Specijalni dodatak lista Danas broj 238 godina VI petak, 28. septembar 2012.

Kupus,karfiol,kelj...I za slast,i za strast

3

Salata od crvenog kupusaKupus – 1 kg; ulje; so; {e}er; limunov sok

Crveni kupus ima predivnu boju, ali i jednu manu. Tvrdje, ilav. Zato ga za ovu salatu valja nakratko prokuvati.

Idemo redom: kupus se o~isti i isecka sitno, najsitnije, ako~anj pojede kao zanimacija uz kuvanje. U kipu}u vodu seubaci na samo dva minuta, izme{a pa odmah uturi u |ev-|ir. Kada se ohladi jo{ se procedi. Sada salatu, u ~iniji samovalja posoliti i za~initi ka{i~icom {e}era ili uljem. Tako daukus bude kiselkasto-sladak.

Salata od prokelja

Prokelj – 500 gr; maslinovo ulje; beli luk

I mali kelj, prokelj ili kelj pup~ar je kelj. Mo`e da se spremana razne na~ine, ali mnogima je najlep{e na najlak{i: salatni.

U slanoj vriju}oj vodi kelj se obari desetak minuta da vi-lju{ka mo`e da pro|e kroz njega, a da se ne raspadne, proce-di se, ohladi, pa obilno zaspe sitno seckanim belim lukom iprelije maslinovim uljem.

Sufle od prokelja sa {unkomJaja – 5 kom; prokelj – 500 gr; {argarepa – 250 gr; pra{ka {unka – 250 gr; kisela pavlaka – 1 dl; bra{no; prezle; puter; beli biber; so

I od kupusa mo`e da se pravi sufle. Jer, i mali kelj je kelj.Dakle – kupus.

Pola kila prokelja valja obariti u slanoj vodi, tako da vilju-{ka mo`e da pro|e kroz povr}e, ali da ne mo`e da se napra-vi pire. Dakle. nikako ne sme da se prekuva. Isto va`i i za tri,~etiri {argarepe. Kupu{~i}i se onda iseku na ~etvrtke, a {ar-garepa na kockice.

Na kockice se isecka i ~etvrt kila pra{ke {unke, sve pro-me{a, pa ostavi na stranu da sa~eka glavno. Dakle – jaja. Petkomada se odvoji na belanca i umanca.

Ka{i~ica bra{na se s ravnom ka{ikom putera penastoumuti s pola {olje milerama, a onda i s pet umanaca. U ovumasu doda se pripremljeni prokelj, {argarepa i {unka, po po-trebi dosoli i za~ini belim biberom. U masu koja }e tek po-stati sufle pa`ljivo se ume{a sneg od belanaca.

Rerna se zagreje na blagih 175 – 200 stepeni, ubaci sufle ivi{e rerna ne otvara.

Pe~e se 35 minuta, a jede znatno kra}e.

Posetite na{ novootvoreni objekat. Uvek sve`e meso; tele}e, june}e, jagnje}e, pile}e; mesne prera|evine doma}e proizvodnje: mle~ni proizvodi: sjeni~ki sir, kajmak, paprika u pavlaci

Vojvode Stepe 264 tel 011 2461 023

Najbolje od majke prirode

2

Specijalni dodatak lista DanasmalikuvarŸsezampro.rs Za izdava~a: Du{an Mitrovi} Urednik: Mihajlo DajmakFoto: STOCKGrafi~ko oblikovanje: Aeksandar Milo{evi}

Nova serija:Vilju{kom po svetuMike DajmakaSvakog dana novi recept

Pi{e: Mika Dajmak

K ao {to je u anti~koj Gr~koj odr`avan kult bogaDionisa u slavu vina i hleba, pa to bio povod zaraskala{ne Diniske sve~anosti, tako je istim

povodom, i bez dionizijske, me|u Slovenima odr`avanasvetkovina gde se jelo, igralo, pilo, pa verovatno u smirajdana odigravale i neke ~etvrte aktivnosti.

Te{ko je re}i kada je sve ovo po~elo. U svakom slu~aju,u Rusiji su se od davnina spremale piroge sa kupusom;iseckan i usoljen kupus (ribanac, jelte) ostavljao za zimu.

