실로 진행했던 내용을 바탕으로 만든 《땅땅이의 친환경 요리 교실》이라는 어린이 요리책입니다. 직접 요리를 하면서 아이들은 관찰력과 집중력을 높일 수 있고 맛과 냄새, 색과 촉감이 다른 다양한 재료를 만지며 오감을 발달시킬 수 있습니다.

어린이요리책 북센스 택

1권

10,800원

12 2012년 8월 27일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 462호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

가

공

식

품

가

공

식

품

가

공

식

품

유제품·두유안전하고 영양도 풍부한 마실거리

2012년 거둔 햇꿀입니다. 색이 맑고 투명하며 향이 좋아 각종 요리에 사용하기 좋습니다.

한살림 생산자들이 2012년에 채취한

로얄제리와 화분입니다. 변질될 수 있으므로

냉동보관하며 이용하시기 바랍니다.

음료·차자연의 향과 싱그러움을 듬뿍 담았습니다

꿀항생제 없이 키운 꿀벌들이 만들었습니다

아카시아꿀/국산

봉봉공동체

1.2kg

29,000원

화분/국산

봉봉공동체 냉동

320g

18,700원

로얄제리/국산

봉봉공동체 냉동

50g

33,400원

9월의 실천 01 우리가 익숙하게 사용하고 있는 합성 세제는 대부분 포름알데히드를 비롯해 암모니아, 염소 등 수

많은 해로운 물질을 포함하고 있습니다. 이는 강이나 호수, 바다를 오염시키는 원인이 되며, 아토

피와 피부염 등을 발생시킵니다.

02 수세미용 아크릴 털실로 수세미를 떠서 주방용, 욕실닦이용, 거실청소용 등으로 구분하여 사용해

보세요. 아크릴사의 특성상 기름을 흡수·분해하는 성분이 있어 세제 없이도 뽀득뽀득 깨끗하게

닦여지는 것은 물론 세균이 번식하지 않으며, 건조시간도 빨라 위생적입니다.

03 EM 원액을 구입해 쌀뜨물에 섞어 발효시켜 천연세제를 만들어 사용하거나 식초, 쌀뜨물, 소금 등

을 세제 대신 활용해 보세요. 세제를 구입할 때는 합성계면활성제 없이 건강하게 만들어진 한살림

세제를 구입하는 것이 나와 내 가족의 건강, 나아가서 다음 세대를 위한 쉽지만 큰 실천이 됩니다.

유제품·두유

우유/국산 범산목장 유 냉장 900㎖ 4,700※ 8월 30일(목)부터 더 강화된 유리병으로 공급하기 위해 10월 중순까지

플라스틱 용기로 공급됩니다. 용량은 기존보다 100㎖ 늘지만 같은 가격으로 공급합니다.

즙 음료

사과당근즙/팩/국산 청암농산 택 150㎖×10봉 8,200양파즙/팩/국산 푸른들영농조합 무 택 120㎖×20봉 12,900어린이주스/팩/국산 청암농산 택 150㎖×10봉 8,200오미자음료/팩/국산 문장대유기농 택 150㎖×10봉 10,200호박즙/팩/국산 덕천포도원 택 120㎖×20봉 19,200

※9/3부터 공급

감귤즙/국산 청암농산 무 500㎖ 3,000당근토마토즙/국산 청암농산 무 500㎖ 3,100딸기즙/국산 청암농산 무 500㎖ 3,100매실음료/국산 청암농산 무 500㎖ 2,600배즙/국산 푸른들영농조합 유 1ℓ 7,600유자주스/국산 한울타리영농조합 1ℓ 7,200포도즙/국산 덕천포도원 무 1ℓ 11,000얼음수정과/국산 화성한과 냉동 1.4ℓ 4,600얼음식혜/국산 화성한과 냉동 500㎖ 1,800 /국산 화성한과 냉동 1.4ℓ 4,600과일푸딩/포도/국산 팜드림 냉장 110g 1,300 /딸기/국산 팜드림 냉장 110g 1,100

/감귤/국산 팜드림 냉장 110g 1,000

/사과/국산 팜드림 냉장 110g 1,000

매실·효소

매실효소/유기/국산 한울타리농원 500㎖ 12,100문장대오미자원액/국산 문장대유기농 무 700㎖ 20,400산골인진쑥효소/국산 방주전통식품 700㎖ 11,900산야초/국산 모듬살이식품 700㎖ 11,000

차

녹차우전/국산 우리차살림 무 택 30g×2봉 54,000녹차세작/국산 우리차살림 무 택 30g 14,000

/국산 우리차살림 무 택 30g×2봉 28,000보리차/국산 괴산잡곡 택 500g 2,0002,200

※9/3부터 적용

옥수수차/국산 괴산잡곡 택 500g 3,500현미차/국산 공근한살림영농조합 택 500g 4,300감잎차/국산 동상면사람들 유 택 30g 8,000건구기자/국산 청양 유 무 냉장 택 300g 22,200결명자차/국산 괴산잡곡 택 300g 3,900둥굴레차/국산 육백산둥굴레작목반 유 무 택 300g 12,000발효황차/국산 우리차살림 무 택 80g 30,000뽕잎차/국산 고니골농장 무 택 100g 6,400오가피/국산 의성 울진 유 택 300g 4,800 로즈마리/국산 향나눔허브원 유 택 15g 4,400 캐모마일/국산 향나눔허브원 유 택 15g 10,300페퍼민트/국산 향나눔허브원 유 택 10g 4,500허브혼합차/국산 향나눔허브원 유 택 15g 8,800

생명을 살리고 지구를 지키는 뜻깊은 생활실천

청정지역인 울진군 서면의 청정지역에서 자생하는 쑥의 부드러운 새순만을 채취하여 유기설탕만을 넣은 뒤 발효, 숙성하였습니다. 새순이라 맛과 향이 부드럽습니다.

산골쑥효소/국산

방주전통식품

700㎖

11,400원

무농약으로 재배한 매실을 45℃이하의 저온 진공농축기로 2시간 이내로 농축해, 천연 매실 자양분의 열변형과 파괴를 최소화하였습니다. 물에 희석해서 드세요.

매실농축액/국산

청암농산 무 1ℓ

28,500원

2012년 거둔 햇꿀입니다. 여러 종류의 꽃에서 채밀하여 색이 진하고 영양이 풍부합니다.

잡화꿀/국산

봉봉공동체

1.2kg

29,000원

우리 땅에서 건강하게 키운 무농약 콩과 찹쌀현미에 땅콩을 첨가해 고소한 맛과 영양을 함께 높였습니다.

두유/국산

푸른들식품 냉장

160㎖×5봉

5,200원

160㎖×30봉

31,000원

제주에서 생산된 유기농 감귤을 원재료로 고정제나 인공향 등을 첨가하지 않고 만듭니다. 얼려서 아이스크림 대용으로 드셔도 좋습니다.

감귤즙/유기/국산

생드르영농조합 택

150㎖×10봉

8,200원

유기재배한 복분자와 무농약 이상의 오미자에 유기농 설탕을 넣고 저온에서 40일간 보관하여 추출한 원액입니다. 원액의 4배 정도의 물을 희석하여 드세요.

거품이 곧 세척력이라는 생각, 이제는 버려요.

합성세제없이도깨끗해집니다

유기농 원유를 장시간 저온 발효하여 조직이 부드럽습니다. 잼이나 씨리얼 등 부재료를 첨가해 즐겨보세요.

플레인요구르트/국산

범산목장 유 냉장

450㎖

4,100원

검은콩두유/국산

푸른들식품 냉장

160㎖×5봉

6,000원

한살림두유 원재료 중 땅콩과 현미유를 빼고 국산 이상의 서리콩에 찹쌀현미와 흑미를 넣어 영양을 한껏 높였습니다. 충분히 흔들어 드세요.

청정지역인 울진군 서면 통고산 일대에 자생하는 산야초와 야생과실 등 50여종의 원료에 유기설탕만을 넣어 최소 1년 이상 정성껏 발효시켜 만들었습니다.

경북 칠곡 햇빛공동체에서 유기재배한 사과를 그대로 갈아서 착즙한 무가당 사과즙입니다. 드실 때 잘 흔들어 섞어 드시면 사과 고유의 맛을 느낄 수 있습니다.

산골과채효소/국산

방주전통식품

700㎖

12,000원

사과즙/국산

청암농산 유 500㎖

3,400원

가시복분자원액/국산

구천동복분자 유 무

700㎖

26,000원

※생명을살리고지구를지키는

뜻깊은생활실천은쭉이어집니다.

매실아이스크림※ 자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

13밥상살림·농업살림·생명살림

생

활

용

품

수

산

물

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

밀랍/티라이트초세트

빈도림 택

용기+5개입

8,000원

가

공

식

품

가

공

식

품

과자ㆍ한과아이들에게 안심하고 먹일 수 있게 만들었습니다

건강식품소중한 사람들께 자연의 건강을 선사하세요

가

공

식

품

*가공식품 지면의 유 무 표기는 원재료 인증에 대한 것입니다.

한살림 물품은 모두

가까운 먹을거리입니다

생명을 살리고

지구를 지키는

가까운 먹을거리

생명을 살리고

지구를 지키는

가까운 먹을거리

과자·한과

검정콩세알/국산 두리두리 택 150g 5,300 노란콩세알/국산 두리두리 택 150g 3,900누룽지/국산 공근봉화마을 택 300g 3,500

/국산 신동광제과 택 90g 1,100백미뻥과자/국산 화성한과 택 55g 1,600찹쌀누룽지/국산 공근봉화마을 택 300g 3,600통밀퐁/국산 산골농장 택 70g 1,200하늘땅옥수수/국산 (주)우리밀 택 55g 1,400현미튀밥/국산 공근한살림영농조합 택 80g 1,700건강과자/국산 한살림우리밀제과 130g 3,100검은깨쿠키/국산 위캔 택 100g 3,600두부과자/국산 (주)우리밀 택 100g 2,200땅콩과자/국산 한살림우리밀제과 130g 3,000마늘빵과자/국산 (주)우리밀 택 100g 2,300밥풀과자/국산 햇살나눔 택 80g 1,700

/국산 햇살나눔 택 120g 2,100쑥과자/국산 한살림우리밀제과 130g 3,300오곡퐁/국산 산골농장 택 150g 2,500약과/국산 화성한과 택 200g(18개) 4,100유자쿠키/국산 위캔 택 100g 3,600방울유과/국산 화성한과 택 70g 2,600세반산자/국산 화성한과 택 150g(10개) 6,600 우리밀곡물와플/국산 삼아인터내셔날 택 80g 1,800 우리밀보름달전병/국산눈비산농산 택 150g 2,500우리밀채소쌀건빵/국산 (주)우리밀 택 120g 2,100차례상약과/국산 화성한과 택 350g(10개) 7,900 찰옥수수퐁/국산 산골농장 택 100g 1,700 찹쌀유과/국산 화성한과 택 120g 3,200하늘땅감자/국산 (주)우리밀 택 55g 1,500하늘바다새우/국산 (주)우리밀 택 60g 1,500현미뻥과자/국산 화성한과 택 55g 1,500호두쿠키/국산 위캔 택 100g 3,800흑미쌀과자/국산 화성한과 택 55g 2,000

엿·양갱

호박쌀엿/국산 화성한과 택 100g 2,000

고구마양갱/국산 산내마을 택 60g 1,200 땅콩캐러멜/국산 화성한과 택 70g 2,300팥양갱/국산 산내마을 택 60g 1,200

건강 식품

구기자환/국산 산내마을 택 180g 31,500도라지청/국산 산내마을 무 택 210g 37,000마늘환/국산 산내마을 무 택 180g 24,000백년초열매액/국산 백년초와황토이야기 무 택 100㎖×30봉 29,000뽕잎환/국산 고니골농장 무 택 400g 15,900

통흑마늘/유기/선물용/국산 대성의성마늘 택 55g×10봉 31,000한결홍옥고환/국산 한결 택 170g 40,300꽃사슴녹용액/국산 거제사슴영농조합 택 90㎖×60봉 128,000

/국산 거제사슴영농조합 택 90㎖×30봉 65,000※남성/여성/어린이/수험생

십전차/국산 한결 택 70㎖×30봉 94,700쌍화차/국산 한결 택 70㎖×10봉 25,000채소액/유기/국산 하늘빛 택 150㎖×30봉 26,500흑마늘액/유기/국산 대성의성마늘 택 80㎖×30봉 45,400홍삼액/국산 가림다농산 택 90㎖×60봉 118,000어린이홍삼액/국산 가림다농산 택 60㎖×30봉 60,500뽕잎가루/국산 고니골농장 무 택 400g 12,400솔잎분말/국산 방주전통식품 택 100g 6,000

톳가루/국산 한울타리공동체 냉장 택 150g 3,900함초분말/국산 마하탑 택 150g 17,000

목과 기관지 건강에 도움을 주는 생도라지를 주원료로 액상을 추출해 만들었습니다. 성인 1일 2~3회(1회 1포씩) 식후에 따뜻하게 데워서 드세요.

경북 봉화, 울진지역에서 채취한 칡을 끓이지 않고 그대로 짜내어 본연의 맛과 영양이 풍부하게 살아있습니다.

한살림 홍삼액은 물과 홍삼만을 이용해 가공하였습니다. 한살림 홍삼액은 녹말을 걸러내는 과정을 거치기 때문에 액이 맑은 편입니다.

도라지액/국산

더불어세상 무 택

90㎖×10봉

13,200원

꿀벌이지은육각형벌집으로만든밀랍초!습기를제거하고각종악취,담배연기를없애주며그자리를은은한꿀향으로채워줍니다.

