brunch
DESCRIPTION
TRANSCRIPT
![Page 1: Brunch](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061300/54c761ab4a7959cc278b4569/html5/thumbnails/1.jpg)
BRUNCH
DANI MORAÑO QUINTANA
2ON NIVELL FUTBOL
CURS 2013 - 2014
![Page 2: Brunch](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061300/54c761ab4a7959cc278b4569/html5/thumbnails/2.jpg)
BRUNCH
Definició És un neologisme a partir de la unió de breakfast
(esmorzar) i lunch(dinar),consisteix
en un àpat que es realitza entre les 10:00 i les
13:00. És un àpat mes gran que l’esmorzar però
inferior al dinar Ens hi podem trobar diferents tipus d’aliments : Fruites Sucs naturals Café Cóctels ( el bloody Mary és el més habitual ) Ous Benedict (torrades cubertes amb bacon,ous
esclafats,i salsa holandesa)
![Page 3: Brunch](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061300/54c761ab4a7959cc278b4569/html5/thumbnails/3.jpg)
BRUNCH
En paissos com Espanya,la rececpta s’adapta als seus
gustos nacionals.Aquí no sol funcionar com a substitut
del esmorzar,sinó com al de dinar de diumenge. Per això la majoria dels restaurants el seu horari d’inici
del
BRUNCH es retrasa a les 12:00 del migdia.
També és pot variar el menjar e introduïr com per exemple la
truita de patates,les barretes amb tomàquet,oli d’oliva i
embutits ibèrics
![Page 4: Brunch](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061300/54c761ab4a7959cc278b4569/html5/thumbnails/4.jpg)
BRUNCH
EXEMPLES DE BRUNCH
1.BRUNCH SALAT
Típic Americà : Ous remenats Salsitxes Cansalada Sandwichos Moltes coses més amb moltes
caloríes Aquest tipus de brunch es sol
acompanyar de sucs naturals de llimona,
poma,taronja,meló,etc
![Page 5: Brunch](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061300/54c761ab4a7959cc278b4569/html5/thumbnails/5.jpg)
BRUNCH
EXEMPLES DE BRUNCH
2.BRUNCH DOLÇ
Torrades amb amb formatge i
mermelada
Acompanyariem amb café
![Page 6: Brunch](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061300/54c761ab4a7959cc278b4569/html5/thumbnails/6.jpg)
BRUNCH
EXEMPLES DE BRUNCH
3.BRUNCH AMB FRUITES
Kiwis Mango Bananes Taronges Sindría Meló Begudes ideals per acompanyar
Son tot tipus de sucs naturals
![Page 7: Brunch](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061300/54c761ab4a7959cc278b4569/html5/thumbnails/7.jpg)
BRUNCH
BRUNCH PER PARTIT ( 13:00 H )
El primer que fariem seria concentrar a
la plantilla a les 9:00 del matí per poder fer
el BRUNCH amb calma i poder assimilar
bé els aliments i poder fer bé la digestió Aliments indespinsables que hi
posariem serien :
1.Fruites i sucs
Tot tipus de fruita i de sucs
naturals sols o mesclats
2.Begudes fredes i calentes
Aigua i café,a més dels sucs ja
esmentats
![Page 8: Brunch](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022061300/54c761ab4a7959cc278b4569/html5/thumbnails/8.jpg)
BRUNCH
BRUNCH PER PARTIT ( 13:00 H )
3.Proteïnes
Remenat d’ous,ous fregits,bacon,
alguna recepta amb pollastre,salmó o
gall d’indi,també podriem incluir alguna
peça de carn
4.Pa i formatge
Pa amb mantega i mermelada,pa de pipes,
pa sol
5.Cóctel
Bloody Marie(sense alcohol) es fa amb
Suc de tomata,suc de llima,gel i peles de
llima xafada