Ovde nas zanima ne{to {to se odigravalo u kasnujesen, posle berbe kupusnih glavica. Bile su to»kupusnice« - ve~ernje sedeljke u ~ast ovog povr}a. Lepoobu~ene mlade seljanke obilazile su uz pesmu sve ku}e uselu, pomagale doma}inima u ostavljanju kupusa. Posledevojaka dolazili su mladi}i sa poklonima za doma}ine injihove porodice. Doma}ica je obavezno morala daispe~e pirog s kupusom, doma}in da iznese votku, pa dase sve zavr{i pevanjem, {aljivim pesmama i igrama.

Mnogo vekova kasnije ovi obi~aji (da li mlade urbanegeneracije uop{te znaju {ta zna~i re~ moba?) nestali sukao {to to i biva, ali po~eli da se vra}aju u izmenjenoj,komercijalnoj, verziji.

Kada u Furogu stignu prve glavice kiselog kupusa, toje i prilika za »kupusijadu« na kojoj doma}ice spremajune znam koliko hiljada sarmi, a doma}ini goste nudevo}nim rakijama i fru{kogorskim vinom.

Opet se sve u smiraj dana zavr{ava uz tambura{e,igru, pesmu... bi}e da i tu ima jo{ ne~ega.

Kupus,karfiol,kelj...I zaslast, iza strast

Brokoli u sosu / ilijenZa supu: me{ano sezonsko povr}e ({argarepa, karfiol, brokoli) – 1 kg;pile}i file – 750 gr; so. Za brokoli u sosu: brokoli – 1 kg; paradajz – 1 kg; ulje; so; {e}er; mediteranski za~ini; parmezan

Da bi {argarepa u supi imala lepu crvenu boju, pre kuvanja jevalja propr`iti na zejtinu. Ako `elimo beli karfiol, valja ga ku-vati u vodi sa malo mleka. A da bi brokoli, gra{ak ili neko tre}ezeleno povr}e bilo zeleno kao trava, kuva se u vodi sa dodatkommalo sode bikarbone.

Tako i ovde, brokoli valja skuvati s malo sode bikarbone, a u dru-gom loncu, u posoljenoj vodi valja obariti, dok ne smek{a, belo pi-le}e meso ise~eno na komade kolko za zalogaj. Onda se meso odvo-ji, a razna povr}a (po {aka gra{ka, boranije, {argarepe, celera, kupu-sa, praziluka, karfiola) iseckaju na kockice i pripreme kao {to je na-zna~eno na po~etku. Supa u kojoj se barilo meso se odvoji od ma-snih kapljica {to plivaju po povr{ini, procedi da postane bistra, paume{a sa pripremljenim povr}em. To je konsome (bistra supa a la@ilijen), dodu{e od piletine a ne govedine - bonus uz ovaj recept.

Kilogram sve`eg padadajza valja olju{titi, iseckati na kockice,pa na malo zejtina, uz me{anje, na slaboj vatri kuvati dok se neukuva i postane sos. Posoli se, doda jo{ ka{i~ica {e}era, i za~inimediteranskim za~inima: origanom, majoranom, ruzmarinom,timijanom, bosiljkom i maj~inom du{icom.

Na pogodnom ovalu prvo se rasprostru svetovi brokolija, ondakuvano meso, {to se sve prelije toplim sosom. Na samom kraju sit-no se narenda tvrdi sir: ka~kavalj ili, ko ima, parmezan.

Rasko{an obrok {to je zapo~eo konsomeom ({to je li~no kraljHusein spremao u beogradskom ‘’Metropolu’’ godine 1968.)bilo bi grehota zavr{iti bez vrhunskog {ardonea Mije Radova-novi}a iz Krnjeva, {to ni pomenuti kralj nije imao.

[~i s pe~urkama

Kupus – 1 kg; pe~urke (sitniji {ampinjoni) – 100 gr; me{ana zelen ({argarepa, pa{kanat, per{un) – 1 veza; krompir – 3 kom; miro|ija – 1 veza; ulje; so; bra{no; limun

[~i, rusko jelo, doslovno zna~i varivo od povr}a sa mesom ili beznjega. Ovo mo`e, dakle, da se pravi kao varivo, ali ako je re|e, i kao~orba. Sve beli kupus, pre svega, valja iseckati na kockice pa pro-pr iti na ulju. Uz me{anje, dok sav vi{ak vode ne upari. Onamo seu loncu skuva me{ana i na koluti}e iseckana zelen, na kockice isec-kan krompir i {ampinjoni u komadima. Kada je svo ovo povr}esmek{alo, ubaci se kupus, a u {olji napravi klajster zapr{ka (u hlad-noj vodi ili ohla|enoj supi od povr}a, ume{a se supena ka{ika bra-{na), {~i vrati na ringlu da vri i u klju~ ubaci zapr{ka. Kad se zgu-sne kako treba, skloni se s vatre i ukapa sok od jednog limuna.