천연항생제인프로폴리스까지담고있어세균번식을막아주는효과가있으니위생이필요한집안곳곳에두고사용해보세요.

혹시매월마지막금요일밤(저녁8시~10시),전등을끄고생명의불을켜는한살림캔들나이트알고계시나요?가족과함께밀랍을켜고이시간을대화로채워보면어떨까요?

촛불을켜는순간,공간에찾아드는은은함과여유로움이서로의마음을맞닿게해줄겁니다.

의성 청암공동체에서 유기재배한 마늘을 약 60일간 숙성시켜 흑마늘로 만들었습니다. 통째로 숙성한 흑마늘이니 껍질을 까서 바로 드시면 됩니다.

인삼, 백출, 복령, 황기 등 11가지 약재로 정성스레 달입니다. 하루에 2번 따뜻하게 데워 드시고 어린이는 반 봉씩 마십니다.

통흑마늘/유기/국산

대성의성마늘 택

200g(1상자)

10,000원

총명차/국산

한결 택

70㎖×30봉

91,400

유기농 현미를 튀기지 않고 조청과 콩가루로 맛을 더했습니다. 시즈닝류를 일체 넣지 않아 자연스러운 맛이 좋습니다.

현미콩고물과자/국산

햇살나눔 택 70g

2,300원

유기재배 현미를 주원료로 조청, 옥수수, 콩 등으로 맛을 냅니다. 기름에 튀기지 않고 설탕을 넣지 않아 담백한 간식거리를 찾는 분에게 좋습니다.

동그랑쌀과자/국산

화성한과 택 70g

2,200원

무농약으로 생산한 단호박, 쌀, 대두를 주원료로 방부제와 색소 없이 만듭니다. 설탕의 함량을 최대한 줄이고 쌀조청으로 당도를 맞춰 맛을 냈습니다.

단호박양갱/국산

산내마을 택

60g

1,200원

우리밀에 설탕을 제외한 국산 원재료만을 사용해 안전하게 만든 수제쿠키입니다. 다양한 구성으로 모아 선물용 상자에 담았습니다.

우리밀을 한살림 유정란으로 반죽하여 한입에 먹을 수 있는 크기로 만들었습니다. 남녀노소 모두 부담없이 즐기실 수 있습니다.

꼬마쿠키모음/국산

위캔 택

210g

8,000원

우리밀유정란전병/국산

눈비산농산 택

150g

1,900원

생칡즙/국산

거제사슴영농조합 무 택

140㎖×10봉

7,300원

홍삼액/국산

가림다농산 택

90㎖×30봉

60,000원

그래! 이 물품!!

우리밀에 우리콩으로 만든 청국장가루를 넣어 구수하고 든든합니다. 촉촉하고 부드러워 어린이나 노인분들 간식으로도 좋습니다.

우리콩과자/국산

한살림우리밀제과 140g

2,600원

경북 봉화 지역 일대에서 자생하는 헛개나무의 열매만을 가지고 추출한 음료입니다. 간기능 및 숙취해소에 도움이 되는 제품입니다.

헛개열매진액/국산

거제사슴영농조합 택

100㎖×30봉

29,000원

14 2012년 8월 27일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 462호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

생

활

용

품

수

산

물

가

공

식

품

가

공

식

품

가

공

식

품

빵ㆍ케이크우리밀과 잡곡으로 만들어 맛있는 건강빵입니다

떡한살림 쌀로 전통방식을 되살려 만들었습니다

잼ㆍ병조림제철 과채로 만들어 자연의 맛이 살아있습니다

참여하는조합원들이늘고있지만아직많이부족합니다.빈병으로이어달리기,계속함께해주세요!

2012년7월,되돌아온재사용병은

지구를 살리는 작은 실천 “병 재사용 운동”

재사용병은한번헹궈서 되돌려주세요

500g 규격병 : 8,079병(공급량 대비 22%)

청암농산 500㎖ 주스병 : 3,897병(공급량 대비 29%)

우리땅에서 기른 우리밀로 정성껏 만든 케이크입니다

케이크/2호/국산 한살림우리밀제과 냉장

550g(지름 18㎝) 14,400원

/3호/국산 한살림우리밀제과 냉장

800g(지름 21㎝) 17,600원

/5호/국산 한살림우리밀제과 냉장

1.3kg(지름 27㎝) 25,700원

고구마케이크/소/국산 한살림우리밀제과 냉동

400g 9,500원

/2호/국산 한살림우리밀제과 냉동

700g 16,100원

하나 다 먹은 병은 먹자마자 병 속을 따뜻한 물로 깨끗이

헹구어내요(말라 붙으면 세척하는 데 많은 에너지와

물이 듭니다).

둘 스티커는 물에 불려서 떼어주세요(생산자분들의 수

고를 덜어줄 수 있습니다).

셋 청암농산 500㎖ 음료수병은 뚜껑을 제거하고, 그 외

다른 재사용병들은 뚜껑을 닫아서 돌려주세요(회수

과정에서 파손 위험을 줄일 수 있습니다).

넷 깨끗이 헹군 병은 매장 회수함 또는 공급 받을 때 돌

려주세요.

재사용병 돌려주기! 어렵지~ 않아요!

보리의 구수하고 담백한 맛이 좋습니다. 버터나 우유 등의 유제품 없이 우리밀과 찐보리로 만들어 다른 빵에 비해 끈기나 촉촉함이 덜 할 수 있습니다.

우리땅에서 자란 우리밀과 유정란, 한살림채소를 원재료로 만들며 부드러운 카스테라 안에 각종 채소를 넣어 은은한 채소 향이 식욕을 돋워줍니다.

보리식빵/국산 한살림우리밀제과

330g 2,700원

채소카스테라/국산 한살림우리밀제과

110g 1,200원

떡·떡케이크

유기떡국떡/국산 화성한과 800g 5,500유기떡볶이떡/국산 화성한과 500g 3,100유기조랭이떡/국산 화성한과 800g 4,900인절미/국산 화성한과 200g 2,400현미가래떡/국산 화성한과 400g 2,500흑미가래떡/국산 화성한과 400g 2,500단호박설기/국산 화성한과 200g 2,900모시개떡/국산 화성한과 200g 3,100

※9/3부터 공급

흑미설기/국산 화성한과 200g 3,300호박떡케이크/중/국산 화성한과 1kg(지름23cm) 19,600

빵·케이크

쌀식빵/국산 한살림우리밀제과 360g 3,900우리밀식빵/국산 한살림우리밀제과 300g 2,600우리밀샌드위치식빵/국산한살림우리밀제과 450g 3,900잡곡식빵/국산 한살림우리밀제과 450g 3,700통밀식빵/국산 한살림우리밀제과 300g 2,800꽃찐빵/국산 한살림우리밀제과 냉장 330g(10개) 2,700양파베이글/국산 팔당오가닉후드 냉장 85g 1,200 호두감자숙성빵/국산 팔당오가닉후드 냉장 260g 3,300건강빵/국산 한살림우리밀제과 250g 3,600발아찰보리빵/국산 한살림우리밀제과 260g 2,800쌀핫도그빵/국산 한살림우리밀제과 220g(5개) 2,900아침빵/국산 한살림우리밀제과 280g(12개) 2,500 옥수수식빵/국산 한살림우리밀제과 380g 2,800옥수수빵/국산 한살림우리밀제과 75g×2개 2,000햄버거빵/국산 한살림우리밀제과 220g(5개) 2,500단팥빵/국산 한살림우리밀제과 85g 1,500딸기머핀/국산 한살림우리밀제과 300g(4개) 4,100맘모스빵/국산 한살림우리밀제과 155g 3,100보리카스테라/국산 한살림우리밀제과 220g 2,900소보르빵/국산 한살림우리밀제과 75g 1,100쑥찐빵/국산 한살림우리밀제과 냉장 400g(5개) 4,100유자컵케이크/국산 한살림우리밀제과 170g(4개) 2,600참맛핫도그/국산 선유 냉동 200g(4개) 3,900카스테라/소/국산 한살림우리밀제과 100g 1,300 /선물용/국산 한살림우리밀제과 650g 10,200크림빵/국산 팔당오가닉후드 냉장 70g 1,300흑미빵/국산 한살림우리밀제과 270g 3,000미니현미롤케이크/유자/국산 한살림우리밀제과 320g 5,500 미니현미롤케이크/흑임자/국산 한살림우리밀제과 320g 5,500미니파운드케이크/국산 한살림우리밀제과 130g 1,800우리밀롤케이크/국산 한살림우리밀제과 600g 9,500우리밀롤케이크모음/국산 한살림우리밀제과 600g×2개 18,700호두파이/소/국산 한살림우리밀제과 150g(지름12cm) 6,800

잼·병조림

사과잼/국산 청암농산 택 500g 3,500포도잼/국산 옥잠화영농조합 택 480g 4,600

무농약으로 재배한 멥쌀 반죽에 볶은 참깨를 넣어 고소하고 쫄깃쫄깃합니다. 참기름과 현미유를 반씩 섞은 기름을 겉에 발라 맛과 향을 더했습니다.

냉동모듬찰떡/국산

화성한과 냉동

80g×5종 6,000원

녹차, 현미, 유자, 검정깨, 호박고지로 만든 건강 찰떡입니다. 살짝 데워 드셔도 좋습니다.

송편/국산

화성한과

200g 3,100원

냉동찹쌀떡/국산

화성한과 냉동

200g 3,800원

무농약 찹쌀에 국산 팥으로 정성껏 만든 팥앙금을 더했습니다. 쫄깃쫄깃하고 부드러운 맛이 좋습니다.

현미떡볶이떡/국산

화성한과

500g 3,000원

백미떡볶이 보다는 조금 식감이 거칠지만, 영양이 풍부하고 구수합니다.

유기재배한 멥쌀과 모시잎을 원재료로 쫄깃한 맛과 향긋한 모시의 향이 어우러진 건강떡입니다. 쌀조청과 녹두소로 은은한 단맛이 납니다.

냉동모시송편/국산

화성한과 냉동

200g 3,300원

목이 빠지게 기다렸어요~~이정호 한살림원주 조합원

한동안 원없이 주문해 먹다가 공급중단이 되는 바람에 계속 기다렸어요. 드디어 공급이 되서 매주마다 2병씩 먹고 있지요. 김치볶음밥이나 달걀 풀어서 옥수수전 해 먹으면 고소하고 입 속에서 터지는 알이 탱글탱글해요.

이용후기

냉장고에 넣어두었다가 먹을 만큼 꺼내서 쪄 드세요. 밥통이나 전자렌지에 쪄 드실 경우에는 빵에 물을 약간 적셔서 찌는 것이 좋습니다.

팥찐빵/국산 한살림우리밀제과 냉장

400g(5개) 3,300원

제주 생드르영농조합에서 무농약 이상으로 재배한 감귤을 원료로 유기농 설탕을 넣어 만들었습니다.

감귤잼/국산

청암농산 택 500g

4,400원

미니현미롤케이크모음/유자·흑임자/국산

한살림우리밀제과

320g×2개 10,800원

제철 딸기를 분쇄하지 않고 슬라이스해서 달콤한 과육과 향이 풍부하게 살아있습니다. 우유에 섞어 냉동실에 얼리면 딸기 아이스크림이 됩니다.

크로와상/국산

한살림우리밀제과

150g 3,000원

100% 우유버터를 사용하고 고소함과 바삭함을 유지한 채 트랜스지방을 확 줄였습니다. 샌드위치를 만들어 드시면 좋습니다.

흑미블루베리크림빵/국산

한살림우리밀제과

210g 4,200원

담백한 흑미빵에 달콤한 블루베리크림을 넣어 만든 흑미블루베리크림빵입니다. 입이 심심할 때, 바쁜 아침에 먹기 좋은 빵입니다.

크로와상샌드위치*자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

옥수수병조림/국산

토리식품 냉장 택

310g

3,200원 딸기잼/국산

옥잠화영농조합 택 480g

6,000원

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

15밥상살림·농업살림·생명살림

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

수

산

물

생

활

용

품

생

활

용

품

수

산

물

가

공

식

품

100% 국산 녹두를 원재료로 만들었습니다. 채 썰어 김, 깨소금, 참기름 등을 넣고 무침을 만들거나 비빔밥 위 고명으로 넣어 드셔도 좋습니다.

고급 명태연육만을 사용해 만든 어묵으로 맛이 담백하고 고소하며 연육 자체의 탄력과 쫄깃한 맛이 뛰어납니다.

청포묵/국산 농민식품 냉장

420g 4,000원

명태참어묵 자연이준식품 냉장

300g 3,700원

믿을 수 있는 100% 국산콩을 원재료로 만든 무소포제 두부입니다. 9/3 공급분부터는 두부 응고제가 천연 응고제로 바뀌어 공급됩니다.

두부/국산 푸른들영농조합 냉장

420g 2,200원

*가공식품 지면의 유 무 표기는 원재료 인증에 대한 것입니다.

두부ㆍ묵ㆍ어묵콩, 도토리, 녹두 등 국산원료로 첨가물 없이 만들어 고소하고 담백합니다

두부·유부

두부/반모/국산 푸른들영농조합 냉장 270g 1,600순두부/국산 푸른들영농조합 냉장 300g 1,200연두부/국산 푸른들영농조합 냉장 300g 1,200찌개용두부/국산 푸른들영농조합 냉장 420g 2,100콩비지/국산 콩세알 냉장 400g 2,400

※9/3부터 공급

※9/3 공급분부터 두부 응고제가 천연 응고제로 바뀝니다. 한살림 두부류는 모든 물품에 소포제를 넣지 않습니다.

