trabalho cafeteria
Post on 22-Jan-2018
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Trabalho Cafeteria Marketing de Varejo e Serviços
ConceitoInspirado em Alice no País das Maravilhas a Toca
do Coelho une este mundo mágico com o café.
Marca
Mix de produtos e serviços
Menu diversificado e criativo:
Croque monsieur, bolo de
Bergamota e deliciosos brownies;
Proprietário atende diretamente;
Consultoria empresarial;
Terapia e aconselhamento.
Cafeteria tradicional que trabalha o
conceito de Alice no País das Maravilhas.
Um delicioso ponto de encontro para
frequentadores, moradores do bairro e
clientes dos serviços da Galeria Moinhos
de Vento.
Posicionamento
Layout
A distribuição é ótima, facilita a visualização de todos
os produtos ao entrar na cafeteria. As mesas internas
e externas são bem aconchegantes e convidativas.
Segmentação
A Toca do Coelho atende lojistas, profissionais liberais e frequentadores Galeria Moinhos de Vento e moradores do bairro Independência e arredores.
Mercado
Existem cinco cafés na região, sendo três
deles dentro da Galeria Moinhos de Vento.
Todos os concorrentes possuem preços
mais elevados, o que favorece
uma captação de
trabalhadores
da região.
Preço
As margens na sua maioria
são de 50%, tanto para cafés
como produtos terceirizados
de padaria.
Não possui produtos
combinados.
Atende classes B e C, onde
apresenta um preço bastante
competitivo.
PromoçãoO principal canal hoje é o Facebook.
Ações de marketing
Ações de captação
e fidelização são executadas
periodicamente.
Distribuição
A Toca do Coelho também
atende empresas levando salgados e
doces em dias e horários determinados.
Localização
Está localizada no coração do bairro
entre as avenidas Ramiro Barcelos e
Independência e possui uma alta
rotatividade de pessoas.
Embalagem
Os salgados são entregues em
embalagens personalizadas.
Higiene
Higiene
Os alimentos são cuidadosamente
preparados e o local é higienizado.
Os banheiros são na galeria Moinhos de
Vento, são limpos e bem cuidados.
Sinalização e fachada
O local é bem sinalizado e
atualmente está
desenvolvendo banners e
cavaletes para cardápios
sazonais como brunch aos
sábados e sopas no inverno.
Obrigado.Marcus Farias,
Tetê Beloni e
Valquíria Porto.
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