4 5

Sufle od karfiola i brokolijaJaja – 5 kom; karfiol – 250 gr; brokoli – 250 gr; pe~urke – 250 gr;puter – 125 gr; kisela pavlaka – 1 dl; bra{no – 1 ka{i~ica; parmezan – 100 gr; so; biber; strugani ora{~i}

Pre svega karfiol i brokoli se o~iste i operu, iscepkaju nacveti}e, pa zajedno skuvaju u slanoj vodi dok povr}e nesmek{a ali ne zgnjecavi se. Procedi se, osu{i i rashladi.

Pe~urke se iseckaju na ~etvrtine, posole, izdinstaju na pu-teru, pa ostave na stranu i tako|e prohlade.

Onamo se ravna ka{ika putera penasto umuti sa umanci-ma, pavlakom, biberom i obazrivo struganim ora{~i}em. Po-lako se dodaju: bra{no, dve ka{ike parmezana, pe~urke, kar-fiol i gra{ak. Prome{a se, pa na kraju ume{a sneg od belanaca.

Sve se obilno zaspe parmezanom, prekrije listi}ima putera,pa pe~e 35 minuta na 175 – 200 stepei bez otvaranja rerne.

Flekice s kupusom

Kupus – 500 gr; crni luk – 500 gr; {iroki rezanci – 500 gr; aleva paprika; biber; so; ulje

Kao i grernadir mar{ (krompir s flekicvama, iako zvu~inekako francuski s tim nema nikakve veze) flekice s kupu-som su jedno od onih jela {to je obele`ilo trpeze ratnih i po-sleratnihe generacija ~etrdesetih godina pro{log veka.

Bi}e da je, ipak, sve u snala`ljivosti doma}ica; ima tu ne-~ega i u debljini nov~anika. Dakle, opran, iseckan i oce|enkupus, dinsta se s isto toliko usoljenog luka. Za to vreme po-la kila {irokih rezanaca se iscepka na kockice (ko nije ume-sio ili nabavio flekice) pa obari kako treba.

Dalje je sve samo stvar me{anja: kupus i flekice se pome-{aju, za~ine alevom paprikom i biberom pa slu`e klot (kakoje bivali pomenutih siroma{nih ~etrdesetih) ili kao {prtiloguz be~ku {niclu {to je bio hit raskala{nih sedamdesetih.

[ta nam nude slede}e tek }e da vidimo.

[pargle u {lafroku

[pargla – 1 veza; jaja – 1 kom; pivo – 2 dl; bra{no – 1 {olja; biber; so; ulje; limun

[pargle se o~iste pre svega (samo donji drvenastiji deo seguli, cveti}i ne), prepolove, pa obare dok ne smek{aju. Na~istoj krpi se osu{e, u kakvoj ~iniji posole, pobibere, nakapa-ju uljem i limunovim sokom i ostave da ~ekaju dalje.

A dalje je priprema smese za pohovanje na orli na~in: be-lanca se pretvore u {ne, dodaju `umanca, pivo i bra{no, dasmesa bude gu{}a nego za pala~inke.

Pr`i se u vrelom dubokom ulju, dok sve ne dobije bojustarog zlata, a jede nakapano limunovim sokom.

[pargla sa {unkom [pargla – 1 veza; {unka 200 gr; kisela pavlaka – 2 dl; jaja – 3 kom; puter 50 gr; so

Ve} je poznat nauk za barenje {pargle: o~iste se pre svega(samo donji drvenastiji deo se guli, cveti}i ne), iseckaju na ko-madi}e od oko pet centimetra, pa obare dok ne smek{aju. Na~istoj krpi se osu{e.

[unka se isecka na kockice; belanca pretvore u {ne, pa po-tom dodaju umanca i kisela pavlaka. Posoli se po ukusu.

Vatrostalna posuda se nama`e puterom, ubace komadi}i{pargle, preko razbaca {inka pa sve zalije umu}enim jajima.U standardno zagrejanoj rerni (225 stepeni) pe~e se samopetnaestak minuta, dok jaja na vrhu ne porumene.