묵

도토리묵/국산 농민식품 냉장 420g 3,700우뭇가사리묵/국산 농민식품 냉장 420g 2,400

어묵

두부연어묵 자연이준식품 냉장 270g 3,700둥근긴어묵 자연이준식품 냉장 270g 3,500오징어동그랑어묵/국산 자연이준식품 냉장 270g 3,500

절 임

단무지/김밥용/국산 으뜸농산 냉장 400g(약16줄) 2,500 /반찬용/국산 으뜸농산 냉장 400g 2,500마늘쫑절임/국산 다농식품 냉장 500g 5,700마늘장아찌/국산 다농식품 냉장 900g 10,900맛김치/국산 뫼내뜰 냉장 1kg 9,000

※9/3부터 공급

무장아찌/국산 다농식품 냉장 500g 7,600무쌈/국산 으뜸농산 냉장 300g 1,900양파장아찌/국산 다농식품 냉장 900g 6,100오이장아찌/국산 다농식품 냉장 900g(5개) 7,600초절임고추/국산 다농식품 냉장 900g 8,400

김치

갓김치/국산 뫼내뜰 냉장 500g 5,200고들빼기김치/국산 뫼내뜰 냉장 500g 10,500깍두기김치/국산 뫼내뜰 냉장 1kg 6,200깻잎절임김치/국산 뫼내뜰 냉장 200g 4,800나박김치/국산 뫼내뜰 냉장 1kg 6,200열무얼갈이김치/국산 뫼내뜰 냉장 1kg 10,500열무얼갈이물김치/국산 뫼뇌뜰 냉장 1kg 5,400오이소박이/국산 뫼뇌뜰 냉장 500g 7,900

반 찬

고추부각/국산 금원산마을 택 60g 2,900김부각/국산 산식품 택 50g 3,400다시마튀각/국산 산식품 택 40g 1,800무말림무침/국산 뫼내뜰 냉장 200g 4,300삭힌고추무침/국산 뫼내뜰 냉장 200g 3,600쌀고기탕수육/국산 하이즈 냉동 300g 5,100쌀너비아니/국산 하이즈 냉동 200g(6조각) 5,800쌀로만가스/국산 하이즈 냉동 320g 5,500오징어채무침/국산 아침바다 냉장 250g 8,500우엉조림/김밥용/국산 연꽃마을 냉장 150g 3,500 /반찬용/국산 연꽃마을 냉장 150g 3,500잔멸치볶음/국산 뫼내뜰 냉장 150g 6,200콩자반/국산 뫼내뜰 냉장 200g 6,700

구이김

김자반볶음/국산 산식품 택 40g 1,500구운도시락김/국산 산식품 택 5g×3봉 1,200구운자른김/국산 산식품 택 15g×3봉 3,600구운전장김/국산 산식품 택 40g(10장) 2,200

면

감자칼국수/국산 미담식품 냉동 600g 3,000우리밀칼국수/국산 흥신식품 택 400g 1,800우리밀색동소면/국산 흥신식품 택 400g 2,800우리밀흰밀국수/국산 흥신식품 택 400g 1,800우리밀통밀국수/국산 흥신식품 택 400g 1,800콩국수/면/국산 미담식품 냉동 택 600g 3,400동치미물냉면/국산 미담식품 냉장 960g 4,700메밀국수/국산 흥신식품 택 400g 5,300비빔냉면/국산 미담식품 냉장 420g 4,700수제비/국산 미담식품 냉동 500g 2,500쌀국수/국산 현농 택 400g 3,200스파게티/국산 미담식품 냉동 620g(2인분) 7,9007,000우동/국산 미담식품 냉동 471g(2인분) 5,6004,900자장면/국산 미담식품 냉동 820g(2인분) 5,3004,700

※8/20~8/31 가격인하

감자라면/국산 새롬식품 택 110g(1봉) 1,300/국산 새롬식품 택 1상자(20봉) 25,000

사리면/국산 새롬식품 택 100g(1봉) 800쌀라면/김치맛/국산 새롬식품 택 114g(1봉) 1,300

/김치맛/국산 새롬식품 택 1상자(20봉) 25,000우리밀라면/국산 새롬식품 택 110g(1봉) 1,100

/국산 새롬식품 택 1상자(20봉) 21,000튀기지않은라면/국산 새롬식품 택 97g(1봉) 1,600

/국산 새롬식품 택 1상자(20봉) 31,500튀기지않은사리면/국산 새롬식품 택 85g(1봉) 1,100

만두·피자

김치만두/국산 다자연식품 냉동 500g 4,900고기만두/국산 다자연식품 냉동 500g 5,400물만두/국산 다자연식품 냉동 500g 5,500만두피/국산 미담식품 냉동 330g(약30장) 2,100고구마피자/국산 행복한빵가게 냉동 600g 10,500종합피자/국산 행복한빵가게 냉동 530g 11,400

절임·반찬· 구이김 첨가물 없이 좋은 재료로 정성들여 만들었습니다

우리밀과 한살림 무농약쌀에 약간의 소금만을 넣어 만들어 부드럽고 쫄깃합니다. 일반 밀국수에 비해 열량은 낮고 소화는 잘됩니다.

우리밀에 한살림 돈육과 당면을 넣어 정성껏 빚어 만들었습니다. 맛을 내기 위한 첨가제, 화학조미료나 MSG를 사용하지 않았습니다.

우리밀과 감자전분으로 만든 쫄깃하고 탄력 있는 우리밀생면입니다. 자장면, 우동, 짬뽕 등의 다양한 요리를 만들어 드실 수 있습니다.

우리밀을 비롯해 피자치즈, 토마토소스, 채소 등 대부분 무농약 이상으로 생산한 국내산 원재료를 사용합니다. 어린이 간식으로 좋습니다.

국산 고구마전분을 100% 원재료로 하여 명반을 넣지 않고 만듭니다. 사용이 편리한 길이로 절단하여 지퍼백 포장에 넣어 공급합니다.

한살림 생산지에서 무농약 이상으로 생산된 부추를 원재료로 하여 정성껏 만들었습니다. 매콤새콤 풍성한 맛이 좋습니다.

국산 쌀과 콩 등 각종 국산 곡류와 채소를 원료로 주물럭을 만들어 육류처럼 맛이 쫄깃쫄깃하고 부드럽습니다. 담백한 맛이 좋습니다.

해남 땅끝 마을에서 지주식으로 생산한 파래참김을 원재료로 참김과 파래가 7:3의 비율로 섞여 향긋하고 맛이 좋습니다.

부추김치/국산 뫼내뜰 냉장 300g 4,700원

쌀주물럭/국산 하이즈 냉동 300g 5,800원

파래전장김/국산 산식품 택

30g(10장) 2,000원

면·만두· 피자 어렵게 되살린 소중한 자급식량, 우리밀과 국산 전분으로 만듭니다

쌀사랑국수/국산

흥신식품 택 400g

2,200원

군만두/국산

다자연식품 냉동 500g

4,700원

우리밀생면/다용도/국산

미담식품 냉동 600g

2,800원

피자만두/국산

다자연식품 냉동 500g

7,600원

당면/국산

안성식품 택 500g

4,300원

이용후기

^ ̂쫄면 삶으니 쫄깃 탱탱하구요~ 양념도 매콤하면서 감칠맛이 좋아요~ 제 입맛엔 딱~!!

전명금 한살림서울 조합원

쫄면/국산

미담식품 냉장 490g(2인분)

4,900원

유기재배한 오이에, 끓인 후 식힌 천일염 소금물을 부어 절였습니다. 짜지 않고 아삭하여 무침으로 드시거나 냉국으로도 좋습니다.

무농약이상의 배추, 무, 양념채소와 국산 이상의 부재료로 만들었습니다. 물류입고일 기준으로 5일 이내에 생산된 물품을 입고합니다.

한살림에서 공급하는 국산 멸치와 무농약고추로 만든 고추장, 국산 현미유, 들기름 등을 원재료로 만들어 맛과 영양이 일품입니다.

오이지/국산 다농식품 냉장 5개 5,800원

배추김치/국산 뫼내뜰 냉장 2㎏ 17,100원

고추장멸치볶음/국산 뫼내뜰 냉장 150g 5,700원

매콤하니 맛나요~

16 2012년 8월 27일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 462호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

가

공

식

품

수

산

물

생

활

용

품

가

공

식

품

오곡미초/국산

초산정 택

300㎖

6,700원

전통쌀누룩을 직접 복원해 발효제로 사용하며 땅속옹기에서 1년 이상 숙성합니다. 주스나 요구르트에 희석해 음료로 드셔도 좋습니다.

남해에서 잡은 멸치, 다시마, 새우와 무농약 표고버섯으로 만듭니다. 찌개, 볶음, 양념 등에 넣으시면 음식 맛이 한결 좋아집니다.

양념ㆍ 기름ㆍ장 청정한 재료로 엄격한 기준에 맞춰 만듭니다

조선간장/국산

다농식품 냉장 택

900㎖

8,500원

100% 국내산 햇콩으로 만든 메주를 충분히 우려내 항아리에서 1년 이상 햇볕에서 달여 만들며 합성보존료, 감미료 등을 전혀 사용하지 않습니다.

곡식ㆍ과실ㆍ 채소가루 우리땅에서 재배한 잡곡 등을 그대로 갈아 풍미가 뛰어납니다

무농약으로 재배한 가을 마를 수확하여 깨끗이 씻어 곱게 가루를 냈습니다. 녹즙, 선식, 미숫가루 등에 타서 드시면 좋습니다.

소금·식초굵은소금/국산 마하탑 택 3kg 5,600생꽃소금/국산 마하탑 택 500g 2,300볶은왕소금/국산 마하탑 택 500g 2,200함초소금/국산 마하탑 택 300g 4,900죽염/국산 예대로식품 택 500g 7,400구죽염가루/국산 예대로식품 택 100g 10,400감식초/국산 동상면사람들 택 375㎖ 4,700

양념·소스들깨가루/국산 괴산잡곡 냉장 택 200g 6,000쌀조청/국산 화성한과 택 500g 5,800간장드레싱/국산 사랑과정성 냉장 220㎖ 5,200농축토마토/국산 토리식품 냉동 250g 4,500다시마가루/국산 한울타리공동체 냉장 택 120g 2,800다진마늘/국산 웰팜넷 유 냉장 200g 3,300돈가스소스/국산 사랑과정성 냉장 240g 3,500마요네즈 사랑과정성 냉장 210g 5,600메밀국수소스/국산 사랑과정성 냉장 220㎖ 6,000발효드레싱/국산 사랑과정성 냉장 택 220㎖ 5,700불고기갈비양념/국산 다자연식품 냉장 270g 4,300볶은참깨/국산 살림농산 택 150g 8,200사과농축액/국산 청암농산 택 500g 7,200새우가루/국산 한울타리공동체 냉장 택 100g 3,300스파게티소스/국산 미담식품 냉동 180g 2,900자장소스/국산 미담식품 냉동 250g 1,700

※8/20~8/31 가격인하

카레/매운맛/순한맛/국산 토리식품 택 100g 2,600 토마토케찹/국산 토리식품 택 250g 4,900※ 마요네즈에 사용하는 현미유는 수급의 어려움으로 부득이하게 태국

산을 사용합니다.

기 름들기름/국산 살림농산 택 160㎖ 7,900 /국산 살림농산 택 330㎖ 15,700참기름/국산 살림농산 택 160㎖ 14,800

/국산 살림농산 택 330㎖ 29,500생들기름/국산 살림농산 택 160㎖ 9,700현미유/국산 세림현미 택 500㎖ 4,700

세림현미 택 900㎖ 7,900된 장분말청국장/국산 맛가마식품 택 500g 13,000청국장/국산 흥업우리맛식품 냉동 250g 3,400환청국장/국산 맛가마식품 택 500g 14,400막장/국산 흥업우리맛식품 냉장 1kg 15,300산골된장/국산 방주전통식품 냉장 택 900g 13,500쌈장/국산 흥업우리맛식품 냉장 택 250g 5,500조선된장/국산 다농식품 냉장 택 900g 11,300춘장/국산 한주식품 택 500g 5,300

간 장산골간장/국산 방주전통식품 택 900㎖ 9,200진간장/원액/국산 맛가마식품 택 900㎖ 7,700맛간장/조미용/국산 한국미연 택 900㎖ 12,000제주전통어간장/국산 해어림 택 500㎖ 7,500

고추장고추장/성미/국산 성미전통고추장 냉장 택 900g 18,000양념고추장/국산 다자연식품 냉장 300g 5,800초고추장/국산 다자연식품 냉장 300g 5,800현미찹쌀고추장/국산 솔뫼영농조합 냉장 택 900g 18,000

※9/3부터 공급

곡식·과실·채소가루 감자전분/국산 뫼내뜰 냉장 택 300g 6,300 녹두가루/국산 괴산잡곡 택 300g 9,600 메주가루/국산 다농식품 택 500g 10,500 /막장용/국산 다농식품 택 500g 10,500 메밀가루/국산 (주)우리밀 택 500g 9,100멥쌀가루/건식/국산 괴산잡곡 유 택 500g 3,400 볶음콩가루/국산 괴산잡곡 택 300g 3,700생콩가루/국산 화성한과 무 택 250g 3,700 수수가루/국산 괴산잡곡 택 300g 4,800 우리밀빵가루/국산 (주)우리밀 택 190g 2,600찹쌀가루/국산 괴산잡곡 택 500g 3,200통밀가루/국산 (주)우리밀 무 택 1kg 3,300현미가루/국산 괴산잡곡 유 택 300g 2,200핫케이크가루/국산 토리식품 택 600g 3,800 흰밀가루/국산 (주)우리밀 무 택 1kg 3,400도토리가루/국산 농민식품 택 500g 15,400마늘가루/국산 화성한과 무 냉장 택 120g 5,500부침가루/국산 (주)우리밀 무 택 500g 2,700브로컬리가루/국산 고천농산 유 택 80g 10,300쑥가루/국산 모듬살이식품 유 택 100g 4,700양배추가루/국산 고천농산 유 택 50g 7,200연근가루/국산 연꽃식품 유 무 택 500g 9,100튀김가루/국산 (주)우리밀 무 택 500g 2,700

선식·생식대장부참식/이유식대용/국산 화성한과 택 700g 14,600미숫가루/국산 화성한과 택 700g 7,600생식/국산 화성한과 택 120g(1봉) 7,300

/국산 화성한과 택 1kg 59,600흑미참식/이유식대용/국산 화성한과 택 700g 10,700

후레이크딸기아침/국산 도울바이오푸드 택 80g 2,000옥수수아침/국산 도울바이오푸드 택 80g 1,800죽통곡물닭죽/국산 선농생활 택 300g 3,800

100% 국산 겉보리를 깨끗이 씻어 싹을 충분히 틔워 단맛을 높인 뒤, 갈아서 만들었습니다. 국산 보리라 안전하며, 식혜를 만들면 담백하고 뒷맛이 깔끔합니다.

