Se obtienen vainas orgánicas muy buscadas por Se obtienen vainas orgánicas muy buscadas por exportadores europeos y norteamericanos.exportadores europeos y norteamericanos.

Éstas han perdido el sabor original puro y requieren el Éstas han perdido el sabor original puro y requieren el agregado de otros sabores como el de la vainillaagregado de otros sabores como el de la vainilla..

Ha sido sustituida la planta original del CACAO por Ha sido sustituida la planta original del CACAO por variedades híbridas más productivas.variedades híbridas más productivas.

En los últimos años un nuevo tipo de agricultura está En los últimos años un nuevo tipo de agricultura está causando gran impacto, especialmente en la selva causando gran impacto, especialmente en la selva venezolana.venezolana.

A nivel mundial se estima la producción de cacao en 2.818.000 toneladas/hectárea

Los mayores productores son:

Entre ellos cubren el 90 % de la producción mundial de cacao.

EN AFRICA

Los mayores exportadores son los mismos que los mayores productores.

Sólo Brasil y Malasia no exportan. Tienen industria transformadora.

Son unas pocas compañías multinacionales las que dominan tanto la transformación como la comercialización.

Cuando el chocolate dejó de ser considerado artículo de lujo para incorporarse a la alimentación, cobró auge su comercio.

Actualmente el cacao ocupa el tercer lugar, después del azúcar y del café en el mercado mundial de materias primas.

El consumo mundial Se estima en 2.800.000 toneladas por año

Los países en desarrollo

Los países desarrollados

Producen

Consumen

El Mercado internacional Demanda cada día cacao de mayor calidad

Tienden a ocupar un lugar destacado

Es una producción semitecnificada no muy diferente a la tradicional

Los productos orgánicos

El cacao orgánico

Escasas inversiones externas

Son factibles para el productor de cualquier nivel y rentables para los productores cacaoteros.