Mostarski karfiol

Karfiol – 1 kg; june}e meso – 500 gr; crni luk – 2 kom; jaja – 4 kom; kajmak (mo`da kisela pavlaka?) – 2 dl; so; biber; ulje

Evo priloga za gurmanski vremeplov. Gospo|a Zorka J.Babi}, ro|ena Mitrovi}, {tampala je u Trebinju, a izdala uMostaru, 1912. godine kuvar pod naslovom »Srpska kuhi-nja«. Evo kako se kupusom (karfiolom) bavila g|a Zorka:

»Obari karfiol u slanoj vodi, iskidaj ga na cvjeti}e: me|u-tim, ispr`i isjeckanog gove|eg mesa sa malo crvenog luka,posoli, pobiberi, dodaj 2 jajeta i 2 ka{ike kajmaka. Iza togapodma`i jednu tepsiju i slo`i u nju sve red karfiola, pa red is-pr`enog mesa i tako redom dok te~e mesa i karfiola. Odozgoumuti 2 jajeta i 1/8 kg kajmaka i polij musaku, te je onda pe-ci u pe}i«.

Zape~eni prokelj

Prokelj – 500 gr; puter; prezle; bra{no, so; parmezan

I mali kelj je kelj. Samo mu je ime druk~ije: prokelj ili keljpup~ar. Naj~e{}e se sprema tako {to se samo obari, pa uvaljau prezle pr`ene na puteru, a onda pridru`i kakvoj natur ilibe~koj {nicli.

Mo`e. Ali, od prokelja mo`e i samostalna ve~era bez mesa.Naravno, i ovde se glavi~ice o~iste, operu i obare ne du`e

od pet, {est minuta. Sada be{amel: na dve ka{ike putera pro-pr`i se ka{ika bra{na, sve paze}i da se ne prepe~e, a onda, kappo kap, naliva vrelom vodom. Dok se sve ne zgusne, ali osta-ne retko toliko da klizi niz varja~u. Ume{a se jo{ ~a{a milera-ma i ka{ika parmezana.

Dalje je sve samo re|anje: u vatrostalnoj posudi prvo pro-ce|eni prokelj, onda be{amel, na kraju se zapra{i ribanimparmezanom. Sve ostalo uradi}e rerna za petnaestak minutana regularnih 225 stepeni.

7

Vinogradski kupusKupus – 1,5 kg; june}i ribi} – 1 kg; jagnje}i vrat – 1 kg; mesnata slanina – 500 gr; paprika – 500 gr; ljute papri~ice; crni luk – 3 glavice; beli luk – 1 glavica; me{ana zelen – 250 gr; paradajz – 500 gr;lorber; aleva paprika; biber u zrnu; so; svinjska mast

Kad se pravi u vinogradu, priprema se na vatri, u zemlja-nom loncu, za najmanje desetak vinopija, pa je postupakunekoliko druk~iji. To, uostalom, znaju svi koji imaju vino-grad, vatru, zemljani lonac i vinopije za prijatelje.

Ovde, uputstvo za pripremu u ku}nim uslovima.Svakako potrebne su sve tri vrste mesa: recimo po kilogram

june}eg ribi}a, isto toliko ov~ijeg ili jagnje}eg vrata i pola kilevrlo mesnate dimljene svinjske slanine. Dalje jo{ i glavica ku-pusa od kilo i po, pola kile crvene, jedre paprike {ilje, nekoli-ko ljutih papri~ica po ukusu; tri ve}e glavice crnog luka; glavi-ca belog; veza zeleni; glavica celera; pola kile paradajza; a zaza~in nekoliko listova lorbera, aleva paprika, biber u zrnu, so.

Sve ovo stane u dve kese s pijace, ali glavno tek predstoji.Meso se ise~e na komade, kolko za pove}i zalogaj, a slaninana krupne {nite. Od kupusa se odvoji nekoliko prvih velikihlistova, a ostalo, kao da je lubenica, pretvori u kri{ke. Nakrupne komade se ise~e i o~i{}ena paprika, a paradajz i ce-

ler u~etvore. Zelen se, po `elji gurmana, ostavi ucelo ili ise-~e. Crni luk se olju{ti, pa popreko ise~e na kru`i}e, ~enovibelog samo olju{te.