한살림 생산지에서 무농약 이상으로 생산한 생강을 동결건조한 뒤, 깨끗하게 가루냈습니다. 생선 냄새나 된장의 떫은 맛을 제거하는 데 사용하시면 좋습니다.

엿기름가루/국산

괴산잡곡 택

500g

3,300원

생강가루/국산

화성한과 냉장 무 택

80g

14,400원

마가루/국산

연꽃마을 유 무 택

300g

22,700원

7곡참식/국산

화성한과 택

700g

12,000원

오곡아침/국산

도울바이오푸드 택

250g

3,800원

호박죽/국산

토리식품 택 280g

2,200원

식사대용우리땅에서 자란 곡식으로 만듭니다

무농약 찹쌀·유기농 멥쌀현미와 국산 잡곡만을 사용하며, 검정콩과 들깨는 볶아 그 외 곡식은 한 번 쪄서 말린 뒤 볶아 가루를 냈습니다.

무농약 멥쌀, 찹쌀, 흑미, 백태 등 100% 국산 통곡물을 기름에 튀기지 않고 볶았습니다. 간단한 아침식사나 나들이 간식으로 좋습니다.

화학첨가물없이 국내산 늙은호박과 단호박 73%에 무농약재배 이상의 찹쌀과 멥쌀로 만듭니다. 아침식사나 야식 대용으로 간편하게 이용하세요.

토마토식초/국산

토리식품 택

395㎖

4,000원

2012년 햇토마토를 원재료로 인공향, 방부제 등의 일체의 화학첨가물 없이 안전하게 만들었습니다. 음식을 부드럽고 상큼하게 해줍니다.

배농축액/국산

청암농산 택

500g

9,600원

참맛가루/혼합조미료/국산

한울타리공동체 냉장 택 100g

3,400원

한살림 생산지에서 재배한 저농약 이상의 배를 착즙하여 6~7배 농축하였습니다. 요리를 할 때 설탕 대신 이용하시면 맛과 건강에 좋습니다.

한살림옥수수가루는국내산황옥수수를수매하여겉껍질을제거한뒤분쇄기를통해고운분말형태로분쇄하여만듭니다.익히지않은마른가루로빵,쿠키,케이크,카스테라등을만들때사용해도좋고,약불에서연한갈색이날때까지볶아녹말가루대용으로사용하셔도좋습니다.물에반죽할때는약30분정도숙성시간을갖는것이좋으며,보관을할때는냉장이나냉동보관하는것이좋습니다.가까이에서생산된한살림옥수수가루를이용하는것은장기적으로안전한밥상을차릴수있고,생명을살리며지구를지키는방법입니다.

내 몸을 살리고 지구의 온도를 낮춰주는 가까운 먹을거리

1. 물품 이동거리가 19,625㎞ 줄어듭니다.

2. 탄소 배출량을 225g�줄일 수 있습니다.

3. 텔레비전을 4시간 끈 절약효과가 생깁니다.

가까운 먹을거리 옥수수가루를이용하면!

옥수수가루/국산

괴산잡곡 택 500g 2,600원

26시간 끄는 효과형광등

전남 신안군 임자도의 염전에서 안전하게 생산된 천일염입니다. 저온에서 볶아 미네랄과 무기물의 함량이 높습니다.

허브소금※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

볶은소금/국산

마하탑 택

1㎏

4,000원

3,300

1,900

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

17밥상살림·농업살림·생명살림

생

활

용

품

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

가

공

식

품

수

산

물

축

산

물

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

생 선간고등어살/국산 해농수산 냉동 240g(3조각) 3,100간삼치살/국산 해농수산 냉동 400g(2조각) 5,000갈치/국산 해농수산 냉동 400g이상 15,700먹갈치/국산 해농수산 냉동 550g(2마리) 26,100굴비(대)국산 해농수산 냉동 330g(3마리) 13,600

(소)국산 해농수산 냉동 300g(5마리) 4,900고등어/토막/국산 해농수산 냉동 500g 5,000꽁치/원양산 해농수산 냉동 300g(3마리) 3,300대구/국산 해농수산 냉동 600g(1마리) 5,000 /토막/국산 해농수산 냉동 400g 5,700도루묵/국산 해농수산 냉동 400g(5마리) 6,800동태/러시아산 해농수산 냉동 1.1kg(2마리) 7,600

/생선가스용/러시아산 해농수산 냉동 450g 5,300 /전부침용/러시아산 해농수산 냉동 450g 5,300 /토막/러시아산 해농수산 냉동 400g 4,200

구이용삼치/국산 해농수산 냉동 400g(1마리) 5,100삼치/토막/국산 해농수산 냉동 400g 4,600옥돔/국산 한수풀식품 냉동 500g~600g(3마리) 12,800자연산바다장어/국산 에코푸드코리아 냉동 600g(3~4마리) 22,500자반/국산 해농수산 냉동 400g(2마리) 3,700

/대/국산 해농수산 냉동 300g(1마리) 3,700 /특/국산 해농수산 냉동 400g(1마리) 4,300

제주자반/국산 한수풀식품 냉동 600~750g(2~3마리) 6,000 참조기(대)국산 해농수산 냉동 330g(3마리) 13,200

(중)국산 해농수산 냉동 450g(5마리) 8,800 (소)국산 해농수산 냉동 300g(5마리) 4,500

코다리/국산(동태:러시아산) 해농수산 냉동 550g(2마리) 4,700토막아귀/국산 에코푸드코리아 냉동 900g 10,700조개·기타※ 조개류는 선도 유지를 위해 얼음 코팅이 되어 포장되었습니다. 표시중

량은 얼음 코팅을 제외한 중량입니다. 가정에서의 해동정도에 따라 원물에서 수분이 빠져 나올 수 있습니다.

갑오징어/국산 에코푸드코리아 자 냉동 500g(1마리) 11,600/국산 에코푸드코리아 자 냉동 800g(2마리) 16,600

얼린오징어/국산 해농수산 자 냉동 500g(2마리) 5,600/썬 것/국산 해농수산 자 냉동 400g 4,900

꼬막새우살/국산 추자씨푸드 자 냉동 350g 10,200새우살/국산 윈윈농수산 냉동 350g 10,800냉동굴/국산 중앙씨푸드 냉동 350g 4,500냉동낙지/국산 해농수산 냉동 1kg 18,800냉동동태알/탕용/러시아산 해농수산 냉동 400g 7,800 /명란젓갈용/러시아산 해농수산 냉동 400g 9,000물가자미회/국산 하람식품 냉동 300g 6,700뻘낙지/국산 해농수산 냉동 600g(3마리 이상) 20,100삶은문어/국산 추자씨푸드 냉동 300g 12,000얼린숫꽃게/국산 해농수산 냉동 1kg(4~6마리) 15,000오만둥이/국산 윈윈농수산 냉동 200g 1,700홍합살/국산 윈윈농수산 냉동 300g 4,800자연산참바지락/국산 에코푸드코리아 자 냉동 350g 3,700참바지락살/국산 윈윈농수산 냉동 250g 7,800키조개살/국산 에코푸드코리아 냉장 400g 13,500해물모음/국산 윈윈농수산 자 냉동 300g 6,900해삼내장/국산 에코푸드코리아 자 냉동 100g 12,000김·해조감태/국산 자연의선물 냉동 택 300g 3,900건파래/국산 신흥수산 택 65g 3,000구운참김/국산 산식품 택 15장 1,700구운김밥김/국산 산식품 택 10장 1,400참김/국산 신흥수산 택 50장 3,500파래참김/국산 신흥수산 택 50장 3,600꼬시래기/국산 자연의선물 냉장 300g 2,700다시마/국산 완도수산 택 200g 3,400자연산염장미역/국산 아침바다 자 냉장 250g 1,500쇠미역/국산 자연의선물 냉장 300g 2,000미역/국산 완도수산 택 150g 3,100미역줄기/국산 자연의선물 냉장 300g 1,600매생이/국산 자연의선물 냉동 400g 7,300모자반/국산 자연의선물 자 냉장 200g 3,100염장톳/국산 한울타리영농조합 자 냉장 200g 3,400자연산돌다시마/국산 에코푸드코리아 자 택 250g 6,200수산가공섬진강재첩국/국산 섬진강신비재첩 냉동 500g 4,500건 어※개봉 후에는 냉동보관 하는 것이 좋습니다.

국물멸치/상/국산 대구상회 냉장 택 300g 4,600 /국산 대구상회 냉장 택 300g 3,800볶음멸치/상/국산 대구상회 냉장 택 300g 8,000

/국산 대구상회 냉장 택 300g 6,000잔멸치/국산 대구상회 냉장 택 300g 8,400 마른새우/국산 한울타리영농조합 냉장 택 200g 8,300마른흑새우/국산 한울타리영농조합 냉장 택 200g 3,900말린오징어/국산 동덕유통 택 600g(10마리) 25,100

/소/국산 동덕유통 택 120g(2마리) 5,300반마른오징어/국산 아침바다 냉동 230g(2마리) 4,700오징어채/국산 아침바다 냉장 200g 8,900황태/국산(동태:러시아산) 아침바다 택 4마리 13,700황태채/국산(동태:러시아산) 아침바다 택 200g 11,400 황태포/제수용/국산(동태:러시아산) 아침바다 택 1마리 4,400

/요리용/국산(동태:러시아산) 아침바다 택 4마리 15,000

젓 갈멸치액젓/국산 마하탑 택 1kg 3,800명란젓/국산(명란:러시아산) 아침바다 냉동 300g 16,000성게알젓/국산 아침바다 냉동 100g 11,200새우육젓/국산 마하탑 냉장 택 250g 8,200오징어젓/국산 아침바다 냉장 250g 4,900

※9/3부터 공급

참새우젓/국산 마하탑 냉장 500g 6,300

수

산

물

생선ㆍ조개깨끗한 우리바다의 선물, 연근해산입니다 일본원전사고 이후 국가공인기관의 정기 검사와 자체 검사를 강화해 안전에 만전을 기하고 있습니다

젓갈화학첨가물 없이 깨끗한 천일염으로 숙성시킵니다

바지락의 제철인 2~4월에 수매한 바지락으로 만

들어 자연산참바지락 고유의 맛과 향을 느끼실 수

있습니다. 밥맛이 없을 때 식욕을 돋워줍니다.

조개젓/국산 에코푸드코리아 냉동

150g 5,400원

서해안 안면도에서 채취한 자연산 생굴을 무농약

고춧가루와 천일염, 다시마 끓인 물로 절인 뒤 전

통옹기에 넣어서 숙성시켰습니다.

어리굴젓/국산 에코푸드코리아 냉동

150g 6,500원

지느러미, 머리, 꼬리, 내장 등을 제거하고 세척한

뒤 급속 냉동하여 진공 포장했습니다. 비린내 없이

고소해 갖은 양념으로 조림을 하면 일품입니다.

가자미/국산

해농수산 냉동

300g(2~3마리) 7,400원

11월에서 12월 사이에 어획한 알배기 청어로 머리,

꼬리, 지느러미, 내장과 비늘을 제거하여 소금간을

하지 않고 공급합니다.

청어/국산

해농수산 냉동

400g(2마리) 2,800원

9월과 12월 사이에 제주와 목포근해에서 어획하여,

육질이 단단하고 맛이 담백합니다. 국산 천일염으

로 소금간 하여 그대로 공급합니다.

굴비/중/국산

해농수산 냉동

450g(5마리) 9,200원

건어ㆍ김ㆍ해조 바다 생명도 함께 살리는 밥상을 지향합니다

해농수산생산자들

나금순 한살림경기남부 조합원

마트에서 사는 건 소금에 완전 절어 있는데 요건 살짝만 절여 있어 조금만 불려도 되더라구요. 금방 헹궈서 먹으니 싱싱해서 아주 맛나요.

이용후기

싱싱해요

거제도 앞바다의 바위에 자생하는 자연산돌미역을 채취해 해풍과 자연광으로 자연 건조했습니다. 물에 10분 정도 담가두었다가 잘 씻어 요리하세요.

해남 땅끝 마을에서 재래방식인 지주식으로 양식해 맛이 좋고 염산 처리를 하지 않아 안전한 김입니다. 참김에 비해 두꺼우며 구워 먹으면 맛이 좋습니다.

자연산돌미역/국산

한울타리영농조합 자 택

100g 4,900원

돌김/국산

신흥수산 택 50장 4,200원

콩나물 뻘낙지 볶음타우린이 듬뿍 든 낙지로 원기충전!

사진·요리 강미애 한살림요리학교 강사

천일염으로 염장한 다음 유기농설탕과 국산 쌀조청 등으로 양념했습니다. 따뜻한 밥과 곁들여 특유의 향과 쫄깃쫄깃한 식감을 즐겨보세요.

창란젓/국산(창란:러시아산) 아침바다 냉장 250g 7,000원

방법 1 해동한 뻘낙지는 밀가루를 묻혀서 바락 바락 문질러 2~3번 헹군다.

2 1의 뻘낙지를 팔팔 끓는 물에 살짝 넣었다 꺼내 먹기 좋은 크기로 썬다.

3 콩나물은 살짝 데쳐 찬물에 살짝 담갔다 뺀 후 소금, 참기름을 넣고 밑간을 한다.

4 당근, 양파, 애호박은 먹기 좋은 크기로 나박썰기 한다.

5 대파, 청양고추, 풋고추, 홍고추는 어슷하게 썰고, 깻잎은 돌돌 말아 채썬다.

6 달궈진 팬에 현미유 2큰술과 4, 5의 채소를 넣고 반쯤 익게 볶는다.

7 낙지와 양념을 넣고 재빨리 볶다가 참기름, 통깨를 넣고 마무리 접시에 콩나물과 담아낸다.

재료 뻘낙지 600g, 양파 1개, 당근 30g, 풋고추 1개, 홍

고추 1개, 청양고추 1~2개, 애호박 1/3개, 대파

1/2대, 콩나물 1봉, 깻잎 10장 양념 고추장 2~3큰

술, 고춧가루 3큰술, 어간장(진간장) 1큰술, 청주 2

큰술, 조청 1큰술, 다진마늘 2큰술, 매실청 3큰술

(설탕 2큰술), 생강가루 1작은술

※한살림 소식지에 실린 모든 요리법은 4인분 기준입니다.

뻘낙지를

이용한 요리

쌈다시마/국산

자연의선물 냉동

300g 1,300원

생선구이 요리

프라이팬을 이용해 생선을 구울 때는

특별히 기름을 붓지 않아도 팬을

뜨겁게 달군 뒤에 생선을 올리고 약한

불로 구우면 부서지지 않고 잘

구워지며 담백한 생선을 드실 수

있습니다.

요리 정보

18 2012년 8월 27일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 462호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

생

활

용

품

가

공

식

품

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

1 찬물에 4시간 이상 담가서 핏물을 뺍니다. 이때 찬물을 여러 번 갈아주면 좋습니다.

2 솥에 깨끗한 물과 사골을 넣고 센 불로 팔팔 끓인 뒤 우러나온 물을 따라 버립니다. 첫번째 물은 따라 버려야 냄새가 나지 않고 맑은 국물이 됩니다.

3 다시 깨끗한 물을 붓고 센 불로 끓이다가 중간불로 줄여 3시간 이상 끓입니다. 물의 양은 사골의 양에 맞게 다 끓였을 때 국물의 양의 3배 정도를 붓고 끓입니다.

4 국물의 양이 1/3로 줄면 다른 그릇에 담아 놓습니다.

5 뼈에 다시 한 번 물을 부어 위와 같은 방법으로 끓입니다. 2~3번 반복해도 됩니다. 한 번 끓여 드시고 냉동실에 뼈를 두었다가 또 끓여 드셔도 되나, 이렇게 하면 국물 맛이 일정합니다.

6 곰솥에 뼈를 그대로 두고 우려낸 국물을 모두 붓고 국물양이 1/3로 줄 때까지 중간불로 끓입니다.

7 뼈에 붙은 기름덩어리는 제거하거나 끓이면서 건져 내거나 식힌 후 굳은 다음 건져내면 국물이 깔끔합니다.

※ 여러 종류의 뼈들을 함께 넣어 우려내도 좋습니다.

수

산

물

채소·

과일·

견과류

유정란유정란/Non-GMO/국산 완주 음성 10알 4,500

닭고기/무항생제

닭가슴살/국산 들판 냉동 200g(1조각) 4,000 /국산 들판 냉동 400g(2조각) 6,400닭날개/국산 들판 냉동 500g 7,400닭다리/국산 들판 냉동 600g 8,800닭다리순살/국산 들판 냉동 400g 8,900닭똥집/국산 들판 냉동 300g 3,000닭발/국산 들판 냉동 500g 2,700닭봉/국산 들판 냉동 300g 4,400닭분쇄육/국산 들판 냉동 300g 3,500백숙용통닭/국산 들판 냉동 1마리 7,600삼계닭/국산 들판 냉동 2마리 13,500재래삼계닭/국산 들판 냉동 750~850g 18,900재래토막닭/국산 들판 냉동 1kg 22,600재래통닭/국산 들판 냉동 950~1050g 22,400통닭/국산 들판 냉동 1마리 8,200토막닭/국산 들판 냉동 1kg 8,800

닭고기/Non-GMO

삼계닭/Non-GMO/국산 들판 냉동 2마리 17,000

토막닭/Non-GMO/국산 들판 냉동 1kg 11,400

통닭/Non-GMO/국산 들판 냉동 1마리 10,700백숙용통닭/Non-GMO/국산 들판 냉동 1마리 9,600

오리고기/무항생제

오리양념불고기/국산 선농생활 냉동 500g 11,000훈제오리/국산 선농생활 냉동 350g 12,500

한우고기/Non-GMO

한우국갈비/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 1kg 14,500 한우국거리/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 300g 12,400 한우등심/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 600g 28,600한우모듬구이용/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 600g 31,500한우반골꼬리/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 1.5kg 47,600

※9/3~9/29 적용

한우분쇄육/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 300g 9,900한우불고기/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 600g 22,800한우사골/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 1.8kg 54,500

※9/3~9/29 적용

한우산적/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 600g 22,800한우스지도가니/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 500g 12,300한우안심/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 600g 34,800한우잡뼈/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 1kg 12,600

※9/3~9/29 적용

한우장조림/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 600g 22,800한우족/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 1족 54,900

※9/3~9/29 적용

한우찜갈비/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 1kg 33,400

한우고기/유기

한우구이용갈비/유기/국산 한들식품 냉동 800g 39,400한우국거리/유기/국산 한들식품 냉동 300g 16,500한우국갈비/유기/국산 한들식품 냉동 600g 16,700한우등심/유기/국산 한들식품 냉동 600g 36,800한우모듬구이용/유기/국산 한들식품 냉동 600g 39,600한우분쇄육/유기/국산 한들식품 냉동 300g 13,800 한우불고기/유기/국산 한들식품 냉동 600g 30,300 한우산적/유기/국산 한들식품 냉동 600g 30,300한우스지도가니/유기/국산 한들식품 냉동 500g 13,300한우안심/유기/국산 한들식품 냉동 600g 42,600한우유아용분쇄육/유기/국산 한들식품 냉동 200g 10,900한우장조림/유기/국산 한들식품 냉동 600g 30,300한우찜갈비/유기/국산 한들식품 냉동 1kg 43,600

돼지고기돼지구이갈비/국산 괴산두레식품 냉동 1kg 15,000돼지찜갈비/국산 괴산두레식품 냉동 1kg 14,300돼지등뼈/국산 괴산두레식품 냉동 1kg 6,600돼지분쇄육/국산 괴산두레식품 냉동 300g 3,600돼지불고기/국산 괴산두레식품 냉동 600g 7,000돼지사태살/국산 괴산두레식품 냉동 600g 8,100 돼지삼겹살/국산 괴산두레식품 냉동 600g 13,900 통배삼겹살/국산 괴산두레식품 냉동 600g 13,300돈가스용돼지고기/국산 괴산두레식품 냉동 600g 9,200보쌈용돼지고기/국산 괴산두레식품 냉동 600g 8,100

육가공품/돼지가공김밥용햄/국산 괴산두레식품 냉장 285g(20줄) 4,400꼬마소시지/국산 괴산두레식품 냉장 300g 5,300네모난햄/국산 괴산두레식품 냉장 500g 6,200돈육곡물소시지/국산 괴산두레식품 냉장 300g 5,000둥글이통통햄/국산 괴산두레식품 냉장 300g 4,600불고기햄/국산 괴산두레식품 냉장 400g 6,100후랑크소시지/국산 괴산두레식품 냉장 300g 4,900돼지고기동그랑땡/국산 괴산두레식품 냉동 400g 5,500윈너소시지/국산 괴산두레식품 냉장 300g 4,900양념곱창/국산 선농생활 냉동 300g 6,600치즈돈가스/국산 괴산두레식품 냉동 300g 6,100 튀김옷돈가스/국산 괴산두레식품 냉동 400g 5,800

한살림축산기준에따라쾌적한공간에서엄선된사료를먹이고가능한편안한환경에서자라도록하고있습니다.

공급수량 제한 물품

• 한우/Non-GMO : 한우안심, 한우장조림

•돼지 : 돼지모듬구이용, 돼지목심살

월1회 공급 물품

• 한우/Non-GMO : 한우안심, 한우국갈비, 한우스지도가니

월1회 육류 공급일

8월 30일(목)

9월 4일(화)

9월 10일(월)

9월 19일(수)

건강하게 길러 더욱 구수한 한살림 육류생산지

한살림축산생산자회(한우·돼지고기), 아산생산자연합회(한우) 영동(닭고기), 푸른들축산(유기한우)

괴산두레식품(한우·돼지고기), 들판(닭고기), 한들식품(한우·유기한우)

가 공생산지

* 부위마다 나오는 양이 다르고 선호도가 다르기에 수량이 넉넉하지 않은 부위는 부득이하게 제한 공급을 하고 있습니다.

※월1회 공급물품을 주문하실 때는 육류 공급일을 참고하시기 바랍니다.

(예를 들어 공급받는 날이 수요일이라면 9월에는 19일(수)만 월1회 공급물품을 공급받으실 수 있습니다.)

육가공품/한우가공

사골고기곰국/국산 괴산두레식품 냉동 1.1kg 14,000 사골곰국/국산 괴산두레식품 냉동 1kg 8,900소고기동그랑땡/국산 괴산두레식품 냉동 400g 10,000한우떡갈비/국산 괴산두레식품 냉동 300g 10,300

육가공품/닭가공

씨암탉치킨크로켓/국산 선농생활 냉동 270g 4,900 씨암탉떡갈비/국산 선농생활 냉동 300g 5,400 양념닭갈비/국산 선농생활 냉동 500g 11,800울금삼계탕/국산 선농생활 냉동 900g 9,900 훈제닭다리살/국산 들판 냉동 350g 9,900 훈제통닭/국산 들판 냉동 700g이상 11,600

유정란 닭고기·오리고기

암수탉이 어울려 낳아 생명의 기운이 깃들어 있습니다

햇빛이 잘 들고 바람이 잘 드나드는 축사에서 건강하게 자랍니다

유정란/국산

거제 괴산 상주 아산 영동 음성

진천 증평

15알 4,800원사육과정에 항생제를 사용하

지 않은 무항생제인증 축산물

입니다. 적당히 해동시킨 후

구워서 한살림 쌈채소모음과

함께 드시면 좋습니다.

오리롤로스/국산

씨알살림축산 냉동

500g 8,300원

* 한살림 유정란의 유통기한은 상온 20도 이하, 산란일로부터 21일로 설정하고 있습니다.

육가공품 한살림 육류로 만들어 더욱 안심이 됩니다

돼지장조림/국산 괴산두레식품 냉동

600g 7,200원

저지방과 담백한 맛이 있는 부위만을 사용합니다.

양념장에 넣어 약한 불로 장시간 조리면 근육 결

대로 잘 분리되며, 쫄깃한 맛을 냅니다.

이용후기

돼지모듬구이용/국산 괴산두레식품 냉동

600g 11,100원

톱밥돈사에서 건강하게 자란 돼지입니다. 구워서

기름장에 찍어 먹으면 담백한 맛이 좋으며, 굽기

전 마른 녹차를 뿌리면 고기냄새가 줄어듭니다.

냉장 해동 후 프라이팬에 약 불로 7~8

분간 뚜껑을 덮고 조리하거나 가스오븐,

찜통에 데워 드셔도 됩니다.

훈제통닭다리/국산

들판 냉동

300g 7,000원

프라이팬에 구워 드시거나 한살림 아침

빵 사이에 채소와 함께 끼우면 간편하

게 햄버거를 만들 수 있습니다.

햄버거스테이크/국산

괴산두레식품 냉동

80g×5개 7,400원

한우사골/유기/국산

한들식품 냉동 1.8㎏

91,000원 �73,000원

한우잡뼈/유기/국산

한들식품 냉동 1㎏

21,800원 �17,400원

한우족/유기/국산

한들식품 냉동 1족

92,000원 �74,000원

한우반골꼬리/유기/국산

한들식품 냉동 1.5㎏

80,000원 �64,000원

한우 뼈부산물의 적체가 점점 심각해지고 있습니다. 한살림은 한우농가와 직접 계약을 하고 있기 때문에 한우의 전 부위가 모두 소비되어야 안정적으로

한우를 공급할 수 있습니다. 한우고기/Non-GMO도 같은 부위를 할인하고 있습니다. 조합원님들의 많은 이용을 부탁드립니다.