Kakva {erpenja, da bi joj na veli~ini pozavidela svaka rer-na, dobro se podma`e svinjskom ma{}u, dno pokrije celimlistovima kupusa a onda ne`no nare|a meso s povr}em {tose zasipa solju, biberom u zrnu, lorberom i alevom papri-kom. Tako sve do vrha. Kolko je mesta u {erpi toliko je i ma-terijala, pa jo{ malo vi{e. Ni{ta zato, jer vrlo brzo }e kupusda {ljone, pa sve stane na svoje mesto.

Na kraju se ostavi, za vrh, malo paradajza, slatke paprike,ljute papri~ice {to se sve zapra{i alevom paprikom. Da jelobude i na izgled {areno, a ne samo na ukus.

Treba imati i veliki komad aluminijumske folije (ne jedese!) kojom }e se {erpenja dobro zadihtovati, da »ne di{e«.Ovako upakovani kupus (~italac je verovatno primetio da jenjega najmanje, ali je ipak dominantnog ukusa) prepusti sererni da se kr~ka na niskoj temperaturi: 150 do 175 stepeni.Tako najmanje ~etiri sata (mo`e i du`e jer ne mo`e da seprekuva) kada se skloni ona folija, rerna uklju~i na 250 ste-peni, pa sve jo{ samo malo zape~e.

Kada se kupus ovako priprema, nema potrebe za doliva-njem vode. Povr}e }e samo pustiti svoju te~nost pa }e sveostati so~no i ukusno jer u soku su i svi (nerazbla`eni) eks-trakti iz povr}a i mesa.

6

Njegu{ki ra{tanRa{tan – 1 kg; beli krompir – 1 kg; blitva – 4 veze; njegu{ka kobasica – 2 kom; njegu{ka pr{uta – 400 gr; mesnata slanina – 300 gr; svinjska kolenica – 1 kom; maslinovo ulje; so po potrebi

U Njegu{ima ne uspevaju samo kobasice, slanina i pr{u-ta. Rastu i ra{tan i blitva, a sa obli`njeg primorja sti`u masli-novo ulje i morska so. Dakle sav materijal je tu, a spremanjese preporu~uje ~ak i po~etnicima.

Ra{tan valja dobro oprati u nekoliko voda, skinuti srednjideo, ise}i na krupnije rezance i u vreloj vodi obariti nekolikominuta. Izvaditi re{etkastom ka{ikom, pa ostaviti na stranu.

U lonac od pet litara uspe se hladna voda, stavi suvo me-so, pa sve pusti da klju~a petnaestak minuta, voda prospe,nalije nova i kuva jedan sat. U to se doda obareni ra{tan, pakuva jo{ jedan sat. Doda se olju{ten i na krupnije komadeise~en krompir pa kuva jo{ 40 minuta. Po ukusu se dosoli.Na samom kraju ubaci se tako|e na rezance ise~ena blitva,prokuva desetak minuta, skloni s vatre i prelije maslinovimuljem.

Musaka od kupusaKupus – 1 kg; mleveno june}e meso – 500 gr; praziluk – 2 struka; me{ana zelen ({argarepa, pa{kanat, celer, per{un) – 500 gr; jaja – 2 komada;kisela pavlaka – 1 ~a{a, mleko; so; biber; parmezan

I od slatkog kupisa se da pripremiti izvanredna musaka,ali pre svega valja pripremiti »kore«. Glavica kupusa se zatoprese~e popreko na pola, pa onda gornji deo na ~etvrtine. Ta-ko se dobijaju veliki komadi, bez korena, pogodni za re|anjeu |uve~, a srca preteknu i za pota`. Listovi se dalje na neko-liko minuta probare u slanoj vodi, pa izvade da sa~ekaju fil.

Jedan struk praziluka se o~isti i ise~e na sitne kockice. Istose u~ini i sa vezom zeleni i korenom celera. Posoli se, pa nalaganoj vatri dinsta dok sve ne smek{a. Tek tada se ume{a sapola kile mlevenog june}eg mesa {to se pobiberi po ukusu.

Samo malo se propr`i pa je to fil. Preliv su dobro umu}e-na dva jajeta i ~a{a kisele pavlake. Sla`e se: red kora, red fila,red preliva, opet kore, opet fil, opet preliv, za kraj kore papreliv.

Pe~e se na regularnih 225 stepeni dok sve ne dobije bojukako treba.