돼지목심살/국산

괴산두레식품 냉동

600g 12,800원

김정금 한살림성남용인 조합원

캠핑 가서 구워 먹었는데, 정말 맛있었어요. 또 주문합니다.

정말 맛있어요

59,600

68,200

68,700

15,800

축

산

물

축

산

물

한살림사골

우리는

방법

돼지고기 톱밥 돈사에서 건강하게 자랍니다

9월 3일~9월 29일(4주간) 적용유기

유전자 조작되지 않은 식물성 사료로 깨끗한 환경에서 건강하게 자랍니다한우고기

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

19밥상살림·농업살림·생명살림

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

특별품·

새물품

축

산

물

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

채소·

과일·

견과류

눈부신태양이뜨겁게내리쬐던7월하순,지리산둘레길실상

사작은학교인근에있는천연염색매트생산지들무새를찾아갔

다.앞을봐도산,뒤를봐도산인남원시산내면.온통초록으로둘러싸인이곳에도시의무한

경쟁에서벗어나자급자족을꿈꾸며귀농한청년양재혁생산자와강지우생산자가윗집,아랫

집에서다정하게살고있다.살고있는집은옛집을헐때나온목재를재활용해황토로직접지

었다.두사람은괴산,화순,함양을거쳐이곳남원에정착하기까지의식주를스스로해결하는

데필요한기술을두루익혔다고한다.그리고지금은산청황토,담양의대나무숯,강화약쑥

과지리산서채취한약쑥,1년동안간수를뺀천일염등우리

땅에서나는재료로땅과물을오염시키지않는전통적인방

법으로천염염색을하고있다.

처음천연염색을시작했을때는면에감물을들였는데,

감물염색은색을내는삼사일동안날씨가맑고햇볕이좋

아야해서시행착오도많이겪었다고한다.점차숯,황토염

색으로영역을넓혀한살림명절선물기획전에천연염색매트

를내보내고있다.농사를지으며천연염색을하고있기때문

에아쉽게도일상적으로는내지못하고선물공급으로만내고있다.

이들이하고있는천연염색의과정을하나하나둘러보았다.먼저황토염색은산청에서캐온

생황토(백토)를건조과정없이물에풀어앙금을만든다.가라앉은앙금을두겹의천으로만든

고운체로두번걸러알갱이가하나도만져지지않는부드러운앙금을만든다.쉽지않은일이

다.내내물에손을담그고일을하는게걸려걱정을내비쳤더니,산청흙은산화철이많지않

은백토라손이트지않아좋다고한다.그다음섭씨35~6도를넘나드는날씨에약쑥을넣고

펄펄끓인물에고운황토앙금,천일염과찹쌀풀을섞어장화발로치대며매트를염색한다.그

야말로땀이비오듯한다.그모습이아주아름다워보였다.땀을흘리며열심히일하는그모

습이자연그대로의풍경같았다.

천연염색매트는면100%엠보싱원단을사용하여천에남아있는이물질을제거하기위해정

련과정을거친다.정련과초벌염색에는세탁기를이용한다.염색은빨래하는과정과같다고

한다.따뜻한물에빨아야때가더잘빠지고,오래비벼야깨끗해지듯이뜨거운물에여러번

발로밟아야더곱게염색된다.황토와숯염색은천에물을들이는게아니라천조직에황토

나숯을박아넣는과정이다.황토앙금을푼쑥물을커다란통에담아매트를넣고발로20분

정도밟은뒤옆의통으로옮기고또밟고이과정을4번,하루재었다가말려서다시염색하는

과정을서너번반복한다.참으로지난한과정이다.물과황토를머금은무거운매트를계속옮

겨가며작업하는과정이장정이아니면할수없는일인듯싶다.이렇게발로오래밟는과정을

통해황토앙금이천에박혀고정된다.그래도천연염색제품을세탁할때는세제를사용하면

얼룩질수있으니세제없이세탁기에빠는게좋다.천연염색한옷이나이불의물이빠지고또

염색해서쓰는과정이더자연적이라는양재혁생산자님말씀이오래남았다.변하지않고늘

새것같은것보다시간이흐르면서자연스럽게낡아지는과정이참으로아름다운것같다.

천연염색에는보이지않는과학이숨어있다.황토에는찬성분이있어아토피가심하거나땀

을많이흘리는사람이사용하면숙면을취할수있다고한다.황토로만염색하면성분이너무

차기때문에약쑥우린물을넣어서중화시킨다.열대야가계속되는올여름이런좋은정보를

널리알려야하는데안타까웠다.수맥차단효과도있어서숙면을취하는데

도도움을준단다.겨울에는황토가열을머금고있어따뜻함이오래간다

고하니이번겨울에는황토매트를마련해서따뜻한겨울을보내야겠다.

우리땅에서나는재료들로땅과물을오염시키지않고만드는천연

염색.전통을지키는이분들이있어한살림이더빛난다.자연에서온

귀한것으로정성을다해만드는천연염색매트,추석선물주문기간에

잊지말고꼭주문해야겠다.이지난한과정을견디며생산해주는이들

이있기에귀한물품을쓸수있다는것이참감사하다.

과실생장조절제와 수정제를 쓰지 않는 자연 그대로의 열매입니다

완숙한 방울토마토만을 수확하여 공급하며, 과육이 단단하고 당도가 높아 방울토마토의 상큼한 맛과 향을 풍부하게 느끼실 수 있습니다.

다른 토마토들에 비해 상온저장기간이 깁니다. 토마토는 지방의 소화를 돕는 작용을 하므로 고기를 드신 후 챙겨 드세요.

방울토마토/국산 청주 홍천 유 무 냉장

1kg 4,700원 5,000원

2kg 9,100원 9,600원

송이방울토마토/국산 청주 청원 유 무 냉장

2㎏ 9,100원 9,600원

견과고소하고 신선한 숲 속의 맛을 전합니다

황잣/국산

서남농협 택

120g 8,900원

잣/국산

서남농협 택

220g 14,500원

잣은 비타민 B군이 풍부하며 철분 함유량이 높습니다. 산성식품이기 때문에 칼슘이 많은 식품과 함께 드시면 더욱 좋습니다.

열을 가하지 않아 잣의 속껍질이 그대로 남아있는 상태의 잣입니다. 껍질을 벗겨서 드시거나 그냥 통째로 드셔도 좋습니다.

한살림서울 가공품위원회 생산지 탐방 전북 남원시 들무새

글 정재숙 한살림서울 가공품위원회 위원

배를 드실 때 식초를 몇 방울을 넣은 물에 깨끗이 씻어 껍질 채 드셔도 좋습니다. 품종의 특성상 저장성이 약하니 가급적 빠른 시일 내에 드시기 바랍니다.

배/국산 아산 외 저 냉장

대3개 6,200원

과실의 크기를 키우기 위한 성장조정제를 사용하지 않아 상대적으로 크기는 작을 수 있지만 속이 꽉 차 있습니다. 그냥 드셔도 좋고, 갈거나 즙을 내어 드셔도 좋습니다.

완숙토마토/국산 울진 홍천 유 무 냉장

2kg 6,500원 8,000원

한살림의 엄격한 저농약 재배 기준에 맞춰 최소방제를 하며 보다 친환경적으로 재배합니다. 바람이 잘 통하는 곳에 보관하다가 2~3시간 전에 차게 해서 드세요,

복숭아/국산 원주 충주 외 저 냉장

2㎏ 11,600원

후숙 과일이므로 꼭지 맞은편을 눌러 말랑말랑한 느낌이 들 때까지 상온에 두셨다가 드시는 것이 좋습니다. 충분히 익은 것은 냉장 보관해서 시원하게 드시기 바랍니다.

9/10부터 공급

포도/국산

상주 유 냉장 2㎏ 14,000원

영동 상주 거창 문장대유기농 유 냉장 4㎏ 25,400원

제철을 맞아 맛과 향이 더욱 좋은 노지포도 캠벨입니다. 유기질 퇴비와 석회보르도액, 목초액 등의 친환경 자재만을 사용해 방제하여 안심하고 드실 수 있습니다.

메론/국산 부여 무 냉장

2kg(1통) 7,400원

9/3부터 적용9/10부터 공급 9/1부터 공급 9/3부터 적용

조생종 아오리 햇사과로 한살림의 엄격한 재배 기준에 맞춰 안전하게 재배합니다.

사과/국산

충주 무 냉장 1.5㎏ 8,000원

상주 외 저 냉장 5㎏ 18,800원

땀과자연이내는은은한빛깔,

천연염색매트

사과/국산

의성 외 저 냉장

2㎏ 7,700원

달콤한 맛과 향이 가득한 잘 익은 중생종 홍로 등의 사과입니다. 풍부한 유기산이 피로 회복을 돕습니다. 한살림의 엄격한 저농약 재배 기준에 맞춰 최소 방제를 합니다.

9/10부터 공급

충주공동체백인구·이정진생산자 부부

20 2012년 8월 27일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 462호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

특별품·

새물품

잎·쌈채소근대/국산 홍천 유 냉장 300g 2,0001,800

※9/3부터 적용

깻단/국산 청주 유 냉장 250g 1,500깻잎/국산 청주 아산 유 무 냉장 30장 800로메인/국산 홍천 유 냉장 150g 1,600부추/국산 아산 청주 홍천 유 무 냉장 300g 1,600비름나물/국산 양평 무 냉장 200g 1,600비타민채소/국산 홍천 유 냉장 200g 1,600브로컬리/국산 평창 유 무 냉장 250g 2,400샐러리/국산 청주 유 냉장 200g 1,400생채/국산 홍천 유 냉장 150g 1,100상추/국산 홍천 유 냉장 200g 1,9001,600

※9/3부터 적용

시금치/국산 청주 유 무 냉장 300g 2,300쌈양상추/국산 청주 유 냉장 200g 1,7001,400

※9/3부터 적용

쌈채소모음/국산 청주 유 냉장 200g 2,000쌈케일/국산 홍천 유 무 냉장 150g 1,300생취나물/국산 부여 무 300g 2,200아욱/국산 홍천 유 냉장 300g 1,800 어린잎채소/국산 청주 유 무 냉장 100g 2,800얼갈이/국산 청주 무 냉장 500g 1,500양배추/국산 홍천 유 무 냉장 1kg이상(1통) 2,200양상추/국산 홍천 유 무 냉장 300g(1통) 2,200열무/국산 청주 유 무 냉장 500g 1,6001,400

※9/3부터 적용

적양배추/국산 홍천 유 무 냉장 600g(1통) 2,000청경채/국산 청주 유 200g 1,200치커리/국산 청주 유 냉장 100g 800

열매·뿌리채소가시오이/국산 부여 무 냉장 2개 1,500

※8/30부터 공급

가지/국산 아산 청주 청원 홍천 유 무 냉장 2개 1,100/국산 아산 청주 청원 홍천 유 무 냉장 4개 2,000

고구마순/국산 여주 유 냉장 400g 1,800깐마늘/난지형/국산 웰팜넷 유 냉장 300g 4,500깐더덕/국산 양구 무 냉장 200g 7,900늙은호박/국산 해남 유 무 5-7kg 8,000

※9/3부터 공급

당근/국산 청주 유 무 냉장 1kg 2,700마늘/난지형/국산 함평 무 냉장 2kg 11,000무/국산 홍천 유 냉장 800g이상 1,400미니단호박/국산 홍천 아산 울진 유 무 냉장 800g(2~3개) 4,700미니파프리카/국산 홍천 유 냉장 250g 4,000비타민고추/국산 청주 청원 유 냉장 300g 2,400알로에/베라/국산 거제 무 냉장 700g 이상 2,500알비트/국산 청주 유 300g 2,000양파/국산 의성 부안 해남 단양 유 무 냉장 10kg 16,000애호박/국산 아산 청원 외 유 무 냉장 1개 1,400연근말림/국산 연꽃마을 무 냉장 100g 3,600우엉/국산 연꽃마을 무 냉장 300g 4,300우엉채/김밥용/국산 연꽃마을 무 냉장 200g 3,100오이/국산 청주 홍천 유 무 냉장 3개 1,900오이풋맛고추/국산 청원 홍천 유 무 냉장 200g 1,6001,200 /국산 청원 홍천 유 무 냉장 300g 2,4001,800

※8/15-8/31 적용

피클용오이/국산 홍천 청주 청원 유 냉장 15개 6,700자색감자/국산 공근 유 2kg 4,400조림용감자/국산 공근 괴산 보은 외 유 무 1kg 2,200 /국산 공근 괴산 보은 외 유 무 2kg 4,100중파/국산 홍천 여주 유 냉장 500g 2,000파프리카/국산 청원 홍천 유 무 냉장 350g 3,900피망/국산 홍천 유 무 냉장 3개 1,800홍고추/국산 부여 홍천 유 무 냉장 300g 1,600홍피망/국산 아산 홍천 유 무 냉장 2개 1,400

생나물·삶은나물·말린나물무말림/국산 제주 유 택 200g 3,200뽕잎나물/국산 원주 무 100g 4,800삶은무시래기/국산 웰팜넷 무 냉장 200g 1,500삶은고사리/국산 웰팜넷 무 냉장 200g 5,300말린고사리/국산 고흥 남해 유 무 70g 7,500숙주나물/국산 한울황토건강원 무 냉장 300g 2,900콩나물/국산 아산 광주 무 냉장 300g 1,300

버섯목이버섯/국산 김포 무 냉장 200g 3,200마른표고버섯/썬 것/국산 아산 강진 무 유 택 100g 6,200말린표고버섯/국산 강진 유 택 150g 7,400생표고버섯/국산 아산 무 냉장 300g 4,400양송이버섯/국산 부여 무 냉장 300g 4,200팽이버섯/국산 해남 무 냉장 150g 600

축

산

물

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

20

채소·

과일·

견과류

채소·

과일·

견과류

채소정직한 흙에서 생산자의 정성으로 재배합니다 ※변경 가격 적용은 주문일이 아닌 공급일을 기준으로 합니다.

단호박은 비타민과 무기질, 식이섬유가 풍부한 채소입니다. 찜통에 찌기만 해도 훌륭한 가식이 되고, 얇게 썰어 현미유에 부쳐 먹어도 별미입니다.

매콤하여 양념으로 쓰기 좋으며, 김치나 된장찌개 등의 맛을 돋우는 데 일품입니다. 다양한 요리에 양념으로 사용하시면 매운 맛을 살려줍니다.

채도라지/국산 웰팜넷 무 냉장

150g 4,300원

무농약으로 재배한 국내산 도라지를 산지에서 깨끗하게 까서 공급합니다. 손쉽게 맛있는 도라지 요리를 만들어 보세요.

한살림 생산지에서 농약 없이 키운 만생종 양파입니다. 알이 꽉 차고 단단하게 여물어 맛과 향이 좋고 저장성도 좋습니다.

양파/국산 해남 부안 단양 유 냉장

1kg 1,900원 2kg 3,700원

감자는 모든 필수 아미노산을 골고루 함유하고 있는 채소입니다. 몸에 좋은 감자를 넉넉히 구입해 다양한 요리로 즐겨보세요.

감자/국산 괴산 공근 보은 원주 외 유 무

1kg 2,200원 2kg 4,100원

10kg 19,100원

풋고추를

이용한

요리 두부 풋고추찜엄마가 해주시던 구수한 그 맛

사진·요리 강미애 한살림요리학교 강사

재료

풋고추 300g, 두부 1/2모, 밀가루(부침가루) 50g, 대파 20g,

양파 40g, 청양고추 1~2개, 마른표고버섯 10g, 고추장 2큰

술(50g), 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술 양념장 진간장1큰술, 물

1큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 1큰술, 고춧

가루 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술

방법

1 풋고추는 깨끗이 씻어 꼭지만 제거하고 가운데 칼집 넣는

다. 2 두부는 으깨면서 두부의 수분으로 밀가루와 섞어 반죽

한다. 3 양파와 불린 표고버섯, 청양고추, 대파는 잘게 다진

다. 4 2, 3에 고추장과 참기름, 통깨를 모두 섞어 속을 만든

다. 5 찹쌀가루 묻힌 풋고추에 속을 채워준다. 6 5를 김오른

찜기에 5~6분간 쪄준다. 7 양념장과 곁들여 내거나 먹기좋

은 크기로 썰어 양념장에 묻혀낸다.

✽ 고추장 양을 약간 줄이고, 두부 양을 조금 늘리면 간식으로 먹기에도 좋습니다.

✽ 한살림 소식지에 실린 모든 요리법은 4인분 기준입니다.

버섯생명의 기운 가득한 밥상이 준비됩니다

만가닥버섯모음/국산 여주 무 냉장

300g 3,100원

살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 향과 씹는 맛이 그대로 전해집니다. 굵은 것을 찢어 살짝 데쳐 소금, 들기름, 들깨가루로 맛을 내도 좋습니다.

느타리버섯/국산 아산 해남 무 냉장

300g 2,500원

비타민 C가 풍부하며, 쫄깃한 식감이 좋습니다. 현미유에 살짝 구운 뒤 참기름 장에 찍어서 특유의 은은한 맛과 향을 즐겨 보세요.

새송이버섯/국산 아산 부여 무 냉장

300g 3,800원

시중에서 백만송이버섯으로 불리고 있는 송이과의 버섯으로 조직이 치밀하고 단단하여 잘 부서지지 않고 냉장 보관시 신선도가 오래 갑니다.

농약과 화학비료 없이 키운 꽈리고추입니다. 멸치와 함께 볶음, 조림 등의 밑반찬으로 만들어 드시면 서로의 영양성분을 보완해 줍니다.

육질이 무른 편이고 신선하고 청량한 느낌이 좋으며, 생으로 드시거나 겉절이로 양념해 무침을 만들어 바로 드시면 좋습니다.

3년 근 생도라지를 껍질째 공급합니다. 기침감기에 자주 걸리는 분이나 성대를 많이 쓰시는 분들은 달여서 물로 드시면 좋습니다.

꽈리고추/국산 청원 홍천 유 냉장

200g 1,900원

취청오이/국산 청원 홍천 유 냉장

3개 1,600원

생도라지/3년근/국산 횡성 무 냉장

500g 6,400원

8/15 ~ 8/31 가격인하

8/15 ~ 8/31 가격인하

단호박/국산 부안 홍천 울진 유 무 냉장

1~1.5kg(1개)

3,100원 �2,700원

청양고추/국산 청원 홍천 유 무 냉장

100g 1,100원 �800원

200g 2,000원 �1,400원

풋고추/국산 홍천 부여 청주 청원

유 무 냉장 300g 1,600원 �1,200원

고추장이나 쌈장에 찍어먹기 좋은 아삭한 풋고추입니다. 고추에는 사과의 20배가 넘는 비타민A가 함유되어 있습니다.

8/15 ~ 8/31 가격인하

9/3부터 공급

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

21밥상살림·농업살림·생명살림

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

주·

잡곡 |

식사대용

주·

잡곡 |

식사대용

주·

잡곡 |

식사대용

우렁이와 함께 농사지은

쌀괴산, 당진, 보은, 부안, 부여, 산청, 상주,

아산, 여주, 연기, 예산, 의성, 음성, 진안,

진천, 함양, 해남, 홍천, 횡성

뫼내뜰영농조합

푸른들영농조합생산지 도정지

쌀 쌀은 우리 농업의 근간. 한살림 쌀을 이용하는 것은 생명이 살아있는 농토를 지키는 일입니다.

박윤미 한살림대구

조합원 자녀입니다

한살림농부의정직한땀,햇살과바람에우렁이도힘을보탰습니다.

좋은품종을갓도정해밥맛이좋습니다.

멥쌀 오분도미/국산 유 택 2kg 8,000 유 택 4kg 15,700

백미/국산 유 택 4kg 16,100 유 택 8kg 31,600

현미/국산 유 택 2kg 7,800 유 택 8kg 30,000

찹쌀백미/국산 유 택 2kg 8,700 무 택 4kg 13,700찹쌀현미/국산 유 택 2kg 8,300 무 택 4kg 13,100

찹쌀

백미ㆍ오분도미 보관 방법 자연과 사람의 손길로만 정성껏 유기재배한 한살림 쌀은 영양이 풍부

해 따뜻한 실내에서는 곰팡이가 피거나 벌레가 생길 수 있어, 옹기나 밀폐용기에 담아 냉장 보관

하는 것이 좋습니다. 한살림 쌀은 조합원들의 주문량에 따라 7일 이내에 도정해서 공급합니다.

한살림쌀을먹는다는것은2011년우리나라쌀생산액은농림업총생산액15.6%를차지하고있습니다.우리나라의현재식량자급률은27%,그중쌀이차지하는비율은약95%입니다.쌀의가치는단순히시장규모만이아니라논의홍수조절기능(춘천댐저수량의24배),지하수함양기능(소양강댐의8.3배),대기정화기능(5조2천795억원의가치),수질정화기능(5조9천7백억원의가치)과300여종이넘는수서생물,식물서식지로서의기능등을감안하면쌀을재배하고주식으로먹는일의가치는상상을초월합니다.논이저장한지하수,깨끗한대기,수많은생물들의운명이우리의매끼밥상위에달려있습니다.쌀8㎏를생산하기위해필요한땅은약26㎡입니다.한살림쌀을8㎏사서먹기시작한다면땅26㎡가생명의땅으로살아나기시작합니다.우리농업을살리고,땅과물과온생명을살리는귀한생명운동의출발이기도합니다.

백미/국산 유 택 2kg 8,200원

오분도미/국산 유 택 8kg 30,700원

현미/국산 유 택 4kg 15,200원

쌀, 잡곡류는 모두가까운 먹을거리~

내아이가식탁에서

제일자주만나는음식,밥

한살림쌀이있으니안심입니다

참,고맙습니다

제주에서 생산된 2012년산 햇기장을 공급합니다. 밥에 섞어 먹으면 색감이 좋고 속이 찬 사람에게 좋습니다.

들깨/국산 무 택

500g 7,300원

기장/국산 택

500g 4,800원

발아류는 모두 가까운 먹을거리~

잡곡

검은찰보리/국산 유 택 1kg 3,500검정콩/국산 택 500g 7,100녹미/국산 유 택 1kg 7,600참깨/국산 택 500g 15,300메주콩/국산 유 택 500g 6,500서리콩/국산 택 500g 7,300쥐눈이콩/국산 택 500g 7,200수수/국산 택 500g 6,900콩나물콩/국산 택 500g 5,900통녹두/국산 무 택 500g 16,800깐녹두/국산 무 택 500g 21,100팝콘용옥수수/국산 무 택 500g 5,900팥/국산 택 500g 7,900혼합8곡/국산(혼합5곡+메주콩+기장+율무) 택 1kg 15,200

발아류

발아삼색미/국산 자연나라 유 택 800g 9,200발아찹쌀현미/국산 자연나라 유 택 800g 8,700발아현미/국산 자연나라 유 택 800g 8,600발아흑미/국산 자연나라 유 택 800g 11,500

기름을 짜거나 가루를 내어 양념으로 쓰기도 하며, 강정을 만들어 드셔도 건강에 좋습니다. 여름에는 포장을 뜯어 보관하세요.

잡곡류는 모두 가까운 먹을거리~ 잡곡 이상기후에도 불구하고 열심히 묵묵하게 땀 흘려 재배한 2011년산 잡곡입니다 조합원님들의 많은 이용 부탁드립니다

우리땅에서 생산된 2011년산 국산 보리를 발아시킨 후에 먹기 좋게 도정했습니다. 밥이 식어도 부드러운 질감을 유지합니다.

발아쌀보리/국산 바우보리 택

1㎏ 3,600원

한살림에서는 외국 농산물의 범람으로 지속적인 생산에 크게 위협을 받고 있는 국산 잡곡을 취급하고 있습니다. 값싼 외국 농산물

에 밀려 우리땅에서 설 자리를 잃어가는 잡곡을 보호하고 그 면적을 점점 늘려 친환경재배를 할 수 있도록 하는 것에 그 목적을 두

고 있습니다. 현재 잡곡류는 친환경적인 재배기준의 적용은 고사하고 국내산조차 제대로 찾기가 어려울뿐더러 이러한 상황은 점점

더 악화되고 있습니다. 한살림은 건강한 땅에서 자란 우리 농산물을 생산하고 소비하는 것을 통해 우리 농업 기반을 바꾸고 생태를

변화시키며 지역과 우리의 병든 밥상을 고치는 것은 물론 세상을 바꾸어 나가는 커다란 꿈을 물품에 담고 있습니다.

발아류는 모두 가까운 먹을거리~

혼합5곡/국산

(보리+서리콩+붉은팥+수수+차조) 택

1㎏ 15,700원

정성껏 재배한 국내산 잡곡 5종류를 먹기 좋은 비율로 섞었습니다. 잡곡밥을 하실 때, 간편하게 사용하실 수 있습니다.

율무/국산

택

500g 8,500원

율무는 단백질과 섬유질이 많으며, 쌀과 섞어 밥을 지으면 식감이 좋습니다. 율무밥을 지을 때는 쌀2:율무1 혹은 쌀3:율무1 정도가 좋습니다.

흑미/국산

유 무 택

1㎏ 7,500원

멥쌀과 섞어 밥을 하면 차진 맛이 더해져 씹는 맛이 좋고 향과 색이 살아납니다. 현미로 도정해 씨눈이 살아있어 영양가가 더 높습니다.

국산 잡곡을 먹는 일우리땅을 살리고나를 살리는 길

22 2012년 8월 27일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 462호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

축

산

물

채소·

과일·

견과류

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

9/3부터 공급

9/3부터 공급

늙은호박/국산

해남 유 무

5~7㎏ 8,000원

현미찹쌀고추장/국산

솔뫼영농조합 택

900g 18,000원

고구마순/국산

여주 유 냉장

400g 1,800원

사과/국산

의성 외 저 냉장

2㎏ 7,700원

배/국산

아산 외 저 냉장

대3개 6,200원

포도/국산

상주 유 냉장

2㎏ 14,000원

꽃구름/마사지팩

자연의벗

150g 22,000원

한살림쌀과 부여 소부리 공동체에서 생산하는 무농약 모시를 이용해 만든 건강떡입니다. 모시잎 함량이 높아 섬유질이 많아 잘 굳지 않고 쫄깃한 식감이 좋습니다.

모시개떡/국산

화성한과 무

200g

3,100원

오배자, 소목, 황련, 아선약의 4종류로 공급됩니다. 실크 소재 원단에 천연 재료를 발효시켜 얻은 염료로 5회 반복 염색한 패션 스카프입니다. 천연염색하여 자연스럽고 고급스러운 색감이 나며, 몸과 자연에 안전합니다. 목이나 어깨에 둘러 패션소품으로 활용해 보세요. 천연염색제품이니 가급적이면 드라이크리닝 하시고, 손세탁시 중성세제를 이용해 가볍게 세탁한 후 그늘에서 건조하시면 됩니다.