8

Pilav sa ra{tanomPirina~ – 1 {oljica; ra{tan – 1 kg; crni luk – 2 glavice;paradajz (mo`e i pelat iz male konzerve) – 3 kom;ulje; so; kiselo mleko

Poznata je pri~a o ra{tanu. Dakle, pravo narecept.

Kilogram ra{tana se o~isti od srednje`ile (korena), opere, pa ise~e na krupnerezance, onda posoli i stavi u |ev|ir dapusti sok. Dve glavice luka se sitnoiseckaju i propr`e. U napola upr`enluk ume{a se onaj iseckanpa dobro isce|en ra{tan.Kad sve smek{a, dodaju setri olju{tena paradajza ise~enana kockice (odnosno mala konzerva – 250 gr– pelata), pola {olje pirin~a i {olja i po mlake vo-de, jo{ bolje kakve supe ili bujona od kostiju.

Kr~ka se na tihoj vatri dok voda ili supa ne uvre, a ondasve po potrebi dosoli i stavi u |uve~. Pe~e se u rerni da dobi-je koricu, a onda zalije {oljom vrelog zejtina.

Pilav je tako gotov i, naravno, ukusan takav kakav je. Ali,bi}e jo{ ukusniji, ako se jede toplo, preliveno hladnim ov~i-jim kiselim mlekom, onim {to se no`em se~e kao torta.

Sarmice od ra{tana

Ra{tan – 20 listova; june}e mleveno meso – 500 gr; crni luk – 2glavice; pirina~ – 1 {oljica; jaja – 1 kom; per{unov list – 1 veza;biber; so; ulje; bra{no; aleva paprika; kiselo mleko

Zimi, kad ozbiljno zagudi retko zeleno na pijacama jestera{tan. Dakle ovo su zimske sarme sa ukusom, izglednom imirisom letnjih.

Listove ra{tana valja dobro oprati, na minut obariti u ki-pu}oj slanoj vodi, pa no`em skinuti koren (srednji deo, kaokod zelja).

U dubljoj {erpi propr`i se iseckan crni luk da bude sta-klast, doda meso, sve izdinsta do pola pa ubaci {oljica pirin-~a, jedno jaje, za~ini biberom, sitno seckanim per{unovimlistom i posoli po ukusu. Od tako dobijene smese uvijaju se

sarme {to se sla`u u dubljoj nauljenoj {erpi. Nalije se vodomda ogrezne, na ja~oj vatri pustiti da pro-

vri, vatra smanji i kr~ka oko je-dan sat.

Pro{ao taj sat, pa se na-pravi blaga za-pr{ka. Na vre-

lom ulju pro-pr i se ka{i-

ka bra{na, ka{i~ica aleve paprike pa dok sarmice {apu}u sveprelije klju~alom zapr{kom. Vrati se na laganu vatru da se sveizjedna~i, a u tanjiru preliva hladnim ov~ijim kiselim mlekom.

Sarmice sa pe~urkama

Beli kupus – 20 listova; pirina~ – 1 {oljica; suvi vrganji – 100 gr;crni luk – 1 glavica; sos od paradajza – 2 dl; ulje; so; biber

Pre svega valja pripremirti kupus. Velika glavica se prelijeklju~alom vodom, ostavi malo, pa skinu listovi. Ako nisu do-voljno meki, slo`e se jedan preko drugog, pa ponovo prelijuklju~alom vodom i ostave petnaestak minuta. Tada su sprem-ni da se o~iste od srednjeg korena (`ile) i lako uvijaju sarmice.

Sada fil: pirina~ se skuva u dve {oljice vode, a vrganji isec-kaju i potope u klju~alu vodu. Ocede se (voda se sa~uva), ataman je i pirina~ gotov. Glavica crnog luka se izdinsta dorumene boje, ubaci pirina~, pe~urke, posoli i pobiberi poukusu. Dobro se prome{a, pa ovim filom nadevaju sarmice{to se sla`u u nauljen lonac, jedna do druge.

Sve se nalije bujonom od pe~uraka i sosom od paradajzatoliko da sarmice ogreznu, pa na laganoj vatri kuva dok svene smek{a. Dvadestak miunuta na laganoj vatri }e biti do-voljno.

Kuvanje za po~etnike Mike Dajmaka

Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, sva~iji d`ep, sva godi{nja doba, sve ukuse...

Poru~ite odmah: 150 din (+ PTT) Telefon: 065/26 25 035 E-mail: malikuvarªsezampro.rs