체크사각스카프다인공방 택

68㎝×63㎝

21,000원

체크롱스카프다인공방 택

68㎝×200㎝

29,000원

9/10부터 공급

호박에 들어 있는 당분은 소화흡수가 잘 되어 위장이 약하거나 당뇨가 있는 사람, 회복기 환자들에게 좋습니다. 호박범벅이나 호박죽, 호박밥 등을 만들어 보세요.

찹쌀고추장 공급중단 후 2011년 3월에 담근 현미찹쌀로 만든 현미찹쌀고추장을 공급합니다. 현미의 구수함과 진한 맛을 느끼실 수 있습니다.

제철에 자란 어린 줄기만을 수확해 연하고 부드럽습니다. 부드럽고 연해 나물로 무쳐 드시거나 생선조림, 된장찌개 등에 넣어 드시면 좋습니다.

호박즙/국산

덕천포도원 무

120㎖×20 19,200원

의성과 거창에서 무농약이상으로 재배한 호박과 꿀을 사용해 산후회복에 쓰이던 전통적인 호박소주 형태로 만든 호박즙입니다.

가시오이/국산

부여 무 냉장

2개 1,500원

껍질이 얇은 편이어서 씹는 맛이 아삭아삭하고 단맛이 나며 무침이나 샐러드 등에 이용됩니다. 비빔국수나 냉면 등에 고명으로 얹어 먹어도 좋습니다.

오징어젓/국산

아침바다 냉장

250g 4,900원

방부제, 발색제, 화학조미료 등의 식품첨가물 없이 안전하게 만들었습니다. 기호에 따라 깨, 참기름, 쪽파 등을 넣어 양념하여 이용하시면 좋습니다.

8/30부터 공급 9/3부터 공급

9/10부터 적용

공급중다시나옵니다

변경됩니다

특별품·

새물품

조리예)만가닥버섯 청경채볶음

달콤한 맛과 향이 가득한 잘 익은 중생종 홍로 등의 사과입니다. 풍부한 유기산이 피로 회복을 돕습니다. 한살림의 엄격한 저농약 재배 기준에 맞춰 최소 방제를 합니다.

한살림 생산지에서 저농약으로 키운 원황, 황금 등의 조중생종 배입니다. 한살림의 엄격한 저농약 재배기준에 맞춰 최소 방제합니다. 품종의 특성상 저장성이 약하니 가급적 빠른 시일 내에 드시기 바랍니다.

제철을 맞아 맛과 향이 더욱 좋은 노지포도 캠벨입니다. 유기질 퇴비와 석회보르도액, 목초액 등의 친환경 자재만을 이용하여 방제하여 안심하고 드실 수 있습니다. 그냥 드셔도 좋고 주스나 잼을 만들어 드셔도 좋습니다.

품명이 보리돌에서 꽃구름/마사지팩으로 바뀌며 용기도 변경되었습니다. 일본산 원료는 국산으로 바꾸고, 동백오일을 사용하였습니다.

시중에서는 백만송이버섯으로 불리는 송이과 버섯에 속하는 만가닥버섯입니다. 흰색 150g과 갈색 150g으로 구성되어 있으며, 재배기간이 다른 버섯보다 길어 조직이 치밀하고 단단하여 잘 부서지지 않고, 냉장 보관시 신선도가 20~30일 정도로 오래갑니다. 생으로 먹었을 때 약간의 쓴 맛을 느낄 수 있으나 이는 테르펜이라는 생리활성 물질에 의한 것으로 섭취 시 인체에 다양한 생리활성 작용을 합니다. 볶음이나 냉채, 탕수 등 다양한 요리로 즐겨보세요.

첫눈 가루분을 휴대하기 좋고, 사용하기 편리한 파우더팩트로 만들었습니다. 실리콘 화합물과 미네랄오일, 화학방부제가 들어가지 않은 천연 타입의 파우더팩트로 자외선차단 기능이 있습니다. 1호(연한 베이지색), 2호(베이지색) 두 종류로 공급됩니다. 산뜻하고 보송한 사용감으로 번들거림이나 칙칙함없이 피부톤을 화사하고 자연스럽게 표현해 줍니다.

내츄럴파우더팩트/1호, 2호

자연의 벗 택

15g

17,200원

배추, 무, 고춧가루 등 무농약이상의 채소류와 한살림 젓갈류 등 안전한 원료를 사용해 만들었습니다. 설탕을 넣지 않고, 찹쌀풀과 양파로 단맛을 내어 맛이 깔끔합니다. 배추와 무를 먹기 좋게 잘라 1㎏ 소포장으로 공급해 이용하시기 편리합니다.

만가닥버섯모음/국산

여주 무 냉장

300g

3,100원

맛김치/국산

뫼내뜰 냉장

1㎏

9,000원

콩비지/국산

콩세알 냉장

400g 2,400원

100% 국산콩을 통째로 갈아 만들었으며, 두유와 비지를 분리하지 않아 맛과 영양이 풍부합니다. 전이나 찌개 등 다양한 요리로 즐기세요.

콩비지찌개* 자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

새로나옵니다

마늘장아찌/국산

다농식품 무 냉장

900g 10,900원

마늘의 아린맛을 없애기 위해 식초에 담가두었다가 장아찌를 담갔습니다. 새콤달콤 아삭한 맛이 입맛을 돋워주며 끝 맛이 개운합니다.

공급기간: 9월 3일(월)~10월 26일(금)오배자 황련

소목 아선약

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

23밥상살림·농업살림·생명살림

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

축

산

물

채소·

과일·

견과류

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유*이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

특별품·

새물품

특별품·

새물품

• 절임배추는 절인 뒤 씻지 않고 공급됩니다. 이용에 참고하시기 바랍니다.

• 김장채소 공급요일은 일반 물품의 공급요일과 다를 수 있습니다. 산지 및 공급 사정에 따라 공급요일을

원하는 대로 먼저 지정하실 수 없음을 널리 이해해 주시기 바랍니다.

• 주문하신 내역은 인터넷이나 전화로 주문기간 마감 전에 꼭 다시 확인하시기 바랍니다.

• 공급 준비 상황에 따라 지역별로 주문을 통해 조합원 댁으로 공급받을 수 있는 최소금액에 대한 기준이

설정될 수 있습니다. 이 점 이해를 부탁드립니다.

※생산지의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

• 기존 ‘새우오젓’이 ‘김장새우젓’으로 품명이 변경되어 공급됩니다.

• 국내 연근해산 원료를 투명한 절차를 통해 직접 수매합니다.

• 신선도 유지를 위해 배 위에서 바로 절입니다.

• 약 5℃에서 저온 숙성시켜 깊은 맛이 납니다.

• 인공첨가제(조미료, 방부제, 색소)를 사용하지 않습니다.

※생산자의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

김장용 채소우리 식탁 위의 든든한 지킴이, 김치

지금부터 생산자와 함께 키웁니다

주문받습니다

주문기간에 사전 예약을 하시면 공급기간에 받으실 수 있습니다특별품

8월 20일(월) ~ 계획량 소진시까지

괴산 당진 부안 아산 의성 정읍 청원 청주 해남 홍천 등 마하탑

생 산 지생 산 지

주문기간

11월 24일(토) ~ 12월 1일(토)(예정)공급기간

김장용 젓갈김치의 깊은 맛을 내주는

우리 바다의 품질 좋은 국산 원료와 천일염으로 담가 충분히 숙성시킨 뒤 공급합니다

8월 13일(월) ~ 10월 5일(금)

10월 15일(월) ~ 10월 19일(금)

주문기간

공급기간

8월 13일(월) ~ 11월 2일(금)

11월 12일(월) ~ 11월 16일(금)

•수확한 마늘은 산지에서 정성껏 말렸다가 잘 다듬어 공급합니다.

※ 생산지의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

(2차 공급기간 마늘/대 3㎏의 주문은 모두 마감되었습니다.)

한지형 마늘생명력 넘치는 땅의 기운이 가득한

한살림에서 공급하는 한지형마늘은 재래종 마늘로 보통 6쪽이며, 조직이 단단합니다.

7월 16일(월) ~ 계획량 소진시까지

단양, 당진, 의성 생 산 지

주문기간

11월 5일(월) ~ 11월 9일(금)2차 공급기간

9월 12일(수) ~ 9월 25일(화)주문기간

9월 11일(화) ~ 9월 20일(목)

(조합원 택배비 부담 : 한 물품 당 1,900원)

9월 18일(화) ~ 9월 27일(목)

9월 17일(월) ~ 9월 28일(금)공급기간

선물택배 주문기간

선물택배 공급기간

마늘/소 유 2㎏ 20,700원

김장새우젓 1.8㎏ 14,200원

멸치육젓 1.8㎏ 7,900원

황석어젓 1.8㎏ 9,600원

새우육젓 500g 16.300원

멸치액젓 2.1㎏ 7,600원

1 차

1 차

2 차

2 차

간장꽃게장자연산 암꽃게로 담근 밥도둑

9월 24일(월) ~ 9월 28일(금)

8월 20일(월) ~ 9월 14일(금)

에코푸드코리아

공급기간

주문기간

생 산 지

• 암꽃게의 품질이 가장 좋은 시기에 수매하여 급속냉동한 뒤 한살림 간장으로 에코

푸드코리아에서 직접 게장을 만듭니다.

※ 한살림 게장이 짜다고 느껴지는 것은 시중 제품에 비해 단맛이 적어 상대적으로 짠맛이 도드라지게

느껴지기 때문입니다. 화학첨가물에 의한 것이 아닌 간장게장 본연의 맛을 느껴보시기 바랍니다.

간장꽃게장(2마리 : 450g)

41,300원

포장배추 3포기 5,400원

절임배추 10㎏(약 5~7포기) 19,700원

포장무 5개 5,100원

동치미무 5개 3,400원

대파 1㎏(1단) 2,300원

쪽파 1㎏(1단) 3,200원

적갓 1㎏(1단) 2,300원

청갓 1㎏(1단) 2,300원

공급합니다

건고추·고춧가루입맛 살리는 전통 천연 양념

울진, 의성, 보은, 부안 외생 산 지

9월 17일(월) ~ 21일(금)

10월 15일(월) ~ 19일(금)

10월 22일(월) ~ 26일(금)

1차 공급기간

2차 공급기간

고춧가루/국산 유 택 양념용 씨반제거/2㎏

건고추/국산 유 택 5근(3㎏)

고춧가루/국산 유 택 양념용 씨반제거 2㎏

고춧가루/국산 유 택 양념용 씨완전제거 1㎏

고춧가루/국산 유 택 장용 씨완전제거 1㎏

때를놓쳐전하지못했던마음,늘기억하면서도표현하지못한마음,항상곁에있어묵혀두었던마음,건강하고의미있는한살림선물꾸러미로전해보세요.

한살림에서는추석을맞이하여생산자의정성이가득한다양한선물과제수용품을알차게준비하였습니다.9월3일(월)부터한살림누리집과매장에추석선물꾸러미카탈로그가전시되오니이웃과함께나눌추석선물을미리계획해보시기바랍니다.

*선물택배는 택배업체에서 배송하며, 선물택배의 공급일은 택배업체 배송 일정에 의해 변경될 수 있습니다.

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

축

산

물

수

산

물

가

공

식

품

생

활

용

품

새로

문

열어요!

한살림경북북부영주매장9월 10일(월)

경북 영주시 영주동 423-4

☎054-631-7774

영주우체국

한살림영주매장

구성오거리세무서사거리

발행처 한살림연합 발행인 이상국 서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층 02-6715-0800 http://shop.hansalim.or.kr

먹을거리ㆍ생활용품 안내 462호

재료 두부 1모, 피망 1개, 현미유 조금

소스 흑임자 3큰술, 진간장 2큰술, 매실액 2큰술, 참

기름 1큰술

방법 ❶ 두부는 종이휴지에 감싸 30분 정도 두

어 물기를 제거하고 주사위모양으로 썰어 놓는다.

❷ 피망은 굵게 채 썬다. ❸ 1의 두부를 팬에 현미유

를 충분이 두르고 튀기듯이 굽는다. ❹ 믹서에 분량

의 소스를 섞어 갈아서 소스를 만든다. ❺ 큰 볼에 3

의 두부, 2의 피망, 4의 소스를 넣고 가볍게 섞는다.

흑임자소스두부무침 입안 가득 퍼지는 고소함

요리·사진 채송미 한살림요리학교 강사

한살림 두부류는 믿을 수 있는 100% 국산콩만을

원재료로 모든 물품에 소포제를 넣지 않으며,

천연 응고제를 사용하고 있습니다.

전통 두부의 구수한 맛이 살아 있는 한살림 두부로 건강한 식탁을 준비해 보세요.

가을 바람이 분다

가벼워지자

한살림 두부

23 특별품 김장용 채소, 김장용 젓갈, 한지형 마늘, 간장꽃게장, 건고추·고춧가루,

추석선물꾸러미

22 새물품 만가닥버섯모음, 맛김치, 모시개떡, 내츄럴파우더팩트, 체크사각스카프, 체

크롱스카프, 늙은호박, 둥근애호박, 고구마순, 호박즙, 사과, 배, 포도, 콩비

지, 마늘장아찌, 현미찹쌀고추장, 오징어젓, 가시오이, 꽃구름 마사지팩

10 눈여겨볼 물품소식 방사성물질 검사결과 안내, 중단되는 물품 및 변경 사항 안내,

지역 한살림 및 매장 안내

한살림장보기 차림

한살림은 매달 공인연구기관에정밀 방사능검사를의뢰하고 있습니다

자세한 검사결과는 10면에서 확인할 수 있습니다.

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8.27

한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다

*10% 할인행사 : 피자, 훈제통닭, 유정란(15알)

*3만원 이상 구입시 선물 증정

성누가병원